Schnelle Keksrolle (vereinfachte Technologie für den Redmond Multibaker)

[Abzüglich einer Ebene]

Schnelle Keksrolle (vereinfachte Technologie für den Redmond Multibaker)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei	2 Stk.
Zucker	80 g
Mehl	45 g
Vanillin	auf Wunsch
Imprägniersirup	siehe Rezept
Sahne	siehe Rezept

Kochmethode

• Dies ist kein Rezept, sondern eine Beschreibung einer extrem vereinfachten Technologie zur Herstellung einer schnellen Schwammrolle in einem Redmond Multi-Baker.
• 1. Schlagen Sie die Eier mit Zucker, bis sie etwas leichter werden und das Volumen etwas zunimmt (1,5-3 Minuten, je nach Mixer).
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• 2. Schmieren Sie die Bodenplatte mit Butter und schalten Sie den MP ein. Der Multi-Bäcker verwöhnt uns sehr - wir sind daran gewöhnt, dass nichts an den Paneelen haftet. Aber Keksteig ist eine Ausnahme. Ich habe die Technologie vereinfacht, aber es muss zumindest ein Hinweis auf einen "Tanz" geschaffen werden! Sonst wird er beleidigt sein! Das Kleben zeigt, dass der Teig auf der rechten Seite der nicht geölten Platte klebt.
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• 3. Mehl und Vanillin zur Eimischung geben, mischen (ich benutze einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit).
• 4. Gießen Sie den Teig in ein vorgewärmtes MP (RAMB-116-Panel) Pizza) mehr oder weniger waagerecht ausrichten und das Gerät schließen. Nach 2 'wird das Gerät ausgeschaltet, die Platte mit dem Keks wird aus dem MP genommen.
• Alle!
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• Der Keks wird gebacken, aber die Oberseite, die nicht mit der Oberseite in Kontakt kommt, ist von Natur aus weiß. Beim Falten sollte es sich in der Rolle befinden.
• Das weitere Szenario hängt von Ihrer Vorstellungskraft, dem Niveau der kulinarischen Fähigkeiten und der Verfügbarkeit von Zeit ab.
• Abzüglich einer Ebene (meine erste Rolle, siehe Hinweis) - wenn Sie Ihre neue Rolle innerhalb der nächsten 5 Minuten wirklich essen wollen. Dies kann nur durch die schwerwiegendste Notwendigkeit gerechtfertigt werden.
• Schmieren Sie den Keks direkt auf der Platte der erste, der mir aufgefallen ist verfügbare cremige Substanz (ich hatte Kondensmilch gekocht). Wir falten, schneiden und essen schnell, unmerklich (um uns nicht zu gefährden). Für essbare. Aber nicht mehr. Eine Reihe von Produkten, kein einziges Ganzes.
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• Stufe "Null". Diktiert durch Zeitprobleme, aber Sie haben immer noch eine halbe Stunde oder eine Stunde in Reserve. Wir sättigen den Keks mit dem einfachsten Sirup.
• Sirup:
• A) 2 TL. gieße Zucker in 1/3 Tasse kochendes Wasser (ca. 70 g);
• B) 2 TL. Sirup (Marmelade), gießen Sie 1/3 Tasse kochendes Wasser (ca. 70 g).
• Ich habe mit einem Teelöffel gewässert, die Meister benutzen Schwämme.
• Wir verteilen die Sahne. Ich legte zuerst die Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren aus und versuchte, hauptsächlich Beeren zu verwenden. Dann goss ich mit Zucker geschlagene Sauerrahm ein (150 g 20% ​​Sauerrahm + 35 g Zucker reichten mir für eine Rolle).
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• Wir falten und legen uns für die Zeit, die wir haben, in die Kälte.
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• Ich sage sofort - eine halbe Stunde ist nicht genug. Die Rolle kühlt in dieser Zeit nicht einmal wirklich ab. Und natürlich ist diese Zeit für die normale Sättigung des Kekses völlig unzureichend. Dies ist jedoch bereits besser als eine "Produktreihe" mit einem Minus der ersten Stufe.
• Das Niveau ist normal. Wir denken im Voraus und bereiten den Imprägniersirup und die Creme zu. Wir sättigen den warmen Keks mit Sirup direkt auf dem Sockel, tragen die Creme auf, falten sie und entfernen sie "über Nacht". Nach der vorgegebenen Zeit genießen wir.
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• Leben hackt
• 1. Wenn Sie eine größere Rolle benötigen, können Sie dies tun. Den ersten Keks backen und auf die Arbeitsfläche legen. Übertragen Sie wie folgt: Entfernen Sie die Platte mit dem Keks vom MP. Legen Sie ein Brett darauf und drehen Sie dieses "Sandwich" um. Der Keks befindet sich auf dem Brett und die Platte befindet sich oben
• Wir entfernen die Platte, schmieren sie erneut mit Öl (falls erforderlich, waschen Sie sie vor) und erhitzen den MP. Gießen Sie den Teig aus und backen Sie die zweite Keksschicht. Während dieser Zeit drehen wir die erste Schicht mit der weißen Seite nach oben und tränken sie mit Sirup.
• Entfernen Sie den zweiten Keks mit einem Brett und legen Sie ihn mit einer Überlappung (ca. 1 cm) neben die erste Schicht. Mit Sirup sättigen. Beide Schichten mit Sahne schmieren, aufrollen.
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• Ich habe Zuckersirup verwendet, um diese Rolle zu imprägnieren. Sahne - 150 g Sauerrahm mit 150 g Kondensmilch verquirlen. Oben - die Reste der Sahne und Kokosnuss bestreuen.
• Vielleicht können Sie mit diesem Prinzip eine Rolle in MP 6 (RAMB-16-Panel) machen Pizza). 1 Registerkarte pro Panel Pizza Für MP6 mit dieser Technologie wird eine Teigportion aus einem Ei benötigt.
• 2. Ich habe die Rolle mit meinen Händen gerollt, aber wenn ich die Kekse auf eine Silikonmatte lege, ist es einfacher, die Rolle damit zu rollen.
• 3. Keksschichten können nicht mit breiten, sondern mit schmalen Seiten gefaltet werden. Dann wird die Rolle dicker (und kürzer).
• 4. Wenn Sie Zeit haben, können Sie Eier bis zu 15 Minuten schlagen, wie dies beim Backen normaler Brötchen anstelle von frühreifen Brötchen empfohlen wird. In diesem Fall die Oberseite mit Öl als Sicherheitsnetz schmieren. Es ist möglich, dass der Teig sie erreichen kann! Oder bereiten Sie eine Teigcharge für ein Lesezeichen aus 1 Ei vor.
• 5. Auch auf minus der ersten Ebene Die Situation kann jedoch leicht verbessert werden, indem der Keks mit Sirup getränkt wird. Meiner Meinung nach ist es etwas schmackhafter, wenn Sie es nicht mit Zuckersirup, sondern mit süß-sauer machen (z. B. verdünnten Marmeladensirup mit Wasser). Aber keine Illusionen hegen - das wird die Situation nicht grundlegend ändern!
• 6. Ich sehe keine Kontraindikationen für das Backen von Keksen in den RAMB-03 / RAMB-103-Panels Grill.
• Weitere Ideen für Redmond Multibaker im Thema Redmond Multibaker PRO (7er Serie)

