francevna
Interessant, aber hier ist das Trocknen von Pastillen bei 100 °
Und wenn die Schichten des getrockneten Marshmallows fehlen, dann trocknen sie nicht mehr
Gawala
Zitat: francevna
Interessant, aber hier ist das Trocknen von Pastillen bei 100 °
Und wenn die Schichten des getrockneten Marshmallows fehlen, dann trocknen sie nicht mehr
Überall zeigen sie alles anders. Wo sie überhaupt nicht sagen, bei welcher Temperatur, im Video hier bei 100 Grad. Nun, die Temperatur der Großmütter im Ofen war immer noch niedriger als 100 Grad. in der fallenden Hitze existierte sie wahrscheinlich ..
Die Masse wird im Video nicht zu einem harten Peak gepeitscht, es ist möglich, dass die Schichten bei 100 Grad weich sind.
Und was sie nicht mehr setzen ... Ich weiß nicht., Die oberste Schicht wird natürlich sozusagen verdorren, aber innerhalb der Schichten .. unwahrscheinlich .. Es muss noch eine optimale Temperatur zum Trocknen der inneren Schicht geben ..
Nun, ich werde nicht mit dem Ofen experimentieren. Ich habe mich zärtlich und zärtlich in meinen Trockner verliebt.
francevna
Gawala, Häkchen Glück mit dem Dörrgerät.
Gawala
Zitat: francevna
Glück Sie mit dem Dörrgerät.
Nun ja ... Glück gehabt ... Aber ich hätte die Experimente im Ofen fortgesetzt, nur das Sushi kam pünktlich.
Es hat wirklich ein anderes Mikroklima oder so. Nach 13 Stunden Trocknen sind die Schichten plastisch. Nun, an den Rändern ist klar, dass sie mehr austrocknen, deshalb sind sie Ränder, und es ist wahrscheinlich nicht zum Trocknen von Pastillen gedacht. Dies ist keine südkoreanische Delikatesse. Aber ein wenig vom Rand entfernt und alles ist weich, wie Brot. Es macht mich sehr glücklich ..
Sasha55
Das ist Kartoffelpüree

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Das sind Proteine

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator
es zusammen
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

schon auf dem Blatt

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Im Ofen zwischen min und 100 ° C von oben nach unten / Luftstoß trocknen lassen und leicht öffnen. Recht?

Galya, wie kann ich hier Bilder aus dem BW ziehen? oder erneut herunterladen?
Gawala
Zitat: Sasha55
Im Ofen zwischen min und 100 ° C von oben nach unten / Luftstoß trocknen lassen und leicht öffnen. Recht?
Nun, lass es 100 Grad sein. Gleichzeitig werden Sie sehen, wie gut diese Temperatur ist oder nicht. Ich habe es noch nie bei 100 Grad gemacht. maximal 85 mit angelehnter Tür ..
Die Tür, ja, du musst sie öffnen, damit überschüssige Feuchtigkeit austritt. Ich habe es immer mit einem Gebläse im Ofen gemacht. Wenn ja, und wenn Sie möchten, machen Sie es natürlich mit Luftstrom.
Zitat: Sasha55
oder erneut herunterladen?
Du kannst es wieder. Und ziehe sie so. Gehen Sie zum Pavillon, klicken Sie auf "Bearbeiten", Ihr Beitrag wird geöffnet, kopieren Sie die Links zum Foto und platzieren Sie es hier. Löschen Sie es dann einfach und fertig.
Sie haben so eine glatte Masse auf einem Backblech ... großartig ..
Sasha55
Hilfe Hilfe !!! Aus irgendeinem Grund wurde sie im Ofen hässlich, es gab einige Blasen. Ich ordnete es neu und sah
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Die dunkle Farbe ist im Inneren des Ofens fotografiert
Gawala
Zitat: Sasha55
Hilfe Hilfe !!!
Nun, Navrenoe an den Nachkommen, den Sie noch nicht von frischen Äpfeln, sondern von Marmelade haben. Es ist möglich, dass die Masse nicht fertiggestellt wurde. Warten Sie nicht
Panik. Beenden Sie es bis zum Ende, da es bereits begonnen hat. Gleichzeitig wird klar, ob es sich lohnt, aus fertigem Püree zu machen oder nicht.
Koch
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"
Gawala
Oh ... so unerwartet ... Danke !!!
tata2307
GawalaGalina. Erstaunliche Meisterklasse! Mit einem wohlverdienten Sieg!
Sasha55
Herzliche Glückwünsche.!!! : goody: Sehr verdient.

