Focaccia mit Rosmarin und Oliven

Focaccia mit Rosmarin und Oliven

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	500 g
Wasser	280 ml
Salz	10 g
Zucker	10 g
Olivenöl	75 g
Hefe "leben"	25 g

Kochmethode

• Die köstlichste Focaccia wird aus diesem Rezept erhalten.
• Kneten und den Teig zweimal gehen lassen.
• Gießen Sie Olivenöl (1,5 Esslöffel) auf ein Backblech und tauchen Sie den Teig hinein.
• Ich schmierte die Oberseite mit einem Stück frischem Rosmarin in Öl ein, bestreute es mit trockenem Knoblauch und legte gehackte Oliven hinein.

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Nur jenseits des Lobes, erstaunliche, zarte Focaccia !!! Empfehlen.

Und für Focaccia und nicht nur habe ich Folgendes leer gemacht:
Frischer Rosmarin



nicht sehr fein geschnitten



Olivenöl einschenken.



Ich benutze Focacci zum Schmieren:
Fetten Sie den Focacci-Rohling mit dieser Mischung ein. Sie können Knoblauch und grobes Meersalz hinzufügen

Natürlich machen Sie den Teig in einem Brotbackautomaten und backen natürlich im Ofen (Focacci und Pizza sowie Knödel, unsere Brotbackautomaten haben noch nicht gelernt, wie man backt - während der Strom der Teig für solch leckere Leckereien ist.

[Mischa]

Mischa, die Focaccia ist super!
Welchen Durchmesser hat deine Form?

[Mischa]

Mischa, die Focaccia ist super!
Welchen Durchmesser hat deine Form?

Stern, danke, ich habe die Focaccia in der gleichen Form gebacken, in der ich normalerweise Pizza backe - 30 cm Durchmesser. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass der Teig nach diesem Rezept gut aufsteigt. Und wenn Sie eine kleinere Form annehmen, wird die Focaccia dicker bzw. höher.

Wie lange wurde es gebacken und bei welcher Temperatur?

Die Backzeit beträgt ungefähr 35-40 Minuten. Die von mir gewählte Temperatur ist folgende: Ich habe den Ofen auf 230 ° C erhitzt, dann die Temperatur auf 180 ° C reduziert und die Schüssel mit Focaccia zum Backen gestellt.

Herrliche Focaccia. Vielen Dank für das Rezept. ... Was passiert, wenn Olivenöl durch Pflanzenöl ersetzt wird? Mir ging das Olivenöl aus und ich bin zu faul, um in den Laden zu rennen
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Öl gewechselt. Die Heimmannschaft bemerkte den Ersatz überhaupt nicht. Jetzt höre ich an einem Tag - wann wird der Kuchen sein? Vielen Dank für das wundervolle Rezept

[Nattusik]

Öl gewechselt. Die Heimmannschaft bemerkte den Ersatz überhaupt nicht. Jetzt höre ich an einem Tag - wann wird der Kuchen sein? Vielen Dank für das wundervolle Rezept

Nattusik , iss zu deiner Gesundheit!
Und Öl kann natürlich durch jedes andere ersetzt werden, aber Olivenöl ist natürlich ein Klassiker des Genres. Und es passt hier sehr gut, es passt gut zu Rosmarin.

Kneten und den Teig zweimal gehen lassen.

Gießen Sie Olivenöl (1,5 Esslöffel) auf ein Backblech und tauchen Sie den Teig hinein.

Entschuldigung, wenn ich dumme Fragen stelle
Wie lange dauert das Kochen vor dem Backen? (Über)
Was bedeutet es, den Teig auf einem Backblech "einzulösen", wenn sich die Backwaren in einer Form befinden?
MISHA, Sie können etwas mehr über den Kochprozess erfahren. Ihr Kuchen hat mir sehr gut gefallen, aber ich bin immer noch ein unerfahrener Bäcker

Hier ist Focaccia so Focaccia !!!
Ich sitze über ihr und weine!

[Tatunya]

Entschuldigung, wenn ich dumme Fragen stelle
Wie lange dauert das Kochen vor dem Backen? (Über)
Was bedeutet es, den Teig auf einem Backblech "einzulösen", wenn sich die Backwaren in einer Form befinden?
MISHA, Sie können etwas mehr über den Kochprozess erfahren. Ihr Kuchen hat mir sehr gut gefallen, aber ich bin immer noch ein unerfahrener Bäcker

Tatunya Wenn Sie ein unerfahrener Bäcker sind, aber einen Super-Duper-Assistenten in Teigangelegenheiten haben (gemessen an der Inschrift - Moulinex 5004 Bäckerei) - schmoren Sie nicht, machen Sie den Focaccia-Teig darin, und Sie werden die genaue Zeit kennen.
Und einlösen heißt einlösen, entsorgen, ... was auch immer und überall, auf einem Backblech oder in einer runden Pizzapfanne - das spielt keine Rolle. Es wird genauso lecker ausfallen !!!