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Rolle ca. 500 g

Zeit für die Vorbereitung:

Teigzubereitung: 5-8 '; Backen 2 '.

Kochprogramm:

Multibaker Redmond Pro

Hinweis

Ich gebe zu, dass diese Technologie aus Dummheit und Faulheit geboren wurde, multipliziert mit hoher Trägheit.
Dummheit Nachdem ich am Sonntagmorgen das Fehlen von Tee entdeckt hatte, beschloss ich, eine Charlotte zu backen. Aber die Kinder wuschen sich die Hände, der Mann schenkte Grieß ein, die Sandwiches mussten ein paar Minuten im Multi-Pot verbringen. Daher mussten die Äpfel in der Charlotte aufgegeben werden. Genau wissen, was für das Panel Pizza in MP7 sollte die Charlotte aus 2 Eiern bestehen, ich wusste nicht, dass in Abwesenheit von Äpfeln mehr Eier genommen werden müssen, um das "Apfelvolumen" aufzunehmen.
Mir wurde klar, dass ich dumm war, ich erst, als ich mit dem Teig fertig zum Multi-Bäcker ging. Dann kam ins Spiel Trägheit... Während das Gehirn die Optionen "was zu tun ist" mit extremer Geschwindigkeit berechnete und sie nacheinander beiseite fegte,

Trotzdem die Äpfel schälen (keine Option!). füge hier 2 weitere Eier, Zucker und Mehl hinzu (eine Art Unsinn!); Ersetzen Sie die obere Platte "Pizza" durch "dünne Waffeln" (ahhh, ich habe es für den 7. Bäcker nouuu ...)

