In einer würzigen Marinade mit Kürbis, Pfeffer und Ingwer fischen

In einer würzigen Marinade mit Kürbis, Pfeffer und Ingwer fischen

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Weißer dichter Fisch (besseres Schellfisch)	450 g
Große Karotten	1 PC.
Zwiebeln	1 PC.
Geriebener Kürbis	300 g
Bulgarischer roter Pfeffer	1 PC.
Geschälter Ingwer	1,5 cm
Knoblauch	1 Gewürznelke
Zarte Tomatenmark oder Tomatensaft	2 EL. l. (1 Esslöffel.)
Salz und Zucker	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten	1-2 EL. l.
Piment, gemahlener schwarzer Pfeffer, Hopfen-Suneli oder gemahlener Koriander, Knorpelblatt	Geschmack
Frischer Koriander und Dill	bündeln

Kochmethode

• Ein sehr leckerer Fisch unter der Marinade stellte sich heraus, als ich mich entschied, ein Stück Kürbis anzubringen. Und um einen Hauch orientalischer Pikantheit hinzuzufügen, habe ich ein Stück Ingwer hinzugefügt. Es stellte sich als lecker, würzig, nicht sehr scharf, aber dank Ingwer frisch heraus.
• 
• Den weißen, dichten Fisch abschneiden, schälen und entlang des Kamms und dann quer in Portionen schneiden. Den Fisch ein wenig salzen.

• Bereiten Sie alles Gemüse vor. Karotten schälen und reiben, Kürbis auf die gleiche Weise, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und fein hacken. Von Samen befreien und in dünne Halbringe oder Würfel schneiden. Waschen Sie den Ingwer und reiben Sie, dann drücken Sie den Saft heraus. Die Grüns sortieren und waschen, trocknen.

• Tauchen Sie die Fischstücke auf beiden Seiten in Mehl und braten Sie sie in Öl. Auf einen Teller legen und abdecken. Ich kochte im Tortilla Chef 118000 Prince Ofen bei 3,5

• Geben Sie etwas Öl in die Pfanne des Geräts und braten Sie die Zwiebeln und Karotten darauf an.

• Sobald die Zwiebeln und Karotten eine goldene Farbe annehmen, fügen Sie den geriebenen Kürbis hinzu, mischen Sie alles und erhitzen Sie es einige Minuten lang. Salz, Pfeffer und etwas Zucker darüber streuen, wenn der Kürbis nicht sehr süß ist.

• Legen Sie Fisch zwischen Gemüse.

• Rühren Sie ein paar Esslöffel gute Tomatenmark mit Wasser und Ingwersaft um, gießen Sie sie über Fisch und Gemüse und verteilen Sie sie gleichmäßig. Gehackten Knoblauch über die Schüssel streuen. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel ohne Verschluss und löschen Sie es im niedrigen Modus 2. Ich habe viel Kochen bei 2,5, lassen Sie sich also von den Funktionen Ihres Geräts leiten. Stellen Sie sicher, dass der Inhalt nicht sehr viel ist und die Flüssigkeit nicht wegkocht, sondern einfach alles langsam nachlässt.

• Wir geben dem Fisch Zeit, mit allen Säften gesättigt zu sein und heiß mit Reis zu servieren. Die restlichen Stücke essen wir am nächsten Tag als kalten Snack.

• Guten Appetit mit Ihrer Familie und Freunden!

Kochprogramm:

Backgerät Tortilla Chef 118000 Prince

Hinweis

Um die Gesundheit der Prinzessin in der Nebensaison irgendwie zu unterstützen, wenn die Winde durch die Kanäle der Altstadt ziehen und Melancholie bringen, beschloss Tortilych, die alten Rezepte anzureichern und fügte einige Vorteile in Form von Kürbis und Ingwer hinzu. Letzterer wurde ihm direkt aus China geliefert und nicht nur eine Wurzel, sondern die blühende Pflanze selbst.
Hast du gesehen, wie Ingwer blüht? Dies ist eine wirklich außergewöhnlich schöne und einzigartige Pflanze in ihren medizinischen Eigenschaften!



