Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ich empfehle zu lesen und zu schauen, bevor Sie mit einem Roggenbrötchen und Brot beginnen
"Roggen" -Rat von Gasha.

Ich habe, danke, so viele nützliche Informationen gelesen

Ich habe drei Kuchen in einer Brotmaschine gebacken. Nach Rezept von Panasonic. Sie kümmerte sich nicht darum und reduzierte die Menge der Produkte, so dass er kleiner war. Es gab drei Monster, alle mit abgerissenen Dächern und einer dunklen Kruste (ich habe gerade gelesen, dass ich sie vor dem Ende des Backens fünf Minuten lang herausnehmen muss ...) Aber leckere Infektionen !!! Das erste Mal haben wir den ganzen Kuchen am Sonntag gegessen. Normalerweise verschluckten sie sich die ganze Woche an gekauften Gegenständen. Und meine Mutter und meine Freunde hatten meine Osterkuchen auch schnell weg. Nächstes Jahr werde ich andere Rezepte ausprobieren.
Jetzt lege ich die Pizzateighütte. Wir werden es versuchen.

[$ vetLana]

Mädchen, sag mir, wie man solche Links einfügt

$ vetLanaHier ist es, Sveta. Kulich Traum:

Osterkuchen "Dream" + Gelatineglasur

so dass es mit dem Titel ein Thema gab und nicht nur url = https: //mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

[Lena]

Lena, Fragen, Kommentare und Vorschläge für die Website und das Forum Punkte 10 und 11

[Wladimirowna]

Warum hast du die Rezepte von YouTube genommen?

Also ... ich weiß nicht. 3 warum ich dorthin gezogen wurde
Ich habe diesen Kuchen von Elena gebacken, er ist wunderschön! aber wir sind ständig auf der Suche. Nein, um das Bewährte zu backen.
Ja, ich backe Celestina Baba, sie hat lange auf die Lesezeichen gewartet.
Über kandierte Früchte weiß ich alles und das nervigste ist, dass ich alles streng nach den Regeln gemacht habe, aber ich habe etwas bekommen, das ich noch nie zuvor erhalten habe.
Vielen Dank 3a Unterstützung!




Wladimirowna, Oh ja!!! Auf der mittleren Kruste habe ich auch einen Feuerbrenner bekommen.

[Vika]

VikaLesen Sie sorgfältig über den "Winterpalast", in dem Elena Bo ihre Änderungsanträge abgegeben hat zum Backen in HP.

[Lieblingsrezept für Manna-Haferflocken-Muffins mit Mohn]

aber ich bin keine kreative Person. Ich mache nur ein paar verifizierte Rezepte und möchte nicht einmal experimentieren. Nur wenn sie mir tausendmal sagen, wie viel ich verliere.
Sobald ich denke, dass ich basteln werde, basteln, aber es wird nicht funktionieren .. ja in Abb



Leute, hier zu einem anderen Thema, gaben ihre Lieblingsspeise, aber sie werden es vorerst nicht mit einem separaten Rezept herausgeben.
Und ich nehme für uns in meinem Schnabel

Lieblingsrezept für Manna-Haferflocken-Muffins mit Mohn

Ich mag Backwaren, die nicht sehr süß / reich sind, also ist mein Muffin einfach und unprätentiös, fast diätetisch, ich mache es die ganze Zeit, aber es wird überhaupt nicht langweilig und nach dem "Altern" im Kühlschrank wird es nur schmackhafter.
Ich wechsle die dunkle Version mit Kakao, dann die helle mit Mohn.
Es tut mir leid, saure Milch beim Backen zu "töten", deshalb backe ich normalerweise alles auf Quarkmolke.
Messglas 250 ml.

