Pfannkuchen Roti Jala mit Salsa-Sauce

Pfannkuchen Roti Jala mit Salsa-Sauce

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: malaysisch

Zutaten
für den Test
Weizenmehl	240 g
Kokoscreme / Milch	230 ml
Wasser	230 ml + 50 ml
Eier	2 Stk
Kurkuma	1h l
Salz-	1 Teelöffel
Für die Sauce
Tomaten in ihrem eigenen Saft	200 g
Schalotten (klein)	1 PC
Knoblauch	2-3 Nelken
Chilischote	Geschmack
Koriander	bündeln
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Die Niederländer lieben asiatische und mediterrane Küche. Diese Maslenitsa-Woche würde ich der Prinzessin Pfannkuchen anbieten. Und nicht einfach, aber Spitzen malaysische Pfannkuchen Roti Jala mit Salsa-Sauce. "Jala" bedeutet "Fischernetz" und "Roti" ist der Name der indischen Fladenbrote, die in der malaiischen Sprache festgelegt sind. Traditionell wird Roti Jala in Curry getaucht gegessen, aber sie passen hervorragend zu jeder anderen Sauce. Ich werde sie mit mexikanischer Salsa servieren.

Pfannkuchenteig machen

Mehl in eine Schüssel sieben. Salz und Kurkuma hinzufügen und umrühren.

Kombinieren Sie alle flüssigen Zutaten in einer anderen Schüssel. Wir brechen die Eier, rühren sie mit einem Schneebesen um, gießen dann die Kokosmilch und das Wasser hinein und mischen alles gut.

Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung nach und nach in eine Schüssel Mehl und rühren Sie um, damit keine Klumpen entstehen.

Der Teig sollte nicht dick sein, wenn dies passiert, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Lass uns die Sauce machen

Dazu Paprika, Zwiebeln und Knoblauch grob hacken, in einen Mixer geben, die Tomaten hinzufügen und einige Sekunden hacken. Der homogene Zustand muss nicht erreicht werden, die Sauce sollte in Stücken sein. Gehackten Koriander, Salz und Pfeffer in die Sauce geben. Die Sauce ist fertig.

Um Pfannkuchen zu machen, brauchen wir eine Plastikflasche mit Löchern im Deckel, durch die wir den Teig in die Pfanne gießen.

Gießen Sie den Teig in eine Flasche und beginnen Sie, "Spitze zu weben", indem Sie den Teig durch die Löcher im Deckel auf eine heiße Pfanne gießen. Pfannkuchen werden nur auf einer Seite gebraten, ohne dass sie umgedreht werden müssen.

Die Pfannkuchen zart braten und auf einen Teller legen.

Die Pfannkuchen sind zunächst knusprig und spröde, aber nach einer Minute erweichen sie und lassen sich leicht falten. Nachdem alle Pfannkuchen gebacken sind, falten Sie sie und servieren Sie sie mit Sauce.

Es ist keine Sünde, den König in solche Spitzen zu kleiden!

Ausgezeichnet !!!

Nun, das ist notwendig, solche Schönheit! Sehr cool, danke für das Rezept

Oh, was für ausgefallene Pfannkuchen! Möchten Sie etwas Kokosmilch bekommen? Oder mit der üblichen Spitze wie dieser

Häkchen, das ist sooo schön !!!

Gala, Sie wissen wahrscheinlich auch, wie man stickt
Solche Spitze ist wunderschön!

Wie schön und festlich!
Besonderer Dank für die Sauce, ich schweige generell über das Servieren!

[Olya]

Mädchen, danke fürs vorbeischauen! Die Pfannkuchen sind sehr hell, elegant und lecker, besonders mit dieser Sauce. Sehr empfehlenswert.

Oder mit der üblichen Spitze wie dieser

Olya, mit dem üblichen kann man auch weben

Gala, Sie wissen wahrscheinlich auch, wie man stickt

Nata, Ich kann

[Gala]

Gala, ein wunderbares Rezept für eine Prinzessin! Und nicht einmal Prinzessinnen werden es definitiv kochen. Ich mochte es und vor allem habe ich kürzlich so etwas wie diese Sauce aus einer Tomate gestapelt, die versehentlich verloren gegangen ist. Und jetzt verstehe ich, warum ich es geschafft habe!

