Geriebene Roggenpastete mit Quark und sonnengetrockneten Tomaten

Geriebene Roggenpastete mit Quark und sonnengetrockneten Tomaten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Geschältes Roggenmehl	200 g
Buchweizenmehl	60 g
Kefir	175 ml
Pflanzenöl	85 ml
Zucker	1 Teelöffel
Salz	0,5 TL
Backpulver	0,5 TL
Gemahlener Koriander	1 Teelöffel
Gemahlener Kreuzkümmel	1 Teelöffel
Füllung
Quark (ich habe	150 g
Sonnengetrocknete Tomaten	6 Hälften

Kochmethode

• Nehmen Sie eine abnehmbare Form (20 cm) und bedecken Sie den Boden mit Pergament. Den Boden und die Seiten mit Pflanzenöl schmieren.

• 2 Arten Mehl, Backpulver, Salz, Zucker in eine Schüssel geben. Mischen.

• Koriander und Kreuzkümmel einfüllen. Kefir und Pflanzenöl einfüllen.

• Den Teig kneten. Es sammelt sich gut und haftet nicht an den Händen, ist aber nicht elastisch.

• Reiben Sie 2/3 des Teigs auf einer groben Reibe direkt in die Form.

• Reiben Sie das verbleibende Drittel des Teigs in dieselbe Schüssel, in der der Teig geknetet wurde.

• Zerdrücken Sie den Teig leicht in der Form (ohne Fanatismus) und achten Sie dabei auf die Ränder - um sie herum glätten wir den Teig.

• Den Teig mit Quark bestreichen und glatt streichen, dabei 0,5 cm vom Rand entfernt.

• Legen Sie sonnengetrocknete Tomaten auf den Käse. Ich habe sie groß, also schneide ich sie in zwei Hälften und lege eine ganze in die Mitte.

• Mit geriebenem Teig bestreuen und so verteilen, dass die Tomaten herausschauen (es ist einfacher, auf diese Weise zu schneiden). Drücken Sie den Teig leicht gegen den Käse, damit er nach dem Backen weniger zerbröckelt.

• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen, bis sie braun und gar sind, und auf trockenes Streichholz prüfen.

• Kühlen Sie den fertigen Kuchen ein wenig in der Form ab, entfernen Sie dann die Seite und übertragen Sie ihn mit Pergament auf den Teller, während Sie ihn unter dem Kuchen herausnehmen. Mit einem Stück sonnengetrockneter Tomaten in Portionen schneiden.
• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für ausgelegt

10-teiliger Kuchen

Zeit für die Vorbereitung:

Etwa 1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Als ich einmal im Internet die Idee sah, einen geriebenen Roggenteigkuchen zu machen, bereitete ich ihn sofort vor. Ich habe es mit verschiedenen Füllungen gekocht - sehr lecker mit gebackenem Kohl und gebratenen Zwiebeln

Fauler Kohl im Ofen mit gebratenen Zwiebeln gebacken (Galchonok)

, mit Kartoffelpüree mit Knistern und Zwiebeln

"Goldener Kartoffelbrei" mit Knistern und Zwiebeln (Galchonok)

usw.
Ich backe so einen Kuchen anstelle von Sandwiches für süßen Tee oder Kaffee. Es ist schneller für mich, morgens ein Stück Kuchen einzuwickeln, als Sandwiches zu machen.

Oh, was für eine Schönheit und sogar mit Roggenmehl! Ich werde es auf jeden Fall bald versuchen.

Ein ausgezeichneter Kuchen, besonders die Füllungen, Quark und sonnengetrocknete Tomaten - eine völlige Harmonie des Geschmacks
Zu Lesezeichen

[Galchonok]

GalchonokMarkieren Sie welches Rezept. Ich werde es auf jeden Fall versuchen

[Häkchen]

Häkchen, sehr interessant! Ich habe noch nie einen Kuchen aus Roggenmehl gebacken, außer Lebkuchen! Müssen versuchen

[Nugira]

Nugira, Administrator, $ vetLana, Kokoschka, Gesundheit ! Versuche zu kochen. Danke für's vorbeikommen!