damit
Gießen Sie Mohn, Haferflocken und trockene Schale mit Molke und lassen Sie sie eine Stunde lang stehen. Fügen Sie dann den Rest der Zutaten außer Soda und Säure hinzu. Lassen Sie sie länger, aber nicht länger als eine Stunde stehen. Andernfalls wird der Grieß "zermahlen" und der Kuchen wird klebrig, sollte aber feucht und bröckelig sein.
Fügen Sie Soda und Säure zum Teig hinzu, mischen Sie gründlich (Soda und Zitrone treffen sich und schäumen ein wenig) und gießen Sie in eine Form.
Ich backe in einer Glasschale mit einem Volumen von 1,2 Litern (der Teig wird 2/3 Formen annehmen, dann steigt er um ein Drittel) auf dem "Keks" -Programm 40 Minuten lang, nach dem Ende des Programms lasse ich ihn eine weitere halbe Stunde im Ofen, dann bräunt der Kuchen gut oben ...
Produktion des fertigen Produktes um 800

PS
Mandarinenschale ist besser geeignet für die "Schokoladen" -Version (trocken oder frisch - kein Unterschied), wie eine Kombination aus Neujahr und Weihnachten; und in einem leichten Mohn klingt frisch geschnittene Zitronenschale sehr lebhaft, sonnig und zart (ich schneide eine ganze Zitrone mit einem Gemüseschäler ab und schneide sie in kleine Streifen).

Sveta, wo bist du da? Ich mache mir Sorgen, wenn du meinen Kuchen gemacht hast ...

Ananaskuchen (für eine Gruppe von Freunden von Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Ich mache mir nur Sorgen um ...

Ananaskuchen (für eine Gruppe von Freunden von temka Panasonic 25 ...) # 29

Guten Abend allerseits! Gestern habe ich beschlossen, Roggen mit Kümmel und Koriander zuzubereiten. Es stellte sich heraus, köstlich Nach der Kappe zu urteilen, gab es nicht genug Wasser?

[Irinkanur]

Irinkanur, süßes Brot! Und die Löcher sind klein!
Wo ist das Rezept?

[Irina]

IrinaDas Brot ist wunderschön! Risse wie diese scheinen mir cool, so gemütlich ...
Ich liebe es, wenn das Dach leicht auf einer Seite des Roggens liegt ...

[Irina]

IrinaDas Brot ist wunderschön! Risse wie diese scheinen mir cool, so gemütlich ...
Ich liebe es, wenn das Dach leicht auf einer Seite des Roggens liegt ...

Vielen Dank. Mein Mann sagte mir das gleiche

Irinkanur, süßes Brot! Und die Löcher sind klein!
Wo ist das Rezept?

Vielen Dank
Ich habe das Rezept im Internet gefunden, es hieß "Norwegisches Roggenbrot", aber ich habe etwas auf meine eigene Weise hinzugefügt. Hier ist:
1. Weizenmehl 300g
2. Roggenmehl 150g
3. Salz 1,5 TL.
4. Milchpulver 2 EL. l.
5. Zuckerbraun. 2 EL. l.
6. Malz (trocken fermentiert) 2 EL. l. (nicht gebraut)
7. Kreuzkümmel 1 TL.
8. Gemahlener Koriander 0,5 TL. (für meinen Geschmack kann man noch + 1h. l)
9. Schnell wirkende Hefe 1,5 TL. (in Hefespender geben)
10. Wasser 330 ml
11. Öl wächst. 1 Esslöffel. l.
Bei mir Panasonic 2512 KHERoggenmodus.
Im Original anstelle von Zucker Honig 2. l, Kreuzkümmel 1,5 EL. l., Butter 20 g und kein Koriander.

Nur verstehe ich nicht ganz, warum es Roggen ist, wenn es Weizenroggen ist

Sveta, wo bist du da? Ich mache mir Sorgen, wenn du meinen Kuchen gemacht hast ...

Rita, ich werde es sehr bald backen

Ich fand das Rezept im Internet, es hieß "Norwegisches Roggenbrot"

Jemand hat kürzlich darüber geschrieben. In meinen Lesezeichen. Noch nicht gebacken. Ich schaffe es nicht !!!
Ira, und ich mag das Brot, das du bekommen hast. Gute Figur. Wenn Sie über die Flüssigkeit gießen, wird das Dach einstürzen, das Brot wird nicht mehr so ​​schön sein.

Das Brot wird nicht mehr so ​​schön sein.