Ingwer bedeutet in der Übersetzung aus dem Sanskrit "gehörnt". Dieser Name wurde anscheinend von der Form der Ingwerwurzel inspiriert. Lustige Wurzeln, die an Männer erinnern, erreichten als eines der ersten Gewürze die Mittelmeerküste und verbreiteten sich dann im übrigen Europa, obwohl diese Heilwurzel den Chinesen und Indern seit der Antike bekannt ist und sehr häufig für medizinische und kulinarische Zwecke verwendet wurde.
Die arabischen Kaufleute hielten die Orte ihres Wachstums geheim.Sie versicherten leichtgläubigen Ausländern, dass Ingwer auf dem Land der Höhlenbewohner wächst, die ihn irgendwo weit im Süden über das Rote Meer am Ende der Erde anbauen und wachsam bewachen. Daher konnten sich nur Adlige einen solchen Luxus leisten.
Der Küchenchef Tortilych verstand seine Mission klar. Um eine Prinzessin mit einem würdigen Bräutigam zu heiraten, muss man schließlich ihre Gesundheit und ihr blühendes Aussehen bewahren, die bei zahlreichen Bällen und Festen verloren gegangen sein könnten. Die Verwendung von Ingwer in Gerichten könnte durchaus zu diesem Ziel beitragen - der Prinzessin Kraft zu verleihen, vor Frühlingskrankheiten und Epidemien zu schützen.
Amsterdam ist eine Stadt, die auf dem Wasser und auf dem Wasser gebaut wurde, und die Kanäle von Amsterdam sind ein wesentlicher Bestandteil davon und wahrscheinlich eine der malerischsten Sehenswürdigkeiten. Stellen Sie sich vor, es gibt mindestens 165 Kanäle in Amsterdam (zum Vergleich: "nur" 150 in Venedig) und die Gesamtlänge beträgt etwa 100 km. Dies ist sehr beeindruckend, besonders wenn Sie feststellen, dass der Löwenanteil der Einwohner dieser antiken Stadt auf dem Wasser lebt. Sie gehen also durch die endlosen Kanalstraßen und beobachten, wie sich die Häuser auf dem Wasser im Takt einer kleinen Welle wiegen - „Woonboot“, die zu einem festen Bestandteil des Stadtbildes geworden sind. Sie erschienen aufgrund des Mangels an Wohnraum in der Stadt, so dass die örtlichen Behörden einst armen Menschen erlaubten, auf Booten zu leben. Aber die Zeiten ändern sich und jetzt ist es nicht einmal beschämend, in einem Hausboot zu leben.
2010 wurden die Amsterdamer Kanäle zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt und feierten in diesem Frühjahr ihr 400-jähriges Bestehen.
Einzigartig sind auch die Häuser entlang der Kanäle. Das Land hier war schon immer teuer, und die Wohnungen rasten nach oben, umarmten sich und bildeten eine endlose Reihe von mehrfarbigen Puppenhäusern. Wenn Sie eine Wohnung in einem solchen Haus mieten, ist sie manchmal so eng, dass es unmöglich ist, zwei Koffer gleichzeitig die Treppe hinaufzutragen. Alle Häuser haben in der Regel Zugang zum Innenhof, wo sich Terrassen befinden, auf denen sich die Holländer gerne entspannen, rauchen und die Nachtsterne betrachten und sich sogar sonnen.
Nachts entlang der Kanäle zu gehen ist fast eine meditative Aktivität. Die Boote, die schwanken, knarren bequem, wiegen ihre Bewohner, die leichte Brise bringt die Wolken nicht, so dass die Sterne sichtbar sind und sozusagen die Ruhe in der verschlafenen ruhigen Stadt mit ihrem Strahlen gutheißen.

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[Rada-dms]

Rada-dms, danke für das wundervolle Rezept))) Die Kürbisidee hat mir sehr gut gefallen

Wie ich eingelegten Fisch liebe!
Und hier ist eine neue Version der Marinade!
Und sogar mit Ihrem Lieblingskürbis!
Danke, Olga!

Wieder wunderschöne Fische !!!! Betäubt, nicht aufzustehen ..: Ohnmacht: Foto, Rezept, Feed .. mm mm, das kann man nachts nicht sehen)) ..

[Rada-dms]

Rada-dmsIch sehe nur diese Schönheit, Köstlichkeit und verstehe schon ... zu klein Aber es wird in Tortilka sein, ich muss mehr ShkovorodoShka nehmen

[Rada-dms]

Rada-dms, sehr schöne Präsentation ..... danke

[Rada-dms]

Rada-dms, danke für das wundervolle Rezept))) Die Kürbisidee hat mir sehr gut gefallen

Tanya, vielen Dank! Kürbis milderte den Geschmack der Marinade sehr, und manchmal koche ich sogar ohne Ingwer. Ich rate Ihnen aufrichtig, es zu versuchen!

