Zubereitung von Fleischbällchen und nicht nur in Silikoneisformen

[Elena Tim]

Elena Tim, danke für so eine leckere Beschreibung, ich habe nicht genug dafür, ich brate schnell in einer Pfanne und das wars. Es wird notwendig sein, dies zu versuchen, sonst habe ich Fleischbällchen nur aus Hühnerbrust, oft nur daraus - es stellt sich als ziemlich trocken heraus.

Gestern habe ich übrigens noch eine Charge Fleischbällchen gemacht, versucht, die Formen vorsichtig mit einem Silikonspatel zu füllen, aber trotzdem werden die extremen Waben mit Hohlräumen erhalten - ich habe einen Messlöffel aus einer Brotmaschine probiert, ihn mit der "Tee" -Seite gestampft - es hat mir sehr gut gefallen

Ich bin wieder mit Dankbarkeit für diesen Temko gekommen.
Hier ist ein Schokoladen-Karamell-Himbeer-Eis mit Nüssen:

Dies sind gefüllte Formen mit gehacktem Schnitzel, eine Form ist zu tief für Schnitzel, ich fülle sie nicht bis zum Rand.

Und das sind fertige Schnitzel, ich koche sie ein paar 30 Minuten lang. ohne in irgendetwas zu rollen oder abzutauen. In einer grünen Form (ich habe es für Gummis gekauft, bin aber nicht zusammengewachsen) friere ich die Fleischbällchen ein, wenn sie gekocht werden, stellen sie sich heraus.

Mädchen! Es gibt keine Möglichkeit, das ganze Thema zu lesen, mir kurz zu sagen, das gewürzte Hackfleisch in den Zellen einzufrieren und dann diese Fleischbällchen in die Suppe zu geben? und wo sonst? Ich möchte keine Knödel machen, ich bin ziemlich glücklich, das Hackfleisch aufzutauen, Zwiebeln und Gewürze hinzuzufügen und es aufzukleben.

Heute habe ich gebraten und dann in saurer Sahne - Tomatensauce gedünstet. es stellte sich als sehr lecker heraus. Nichts fiel auseinander. Gleichzeitig wurde das Hackfleisch ohne Ei eingefroren, ich habe vergessen, es hineinzulegen. Alles andere war das gleiche wie für gewöhnliche Schnitzel - ich habe Fleischbällchen gemacht.

Elena Tim, danke für diese köstliche Beschreibung

Gesundheit!
Warten Sie, ich habe Truthahn mit Lima in einer ähnlichen Sauce gekocht - Skusnaaa.
Wie viel ich koche, ich werde das Rezept nicht veröffentlichen, die Infektion ist so faul.

[Elena Tim]

Elena TimLenochka, bitte fülle ein Rezept mit Lima aus, ich bin sehr interessiert, das Foto ist sehr appetitlich, ich fühle mit meinem ganzen Körper, dass es sehr lecker ist, aber wie man es ohne Rezept probiert, ist ein Problem für mich

Schau bitte!

"Lima" mit Truthahn in cremiger Sauce (Elena Tim)

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, danke Sun! 3a Rezept für Fleischbällchen! ohh das ist so lecker !!! Teil, an dem ich erstarrteregnerischer Tagin Reserve und bereitete sofort den Rest vor. Wunderbar!



Alevtinaund danke an dich für rationale ideen!
Was für kluge und kreative Menschen sein können! und großzügig uns gebenDumm ihre Entwicklungen

Oh ja, du bist nicht glücklich. Zu deiner Gesundheit, Liebes! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat

Auf Ali werden Silikonwabenformen mit Deckel verkauft. Jungfrau, wer hat solche, sag mir, was sind diese Cover? Sind sie leicht zu schließen und versiegelt?

Silikonwabenformen mit Deckel

Ich habe solche. Diese Deckel sind nur abgedeckt. Sie halten in keiner Weise, es gibt keinen "Kampf" mit den Rändern der Form. Das Abdeckmaterial ist sehr flexibel transparent (Silikon?). Praktisch nur, weil es das Formular abdeckt. Es erfolgt keine Versiegelung. Es kann weniger "Brennen" des Gefrierschranks auf der Oberfläche der Wabe geben, da sie mit einem Deckel bedeckt sind ... Im Allgemeinen ohne Begeisterung, aber lassen Sie es sein

Ich sah eine Idee für einen Knödelhersteller - Puff Mini Pies mit Füllung. Brauchst du das ???

