Kartoffel-Focaccine

Kartoffel-Focaccine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	300 gr.
Warme Milch	150 ml.
Butter (Margarine) erweicht	50 gr.
Hefe SAF-Instant	4 gr.
Grobes Meersalz	4 gr. (wenn nicht bestreut, dann 6 gr.)
Gekochte Kartoffeln	200 gr.
Provenzalische Kräuter oder aromatische Kräuter, trockener Knoblauch	zum bestreuen
Olivenöl	zur Schmierung
Grobes Meersalz	zum bestreuen

Kochmethode

• Kartoffeln kochen, schälen und sofort in Kartoffelpüree pürieren. Nehmen Sie die resultierende Masse 200 gr. Abkühlen.
• Kneten Sie den Teig aus den angegebenen Produkten. Um den Lebkuchenmann zu regulieren. Der Teig ist weich, aber es ist besser, nicht mit Mehl zu hämmern. Und beim Formen hinzufügen. Ich knetete in HP,
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• Bilden Sie eine Kugel. Fermentation unter einem Film bis zur Verdoppelung.
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• Kneten Sie den passenden Teig und rollen Sie ihn in eine 1,5 bis 2 cm dicke Schicht. Schneiden Sie eine runde oder quadratische Focachine aus.
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• Proofing unter dem Film bis zur Verdoppelung.
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• Zwei Backoptionen:
• Zuerst. Den Backofen mit einem umgekehrten Backblech auf 240 Grad vorheizen. Legen Sie das Focacin nicht auf ein Backblech. 10-15 Minuten backen. Im Brötchen bildet sich eine Tasche. Nach dem Backen die Focachinne mit Olivenöl bestreichen, mit Kräutern, Knoblauch und Salz bestreuen.
• Zweite. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad. Focachinne nicht mit Olivenöl einfetten, mit Kräutern, Knoblauch und Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
• Ich habe bei 220 gebacken.
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Hinweis

Ausgezeichnete Brötchen für einen Snack, eine Suppe, ein Sandwich.
Mit Liebe, Dein Tumanchik
LJ Rezept unter dem Spitznamen Victoria. Danke vielmals!

[Irishkina]

Irishkina, na ja, wooooooosche, wie immer oben, dank der Lesezeichen ..

Also, erkläre den Uninformierten, bei 220 wird es keine Tasche geben ???

Hinzugefügt am Dienstag, 21. März 2017, 12:38 Uhr

Und sie sollten so blass sein? Oder ist es das Licht, das so gefallen ist?

Irishka, was für eine Schönheit! Ich liebe Teig mit Kartoffeln und Hüttenkäse.

[kristina1]

kristina1, vielen Dank!
Jeanne,

bei 220 wird es keine tasche geben ???

Nein, es wird Löcher und einen knackigen geben!

Und sie sollten so blass sein? Oder ist es das Licht, das so gefallen ist?

Nun, es hängt davon ab, wie Sie es backen)))

Irishka, was für eine Schönheit! Ich liebe Teig mit Kartoffeln und Hüttenkäse.

danke Tanyulya

[Tumanchik]

TumanchikIr, wundervolle Brötchen, ich dachte sofort: "Ich koche nur Kartoffeln", aber nachdem ich meine Fähigkeiten abgewogen hatte, wurde mir klar, dass ich heute definitiv keine Zeit haben werde. Ich habe es auch zu den Lesezeichen gebracht

Nur für eine Boutique, aber nach der Post. Irishka, danke)

[Tina]

Tina, Angeladanke Mädels

Irishka, Kartoffeln sind mein Alles. Vielen Dank !!!

Ninulya, Schwester)))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Kartoffelbrötchen! Das Wichtigste für ein Buffet, und so einen Snack!

Tonya zu deiner Gesundheit! Danke für's vorbeikommen

leckere Brötchen !! Achten Sie darauf, zu kochen ... Ich habe gelesen, dass einige Leute Pizza auf einem solchen Teig machen

[Tumanchik]

TumanchikNa ja, zumindest geplatzt ...! Jetzt habe ich den Teig bis Ende der Woche zu neapolitanischen Fladenbroten geknetet, geschweige denn zu einem Lesezeichen. Vielen Dank für so leckere Leckereien!

und manche machen Pizza auf so einem Teig

und warum nicht? es wird toll sein!

na ja, zumindest platzen ...! Jetzt habe ich den Teig bis Ende der Woche zu neapolitanischen Fladenbroten geknetet, geschweige denn zu einem Lesezeichen. Vielen Dank für so leckere Leckereien!

oh alles ist lecker!

Irishka, backe deinen Focaccine. Danke für das Rezept. : a-kiss: Ich habe Kartoffelpüree hinzugefügt und ich mag Kartoffelbrot! Hier ist der Bericht:

Krasotischaaa !! Ich werde es auf jeden Fall tun, danke für das Rezept !!