Gebratener eingelegter Hering (Eingelegte Bratheringe)

Gebratener eingelegter Hering (Eingelegte Bratheringe)

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Frischer Hering	3 Stk
Salz Pfeffer
Mehl zum Rollen
Essig	500 ml
fettfreie Rinderbrühe	500 ml
Zucker	200 Gramm
Zwiebeln	300 Gramm
Pfeffer, Senf nach Geschmack

Kochmethode

• Kochen Sie zuerst die Marinade, bringen Sie den Essig und die Brühe zum Kochen, fügen Sie Zucker und Gewürze ohne Zwiebeln hinzu. Nach 10 Minuten dünn gehackte Zwiebeln hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie die Marinade abkühlen.

• 	Den Hering waschen und innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben
  	Gut in Mehl rollen
  	Wir braten unseren Fisch goldbraun. Wenn viel Fett absorbiert wird, legen Sie es auf eine Serviette und lassen Sie das überschüssige Öl absorbieren.

• Den Fisch mit Marinade bedecken und 4 Tage in der Kälte entfernen.
• Die Probe wird in 3 Tagen entnommen. Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie der Geschmack sein wird. Ich werde auf jeden Fall schreiben.

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Ja, aber wir warten! ... Meiner Meinung nach sollte es lecker sein, der Fisch kann nicht lecker sein!

Ilona. Vielen Dank.

Irgendwo habe ich ein Rezept für gebratenen Hering ... stellte sich als Amateur heraus
Ich werde auf Ihre Version von gebratenem gesalzenem Hering warten, was passiert

Wo sonst kann ich es bekommen, frischer Hering?
Ich habe im Sommer auf der Krim gegessen, es ist sehr lecker.

Mädchen, guten Tag. Ich habe den Fisch probiert. Wie zu beschreiben? Zunächst fällt das Fleisch auseinander. Wenn es noch einen geräucherten Nachgeschmack gab, könnte man ihn ein wenig mit heiß geräuchertem Fisch vergleichen. Zweitens ist er süß, selbst diese Menge an Biss konnte die Süße nicht entfernen. Ich bin selbst ein Schnüffler, und deshalb habe ich gespürt, wie der Geruch von gebratenem Fisch versucht, den Geruch eines Bisses zu überwinden, oder umgekehrt, aber der Punkt ist, dass sich diese Gerüche nicht vermischen und ich den einen oder anderen fühle, und irgendwie ist überhaupt nicht klar, wie er riechen soll. Ein sehr eigenartiges Gericht. Vielleicht wird es jemandem gefallen.

da ist sie.