Rübe und Rübe Kind

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Russisch

Kochmethode

Meine Rüben, putzen, in Stücke schneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen - ein wenig auf den Boden, Kristallzucker geben - nach Geschmack,
Mit einem Deckel abdecken und eine Stunde bei 100 Grad in den Ofen stellen. Kochen bis zur Hälfte gekocht.
Dann schneiden wir es dünn, legen es auf ein Backblech, bestreuen es mit Pflanzenöl, bestreuen jedes Stück mit Kristallzucker,
Sie können auch mit Kakaonibs von weichem Braten für den Geschmack oder nur Schokolade oder Beeren bestreuen. Wir stellen den Ofen bei T 150 Grad ein, bis er leicht gebräunt ist.
Repnik
Kneten Sie den Teig aus Roggenmehl, Wasser und Salz wie auf Knödeln. Mindestens 1 Stunde stehen lassen.
Dann rollen wir es dünn aus, geben die Form eines Kreises mit einem Durchmesser von 10-13 cm, legen die in kleine Stücke geschnittenen gedämpften Rüben auf eine Hälfte,
Mit der zweiten Teighälfte bedecken und kneifen.
Bei T 180 Grad backen, bis sie weich sind.
Die Kruste ist köstlich!
Beachtung! Wenn Sie noch nie gedämpfte Rüben gekocht oder probiert haben, lohnt es sich zum ersten Mal, ein wenig zu kochen. Sehr spezifisches Aroma und Geschmack! Vielleicht bin ich kürzlich auf eine solche Rübe gestoßen, nicht die gleiche, die sie in ihrer Kindheit gegessen haben - saftig und süß!