Slow Cooker Erbsensuppe mit Gemüse

Slow Cooker Erbsensuppe mit Gemüse

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Erbsen gelb, trocken, halbiert	450 ml
Das Wasser ist kalt	1500 ml
Kumin	1/3 TL
Zwiebel	1 groß
Karotte	3 klein
Stielsellerie	1 Stiel
Knoblauch	2 Zähne
Salz	Geschmack
getrockneter Koriander	Prise
Getrocknetes Grün (Dill, Petersilie)	Prise
Rüben, klein (optional)	1 PC

Kochmethode

• In eine Slow Cooker-Schüssel 450 ml (2 unvollständige Gläser) gewaschene gelbe Erbsen geben und hinzufügen:
• 1 große Zwiebel, geschält und fein gehackt
• 3 kleine Karotten (oder 2 Karotten +1 Rüben), geschält und auf einer groben Reibe gerieben,
• 1 Selleriestiel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/3 TL Kreuzkümmel,
• 6 Gläser sauberes kaltes Wasser.
• Abdecken und 5 Stunden auf HOCH kochen, bis die Erbsen weich sind.
• Dann den Schaum entfernen, mit Salz würzen, mit getrockneten Kräutern und gemahlenem Koriander abschmecken.
• Im ausgeschalteten Slow Cooker 1 Stunde ziehen lassen.
• Am nächsten Tag, aufgewärmt, schmeckt es noch besser.

Das Gericht ist für

5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

5:00

Kochprogramm:

HOCH

Hinweis

Vielen Dank an Reina für die Idee, der Erbsensuppe Rüben hinzuzufügen.
Dicke magere Suppe, lecker ohne Probleme.