Hostessen, zeigen Sie mir, Pliz, ein Foto von einem schönen und maximal hohen Roggenbrot, nur vollständig 100% Roggen und keine Mischung.
Ich möchte ein Muster sehen, nach dem es sich zu streben lohnt.
Vorzugsweise eine Sauerteigform.

[Irinkanur]

IrinkanurWenn Sie sich für reines Roggenbrot interessieren, haben wir hier ein gutes Rezept. Ich backe es in HP im manuellen Modus, da ich noch keine Panasik habe (nun, wann werde ich es endlich haben, sagt mein Sohn "kurz vor der Bestellung").

Roggenherdbrot 100% mit Sauerteigkultur "Ohne nichts" (Ofen) (es erfolgt eine Umwandlung in Hefe) (Tumanchik)

Am Ende des Rezepts befindet sich ein Hefelayout.
KroneUnd du siehst aus, sehr gutes Brot stellt sich heraus, ich habe gerade eine Charge, die sich dreht.

Probieren Sie Kräuterbrot. Sie können mit weniger Vollmehl backen.

Diätbrot mit Vollkornmehl, Dill und Petersilie in HP Panasonic SD-2511. ($ vetLana)

Ich möchte ein Muster sehen, nach dem es sich zu streben lohnt. Vorzugsweise eine Sauerteigform.

Galina, suche den Abschnitt für solches Brot und wähle das Rezept, das du magst.

Galina, suche den Abschnitt für solches Brot und wähle das Rezept, das du magst.

Duc Ich brauche kein Rezept, sondern nur ein Bild, einen Fotostandard für erfolgreiches Roggenbrot.

Nur ein Bild, ein Fotostandard für erfolgreiches Roggenbrot

dort in den Rezepten und es wird Bilder und Erklärungen geben. Schön!

[Krone]

Krone, der Laden verkauft sich einfach perfekt in Form und rund und Ziegel.

[Krone]

Krone, Standard, bitte, aber ich kann Ihnen das Rezept nicht sagen, ich habe es mit dem Auge in der alten HP gebacken, die bereits gestorben ist ...

Ehrlich gesagt, jetzt funktioniert das nicht, vielleicht ist das Mehl anders, HP ist definitiv schon anders - viel schlimmer. Ich hoffe auf Panasik, aber in der alten HP (Mystery) habe ich fast immer so ein Stück Brot bekommen. Aber jetzt gibt es keine solchen Öfen.

[Sauerteigbrot auf Roggeneinstellung.]

Duc Ich brauche kein Rezept, sondern nur ein Bild, einen Fotostandard für erfolgreiches Roggenbrot.

Wenn Sie daran interessiert sind, welche Art von Roggenbrot von Panasonic hergestellt werden soll, dann ist hier ein Bild. Kein Standard, aber ein erfolgreiches Brot.Sehr ähnlich zu Lyudmilin.
Sauerteigbrot auf Roggeneinstellung.
Borodino-Brot nach dem Rezept von 1939
Wenn Sie das Rezept studieren, werden Sie feststellen, dass eine kleine Menge Weizenmehl 2. Klasse oder Roggensamen hinzugefügt wird. Ich backe so und so, ich sehe keinen großen Unterschied in der Pracht, außer dass die Krume in reinem Roggenbrot etwas feuchter ist. Und dann können Sie nur bemerken, wenn Sie regelmäßig backen.

Vorzugsweise Starter geformt

Und ich denke das über FORM ... im falschen Thema gefragt! Wir haben HP hier ... und Brot in HP. Und wenn es geformt ist und sogar Sauerteig, dann ist das hier keine Frage!
Und dann ... meiner Meinung nach ... wird jeder seinen eigenen "Standard" haben. Für mich ist der Standard nicht wichtig. Geschmack ist mir wichtiger ... Ich habe überhaupt nicht verstanden, was KroNa von uns wollte ...

Und es gibt viele Bilder davon im Internet!

[Margarita]

Jeder wird seinen eigenen "Standard" haben

Margarita, stimme vollkommen zu und der Geschmack ist vor allem!