Stérn, Ich freue mich aufrichtig nur über Ihre kulinarischen und unerwartet poetischen Talente !!!

Backen Sie, essen Sie zu Ihrer Gesundheit und schaffen Sie es, nicht zuzunehmen (es hilft mir - nicht nach sechs zu essen ...)
In Bezug auf die Prüfung - ich fermentierte wie eine normale Hefe.

[Mischa]

Mischa , Vielen Dank!!!
Ich habe auch Focaccia verteidigt, mich aber entschlossen, mit dem Autor zu klären.
(es würde mir auch helfen ... wenn ich nach sechs nicht essen könnte)

[Mischa]

Mischa Vielen Dank für das Focaccia-Rezept und den Rosmarin-Rat. Ich habe es auch in ein Glas Olivenöl geschnitten.
Die Focaccia hat uns sehr gut gefallen!

[Mischa]

Hier ist Focaccia so Focaccia !!!
Ich sitze über ihr und weine!
Alle! Nun auf Wiedersehen, Figur!
Unsere Lippe ist doch nicht dumm!
Die Hälfte aß sofort!
Lecker, schön fürs Auge! 🔗
Tolles Rezept! 🔗
Mischa, Respekt vor dir von uns! 🔗

Wir werden die Figur retten:
BEGINNEN SIE AM MORGEN ZU LAUFEN,
ENTDECKEN WIR DIE MUSKULATION
LASSEN SIE UNS DIE FIGUR BRECHEN!
FOCACCHA - WIR HABEN FREUDE
UND DIE FIGUR IST KEINE STÖRUNG !!!
Inspiriert - Sie wissen, Frühling vor dem Fenster ...

[Mischa, Stérn]

Mischa, Stérn, zur Firma bringen.

Ich habe Focaccia gebacken
Hat den Lieben Freude gebracht.
Wir haben fast alles auf einmal gegessen
Wir haben uns nie traurig gefühlt.
Danke für den Ratschlag,
Lass uns noch einmal ins Fitnessstudio gehen.
Glück kam zu uns
Danke für das Rezept!

Hallo, alle miteinander! Ich habe mir das Foto angesehen - ich bin fast vor Speichel erstickt. Wie können Sie getrockneten Rosmarin verwenden? - bei uns finden Sie am Nachmittag nicht frisch mit Feuer, aber Sie wollen backen

Warum nicht.

[Mischa]

Mischa,
Vielen Dank für die Focacci-Quittung!
Liebte das Brot.
Ich hatte keinen Rosmarin,
bestreut mit Dill, Oregano, Gran. Knoblauch und grobes Salz.

Mischa, vielen Dank für das Rezept, es ist sehr lecker. Es stimmt, es hat nicht gut gebräunt und die Krume hatte eine etwas andere Konsistenz, aber alles wurde mit Appetit und einem zufriedenen Grollen fast augenblicklich weicher

Ich habe heute Focaccia gemacht, ich liebe es zu Hause! Danke für das Rezept, alles ist einfach und zugänglich.

[Mischa]

Und hier ist meine Focaccia.

MischaVielen Dank für das Rezept, sehr lecker!

Verbeuge dich vor dir für das Rezept. Das Brot ist großartig! Lecker, aromatisch und sehr befriedigend! Es erinnert mich an den Geschmack der bulgarischen Pyrlenka (Original Parlenka). Gestern habe ich das gleiche Wunder vollbracht und heute kann ich mich nicht mehr in einem anderen Versuch zeigen.


Gute Leute, begrüßen Sie mein im Hotter HX1057 Elite Airfryer gebackenes Focaccio!

Die Backtemperatur beträgt 235 Grad, die Geschwindigkeit ist hoch, die Zeit beträgt 45 Minuten. Es schmeckt etwas trocken. Im Ofen schmeckt es besser
Genieße dein Brot!

Profis, sagen Sie mir bitte, was bedeutet es, * 2 Mal zu geben, um den Test zu bestehen *?
Mischa, Sie haben, wie ich sehe, dieselbe Brotbackmaschine wie ich. Sag mir, ist es besser, den Teig im Pelmeni- oder Pizza-Modus zu kneten? wird sie es richtig machen?