Hände durch Trägheit begannen, den Teig in die Pfanne zu gießen. Nnuu ... nichts muss getan werden ...
Anfangs wollte ich den gebackenen "Kuchen" in Quadrate schneiden, mit Kondensmilch und Schimmel bestreichen. Als ich anfing, den Keks herauszuziehen, wie ich es normalerweise mit Kuchen mache, stellte sich heraus, dass dieser Trick nicht funktioniert! Genau hier Faulheit und sprachen: warum, sagen sie, nehmen Sie es heraus, dann schneiden Sie es, schmieren Sie es, kleben Sie es, wenn Sie es hier schmieren können, rollen Sie es auf und ziehen Sie es heraus ?! Ich widerstand nicht und zum ersten Mal in meinem Leben unter meiner Hand - unerwartet und im Großen und Ganzen zufällig - kam eine Keksrolle heraus. Welches sofort warm geschnitten und innerhalb weniger Minuten gegessen wurde. Damit wurden alle denkbaren Regeln korrigiert, nicht nur zu kochen, sondern auch Keksbrötchen zu servieren und zu essen!
Mit dieser Technologie gebackene Brötchen:
Biskuitrolle mit Zwiebel und Ei (Fertigstellung);
Snackbrötchen mit rotem, leicht gesalzenem Fisch und Frischkäse (eta-007).

[Leistung]

Leistung, Lena, du hast Redmonds Köche hundertmal übertroffen. Großartig !!!!!
Lena, bitte füge diesen PRO zu Redmond im Inhaltsverzeichnis hinzu. So ist sofort klar, was gerade ausgeführt wird.

Lena! Dies ist ein kulinarisches und epistolisches Meisterwerk !!!
Nimm meinen Hut ab !!!!!! Ich liebe es absolut !!!!!!!!! Unser ausgefallener Keks wurde zu einem großartigen Rezept!
Respekt und Respekt !!!!!

[Gnus]

Gnus, Svetlana, jetzt wenn ich Vermarkter Redmond übertroffen ... ... Das ist natürlich ein Witz! Vielen Dank!

So ist sofort klar, was gerade ausgeführt wird.

Glaubst du, es lohnt sich? Die gerade Hand erhebt sich nicht, um den Horizont zu verengen!

Unser ausgefallener Keks

Ich bin gerade stundIch werde fragen, was für ein "dein gescheiterter" Keks ist. Ich fuhr sofort zu den Keksen auf Butter und traf konkrete Vereinbarungen! Über welche Art von Fehlern sprechen wir?

Über welche Art von Fehlern sprechen wir?

Ja, über meine! Denken Sie daran, wir haben es an einem Tag getan, ohne ein Wort zu sagen, nur Sie hatten es mit Kondensmilch und meins mit Marmelade! Dann hast du es perfekt gemacht, wie alle Rezepte, und ich sitze wie immer sanftmütig im Gebüsch und warte auf Süßigkeiten in Gramm. auf einer Platte!

Ja, über meine! Denken Sie daran, wir haben es an einem Tag getan, ohne ein Wort zu sagen, nur Sie hatten es mit Kondensmilch und meins mit Marmelade!

😂🤣😅 Svetik, ich habe es am 22. Oktober morgens in meiner DR gebacken. Es war sozusagen das Datum mit dem ersten Keksbrötchen in meinem Leben. Wie immer war keine Zeit, ein Rezept zu erstellen, und lag daher länger als einen Monat im Vorrat!
Nun, ich habe Sie gewarnt, die Paneele zu verschmieren, bevor Sie die Rolle gebacken haben. Wenn Sie eine nordische Burger-Steckdose unter die Kekskuchen gestreut haben! Ich wusste bereits!

[Leistung]

Leistung, Voooot, alles muss pünktlich erledigt sein! Derjenige, der es zuerst gezeigt hat, das und die Hausschuhe, sonst werde ich Sie anlügen, dass ich es letztes Jahr gebacken habe, als es keine Spur von noch größerem MP gab. Sofort aussetzen! Wie einige

(wie ich)

[eta-007]

eta-007,

dann werde ich dich anlügen, dass ich es letztes Jahr gebacken habe, um

Nein, Svetik, für ein weiteres Beispiel des Epistolary-Genres wie "Von wem? Was? Wo? Wann? Oder Was die digitale Fotografie sagen kann" bringen Sie mich nicht zum Laufen

[Lenochka,]

Lenochka, kam, um Erfahrung in einem Sparschwein für die Verwendung in einem Samsushnitsa zurückzuziehen. Danke, wir werden es versuchen

[eta-007]

Ich trage herzhafte Snackbrötchen, die mit dieser Technologie bei MP Redmond gebacken wurden.
Meins mit Zwiebeln und Eiern und Svetlana-eta-007 mit leicht gesalzenem rotem Fisch und Frischkäse sozusagen, Form und Inhalt:


Rezept von Ang-Kay... Link zu Rezept und Layout für den Multibaker Hier, Fisch-Frischkäse-Rolle Hier... Und noch ein Dank an Angela für eine weitere brillante Idee!
Svetik lässt Sie nicht lügen - es ist einfach, schnell und effektiv! Begleiten Sie uns!

[Leistung]

Leistung, Lenochka, bewundert Sehr schönes und helles Ergebnis