Rohe Marmelade (geriebene Beeren mit Zucker)

[lena6322]

lena6322 , aber sollten Sie es die ganze Zeit im Kühlschrank aufbewahren, bis sich der Zucker aufgelöst hat?

Ja, ich halte es unten im Kühlschrank und mische es mehrmals am Tag.

Auch mit Kirschen aus Baumwolle gekocht. Sie löste den restlichen Zucker beim Erhitzen auf, dh gemischt mit einem Löffel.

Mädchen, mein Zucker schmilzt nicht in Kirschen !!! Ich habe die Kirschen bereits mit einem Mixer geschlagen, aber es liegt immer noch in einem Klumpen! Ich kann es nicht ertragen - jetzt gehe ich und heize

und die Kirsche ist nicht versehentlich entkernt?

Nein, entkernte Kirschen, wie würde ich sie dann peitschen?

Nicht gut. das ist ziemlich arrogant! Ich lege die Marmelade in das MV, um sie bei geöffnetem Deckel zu schmoren. Ich denke, lass es etwas warm werden, Zucker ist nur von unten.
Für eine STUNDE Zeit löste es sich dort wirklich nicht auf. Die Marmelade ändert bereits leicht ihre Farbe, eeh, jetzt werde ich darüber nachdenken, was ich weiter damit machen soll.

[RybkA]

RybkA Ja, du kochst es bis es fertig ist. Hier kommt der Ausweg
Nun, Zucker!

Für eine STUNDE Zeit löste es sich dort wirklich nicht auf

Damit sich der Zucker zum Beispiel gut auflöst, rühre ich ihn ständig mit einem Plastiklöffel um, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Selbst in heißen Gerichten löst sich Zucker möglicherweise nicht auf, haftet am Boden und löst sich dann möglicherweise auch unter Einwirkung der Säure der Beeren nicht auf.

Dies gilt sowohl für die Heiß- als auch für die Kaltverarbeitung von Marmelade.

[RybkA]

Also störte es! Und wie kalt es war und wie MW es in den Weg stellte

darf sich auch unter Einwirkung der Beerensäure nicht auflösen.

Das ist mehr wie die Wahrheit!

RybkA Ja, du kochst es bis es fertig ist. Hier kommt der Ausweg
Nun, Zucker!

So wird es sein!

[RybkA]

RybkA
Und ich mache immer rohe Marmelade wie folgt: Ich breche Beeren / Früchte mit einem Mixer, dann gieße ich Zucker in kleine Portionen, 150-200 Gramm, das heißt, nachdem ich jede Portion Zucker hinzugefügt habe, "mixe" ich einige Sekunden und gieße erst dann die nächste Portion Zucker. Die Schönheit ist erhalten und keine Probleme mit dem Auflösen von Zucker!

Dieses Jahr beende ich auch mit Tannenzapfen. Und wieder koche ich nicht.

Wie macht man rohe Marmelade aus Tannenzapfen?

[Allegra]

Wie macht man rohe Marmelade aus Tannenzapfen?

Allegra
Wenn ich mich nicht irre, haben die Mädchen dies im Thread besprochen: PINE Cone JAM ...

[RybkA]

RybkAIch sehe, dass Sie im Allgemeinen Ihre Nase hängen. Mach dir nicht so viele Sorgen. Aus dieser roh gekochten Marmelade kochen. Kirschen sind noch im Verkauf, dann machen Sie eine neue Portion.
Ich mache das:
Ich nehme Gruben aus Kirschen. Ich werde es mit einem Kartoffelschieber (mit Löchern) zerdrücken, die Kirschen zerdrücken, damit sie den Saft hereinlassen. Wenn ich mit einem Schwarm und nicht mit einem Mixer drücke, bleiben ganze Beeren übrig, mit denen Sie die Kuchen dekorieren können.
Ich schlafe Zucker in Portionen ein, rühre gelegentlich um, aber nicht in kurzer Zeit. Wenn sich der Zucker auflöst, lege ich die Beeren nicht in den Kühlschrank. Einen halben Tag lang wird ihnen nichts passieren.

