Glutenfreie Pfannkuchen gefüllt mit gedünstetem Kohl

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Pfannkuchen glutenfrei fertig
gedünsteter Kohl
Junger Weißkohl	200-250 Gramm
Zwiebeln	1 PC.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Duftendes Minz-Meerrettich-Chili-Salz (oder Basilikum-Knoblauch-Chili)	Geschmack
Sonnengetrocknete Tomaten in Öl (abziehen)	etwas

Kochmethode

Ich habe Pfannkuchen nach einem bewährten Rezept gebacken, das sich unter dem Link in der Notiz befindet.
Geschmorter Kohl... Weißkohl schälen, von schlechten Blättern zerlegen, in kleine Würfel schneiden, ca. 2x2 cm.
Schneiden Sie die Zwiebel in "Federn".
Eine Pfanne oder einen Topf mit dickem Boden vorheizen, Pflanzenöl, dann Zwiebeln und aromatisches Salz hinzufügen und die Zwiebeln anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Dann geschnittenen Kohl, sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen, mischen, abdecken und bei schwacher Hitze 3-6 Minuten köcheln lassen, bis alles gekocht ist. Rühren Sie den Kohl ein paar Mal um, um ihn gleichmäßig zu braten. Den fertigen Kohl zum Abkühlen in eine Schüssel geben.
Die Pfannkuchen auf einem Teller verteilen, jeweils ein paar Esslöffel gedünsteten Kohl darauf legen und in einen Umschlag wickeln.
Die vorbereiteten Pfannkuchen auf eine Schüssel legen
Die Kohlfüllung selbst ist köstlich und kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden.
Sie können aber auch saure Sahne mit Pfannkuchen servieren, für mehr Genuss)) Ich habe hausgemachte saure Sahne, süß, aus 10% Sahne