Ich habe das Rezept im Internet gefunden, es hieß "Norwegisches Roggenbrot"

Ich war auch begeistert von diesem Brot, die ganze Zeit, wenn ich nur es backe, kann ich nicht aufhören. Auch ein bisschen geändert in deinem eigenen Rezept. Anstelle von Trockenmilch verwende ich normale Milch, ich bekomme 80 ml normale Milch + 220 ml Wasser (ich verwende nicht 330, sondern 300 ml Flüssigkeit) und ich nehme auch Butter, aber in meinem Rezept war die Butter cremig.
Mädchen und Jungen, "Ich werde von vagen Zweifeln gequält", vielleicht wird es dir jemand sagen. Ich habe bei Gasha gelesen, dass Roggenbrot einmal geknetet werden sollte. Sie schlägt vor, im "Pizza" -Modus zu kneten, es dann auszuschalten, aufgehen zu lassen und dann im "Back" -Modus. Ist es nicht einfacher, den "einfachen Grundmodus" zu verwenden, oder weiß ich vielleicht nichts? Und doch besteht nach den Ratschlägen von Gasha Roggenmehl zu 60% und zu 40% aus Weizenmehl, und in diesem Rezept besteht Roggenmehl zu 50% aus Weizenmehl.

[Yachthafen]

... Wasser 330 ml

Ich backe oft ähnlich, ich nehme nicht nur Sun anderes Mehl. 330 Flüssigkeiten - viel backe ich mit Molke oder Brühe, mit Honig. Öl sl. Ich ersetze es durch Oliven oder Sonnenblumen.




Yachthafen, Versuch es.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaFür Roggen benötigen Sie eine Charge ohne wiederholtes Kneten. Im Roggenmodus ist dies genau der Fall. Viele Leute kneten auf Pizza, schalten HP aus, lassen das Brot aufgehen und schalten Backen ein.

Mädchen und Jungen, "Ich werde von vagen Zweifeln gequält", vielleicht wird es dir jemand sagen. Ich habe bei Gasha gelesen, dass Roggenbrot einmal geknetet werden sollte. Sie schlägt vor, im "Pizza" -Modus zu kneten, es dann auszuschalten, aufgehen zu lassen und dann im "Back" -Modus. Ist es nicht einfacher, den "einfachen Grundmodus" zu verwenden, oder weiß ich vielleicht nichts? Und doch besteht nach den Ratschlägen von Gasha Roggenmehl zu 60% und zu 40% aus Weizenmehl, und in diesem Rezept besteht Roggenmehl zu 50% aus Weizenmehl.

Ich denke, Gasha gab ihr Empfehlungen basierend auf ihren Lieblingsrezepten. Es gibt jedoch viele Rezepte und Technologien für die Herstellung von Roggenbrot. Es gibt Rezepte mit Doppelmischung.
Die Erklärungen und Erfahrungen jedes Autors erweitern unser Wissen, das in der Praxis angewendet oder ignoriert werden kann. Es hängt alles davon ab, welche Art von Ergebnis wir erzielen möchten.

[erfahren]

Und dann ... meiner Meinung nach ... wird jeder seinen eigenen "Standard" haben. Für mich ist der Standard nicht wichtig. Geschmack ist mir wichtiger ... Ich habe überhaupt nicht verstanden, was KroNa von uns wollte ...

Krona wollte sich das Brot ansehen erfahren Bäcker halten es für erfolgreich, Krona interessiert sich für die Evon- (oder Egon-?) Kuppel und die durchbrochenen Löcher. Das ist alles.
Und der Geschmack von Brot kann auch bei einem eingestürzten Dach gut sein.

Und ich denke das über FORM ... im falschen Thema gefragt! Wir haben HP hier ... und Brot in HP.

Brotbrot wird im Gegensatz zu Herdbrot geformt. Nicht?

SvetaI, Mandraik Ludmila, Vielen Dank!

Ist es nicht einfacher, den "einfachen Grundmodus" zu verwenden, oder weiß ich vielleicht nichts?

Es ist möglich, sich für "einfacher / NICHT einfacher" zu entscheiden. Das Thema wird Ihnen helfen

Roggen in einer Brotbackmaschine, wenn es keine solche Funktion gibt

Auch süchtig nach diesem Brot

Also alle mochten meine Familie, nur so duftend

[Galina]

Krona wollte sich das Brot ansehen, das erfahrene Bäcker für erfolgreich halten. Krona interessiert sich für die Evon- (oder Egon-?) Kuppel und die durchbrochenen Löcher der Töchter. Das ist alles.
Und der Geschmack von Brot kann auch bei einem eingestürzten Dach gut sein.

