Chakchuk

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Chakchuk

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: tunesisch

Zutaten
Süßer roter Pfeffer	2 Stk.
Gemahlene Tomaten, je nach Größe	1-2 Stk.
oder
Tomatenmark	1,5 EL. l.
Zwiebeln	1 PC.
Eier	4 Dinge.
Grüne (lesen Sie das Rezept!)	Geschmack
Knoblauch	1 Scheibe
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl (zum Braten)

Kochmethode

• Dieses Gericht mit einem so interessanten Namen stammt aus Tunesien. Es ist einfach, leicht und passt gut zum Frühstück oder Abendessen.
• Über Produkte.
• Über Kräuter und Gewürze: Ich persönlich verwende in diesem Gericht eine fertige Mischung aus "provenzalischen Kräutern". Ich werde erklären, warum. Tatsache ist, dass die meisten Kräuter, die in der "klassischen" Zusammensetzung des Rezepts enthalten sind - Petersilie, Minze, Salbei, Rosmarin, Basilikum - ebenfalls in dieser Mischung enthalten sind; Aber natürlich können Sie auch frische Kräuter hinzufügen, es wird nicht schlimmer. Tomaten sollten gemahlen werden, in extremen Fällen können sie durch "Kirsche" ersetzt werden; Aber persönlich, zu einer Zeit, in der es keinen richtigen Boden gibt, habe ich die übliche Tomatenmark aufgetragen, es stellt sich nicht schlimmer heraus. Sie können jedes Pflanzenöl verwenden, das Sie mögen. Die Anzahl der Eier kann natürlich je nach Bedarf geändert werden.
• Vorbereitung:
• 1. Zwiebel und rote Paprika fein hacken. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen, Zwiebeln und Paprika dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• 
• 2. Knoblauch fein hacken. Die Grüns fein hacken. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke; Wenn anstelle von Tomaten Tomatenmark verwendet wird, gießen Sie 3-4 EL in eine Tasse. l. Wasser, geben Sie die Paste dort und rühren Sie. Wenn die Zwiebel und der Pfeffer weich sind, gießen Sie die Tomatenmark in die Pfanne (oder geben Sie die gehackten Tomaten entsprechend), fügen Sie die Kräuter, Gewürze und Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie weiter.
• 3. Wenn das Gemüse fertig ist (die Tomatensauce sollte dick werden!), Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bohren Sie Löcher in das Gemüse (nach Anzahl der Eier).
• 
• und gieße vorsichtig ein Ei in jedes Loch; während das Eigelb intakt bleiben sollte und das Protein den Brunnen nicht verlassen sollte (siehe Foto).
• 
• Die Eier salzen. Heizen Sie eine Pfanne 1-2 Minuten lang bei schwacher Hitze (oder einfach auf einem heißen Herd) vor und bringen Sie das Gericht dann im Ofen bereit (nur mit der höchsten Hitze).
• 
• Und dann nehmen wir es heraus, essen es ...
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Hinweis

In diesem Rezept können Sie gewöhnliche Hühnereier durch Wachteleier ersetzen, es stellt sich als sehr interessant heraus, aber dies ist bereits "Schmuck" Arbeit!

Das liebe ich sooooo mit Weißbrot !!

Das liebe ich sooooo mit Weißbrot !!

Lass uns zusammen lieben. Ich werde mit Haferflocken sein! Und damit das Eigelb flüssig ist, mnyamka! Mit einer knusprigen Kruste anfeuchten. Vielen Dank. Überbrückt!

In der mediterranen Küche (jüdisch und arabisch) heißt es eigentlich Shakshuka

Aber die Heimat des Gerichts ist Tunesien. Und "w" oder "h" ist nicht so wichtig, schließlich kam dieses Wort aus einer anderen Sprache ... Hauptsache, es ist köstlich!

Mmmm ... ich liebe das ... Und wer hat den gewöhnlichsten Gasofen mit einer Spirale am Boden, was tun?

Ja, braten Sie einfach bei schwacher Hitze unter dem Deckel wie ein gewöhnliches Rührei oder im Ofen, das gleiche bei schwacher Hitze - dies ist nicht der Punkt, da es wichtig ist, die Eier in den gewünschten "Zustand" zu bringen.

Aber die Heimat des Gerichts ist Tunesien. Und "w" oder "h" ist nicht so wichtig, schließlich kam dieses Wort aus einer anderen Sprache ... Hauptsache, es ist köstlich!

Tunesien wird auch Shakshuka genannt. Tunesien ist übrigens nicht die Heimat des Gerichts. Dieses Gericht ist im gesamten südöstlichen Mittelmeerraum sehr verbreitet.

Mmmm ... ich liebe das ...Und wer hat den gewöhnlichsten Gasofen mit einer Spirale am Boden, was tun?

Ich mache es in einem Slow Cooker mit geöffnetem Deckel, dann schließe ich es für ein paar Minuten und alles ist in Ordnung. Ich habe es in Tajine gemacht, es hat mir gefallen.

Lass uns zusammen lieben. Ich werde mit Haferflocken sein! Und damit das Eigelb flüssig ist, mnyamka! Mit einer knusprigen Kruste anfeuchten. Vielen Dank. Überbrückt!

Oh, komm schon: Freunde: Dann musst du mehr Strom machen, sonst wird es soooo schnell gegessen

[Dmitriy]

Zitat: Tumanchik am 22. Februar. 2016, 12:24
Lass uns zusammen lieben. Ich werde mit Haferflocken sein! Und damit das Eigelb flüssig ist, mnyamka! Mit einer knusprigen Kruste anfeuchten. Vielen Dank. Überbrückt!
Oh, komm schon Toka, dann musst du mehr tun, sonst ist es soooo schnell gegessen

Und ich ... und ich auch, nimm deine Brotfirma)))))
Ich werde dich auch lieben.

Hinzugefügt Mittwoch, 16. März 2016, 20:27 Uhr

Dmitriy, Vielen Dank. Sie hat "faule" Rezepte weggenommen (zutiefst von mir, meine Lieben))

Aus irgendeinem Grund mag ich es mehr ohne Paprika. Ich koche auf dem Herd unter dem Deckel. Lecker, riecht nach Sommer!