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Alevtina, vielen Dank für die Idee. Ich mag es, wie alle anderen auch nicht, kleine Fleischbällchen zu rollen, aber Knödel stellen sich in sowjetischen Knödeln irgendwie schnell heraus.
Mädchen. Wer ein "Order" -Laden in der Stadt hat - es gibt diese Formulare zum Preis von 140 Rubel. Ich war im Laden und habe es versehentlich gesehen. Ich nahm es in die Hand und bat den Verkäufer, die Wabe zu messen. Der Freude waren keine Grenzen gesetzt.Auf Ali warf ich es für 215 Rubel in den Korb.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, lesla, ElenaIch bin froh, dass du Wabenfleischbällchen magst. Lassen Sie die Frikadellen niemals aus Ihren Gefrierschränken kommen.

[Shape + Store MM Fleischbällchenhersteller, Deep Blue]

Fand solche Formen für die Zubereitung von Fleischbällchen
Shape + Store MM Fleischbällchenhersteller, Deep Blue

Und die Form ist 8 in 1 Shape + Store Burger Master 8-in-1 Innovative Burgerpresse, 8-Patty, Rot
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Es scheint mir, dass sie udonyer sein werden, weil das Hackfleisch einfach in einer Schicht darin überlagert ist und die oberen Seiten bereits Fleischbällchen oder Burger oder Schnitzel bilden.

[Katerok87]

Katerok87und der Link de?

[Ilmirushka]

IlmirushkaIch habe Android Link 🔗
Wenn Sie es nicht öffnen können, kopieren Sie einfach den Namen aus meinem Beitrag in die Suchmaschine.

Wenn Sie nicht öffnen können

alles geöffnet, danke.

[Katerok87]

Katerok87, ausgezeichnete Formulare, aber wie man es einfach ausfüllt ... Ich frage mich, wie groß die Zellen sind.

Ich habe eine rote für Schnitzel für 8 Stück. Die Größe der Form selbst beträgt 27 * 27 cm, die Seite des Sechsecks 5 cm. Von Ecke zu Ecke 10 cm und bei Messung von Kante zu Kante 9 cm. Die Tiefe beträgt 2 cm.
Ich habe es vor langer Zeit bei Ali zu einem Preis von ca. 1200 Rubel gekauft. Sehr bequem, ich würde mehr nehmen, aber nicht zum gleichen Preis! Also, wenn jemand billiger sieht, pfeifen Sie! Das Silikon ist übrigens sehr dick, von hoher Qualität, die Trennwände zwischen den Schnitzeln betragen ca. 3 mm.

also hat Alishka immer noch solche Formen. Durch Suche leicht zu finden.

Ich bin auf Youtube auf ein Video mit einer ungewöhnlichen Form gestoßen. Er macht schnell und einfach pralle, runde Fleischbällchen. Wahrscheinlich zum Einfrieren geeignet.

Ich bin sehr besorgt über die Frage, aber wird dies mit Hackfleisch funktionieren? Ich möchte die Frikadellen wirklich schnell rollen. Ich habe so eine winzige Fimo-Plastikperlenrolle. Mädchen, Konditoren, hat jemand das

[Mirabel]

Mirabel, Vika, alles im Link ist dahinter html, muss vor dem Posten im Forum gelöscht werden! Dies ist brutaler Spam, der Computer verstopft !!!

Bereinigen Sie bitte die Links!

[ElenaM]

Ich möchte die Frikadellen wirklich schnell rollen.

Auf aliexpress sah ich spezielle Zangen für Fleischbällchen, genannt - Reisknödel, die Gerät hochwertige Edelstahlklemme Form DIY Garnelenbällchen schwimmen Reisfleisch Küchenwerkzeug. Für nur 240 Rubel sind die Hände sauber und nehmen kaum Platz ein.



ElenaMMeinten Sie diese Hamburgerform? Keine schlechte Form, auch kein niedrigerer Preis.