Ich persönlich wurde von einem Foto abgerundet, auf dem Sie den Marshmallow abgeflacht haben, und dann richtete er sich wie eine Feder auf. Hier ist ein gerader Moment aus irgendeinem Grund. Und natürlich werde ich meine beenden. Obwohl sie jetzt schon anständig durchgesackt ist. Gerade schon dünne 1cm Temp. reduziert auf 70 ° (wenn das Thermometer nicht lügt, ist es chinesisch)
Gawala
Zitat: Sasha55
Sie haben den Marshmallow abgeflacht und dann hat er sich gerade gerichtet
Sie ist alle so, ich habe nur kein Foto vom frühen Marshmallow gemacht. und dann habe ich beschlossen, es zu quetschen und es zu zeigen ..

Zitat: tata2307
Mit einem wohlverdienten Sieg!
Vielen Dank, Tatyan!
Yunna
Gawala, Häkchen, mit einem wohlverdienten Sieg! Ich studiere das Rezept sorgfältig, die Äpfel warten darauf, dass die Faulheit vergeht.
Gawala
Zitat: Yunna
Äpfel warten
Oh, aber meine lügen nicht .. verschlechtern .. also fliegen alle in den Marshmallow ..
Danke Natasha!
Anatoljewna
Gawala, Häkchen mit einer Medaille!
Die Pastila ist so schön! Meisterkurs ist was Sie brauchen!
Gawala
Anatoljewna, danke Tonya!
Licht
Gawala, Galina, Herzliche Glückwünsche!!!

Und Sie wollten das Rezept nicht erstellen
Gawala
Quote: Glühen
Und Sie wollten das Rezept nicht erstellen
Schüchtern ..
Tatka1
Gawala, Galya, herzlichen Glückwunsch zur Medaille! Verdient!
Gawala
Tatka1Danke, Tatyan!
lettohka ttt
Gawala, Galya, herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg! Und eine Medaille!
Gawala
lettohka ttt, danke Naasha!
Marina-mm
Galina, Herzliche Glückwünsche!
Es ist gut, dass ich es gewagt habe, ein Rezept zu machen.
Pastila deine einfache Freude!

Für diejenigen, die einen Schraubensaftpresse haben, gibt es eine andere Möglichkeit, die Bratäpfel hindurch zu führen. Sie können die Mitte der Äpfel nicht schneiden. Das Püree ist leicht und luftig. Ich reibe es jetzt nicht, der Prozess ist vereinfacht.
Gawala
Zitat: Marina-mm
Wer hat einen Schraubensaftpresse
Ich habe nicht .. Ich habe mich hier durch die Reibung entschieden .. Auch mir hat es nicht gefallen.
Sie spuckte aus, schob das Tuch weg und begann es wie üblich durch das Sieb zu wischen, nachdem sie alles gründlich mit einem Mixer gestanzt hatte.
Zitat: Marina-mm