Manchmal schmilzt der Zucker nicht vollständig (es passiert nicht Jahr für Jahr), dann löst er sich in einem Glas im Kühlschrank auf. Wenn ich keine Zeit habe, mich mit Kirschen zu beschäftigen, fülle ich den ganzen Zucker ein. Im Kühlschrank sinkt der gesamte Zucker auf den Boden und die Kirschen verbleiben oben im Sirup. Ich benutze Kirschen für einen Kuchen oder Cocktail und füge Zucker zum Kompott hinzu, wenn ich koche.

Mädchen, sag mir dringend, wer versucht hat, solche Marmelade aus Hartriegel (roh) zu machen
Die Verkäuferin auf dem Markt sagte, dass sie immer mit Resten und Schalen im Verhältnis 1 zu 1 zerfällt und sie im Kühlschrank aufbewahrt - sehr nützlich im Winter. Aber die Knochen sind so stark .....?

Dies ist, was für einen Mixer Sie brauchen!
Jetzt habe ich speziell mit einem Hammer den Knochen gebrochen. Die Schale ist ziemlich dick, der Kern ist klein (und bitter).

[Makkaroni]

Makkaroni

Vielleicht hat sie den Hartriegel mit etwas anderem verwechselt? Dies ist das gleiche wie das Mischen von Kirschen mit Knochen.

Vogelscheuche, sie hat es nicht verwechselt - ich habe es von ihr gekauft und sie sagte über den Hartriegel und sagte: Nun, wie soll man dann sein? Ich habe versucht, den Knochen mit meinen Händen herauszunehmen - es bleibt viel Fruchtfleisch darauf, nun, ich wollte etwas Gutes, aber ich habe ein Dock bekommen

Ich habe mehr als einmal davon gehört, dass Hartriegel mit Samen gemahlen wird, da viele Menschen ihn genau wegen der Samen essen (für bestimmte medizinische Zwecke). Ich habe das noch nie selbst gemacht, also weiß ich nicht, wie ich mahlen soll, aber ich werde versuchen, es herauszufinden.

[Makkaroni]

MakkaroniIch würde es nicht so Verkäufern glauben. Sie kommen mit solchen Dingen, dass sie später selbst daran glauben.
Verkäufer - Erstautoren Lügner in der Welt. Sie müssen auch Tavar verkaufen ...

Ja, die Beeren sind es wert. und es ist schon 22 uhr ... Wie bei der "rübe" rief sie ihre enkelin an, in meinem fall meine tochter um hilfe und sie ist hübsch mit griffen und griffen die knochen und wird sie herausnehmen. Und dann mit einem Mixer und füllen Sie es mit Zucker und in sterilen Gläsern im Kühlschrank

[Makkaroni]

MakkaroniFrüher haben wir solche Marmelade durch ein Loch in der Schlacke gemahlen und in einer breiteren Sholkushka zerknittert. Nur die Knochen blieben übrig.

Meine Tochter hatte schon Zeit mit Stiften. Zum Glück waren es nur 1,5 kg.

[Makkaroni]

Makkaroni, Aschenputtels Belohnung!
Ich dachte du hättest einen ganzen Eimer.

Ja danke Gott,

[Makkaroni]

Makkaroni
Ihre Bemühungen werden nicht umsonst sein. Es stellte sich heraus, dass köstliche aromatische Marmelade! Es wird sich dann mehr verdicken.

[Makkaroni]

Sie ist süß, handhabt und nimmt Knochen heraus. Und dann mit einem Mixer und füllen Sie es mit Zucker und in sterilen Gläsern im Kühlschrank

Makkaroni
Also habe ich das letztes Jahr gemacht, zuerst mit Stiften, dann mit einem Mixer ... Aber was für ein köstlicher Genuss !!!