:) den Teig geknetet ... an einen warmen Ort legen ... warten, bis er aufgeht (verdoppelt) - diesmal geknetet (nach dem Anheben erneut geknetet), wieder an einen warmen Ort legen (wieder warten wir auf eine Verdoppelung ...) - das ist zwei...
Es scheint so ..

oh, hier ist es, danke))) vielleicht kannst du mir etwas über das Kneten von Teig in einer Brotbackmaschine erzählen? in welchem ​​Modus zum Beispiel)))

Wenn ein doppeltes Anheben des Teigs notwendig ist, dann ist es in HP beim Test im Hauptprogramm möglich (für Sie wie Panasonic), ich mache es darauf. Sie können es auf Pizza probieren, aber kaum auf Knödel.
In der Anleitung für Ihren Ofen finden Sie eine Seite, die den Modi und der Zeit für bestimmte Vorgänge gewidmet ist. Hier ist der Link in unserem Forum: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=25034.0

Ich bin mit einem Fotobericht. Es ist wirklich lecker !!!

Tinka, ja ich habe Panasonic. danke für die Info. Ich sah auf den Tisch. Ich war verwirrt über die kurze Zeit für den Anstieg der Pizza und einen Batch-Anstieg im Main. Wie soll ich sein? diese 2 Modi zu kombinieren?

Ich mache diese Focaccia im Hauptmodus. Ich nehme den Teig heraus und forme einen Kuchen für den Ofen.Lass mich in den Ofen kommen (mit einer Glühbirne) mi.30. Und ich backe.
Ich habe es nicht an Knödeln versucht (das ist sehr wenig Zeit ...).
Probieren Sie es auf Pizza (Sie werden gleichzeitig experimentieren). ... Ich denke, es wird funktionieren - weil ich manchmal offene Kuchen mit Pilzen und Marmelade darauf knete.

Im Allgemeinen ist ein solcher Teig in seiner Zusammensetzung dem "universellen" Teig aus der PAF-Moment-Hefepackung ähnlich. Also sollte es herauskommen - es ist wirklich universell !!!

Tinka, danke. Ich werde es auf jeden Fall eines Tages versuchen.

[Mischa]

Mischa! Hier bin ich mit meiner Dankbarkeit.
Das Brot hat den Kindern sehr gut gefallen. Selbst die Jüngsten, die keine Oliven essen, aßen Focaccia.
Und das ist mein Fortschrittsbericht


Top mit Rosmarin mit Olivenöl, Oliven und granuliertem Knoblauch. Zu Hause gab es kein grobes Salz.

Hat jemand Focaccia mit Trockenhefe gemacht?

Kann mit trockenen gemacht werden. Wenn Sie ersetzen, dann sind die Anteile von trocken zu leben 1: 3 und trocken schnell wirkend zu leben 1: 2

Verwirrt. Im Gegenteil. Im ersten Fall 1: 2 und im zweiten 1: 3

Heute habe ich den Ton "Stein" für Pizza nach Ihrem Rezept probiert. Ich habe alle möglichen Kuchen daraus gemacht, ich wollte mich nur daran gewöhnen, wie man sie auf einen heißen Stein wirft.
Oh, was für ein wundervoller Teig! In der Tat steigt es großartig, großartig. Beim Kneten in X / p im Teigmodus habe ich - 1 Stunde 40 Minuten
Die Kuchen sehen immer noch unscheinbar aus, sind aber sehr lecker! Ich habe den Teig für den "ewigen Gebrauch" gestohlen, aber hier ist ein Foto:

[Mischa]

MischaVielen Dank für das Rezept für diese wunderbare Focaccia! Sie beeindruckte mich zuerst mit seinem Aussehen und jetzt mit seinem Geschmack. Rosmarin und Meersalz wurden speziell für das Rezept gekauft. Ich habe zum ersten Mal mit Rosmarin gearbeitet - erstaunlicher Geschmack und Aroma. Ich habe es nach Ihrer Empfehlung in Olivenöl zubereitet. Die Kinder baten darum, es morgen wieder zu backen. Sogar die Katze hat Focaccia-Oliven gegessen, und sie ist sehr pingelig. Ich habe dir ein Dankeschön gebracht!

[Mischa]

Ich habe Focaccia zubereitet, möge der Autor mir vergeben, Änderungen am Rezept vorgenommen: Ich habe es auf Teig gemacht, also hat es aaaaaaas angehoben und sich als sehr flauschig herausgestellt. Oliven und Rosmarin wurden nicht hinzugefügt. Hier ...
🔗 Vielen Dank Mischa pro Rezept

machte Ihre Focaccia, ersetzte nur die Schauer durch Dry-Instant 2 TL. Mit HB und anstelle von Rosmarin ging meine Sammlung provenzalischer Kräuter und nicht Oliven, sondern Tomatenscheiben, fügte dem Teig Kräuter hinzu und streute sie auf den Teig, mahlte diese Focaccia vom Tisch, alle mochten sie wirklich, und das Kind sagte, dass die Focaccia das nächste Mal mit sein würde Wurst und Käse
Danke für das Rezept
jetzt werde ich es oft tun