GalinaHier ist das Thema eines erfahrenen Bäckers
"Roggen" -Rat von Gasha.

Hier erzählt und zeigt auch ein anderer erfahrener Bäcker. Sie können beide Löcher und das Dach sehen

Oder geben Sie eine Suchmaschine ein
Borodino-Brot in einer Brotbackmaschine. Teil I. Theorie.
Borodino-Brot in einer Brotbackmaschine. Teil II. Trainieren.
Ersatz von rotem Malz und Melasse. Sauerteigkonservierung / -konservierung.

Galina, hier ist das Thema eines erfahrenen Bäckers
"Roggen" -Rat von Gasha.

Danke, aber Gasha hat Hefebrot, kein Sauerteigbrot.

Hier erzählt und zeigt auch ein anderer erfahrener Bäcker

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[Krone]

KroneHier ist der Abschnitt, den Sie benötigen

Sauerteig-Roggenbrot

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Fügen Sie nach // vor dem Punkt das Wort r * e * g * i * s * t * r * r ohne Sternchen ein
Wow, ich wusste nicht, dass hier sogar die Erwähnung berühmter Brotblogger verboten ist ...

[Borodino-Brot in einer Brotbackmaschine. Teil I. Theorie. Borodino-Brot in einer Brotbackmaschine. Teil II. Trainieren.Ersatz von rotem Malz und Melasse. Sauerteigkonservierung / -konservierung.]

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Borodino-Brot in einer Brotbackmaschine. Teil I. Theorie.
Borodino-Brot in einer Brotbackmaschine. Teil II. Trainieren.
Ersatz von rotem Malz und Melasse. Sauerteigkonservierung / -konservierung.

Vor dem Hintergrund der vergangenen Ostern wollte ich die angesehenen Besitzer von Panasonic fragen: Backen Sie eine Art nicht zu schweres, alltägliches Backen darin? In welchem ​​Modus, wenn der Ofen nicht europäisch ist und es keine Brioche gibt?

nicht zu schweres tägliches Backen

Dieser Kuchen ist genau richtig
"Kalter" Nachtteigkuchen von Maggie Glaser # 1068

Es ist möglich, sich für "einfacher / NICHT einfacher" zu entscheiden. Das Thema wird Ihnen helfen

Roggen in einer Brotbackmaschine, wenn es keine solche Funktion gibt

Thalia, vielen Dank.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Ja, ein guter Empfang, und wenig hängt von den Modi des Brotbackautomaten ab. Sie können dies nur mit Knödeln tun

Ich werde etwas anders fragen: Lohnt es sich, die ausländische Lieferung zu kontaktieren und keine Garantie für das Brioche-Regime zu haben?

[Gibus]

Gibus, was sind deine Vorlieben? Wenn Brioche Ihr Alles ist, ist dies eine Sache, und wenn Sie mit Cupcakes auskommen, dann eine andere.

[Gibus]

GibusDarf ich meine Meinung abgeben?
Ich habe EuroPanas mit dem Brioche-Programm. backte 2 Arten von Osterkuchen auf diesem Programm, oder besser gesagt, eine, die auf diesem Programm gebacken wurde, und die anderen kombinierten Programme.
Es gab keine Freude an den Osterkuchen ... aber es ist wahrscheinlich, dass die Rezepte fehlgeschlagen sind.
Heute habe ich es nach dem guten alten Rezept im Hauptprogramm mit Zusatzstoffen gebacken. Oooh .. solche Freude !!!
Nun, ich weiß nicht ... vielleicht brauchst du genau !!! Brioche backen auf diesem Programm, vielleicht waren meine Rezepte nicht erfolgreich ... aber irgendwie verstand ich dieses Brioche-Programm nicht und würde das Auto nicht nur wegen ihr aus der Ferne fahren.
Und ich habe kein Knödelprogramm

und sogar keine Lust zu experimentieren.