[Makkaroni]

MakkaroniFrüher haben wir solche Marmelade durch ein Loch in der Schlacke gemahlen und in einer breiteren Sholkushka zerknittert. Nur die Knochen blieben übrig.

Gestern habe ich versucht, gekochten Hartriegel (nach dem Admin-Rezept für Marmelade) durch ein Sieb mit einem Schwarm, Nifiga, zu reiben. Ich musste auch Griffe verwenden, dann mit einem Mixer. Und es war wie ein reifer Hartriegel.

[Häkeln]

Häkeln, reifer Hartriegel ist sehr, sehr weich, fast durchsichtig, dunkle Farbe sowohl außen als auch innen. Und jetzt ist es noch nicht ein wenig reif, fast "Eiche" Beere im Inneren. Das habe ich heute auch hier gesehen. Es sieht aus wie eine rote Beere, aber innen ist nicht ganz das, was Sie brauchen. Gut für Marmelade, aber Wischen ist nicht gut. Reifer Hartriegel ist fast nicht säuerlich und sogar süß im Geschmack. sehr weich und angenehm. leicht zu zerdrücken.

Ich habe es zum ersten Mal gemacht, ich habe es gestern versucht ... lecker und wirklich lecker, außergewöhnlich, auch trotz der Knochen () werde ich kaufen und mehr machen. Ich denke, wenn Sie es kochen, dann wird es keinen solchen Geschmack geben, und im Winter wird ein solches Vergnügen während einer Zeit des Mangels an Vitaminen sein

[Makkaroni]

Makkaroniund wenn du einen Shortbread Pie oder einen anderen verschüttest - für mich! Ich mag es wirklich, solche Marmelade in Körben in Kuchen zu legen, in Kombination mit leckerer Sahne!

[Rohe Kirschmarmelade sollte im Verhältnis 1: 2 hergestellt werden, sonst erhalten Sie eine "betrunkene Kirsche".]

Rohe Kirschmarmelade sollte im Verhältnis 1: 2 hergestellt werden, sonst erhalten Sie eine "betrunkene Kirsche".

Tanya, hast du die Erfahrung gemacht, eine "betrunkene Kirsche" mit weniger Zucker zu bekommen? Und wie lange hattest du es schon? in Kondition kommen betrunken werden?
Heute habe ich 1: 1 gemacht, das habe ich Zucker mit Kirschgeschmack 1: 2 keine ISS nicht wird nicht knacken. Letztes Jahr habe ich auch 1: 1 gemacht, aber es war nicht genug und sie haben es in kürzester Zeit (3 Monate) gegessen, die Kirsche hatte nicht einmal Zeit zu mähen ...

P.S. Und noch eine Frage, Mädchen, ich "blendiere" immer die mit Zucker eingeriebenen Beeren, aber was ist, wenn sie (die Beeren) einfach mit Sand bestreut werden (die Beeren werden nicht zerkleinert), sie sich auflösen lassen und in Gläser füllen? Hat es jemand versucht?

Mädchen, ich friere es einfach ein. Ich mag keine süßlichen Dinge, und warum sollte ich mir die Mühe machen, so viel Zucker zu knacken? Ich gieße Zucker nach Geschmack in die Beeren (leicht gesüßt), gieße ihn in Plastikbehälter und friere ein. So etwas stellt sich im Winter heraus!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche
Wenn die Größe des Gefrierschranks es erlauben würde, ja, ich wäre großartig, aber leider und oh, es will sich nicht in eine Infektion ausdehnen (Gefrierschrank) ...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche
Wenn die Größe des Gefrierschranks es erlauben würde, ja, ich wäre großartig, aber leider und oh, es will sich nicht in eine Infektion ausdehnen (Gefrierschrank) ...

Kaufen Sie einen Gefrierschrank. Es ist höchste Zeit. Vor allem, wenn Sie einen eigenen Garten und eine eigene Beere haben.

[P.S.]

P.S. Und noch eine Frage, Mädchen, ich "mixe" immer die mit Zucker abgewischten Beeren, aber was ist, wenn sie (Beeren) einfach mit Sand bestreut werden (die Beeren sind nicht zerknittert), sie sich auflösen lassen und in Gläser füllen? Hat es jemand versucht?

