Sogan-Dolma

Sogan-Dolma

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Bulgur	100 g
Gehacktes Hammel	300 g
Zwiebeln	auf Nachfrage
Salz, Gewürze	Geschmack
Soße

Kochmethode

• Bulgur eine Stunde einweichen.
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• Fügen Sie Hammel oder was auch immer Sie Hackfleisch mögen, kneten Sie, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
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• Wir reinigen die Zwiebel, schneiden sie der Länge nach in zwei Hälften. Es ist besser, die Waage eine halbe Stunde lang in mäßig heißem Wasser zu legen, damit sie in Zukunft leichter zu handhaben ist.
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• Dann wählen wir zwei Schuppen nach Größe aus, legen eine in die andere und legen das Hackfleisch hinein.
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• Wir legen es in einen Backbehälter - es ist besser, wenn mit einem Deckel.
• Füllen Sie mit Sauce - was auch immer Sie mögen, ich hatte eine hausgemachte Sauce mit Gemüse wie Lecho, meine Mutter wickelte die Dosen für den Winter.
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• Wir legen es mit geschlossenem Deckel in den Ofen, stellen es auf 200 Grad ein und backen 30 Minuten lang. Dann öffnen wir den Deckel, schmieren ihn mit Sauerrahm oder Weichkäse darüber, stellen die obere Heizung ein, reduzieren T auf 180 Grad und halten ihn weitere 15 Minuten.
• Die Idee zu diesem Gericht stammt von Stalik Shankishiev, in unserer Leistung und mit geringfügigen Änderungen.

Kochprogramm:

Ofen

Ein sehr interessantes Rezept, manchmal gibt es kein Gemüse zum Füllen, aber hier ist die Zwiebel nützlich !!! Vielen Dank!

Ja, und einfacher als es in Kohl zu wickeln. Sogan ist eine aus Aserbaidschanisch übersetzte Zwiebel. Sogan-Dolmas werden genauer sein. Aber in meinem Buch sagt Stalik "Sogan-Dolma". Ich habe es so gelassen.