Ja, auch ich stürze mich nicht besonders in Experimente. Ich versuche, nach Rezepten mit guten Kommentaren oder von vertrauenswürdigen Köchen zu kochen.
Dieses pa3 hat nicht sehr gut geklappt

[Mirabel]

MirabelDanke für die Meinung
Ich lud die Anweisungen für die European Panas herunter und malte mir einen Algorithmus für das Brioche-Regime. Es stellte sich so heraus:
30 Minuten stehen, 25 Minuten kneten, 12 Minuten Butter hinzufügen, 8 Minuten Butter mischen, 35 Minuten Teiggärung, 50 Minuten kneten, 50 Minuten gehen, 50 Minuten backen. Im Allgemeinen nichts Besonderes.
Morgen werde ich Brioches Rezept anhand der Anweisungen ausprobieren, um diesen Algorithmus in meinem x / p Gorenie zu reproduzieren und zu sehen, was passiert ...

[Vika]

Vikaund du hast wieder versucht zu kombinieren und es hat nicht funktioniert?
Wie gefällt Ihnen das italienische Regime? gefällt? Was ist ein Sandwich? ist sehr verschieden von der Haupt?

sich mit der Überseeschifffahrt anlegen und keine Garantie für das Brioche-Regime?

Ich würde nicht ...
Aber Sie wissen besser, wie viel Sie brauchen ...
Deshalb backe ich oft Manechins Version von Bunka mit Hüttenkäse ~ wie Brot ... (sie macht es im Ofen ... alles ist ernst ... und sehr geschickt) Ich bin nie ein Meister und faul, außerdem bin ich lahm ... hier ändere ich Sonadoriny Rezepte für mich selbst ...
Ich lege dieses Brot in alle Produkte und lege es auf Kneten Pelmeni oder Pizza ~ es spielt keine Rolle ... nach 10 Minuten schalte ich es aus und ziehe das Haupt an. Alles keine Tänze, keine Tamburine, keine Schamanen!

Mit Hüttenkäse nach GOST # 25 rollen

[Gibus]

GibusEinige Panasiks haben einen süßen Backmodus. (Nicht in meinem). Vielleicht sieht er aus wie Brioche?

[Taille]

TailleHast du ein Rezept für Toastbrot?

[Lena]

Lena, Len, ich habe pa3 rein mode-Brioche ausprobiert, ein weiteres pa3-kombiniert auf deinen Rat. Ich denke immer noch, dass das Rezept fehlgeschlagen ist. Obwohl sich das Mädchen im Video als sehr schön herausstellte.
Italienisch .. na ja .. es ist nicht schlecht.
Ich habe das Sandwich nicht probiert.

[Irina]

IrinaJa, aus der Anleitung geht hervor, dass es bis zu vier verschiedene Kompositionen gibt: Weiß, Grau, Vollkorn und Getreidemischung.

Am einfachsten "Weißes Toastbrot" :

400 gr - Weißbrotmehl,
1 TL - Zucker
15 g - Butter,
1 TL - Salz
290 ml - Wasser
0,5 TL - Trockenhefe.

Modus: Toast.

Größe und Kruste sind nicht eingestellt, nur der Timer kann eingestellt werden.

Wenn es einen "Toast" -Modus gibt, ist es besser, darauf zu backen. Wenn es separat hergestellt wird, verfügt es über spezielle Funktionen zum Backen von Toastbrot.
Ich weiß nicht, welcher Modus in anderen Öfen verwendet werden kann.

Meine Lieben !!! Wer-Faden der Maulbeere wohnt shas? Hilfe, bitte! dringend!!!! Kürzlich wurden hier Osterkuchen und Gebäck der Art besprochen. Ich hatte das gleiche Problem mit dem Spender - die Feder brach (Infektion !!!). In welcher Minute öffnet es sich? Wann sollte man jetzt Rosinen (Samen, Nüsse usw.) werfen? Es ist keine Zeit zum Scrollen !!!!! (Herd 2501)

[Irishka CH]

Irishka CHIch habe 2511, auf der Hauptstraße mit Rosinen für 3 Stunden. 08 Minuten Bis zum Ende des Programms