[Gingi]

Gingi, Galina,

Alles hinter dem HTML im Link muss gelöscht werden, bevor es in das Forum eingefügt wird! Dies ist brutaler Spam, der Computer verstopft !!!

Bereinigen Sie bitte den Link

Ich bin sehr besorgt über die Frage, aber wird dies mit Hackfleisch funktionieren? Ich möchte die Frikadellen wirklich schnell rollen.

Was für eine coole Sache !!! Aber ja, die Konsistenz von Hackfleisch entspricht überhaupt nicht der im Werbevideo verwendeten Plastilin.

Es würde sich wirklich sehr schnell und idealerweise "rund" herausstellen.

ElenaM, meintest du diese Hamburgerform?

Ja sie. Etwas, das sie mich will.

Ich zog es an, zerdrückte es, warf es in den Gefrierschrank, nahm es heraus, pflückte es heraus, briet es (oder Aryl naparov), aß es.

Auf aliexpress sah ich spezielle Zangen für Fleischbällchen, genannt - Reisknödel, die Gerät hochwertige Edelstahlklemme Form DIY Garnelenbällchen schwimmen Reisfleisch Küchenwerkzeug. Für nur 240 Rubel sind die Hände sauber und nehmen kaum Platz ein.

Es gab solche, aber nicht mit Ali, mit lokalen Einkäufen, nicht bequem, und es war nicht bequem zu greifen, und es war nicht bequem zu quetschen, zum dritten Mal mit dichtem Hackfleisch brachen sie vollständig, ich erinnere mich nicht schon, ob der Löffel selbst an der Naht herunterfiel oder der Griff am dünnsten war Platzieren Sie etwa einen Löffel gebogen und zerbrochen

[Vera]

Vera, danke, jetzt eine Wunschliste weniger.

Ich kam mit einem Bericht. In der Suppe sind die Fleischbällchen fast rund, die Ränder sind weg.

[lesla]

lesla, Elena, toller Bericht!

[Cremig]

CremigIch werde nicht müde, mich für die Entdeckung der Formen der Wabe zu bedanken. Ich kaufte mich, gab es einer Freundin und sie machte Kürbis-Marshmallows darin. Nach Geschmack - die zartesten Marshmallows, solche süßen Diamanten für ein Kauen)

[Elfa]

Elfa, Elena, danke für die freundlichen Worte und die Popularisierung zellulärer Formen

Ich spreche nicht von Fleischbällchen. Aber interessant (wenn ja, pfeifen).

Klasse

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, wie schön! Ich würde mit Schokolade überzogene Quark-Snacks machen.

[Kalyusya]

Kalyusya, GalinaKlasse !!!

[Kalyusya]

Kalyusya, cooles Video!!!

[Kalyusya]

Kalyusya, Vielen Dank!
"Super!" - "Wie super?" - "Super super!"

Es gibt Formen auf dem Bauernhof. Platinsilikon, Cupcakes springen von selbst heraus. Ich liebe es mit ihnen zu arbeiten.
Bitte sag mir, wo ich hinkomme rosa Mayonnaise solche Schokolade, um ihre Form zu behalten?

[Kalyusya]

Ich spreche nicht von Fleischbällchen. Aber interessant (

Kalyusya, äh, so cool !!!! Ich hätte nie daran gedacht, solche Schokoladenformen herzustellen!

Erst jetzt sprang meine Frage auf. Legen Sie diese mit Schokolade überzogenen Eiswürfel auf "einfach Tisch / Teller / Brett "? Oder brauchen Sie eine Art Kühlfläche? Wahrscheinlich sollte es ein bisschen erfroren sein, oder?"

[Kalyusya]

Kalyusya, GalinaIch würde eine geeignete Oberfläche im Voraus einfrieren.

Heute habe ich auf dem lokalen Kochetovsky-Markt beim Verkäufer von halbfertigen Fleischprodukten "Waben" -Fleischbällchen, sogenannte Hühnerfleischbällchen, zu einem Preis von 260 Rubel pro kg Gewicht gesehen. Es ist klar, dass es für sie keine Zertifikate gibt. Der unternehmungslustige Verkäufer rollte die Kadaver und Hühnerhäute und füllte dann die "Wabe" damit. Es stellt sich heraus, dass sie unser Forum ziemlich gut lesen. Ich frage mich, ob die Verbrauchergewerkschaft das Forum liest.