InnochkaIch mache ein Jahr lang Kirschen wie folgt: Ich nehme die Samen heraus, lege sie in einen Behälter, bestreue sie mit etwas Zucker, dann die nächste Schicht Kirschen und wieder etwas Zucker. Ich schicke alles in den Gefrierschrank. Es stellt sich heraus, ein solcher Flug im Winter. Tochter tut Hüttenkäse-Schokoladen-Muffin "Winter Cherry-2"... Vkusnoooooo.

[P.S.]

P.S. Und noch eine Frage, Mädchen, ich "mixe" immer die mit Zucker abgewischten Beeren, aber was ist, wenn sie (Beeren) einfach mit Sand bestreut werden (die Beeren sind nicht zerknittert), sie sich auflösen lassen und in Gläser füllen? Hat es jemand versucht?

Häkeln , letzten Sommer habe ich das mit einer Pflaume gemacht, sie sofort in den Gefrierschrank geschoben und völlig vergessen ...
Aber kürzlich habe ich dort "entdeckt" ...))) und ich kann mich immer noch nicht erinnern - warum habe ich das dann getan? Normalerweise vereise ich es in seiner reinen Form ...
Jetzt koche ich Gelee, backe einen Kuchen, im Allgemeinen gebe ich mehr aus - ich mache Platz für neue Vorräte.

[Innus]

Tanya, hast du die Erfahrung gemacht, eine "betrunkene Kirsche" mit weniger Zucker zu bekommen? Und wie lange hattest du es schon? auf den Zustand kommen betrunken?
Heute habe ich 1: 1 gemacht, das habe ich Zucker mit Kirschgeschmack 1: 2 keine ISS nicht

InnusIch habe sie vor NG nicht angesehen. Und ich habe mehrere Liter Dosen gemacht. Meins aß nicht, aber mein Schwiegersohn schleppte sich später mit ...

Jetzt mache ich es einfacher. Kleine entkernte Kirschen Ich füge Zucker in Portionen hinzu 1:1 gelegentlich umrühren (gegossen, verhindert, gestanden, verhindert, gegossen usw.). Ich liebe es, wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist. Wenn es nicht sehr saftig ist, kann ich es mit einem Crush mit Löchern zerdrücken, um den Saft loszulassen. Ich benutze keinen Mixer vor einer Marmelade. Ich mag keinen Brei.
Und legen Sie es in den Gefrierschrank. Und Kirschen wandern nicht und gefrieren nicht im Eis. Und nicht nur ein Zucker im Glas.
Für Kuchen und Cupcakes gilt eine süße Seele. Sirup zum Imprägnieren von Kuchen in einem Kuchen.

Darf ich meine eigenen 5 Kopeken haben? Früher habe ich wie alle anderen Marmelade, Kompottkonserven, Salate, Zucchini, Auberginen, Sauerampfer usw. gekocht. Und eines Tages habe ich mir eine Gefriertruhe gekauft ... Und dann wurde mir klar, dass man im Sommer auch entspannen kann, sogar haben Mein eigener Garten und meine Sommerhäuser ... Jetzt kann ich alles vereisen, was ich kann (und manchmal was ich nicht kann). Und ich werde Ihnen als Ingenieur-Technologe für das Einmachen und Lagern von Lebensmitteln sagen, dass gefrorenes (richtig!) Obst und Gemüse nicht weniger Vitamine und manchmal sogar mehr enthält als frische. Und schon in gekocht (in Marmelade) ... Und es lohnt sich nicht darüber zu sprechen ... Jetzt gehören mir Früchte (alle) und Beeren (auch alle), ich lasse das Wasser trocknen und vereise sie in Plastikbehältern (weich) oder Beuteln (hart). Im Winter nahm ich es heraus, bestreute es ein wenig mit Zucker, taute es auf, zerdrückte es mit einer Gabel und hier ist etwas rohe Marmelade. In Bezug auf den Gehalt an Vitaminen kann es nicht mit dem verglichen werden, der seit mehreren Monaten im Kühlschrank gerieben wurde (ich spreche nicht über Geschmack und Geruch, dies ist nicht jedermanns Sache, vielleicht mag jemand Marmelade mit einem weniger ausgeprägten Geruch). Wenn Sie nur ganze Früchte irgendwo brauchen, ist es noch einfacher: Nehmen Sie es heraus, streuen Sie es in eine dünne Schicht, tauen Sie es auf - und ffs! Und was für ein Kompott von ihnen im Winter ... Aber es kam nicht einmal vor, die geriebenen Beeren mit Zucker einzufrieren. Warum auch Zucker einfrieren? Gibt es wirklich viel zusätzlichen Platz im Gefrierschrank? Ich habe es nicht Und für diejenigen, die der Figur folgen (und nicht nur), ist überschüssiger Zucker nutzlos. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH. Viele werden sagen, dass im Gefrierschrank nicht genug Platz für alles ist. Ist genug im Kühlschrank?