Notwendig! Ich habe direkt das Gefühl, dass dies mein Thema ist!

[Olenka]

Olenka, mmmmm, was für ein Fisch !!!!
Also hätte ich ein Stück mitgenommen.
Ich liebe Fisch sehr, nur sehr.
Das kann ich nicht machen Ich werde nicht in der Lage sein.
Nein, ich werde nicht sagen, dass ich es kochen werde, aber ich werde definitiv sagen, dass ich versuchen werde, es zu kochen.
Olenka, danke!

[Rada-dms]

Wie ich eingelegten Fisch liebe!
Und hier ist eine neue Version der Marinade!
Und sogar mit Ihrem Lieblingskürbis!
Danke, Olga!

Gute Gesundheit, Lenochka! Und hier sind wir uns ähnlich - wir lieben Kürbis sooo! Also werden wir mehr Sorten pflanzen, damit wir später wechseln können!

Hinzugefügt am Dienstag, 21. März 2017, 19:55 Uhr

Wieder wunderschöne Fische !!!! Betäubt, nicht aufzustehen ..: Ohnmacht: Foto, Rezept, Feed .. mm mm das kann man nachts nicht sehen)) ..

Ja, was für eine Präsentation gibt es, ich war so hungrig, dass sie Seide auf die Teller warfen !! Und alle haben es geschafft! :)) Danke, Natunchik!

Hinzugefügt am Dienstag, 21. März 2017, 19:58 Uhr

Rada-dmsIch sehe nur diese Schönheit, Köstlichkeit und verstehe schon ... zu klein Aber es wird in Tortilka sein, ich muss mehr ShkovorodoShka nehmen

Ilmirushka !! : girl_love: Danke, meine Liebe, dass du dich selbst behandelt hast, wenn auch virtuell! Und es gibt eine große Pfanne, also sind Sie herzlich willkommen! Ansonsten werde ich mit meinem Gerät zu dir eilen, ich nehme an, es gibt nur eine Menge Fisch! Und wir sind nur in Geschäften, aber es gibt Erstickungen an den bezahlten Teichen! Und ich liebe es zu fischen! Aha!

Hinzugefügt am Dienstag, 21. März 2017, 20:00 Uhr

Rada-dms, sehr schöne Präsentation ..... danke

Und vielen Dank! Schön wieder zu sehen, bedienen Sie sich !!! Ich werde wissen, dass du Fisch liebst!

Hinzugefügt am Dienstag, 21. März 2017, 20:02 Uhr

Nein, ich werde nicht sagen, dass ich es kochen werde, aber ich werde definitiv sagen, dass ich versuchen werde, es zu kochen.

Ritusik! Wie widersprüchlich du bist! Im Allgemeinen wurde mir klar, dass ich kochen und dich einladen musste! Und ich bin glücklich!

Eingehende Daten für die Lösung:
- Pollockkadaver
- Keine Tortilla
- Ich vermeide es zu braten
- gefrorener Kürbis und Ingwer
- aber du willst leckeren Fisch
Ich schweißte diesen Kadaver (nur ein bisschen, nur um ihn von den Knochen zu trennen), zerlegte ihn, legte ihn in einen dickwandigen Kessel, bedeckte ihn mit vorbereitetem Gemüse mit Gewürzen, goss ihn mit Tomaten über, bedeckte ihn mit einem Deckel und "vergaß" ihn eine Stunde lang im Ofen.
Nach Ablauf der Zeit öffnete ich den Kessel - und aufgrund des Aromas vergaß ich, dass dieser Fisch mit Reis serviert werden soll
Ein guter Fisch, zweifellos gut! Und heiß und kalt und ohne Reis, mit frischem Brot, ist auch gut!
Vielen Dank!

[IvaNova]

IvaNovaIra! Danke für den wunderbaren Bericht! Er macht mich jetzt für das ganze Wochenende großartig!
Aber auch ich brate den Fisch nicht immer, manchmal koche ich ihn sogar, fange die Stücke und mache es unter der Marinade und lasse etwas für die Suppe. Eine diätetischere Option wird erhalten. Und im Ofen wahrscheinlich ein Märchen! Ich habe es noch nicht im Ofen probiert, also danke für die Idee, ich werde es gerne benutzen!