Galina, Herzliche Glückwünsche!
Danke Marin! Es schmeckt wirklich gut ..
Marina-mm
GalinaAlso, über die Schnecke, ich bin zur Information, plötzlich wird jemand nützlich sein.
Ich mag, dass es wenig Zucker gibt, wir haben Süßigkeiten, die nicht dafür sind. Gute technologische Entwicklungen.
Ich fand einen Marshmallow von vor einem Jahr, lag in einer dicken Papiertüte, wie habe ich das vergessen? Ausgetrocknet, aber essbar, wir nagen daran, ich mache ein neues nach Ihrem Rezept.
Gawala
Zitat: Marina-mm
Also über die Schnecke bin ich zur Information, plötzlich wird jemand nützlich sein.
Recht.
Und ich habe mich nur beschwert, dass ich keine habe. Nicht benötigt, nichts zu bohren ..
francevna
Gawala, Häkchen, ich freue mich sehr über Ihre Medaille! Du verdienst es! Sie haben echte Pasta - Belevskaya, obwohl es keine Antonovka gibt.
Sie fügen aber auch verschiedene Früchte und Beeren für Abwechslung hinzu.
Ich werde auf einen neuen Marshmallow und ein Foto warten.
Gawala
francevna, danke Alla ..
Zitat: francevna
Ich werde auf einen neuen Marshmallow und ein Foto warten.
Schade, dass es nicht die Jahreszeit der Aprikosen und Pfirsiche ist. Ich würde es auch versuchen. Kann ich es mit einer Birne machen?
Licht
Zitat: gawala
... Kann ich es mit einer Birne machen?
Gawala, Galina, Tu es!
Es wird nur ich sein!
Ich fliege raus!
Gawala
Quote: Glühen
Tu es!
Es gibt! Min Hertz!
Marika33
GalinaHerzlichen Glückwunsch zu einer wohlverdienten Medaille! Das Rezept ist komplett Ihre Kreation, Experimente, so viel Arbeit und Geduld. Gut gemacht!
Licht
Zitat: gawala
Es gibt! Min Hertz!
Hurra!
Gawala
marika33Danke Marina! Ich habe mir Mühe gegeben..
Marika33
Ich warte auf das Ergebnis von Sasha, wie sie aus Marmelade einen Marshmallow machen wird. Ich habe auch mehrere Dosen, meine Tochter hat sie mitgebracht, und ihre Schwiegermutter hat sie gegeben, sie essen das nicht, sie haben es uns gebracht. Und wir essen auch nicht, sie sagt, dass man etwas tun kann, es wegwirft, es ist schade und es scheint unangenehm. Ich wollte Käse daraus machen, aber ich werde warten, vielleicht funktioniert es für einen Marshmallow.
Gawala
Zitat: marika33
Ich warte auf das Ergebnis von Sasha,
Ich warte auch .. Ich frage mich, was passiert ..
francevna
Ich frage mich, wie Belevskaya in Isidri kochen wird. Eine einfache Fruchtzubereitung.
marika33, Marina, kannst du versuchen zu kochen?
Gawala
Zitat: francevna
wie man Belevskaya in Isidri vorbereitet.
Ja, genau wie meine. Es gibt ein Thema über Isidri,
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0
francevna
Gawala, Galina, fand das Topolinka-Rezept für 2013, fast über Belevskaya-Pastille in Isidri.
Marika33
Allochka, ich verarbeite gerade Kürbis und koche kandierte Früchte. Ich schaue auf den Marshmallow, einen großen Wunsch, ihn zu kochen, auf die Meisterwerke von Galochka, aber wenig später bleibt nicht genug Zeit. Und ich möchte in Isidri trocknen, weil mein Ofen nicht für Marshmallows geeignet ist.
Gawala
Zitat: francevna
Topolinka Rezept für 2013, gerade über Belevskaya Marshmallow in Isidri.
Nun, ich gab ihm einen Link.
Sasha55
Warten Sie, nicht wahr? Nur ein Fehler hat sich eingeschlichen: Ich habe keine Marmelade, ich habe Kartoffelpüree. Ranetki sauer, min 10-15 in einem Schnellkochtopf gedämpft und durch ein Sieb aus Häuten-Samen gerieben. Dann für alle ein Glas Zucker, gekocht und in Gläsern unter dem Deckel. Ich halte es auf dem Balkon.
Nachts um 2 Uhr ging ich, um zu sehen, wie es dem Marshmallow ging. Es schien, als wäre ich bereit. Das Oberteil war völlig trocken, klebte nicht, es gab kein Loch vom Finger. Machte es aus. Ging ins Bett. Ich habe es um 7 Uhr morgens bekommen. Es war notwendig, um 5 Uhr aufzustehen, weil es sich als Crouton herausstellte. kein Brot.

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Die Oberfläche war sehr schön, perlmuttfarben mit Glanz. Sie rieb sich die Sah. Pulver. Ich habe es in 4 Teile geschnitten. Geschmiert und im Ofen. Jetzt um 10-30 wird mein Mann es ausschalten und ich werde zur Arbeit gehen ...