[Ira]

Ich habe kürzlich etwas Ähnliches wie diese Sauce aus einer Tomate gemacht, die versehentlich verloren gegangen ist. Und jetzt verstehe ich, warum ich es geschafft habe!

IraUm ehrlich zu sein, habe ich noch nie Pfannkuchen mit einer solchen Sauce gegessen. Es hat mir sehr gefallen! Diese Pfannkuchen und Sauce passen sehr gut zusammen.

Sehr hübsch

Häkchen, danke! Wie immer exotisch und elegant. Die Prinzessin sollte es mögen.

Die Schönheit! Mehr als einmal habe ich in allen möglichen kulinarischen Videos gesehen, wie solche Pfannkuchen gebacken wurden, aber ich habe es nicht gewagt, es selbst zu tun. Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen.
Sie können alles in sie einwickeln. Zum Beispiel wird die Füllung von Offline Cheese Roll 2017 ein Snack für einen festlichen Tisch sein. Und nicht so fettig und luftig und locker und portioniert. Alles, was nicht bröckelig ist, können Sie natürlich einpacken.

Danke Mädchen!

Sie können alles in sie einwickeln ... Alles, was nicht bröckelig ist, können Sie natürlich einwickeln.

Ja, natürlich kannst du es einpacken, ich habe es versucht. Aber die Version mit der Sauce hat mir am besten gefallen.

Ich habe gestern versucht, es auf den festlichen Tisch zu schaffen.
Die Idee war ein Erfolg!
Das Schwierigste war, ziemlich dünne Streifen aus der Flasche zu machen, trotzdem schien mir die 20 cm lange Pfanne etwas klein zu sein und die Ränder kamen dick heraus.
Und so lief es großartig und die Sauce ist sehr gut!
Vielen Dank!

[Venka]

Das Schwierigste war, ausreichend dünne Streifen aus der Flasche zu machen ...

Alles erfordert Geschicklichkeit, Härten, Training ...
VenkaTatsächlich habe ich eine Weile gebraucht, um mich anzupassen und auch die beste Option zu finden.
Ich bin froh, dass die Pfannkuchen und Sauce geschätzt werden. Danke für das Foto, sehr süße Pfannkuchen!

[Venka]

Venka, GalinaIch habe diese Schnürsenkel noch nicht gewebt, ich hatte keine Zeit für Faschingsdienstag, aber ich habe das Thema ein wenig studiert. Ludmila LudaEasyCook rät in ihrem Video, den Flaschendeckel nach jedem Pfannkuchen vom Teig abzuwischen, damit die Teigstreifen dünn sind. "Nicht verschmelzen". Obwohl du es vielleicht tust

[Dame Inna]

Wischen Sie nach jedem Pfannkuchen den Flaschenverschluss vom Teig ab, so dass die Teigstreifen dünn sind ... Obwohl Sie dies vielleicht tun

Genau das ist es!
Dame InnaDie Hauptsache hier ist, die Größe der Löcher und die Dichte des Teigs anzupassen: einerseits so, dass die Löcher klein genug sind, andererseits, damit der Teig fließt, aber nicht viel.

Sag mir, werden sie ohne Ei arbeiten?

[Elena]

ElenaIch weiß nicht, habe nicht gebacken.

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https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[Gala]

GalaGal, ich werde nicht aufhören, deinen Feed zu betrachten, direkt für das Magazin, für das Cover!
Ich möchte es tun, wenn mein Sohn ankommt. Wie kann ich Löcher in die Flasche machen?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, Vielen Dank!
Haben Ihre Hände endlich erreicht? Sie werden auf jeden Fall für Ihren Sohn backen! Ich warte mit einem Bericht.
Löcher können mit einer Ahle gemacht werden.

Olya, damit alles klappt, pass auf

Die Hauptsache ist, die Größe der Löcher und die Dichte des Teigs anzupassen: einerseits so, dass die Löcher klein genug sind, andererseits, damit der Teig fließt, aber nicht viel

[Gala]

Gala, Häkchen, danke, unter Ihrer sorgfältigen Anleitung werde ich es versuchen, obwohl ich befürchte, dass es nicht so zart funktioniert ...