Mandel-Clafoutis mit Pfannkuchen und Ricotta

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Pfannkuchenteig:
Weizenmehl c. von.	100 g
Milch	200 g
Eier C0	2 Stk
Zucker	35 g
Salz-	1/4 TL
Butter	20 g
Füllung:
Ricotta	250 g
Ei C0	1 PC
Zucker	40 g
Maisstärke	10 g
Vanille	Geschmack
Füllen:
Mandel	70 g
Zucker	75 g
Ei C0	1 PC
Eigelb	1 PC
Maisstärke	10 g
Creme 33%	70 g
Zusätzlich:
Puderzucker zum Servieren
Butter zum Einfetten der Form

Kochmethode

Eier mit Salz und Zucker schlagen. Mehl hinzufügen, umrühren. Fügen Sie Milch und geschmolzene Butter in kleinen Portionen hinzu.

Lassen Sie den Teig 30-40 Minuten einwirken.

Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne backen. Ich habe 9 Stück (d 20 cm).
Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung. Legen Sie die Quarkmasse auf den Rand jedes Pfannkuchens. Rollen Sie den Pfannkuchen in eine Rolle. In eine mit Butter gefettete Form (20 x 20 cm) geben.
Mahlen Sie die Mandeln in einer Kaffeemühle zu Mehl.

Ei und Eigelb mit Zucker schlagen. Stärke und gemahlene Mandeln hinzufügen. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Sahne einfüllen, umrühren.
Gießen Sie die Füllung über die Pfannkuchen.

Senden Sie das Formular 30-35 Minuten lang an den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Die Oberseite der Füllung sollte "greifen" und eine hellgoldene Farbe annehmen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Quiche mit Pflaumen, Speck und Camembert (Sonadora)

Galette mit Frühlingszwiebeln, Speck und Ei (Sonadora)

Hühnerpastete (Sonadora)

louisa

Sonadora, Manechka, was für ein ästhetisches Vergnügen ich jedes Mal erlebe, wenn ich Ihre Kreationen sehe, wie immer ein schönes Rezept

Sonadora

Louise, vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

kristina1

Sonadora, Manya, VIELEN DANK ....

Sonadora

Kristina, Nicht dafür.

Darkusha

Sonadora, ManyaIch bin mir sicher, dass der Geschmack der äußeren Schönheit nicht unterlegen ist. Lesezeichen

Tanyulya

Manechka, was für eine Schönheit! Näherin!!!
Das werde ich auf jeden Fall im Urlaub versuchen!

Sonadora

Elena, Tanyusha, vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Irina F.

Manechka, was für eine Köstlichkeit !!!!!
Pfannkuchen, Ricotta, Füllung !!!
Einfach schön!

Sasha55

Manechka, dank dir habe ich eine wundervolle Pfanne mit einer Katze, dank eines anderen guten Menschen jede Woche, ungefähr ein halbes Kilo frischesten Ricotta und einen Wagen Molke. Und jetzt verwandelt sich das übliche Sonntagsfrühstück in ein magisches Dessert mit einem Hauch von Neujahr. Und wo peitschst du nur Inspiration ?!

Sonadora

IRINA, Sashadanke Mädels. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Zitat: Sasha55