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator
Ich lege die Krümel von den Resten darauf, also verschwende nicht das Gute. Es war gut geschnitten, die Mitte bröckelte nicht. Höhe cm 4. Ist es nichts, dass ich so detailliert bin? Ich will wirklich leckere Sachen.
Und die Farbe stellte sich als dunkel rostig heraus.
Gawala
Zitat: Sasha55
Ist es nichts, dass ich so detailliert bin?
Es ist sehr gut..
Zitat: Sasha55
Sie rieb sich die Sah. Pulver. Ich habe es in 4 Teile geschnitten. Geschmiert und im Ofen.
Pulver wird gerieben, wenn alles bereits abgeschlossen ist, der gesamte Vorgang ist vollständig abgeschlossen. Nicht mit Pulver in den Ofen geben.
Oder vielleicht wird es im Gegenteil schmackhafter ..?
Sasha55
Ich wusste, dass ich es irgendwo vermasseln würde. Obwohl ich es vor dem Verlassen des Hauses mit meinem Finger fühlte - weich, angenehm so. Mein Mann hat es ausgeschaltet, wie sie sagte. Jetzt warte ich im Ofen auf mich. Galya, kann ich sagen, dass ich es herausziehen soll? wo sie besser ist. Ich bin in 3,5 Stunden zu Hause.
Gawala
Zitat: Sasha55
wo sie besser ist.
In der Luft. Ich weiß es nicht, aber es kann im Ofen austrocknen. Lassen Sie ihn es herausziehen.
Marika33
Zitat: Sasha55
Nur ein Fehler hat sich eingeschlichen: Ich habe keine Marmelade, ich habe Kartoffelpüree.
Ja, ich habe auch so etwas wie Kartoffelpüree, Marmelade. Es ist notwendig zu öffnen, zu schmecken, vielleicht nicht sehr süß.
Sasha, dein Marshmallow sieht aus wie ein Kuchen!
Sasha55
Da ist sie!!!! Zum ersten Mal denke ich, dass es nichts ist.
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Aus dem Foto geht hervor, dass es sich um einen Honigkuchen handelt.
Lecker und ungewöhnlich. Vielen Dank, Galochka, dass Sie mich mit meinem Beispiel angesteckt und mich ermutigt haben, ein so nützliches Stück Essen zuzubereiten.

Weich, keine Spur von morgendlicher Trockenheit. Aber nicht federnd. Ich bin alles andere als ideal, aber was passiert ist, ist schon erfreulich. Sie hat keine Süße, aber Säure ist zu spüren ... und das Aroma von Äpfeln.
Gawala
Zitat: Sasha55
Honigkuchen.
Genau .. Farbe eins zu eins ..
Zitat: Sasha55
nützliches Essen.
Und wie nützlich .. Alles natürlich ..
Zitat: Sasha55
springt nicht
Warten Sie, es wird aufspringen. Ich habe zwei Jahre lang versucht, federnd zu werden. Der allererste auf dem Foto.
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator
Zitat: Sasha55
Vielen Dank, Häkchen,
Ja, überhaupt nicht.
Zitat: Sasha55
Was passiert ist, ist schon erfreulich.
Das ist das Wichtigste.!
Sasha55
Schlussfolgerungen:
1. Ich werde wiederholen.
2. Fertige Kartoffelpüree sind geeignet. (Meins)
3. T-ra im Ofen nur min. und weht - nur 70 °
4. Die Farbe ist dunkel - weil die Äpfel rot und das Püree dunkelrosa waren. Obwohl es für den Geschmack nicht viel ausmacht, ist Licht schöner.
5. Tun Sie es ab dem frühen Morgen, damit Sie Zeit haben, alles zu kontrollieren.
6. Mindestens 2l zu machen, sind 3 Blätter, weil ein wenig nicht rentabel ist.
Gawala
Zitat: Sasha55
Fertige Kartoffelpüree sind geeignet
für 2l gibt es 3 Blätter,
Für eine größere Bedeutung können Kartoffelpüree auf einen heißen Zustand erhitzt und durch ein Sieb gerieben werden, so dass es weicher wird. Und dann mit Protein warm verquirlen. Versuchen Sie ...
Und die Höhe der Masse auf dem Blatt beträgt 2 cm. Wenn dies möglich ist, trocknet es bis zu 1 cm. Alles sollte gut funktionieren.

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