Lebersoufflé mit Kohl

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Leber (beliebig)	500 g
Weißkohl	300 g
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	2 Stk.
Ei (C1)	3 Stk.
Milch	500 ml
Kartoffelstärke	2 EL. l.
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenfett	3 EL. l.

Kochmethode

Den Kohl in 1 cm große Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten.
Während der Kohl gebraten wird, die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und zum gebratenen Kohl geben.
Nun die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben und zum Kohl und den Zwiebeln geben. Alles zusammen 5 Minuten braten und dann beiseite stellen.
Danach mahlen Sie die Leber (ich nahm halb Rindfleisch und halb Huhn) in einem Mixer.
Stärke, Eier, Milch, Salz, Pfeffer hinzufügen. Alles glatt rühren.
Gießen Sie die Mischung in das sautierte Gemüse und rühren Sie um.
Portionierte Formen mit Öl einfetten und die Leber- und Pflanzenmasse hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten backen, bis sie weich sind. Sofort servieren.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

5 Portionsformen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Kochprogramm:

Multikocher, Mixer, Backofen

Hinweis

Zartes saftiges Soufflé, in dem Leber und Kohl harmonisch kombiniert werden. Ein eigenständiges Gericht, das mit einem frischen Gemüsesalat ergänzt werden kann.

Milena Krymova

Ich bin der erste, der eine Probe nimmt! Fasziniert von der einfachen Zubereitung. Ich werde sicherlich eines Tages kochen

Galchonok

Milena Krymova, danke, dass du auf das Rezept geachtet hast! Hoffentlich wird der Geschmack nicht enttäuschen, wenn Sie es kochen.

Yarinka

Ich mochte das Rezept sehr, habe es mit einem Lesezeichen versehen, es gibt eine Rinderleber, daher ist es in naher Zukunft eindeutig, es zu tun. Danke für das gute Rezept !!!

Galchonok

Gesundheit! Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!

Rituslya

HäkchenWas für ein interessantes Rezept! Ich werde auf jeden Fall versuchen zu kochen. Der reine Geschmack der Leber selbst ist nicht sehr gut für mich, aber wenn es noch fremde Noten gibt, dann mit Vergnügen.
Vielen Dank, Häkchen, für die Rezeptidee. So heiß auf etwas Neues, Ungewöhnliches, aber sehr, sehr Vertrautes.
Vielen Dank, dass Sie Häkchen setzen! Boom zu kochen!

Galchonok

Zu deiner Gesundheit, Ritochka! Versuchen Sie gelegentlich zu kochen. Hoffentlich werden Sie nicht enttäuscht sein. Danke für den Anruf!

Häkeln

Zitat: Galchonok

Milch 500 ml

HäkchenMilch ist genau ein halber Liter, oder? Kein Fehler?

Ich bin interessiert, weil in ähnlichen Rezepten mit der gleichen Menge anderer Komponenten am häufigsten ein halbes Glas Milch gefunden wird ...

Stärke mit Löffeln mit einem Hügel aufnehmen?

Galchonok

InulechkaJa, das stimmt, Milch ist 500 ml. Stärke mit kleinen Punkten.

Häkeln

Ziemlich Häkchen Ich beeile mich mit einem niedrigen Bogen und großer Dankbarkeit zu dir !!!

Randnotizen:

Ich habe aus der Leber von Essiggurken gekocht.

Alles ist streng nach dem Rezept, kein Knebel.

Stärke legte 30 gr. (2 EL L. Mit einem kleinen Hügel).

Sie backte, beginnend mit einem kalten Ofen, in einer rechteckigen Glasform 30 Minuten bei 160 g. (Konvektion).

Es fühlte sich an, als wäre es 5-10 Minuten weniger.

Das Soufflé wurde von meinen Essern so genossen, dass ich nur !!!

Ich werde es auf jeden Fall wiederholen !!!

Häkchen, Danke noch einmal !!!

Galchonok

Innochka, wie froh ich bin, dass es dir gefallen hat! Vielen Dank für das Kochen und das Teilen der Details! Foto. Wir lieben dieses Soufflé auch sehr. Es wird notwendig sein, die Leber zu kaufen und zu kochen.
Gute Gesundheit für all Ihre wundervolle Familie