Hühnerhäute

Unterwegs werde ich fragen: Kann ich Hühnerhäute in das Hackfleisch geben?

[Mirabel]

Mirabel, VikaProduktionsarbeiter nicht nur, dass Hühnerhäute, sie mahlen sogar Knochen zu Wurst stören und schreiben ehrlich darüber als Teil von "mechanisch entbeintem Fleisch". Ich glaube, dass es für Menschen verboten ist, Hühnerhäute von Masthühnern in Fleischbällchen zu legen, vielleicht für Tiere als Zusatz zu Getreide und Gemüse, wenn ein Tierheim nicht über ausreichende Mittel verfügt, um seine Schutzzauber zu füttern.

Es scheint mir, dass alles, was aus Hackfleisch gekauft wird, für Lebensmittel ungeeignet ist, weil es offensichtlich ist, dass alles, was hineingeworfen wird, dort abgelegt wird. Ich habe seit 10 Jahren kein Hackfleisch mehr gekauft, als ich sah, woraus es bestand

[Cremig]

Cremig, Alevtina, Ja, ich stimme zu!

[Kara]

Alles, was aus Hackfleisch gekauft wird, ist für Lebensmittel ungeeignet, denn es ist offensichtlich, dass jeder dort schubst.

Kara, IrinaAlles in allem kann man ein solches Stigma nicht "setzen". Unsere Stadt ist klein, es gibt nicht viele Geschäfte, aber genug, um eine Auswahl in Bezug auf Qualität zu treffen. Ich nehme immer Hackfleisch, das in einem Geschäft in der Nähe meines Hauses hergestellt wird. Mein ältester Sohn arbeitete nicht lange im Kühlhaus dieses Geschäfts, er war mit der Verteilung von Produkten an den Verkaufsbereich beschäftigt, einschließlich Fleisch für Hackfleisch. Hackfleisch ist immer frisch, rosa und es wird kein Müll hineingeschoben. Hackfleisch wird immer zerlegt, es wird selten sogar gefroren, da am Ende des Arbeitstages nichts mehr übrig ist, es nicht in einem bestimmten Volumen verdreht wird, sondern nach Bedarf erfolgt. Das heißt, wenn es nicht auf der Theke ist, können Sie 5-10 Minuten warten und hier ist ein frisches und schönes Hackfleisch. Ein Freund seines Sohnes arbeitet jetzt in diesem Laden, und dort ist alles genauso ordentlich und anständig.

Ilmira, vergib mir, Liebes, aber ich glaube nicht mehr daran. Das Hackfleisch wird wunderschön rosa sein, auch wenn die Knochen und Venen darin verdreht sind. Natürlich kann ich nicht alle Geschäfte des Landes beurteilen, aber in der Regel "gießen" Metzger alles in das Hackfleisch, was nicht verkauft werden kann. Als ich in Wladikawkas lebte und keinen kühlen Fleischwolf hatte, kaufte ich Fleisch vom selben Metzger auf dem Markt (ich muss sagen, dass das Konzept des "gekühlten Fleisches" dort nicht existiert, und noch mehr, ich habe diese Begriffe nur in Moskau gelernt. und zum Zeitpunkt ihres ärmsten "Starts" in der Hauptstadt aß sie überhaupt kein Fleisch, weil sie es nicht essen konnte, und er machte in meiner Gegenwart Hackfleisch aus dem genau dort gekauften Fruchtfleisch. Das heißt, ich sah, dass er mahlte. In jedem anderen Fall vertraue ich dem Füllungsinhalt nicht

[Kara]

Kara, irischJa, es ist alles klar, dass in unserer Zeit niemandem vertraut werden kann, besonders wenn wir sozusagen über die Herstellung von Hackfleisch Bescheid wissen. Aber ich vertraue meinem Sohn und mein Freund selbst sagt, ob er nehmen soll oder nicht. Zum Beispiel war das Fleisch fett - schon fi! In kleinen Städten und unter ihren Mit diesen Fragen ist es einfacher.