Ich unterstütze den Vorredner!

Aber es kam mir nie in den Sinn, die geriebenen Beeren mit Zucker einzufrieren. Warum auch Zucker einfrieren? Gibt es wirklich viel zusätzlichen Platz im Gefrierschrank? Ich habe es nicht Und für diejenigen, die der Figur folgen (und nicht nur), ist überschüssiger Zucker nutzlos. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH. Viele werden sagen, dass im Gefrierschrank nicht genug Platz für alles ist. Ist genug im Kühlschrank?

Ab ein paar Esslöffeln Zucker in einer Pfanne mit geriebenen Beeren wird der Platz im Gefrierschrank unglaublich kleiner. Das ist keine Marmelade !! Dies ist ein leicht gesüßtes frisches Beerenpüree. Die Luftlagerung zwischen ganzen gefrorenen Beeren dieses Typs nimmt jedoch überhaupt nicht ab. Gefrorene Beerenpüree haben ein geringeres Volumen als ganze. Außerdem habe ich vorher einmal mit einer großen Menge Beeren am Mixer herumgespielt (und ihn auch verschmiert). Ich muss sie später nicht bearbeiten. Aufgetaut und mit Tee gegessen. Aufgetaute ganze Erdbeeren zum Beispiel (und dies ist meine am meisten gefrorene Beere) werden beim Auftauen zu "Lumpen". Das gefällt mir nicht. Himbeeren sind im Allgemeinen matschige, zu zarte Beeren. Wiesenerdbeeren werden mit einem Mixer zusammen mit Schwänzen verarbeitet (sie enthalten die diaphoretischsten Substanzen. Sie werden sie nicht mit einer Gabel mit den Schwänzen zerdrücken, sie schwimmen. Deshalb friere ich zerdrückte Erdbeeren mehr ein. Und ich finde auch mehr Gründe dafür.

Nicht ganz im Thema, aber nah dran: Ich habe die Aprikosen im Trockner halbiert, aber nicht bis zu den Semmelbröseln, und dann eingefroren - ich möchte wirklich wirklich einen Kuchen mit Aprikosen im Winter und nicht mit Gülle.
Und in geriebenen Beeren wird Zucker als Konservierungsmittel benötigt! Ich habe bereits 6 oder 7 Schubladen im Gefrierschrank, die mit diesen ausgeriebenen Schubladen gefüllt sind, und es ist noch nicht das Ende des Sommers. Wo kann man einen anderen Gefrierschrank reparieren?

Nein, ich habe mich schon entspannt. Ich habe Himbeeren, Erdbeeren und Aprikosen gefroren. Ich mag den Rest nicht. Seit meiner Kindheit mag ich weder Johannisbeeren noch Kirschen. Stachelbeere nur wenn. Aber es wird nicht viel davon geben.

Und der Pfeffer? Und Grünwale?

