Geschichtetes Khachapuri

Geschichtetes Khachapuri

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Blätterteig	1 kg
Imeretischer Käse (Adyghe)	500gr
Eigelb	1

Kochmethode

• Ich koche aus fertigem Blätterteig.
• Wir verkaufen aufgerollten Blätterteig.
• Den Teig vorsichtig auffalten.
• Ich teile es in zwei Blätter.
• Ich rolle jedes Blatt auf die Größe des Backblechs aus.
• Auf dem unteren Blatt verteile ich den geriebenen Käse.
• Ich lege das zweite Blatt darauf.
• Ich steche das oberste Blatt mit einer Gabel ein.
• In einer Schüssel das Eigelb mit einer Gabel mit 1 TL Wasser schlagen.
• Ich gieße diese Mischung auf den Teig und verteile sie mit meinen Händen auf der gesamten Oberfläche. Der Teig und das Backblech sollten kalt sein.
• Auf 180 gr vorgeheizt backen. Ofen 20-30 min. Kommt auf den Ofen an. Das Wichtigste dabei ist, guten Käse zu kaufen. Es sollte sich nach dem Backen wie in einer Pizza-Anzeige dehnen. Fügen Sie daher nach Möglichkeit solchen Käse hinzu. Wenn der Käse sehr salzig ist, legen Sie ihn vorher in Wasser oder mischen Sie ihn mit Quark. Wenn Sie möchten, dass der Khachapuri vor der Ankunft des Gostky heiß ist, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen, ohne ihn mit einem Ei einzufetten, ihn einzufetten, einzufetten und zu backen, wenn die Gäste ankommen. Den Backofen einfach vorheizen. Während Ihre Gäste sitzen, servieren Sie Ihnen in 20 bis 30 Minuten heißes Khachapuri.

Das Gericht ist für

1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaOh was für ein Khachapuri !!! Danke für das Rezept !!

[Masinen]

Masinen, Marina zur Gesundheit. Die Hauptsache ist einfach.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaNun, einfach ein tolles Rezept, schnell und lecker!

[Borkowna]

BorkownaElena danke für den Tipp. Für die Gesundheit kochen.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaSie haben nicht versucht, es in Portionen zu tun.
Ich schneide Blätterteig in Quadrate und mache daraus Umschläge, kleine Khachapuri. Jeder kann so viel nehmen, wie er will, sogar zwei. Flieg weg wie Samen.

[Gingi]

GingiGalina so viel Aufhebens und so gebacken und schnell in portionierte Stücke geschnitten. Wir servieren immer in Stücke geschnitten. Und für das Haus, wenn nicht Faulheit, können Sie das tun. Aber ich störe nicht gern.

[Gayane,]

Gayane,Ich liebe den Ofen auch genau so, wie du ihn geschrieben hast. Und um es schneller zu machen, wird es eine Minute dauern, bis alles geschnitten ist. Und vor allem kann dann jeder den Rest abschneiden, wie es ihm gefällt.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Ich habe es viele Male mit anderen versucht, aber ich selbst habe selbst keinen Kuchen gemacht. Jetzt werde ich es nach deinem Rezept versuchen. Auf diese Weise ist es wirklich einfacher.

Gayane, wie einfach und schön alles scheint! Ist der Adyghe-Käse aus der Gagain-Pflanze geeignet?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, woher weiß ich das? Ich lebe in Tiflis.

Es ist klar, dass Gayane die Testmethode anwenden wird, sonst gibt es keinen Weg!

[Lilie]

LilieIch nehme Horeca für Khachapuri in der Suluguni U-Bahn
ein großer! Es gibt sowohl geräucherte als auch klassische, einen Kreis von ca. 1 kg.

Ich mache jedoch Khachapuri in Portionen aus Hefequast, das Verhältnis von Teig: Käse 1: 1, 1 Ei in der Füllung

[Auge]

AugeWie man sagt, kann man Brei nicht mit Butter verderben. Je mehr Käse desto besser. Geräuchert funktioniert nicht, aber gewöhnlich ist in Ordnung. Ich habe nur eine Budgetoption angegeben. Ich lege kein Ei. Wenn Käse gut ist, sollte er sich dehnen. Und mit einem Ei wird es schwieriger.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaIch entschuldige mich für das Einsteigen, ich wollte Lilia bei der Auswahl helfen, wir haben den im Rezept angegebenen Käse, nicht den, den Sie haben, hält leider nicht, wenn er erhitzt wird.
Ich weiß nicht, was das Ei beeinflusst, ich definiere es nicht in der Füllung 1 Stk. ein Pfund Käse

[Auge]

AugeTatyana, ich bin von solchen Dingen nicht beleidigt. Je mehr Meinungen und Ratschläge, desto besser.

[Gayane]

Gayane, und der Teig ist Hefe oder hefefrei? Es gibt beides, ich werde es gleich am Morgen tun ...

[Auge]

Augeund neben der U-Bahn verkaufen sie es noch?

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne hefefreier Teig.

[Kokoschka]

Kokoschka, dieser ist nur in der U-Bahn, ihre Marke ist 100%, es macht Sinn, rauszukommen

Vielen Dank

[Auge]

Auge, Tanya und dort verkaufen sie ohne Karten?