Und der Pfeffer? Und Grünwale?

Unter diesem Ort ist. Ich dachte du wärst nur Beerenfrüchte. Ich mache keine Eispaprika, ich bin Kirschtomaten und Gemüse.

Warum nicht pfeffern? Im Winter ist es soweit! Ich schneide in große Streifen, damit es nicht viel Platz einnimmt.

Warum nicht pfeffern? Im Winter ist es soweit! Ich schneide in große Streifen, damit es nicht viel Platz einnimmt.

Mein Mann hasst ihn. Er hasst den Geist, also kann ich ihn nirgendwo hinzufügen.

Ab ein paar Esslöffeln Zucker in einer Pfanne mit geriebenen Beeren wird der Platz im Gefrierschrank unglaublich kleiner.

Warum sind das so? ein paar Esslöffel ? Sie können in einer solchen Menge nicht als Konservierungsmittel wirken. Was ist dann der Sinn?

Gefrorene Beerenpüree haben ein geringeres Volumen als ganze.

Das ist ja. Aber die Vitamine in ihnen bleiben weniger als im Ganzen - das ist auch ja so. Unser Ziel sind jedoch Vitamine. Oder wie?

Außerdem habe ich vorher einmal mit einer großen Menge Beeren am Mixer herumgespielt (und ihn auch verschmiert). Ich muss sie später nicht bearbeiten. Aufgetaut und mit Tee gegessen.

Das ist ja. Aber ich bevorzuge so viel wie möglich weniger seltener wegen Vitaminen wieder mahlen. Und beim Auftauen werden gefrorene Beerenfrüchte mit einem einfachen Löffel, den Sie nach dem Tee noch waschen können, viel einfacher und schneller zerkleinert. Und Mixer sind jetzt so, dass sie ein- oder zweimal unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Aufgetaute ganze Erdbeeren zum Beispiel (und dies ist meine am meisten gefrorene Beere) werden beim Auftauen zu "Lumpen". Das gefällt mir nicht.

Ich streite nicht über den Geschmack, wir sprechen über die Nützlichkeit. Und wer stört das Hacken dieser halb aufgetauten Erdbeeren beim Auftauen? Es wird keine "Lumpen" geben.

Himbeeren sind in der Regel in Brei, eine Beere zu zart

Lassen Sie mich nicht zustimmen. Nach dem Auftauen behalten meine Himbeeren ihre Form vollständig bei und geben keinen Saft ab. Es kommt aber auch auf die Himbeersorte und den Gefrierschrank an. Es gibt Himbeeren, die beim Sammeln in Bestandteile zerfallen. Ich baue das nicht an. Aber wir haben unterschiedliche Breiten und die Auswahl an Himbeeren.Und welche Art von Himbeeren nach dem Mahlen mit einem Mixer? Kein Brei? Und damit Tiefkühlprodukte (Beeren-Obst-Gemüse) ihre Form besser behalten, müssen Sie schnell und bei einer niedrigen Temperatur (-18 Grad) einfrieren, was in fast allen modernen Kühlschränken der Fall ist, obwohl einige noch die Temperatur im Gefrierschrank haben -12 Grad oder auch als zwei Schneeflocken ** (-18 wird *** sein).

Wiesenerdbeeren werden mit einem Mixer zusammen mit Schwänzen verarbeitet (sie enthalten die diaphoretischsten Substanzen. Sie können sie nicht mit einer Gabel mit Schwänzen kneten, sie schwimmen.

Ich mahle oder friere Beeren nicht mit Schwänzen ein. Ich ziehe es vor, die Schwänze separat zu trocknen und nach Bedarf zu brauen. Ich esse nicht nur Marmelade, wenn ich krank bin, sondern auch in einem normalen Zustand.

Also friere ich lieber pürierte ein. Und ich finde auch mehr Gründe dafür.

Also bin ich ungefähr gleich. Jeder macht was er will. Und dafür hat er seine eigenen Gründe. Die Leute fragten - ich sagte. Und niemand würde streiten. Meine Marmelade - ich will essen, ich will - ich schmiere auf dem Asphalt.
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[Boden]

Zitat: Und wer stört das Hacken dieser halb aufgetauten Erdbeeren beim Auftauen? Es wird keine "Lumpen" geben.

Ich unterstütze Chuchelka voll und ganz!
Da ich Beeren in verschiedenen Versionen einfriere, bin ich zu dem Schluss gekommen: Früchte und Beeren, die in Behältern mit einem Mixer und einem Tropfen Zucker eingefroren sind, sind viel schmackhafter!
Nach meiner Beobachtung ist Zucker hier kein Konservierungsmittel (der Gefrierschrank wird ein Konservierungsmittel sein), aber die Beeren bekommen den besten Geschmack und die beste FARBE !!!

Beeren Boden nach dem Auftauen die falsche Farbe und den falschen Geschmack! Aus Erfahrung bewiesen!

Dies ist natürlich Geschmackssache für alle! Probieren Sie die Optionen aus und bewerten Sie sie selbst!

Zitat: Nach dem Auftauen behalten meine Himbeeren ihre Form vollständig bei und geben keinen Saft ab

Ob oh! etwas hat das nicht bemerkt! Egal wie Sie es behandeln, es ist wunderschön in Eis - Sie tauen es auf und die Beeren fließen!

Zitat: Und damit gefrorene Produkte (Beeren-Obst-Gemüse) ihre Form besser behalten, müssen Sie schnell und bei niedriger Temperatur (-18 Grad) einfrieren.

Alles ist richtig und es sollte getan werden!
Es entsteht nur eine kleine Nuance - waschen Sie die Beeren, bevor Sie sie ablegen, oder stellen Sie sie direkt vom Markt, vom Garten aus in den Gefrierschrank?

Ich ziehe es vor, zuerst Obst und Beeren zu waschen und sehr vorsichtig zu waschen, indem ich sie schnell in Wasser spüle.
Sie müssen jedoch noch getrocknet werden, was mit einem Verlust des Aussehens behaftet ist!
Dafür fing ich an zu benutzen KARUSSELL für Gemüse!
Zu meiner Überraschung bleiben Früchte und Beeren intakt, verlieren nicht ihr Aussehen! Es gibt natürlich eine Ehe, wenn die Beeren sehr weich sind, aber nach dem Trocknen auf einem Handtuch weich.
Irgendwo im Thema habe ich die Beeren bereits nach der Verarbeitung im Karussell gezeigt.
Ja, und es ist besser, weiche Beerensorten in zerkleinerter Form einzufrieren. Hier ist das Aussehen und der Geschmack!

Weil das Waschen von Beeren und Früchten nach dem Auftauen Saft verliert und das Sammeln von Müll aus aufgetauten, verdrehten, nicht in Form befindlichen Beeren eine undankbare Aufgabe ist.

Leckere Rohlinge für Sie

Meine Art, Beeren einzufrieren

Ich fülle 500 ml Gläser aus. - so ist es bequemer später zu verwenden - bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen.

Das Püree wird flüssig, Sie können es einschenken, einfach mit einem Löffel herausnehmen, Sie können es trinken usw.
Kann vollständig in der Mikrowelle aufgetaut werden.
Sie können es in der Luft auftauen lassen und in einem ganzen Stück auf eine andere Schüssel übertragen.
Kann Getreide (wie ich) zugesetzt werden, kann als Füllung für Kuchen, Käsekuchen, Gelatine usw. verwendet werden.

Die wohltuenden Eigenschaften von Beeren bleiben vollständig erhalten !!!

Ich mache einen MIX aus Beeren:
Erdbeere, rote Johannisbeere
Erdbeere, Kirsche
Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren
Zucker nach Belieben



Und das ist erst später ...







Achten Sie auf die Farbe der aufgetauten, vorgefertigten Beerenmischung, die gerade im Kühlschrank aufgetaut wurde

Guten Appetit an alle