Brasilianischer Schokoladenkuchen "Nega maluca"

[Teig:]

Brasilianischer Schokoladenkuchen "Nega maluca"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Brasilianer

Zutaten
Teig:
Weizenmehl c. von.	160 g
Eier (Gewicht ohne Schale)	120 g
Zucker	190 g
Kakaopulver	55 g
geruchloses Pflanzenöl	105 g
kochendes Wasser	120 g
Vanillezucker	10 g
Backpulver	2 TL
Salz-	Prise
Glasur:
Kakaopulver	20 g
Milch	30 g
Kondensmilch	100 g
Butter	15 g

Kochmethode

• 1. Mehl mit Kakaopulver mischen. In eine Schüssel sieben, in der der Teig geknetet wird.
• 2. Zucker, Vanille und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren.
• 3. Pflanzenöl einfüllen, mit einem Löffel umrühren.
• 4. Gießen Sie kochendes Wasser ein und rühren Sie mit einem Löffel um.
• 5. Die Eier zum Teig und dann zum Backpulver geben. Mit einem Schneebesen umrühren.
• 6. Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und überschüssiges Mehl abschütteln.
• 7. Gießen Sie den Teig aus.
• 8. Senden Sie das Formular 40-50 Minuten lang an den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Zahnstocher. Es sollten keine Teigspuren darauf sein.
• 9. Kühlen Sie den Kuchen leicht in der Pfanne und dann auf dem Rost ab.
• 10. Kombinieren Sie in einem Topf alle Zutaten für die Glasur. Rühren und auf niedrige Hitze stellen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
• 11. Sahnehäubchen auf den Kuchen auftragen. Den Kuchen 25-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• 12. Nach Belieben dekorieren, in Portionen schneiden und servieren.
• 
• Genieße deinen Tee!

Hinweis

Jede Form für Kekse wird funktionieren. Sie hat in einem Glas 20x20 cm gebacken, aber für diese Teigmenge ist es zu groß. Schlicht, rund, 20 cm Durchmesser ist genau richtig.

Das Rezept von hier: 🔗./2012/11/nega-maluca-nega-maluca-com-cobertura.html

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[Sonadora]

SonadoraWas für ein wunderschönes Mega-Schokoladen-Muffin! Sie können den Geruch durch den Bildschirm hören! Lesezeichen!

[izumka]

izumka, Vielen Dank. Man erhält einen leichten und aromatischen Kuchen. Es ähnelt Chiffon-Keks in der Textur.

Manyasha, ich liebe dich! Was für eine Schönheit und Vorbereitung ist nicht schwer. Ich werde es für die Feiertage tun. Großer Segen!

[Mann]

Mann, gut aussehend! Und was für ein großer! Schokoladig und unangenehm. Vielen Dank

Was für ein Schokoladen-Mnyamka!
Manechka, danke für das Rezept, ich nehme es, ich verwöhne mein eigenes!

Verführerisch ein sehr schöner Kuchen. Und in einem Muffin oder einer Kuchenform backen?

Geistig!

[Manyasha]

ManyashaIch werde dieses Meisterwerk auf jeden Fall kochen, ich weiß nicht wann, aber sicher, sicher

Manechka, du bist ein kulinarisches Genie! Fürs Erste, Lesezeichen, aber nach dem Beitrag werde ich es definitiv backen. Schokoladenmuffin ist unser FSE.

Was für lecker. Ich sah am Telefon und galoppierte hier !!! Ich will morgen früh !!! Manechka, Schönheit !!!

[Nina]

Nina, Marusya, Ksyusha, Gayane, Galina, Tina, fatinya, TatyanaVielen Dank, Mädchen. Ich würde mich freuen, wenn dieses einfache und unkomplizierte Rezept für Sie nützlich ist.
Ich mochte die Textur dieses Cupcakes. Ich denke, es kann auch als Basis für einen Kuchen verwendet werden.

Und in einem Muffin oder einer Kuchenform backen?

Gayane, jede Form für Kekse reicht aus. Sie hat in einem Glas 20x20 cm gebacken, aber für diese Teigmenge ist es zu groß. Normal, rund, 20 cm Durchmesser ist genau richtig.

Geistig!

Galina, bereits ?! Das ist Geschwindigkeit! Vielen Dank für Ihr Vertrauen und Ihre Initiative.

Manechka, gestern durfte ich nicht glasieren - ich habe es vor dem Abendessen gebacken, aber heute gibt es nichts zu glasieren



Ein sehr anständiges schnelles Rezept. Ich möchte darauf hinweisen, dass der Kuchen am nächsten Tag viel besser schmeckt.

Vielen Dank für das Rezept! Ich respektiere Rezepte mit dem genauen Gewicht der Eier

Svetochka, was für eine schöne, flauschige! Vielen Dank, dass ich es versucht habe.

Grabbed)) danke für den "Schneebesen"

[Manya]

Manya, ich für ein Kinder DR. Was denkst du?
Schmerzhaft hast du es schön und makellos

[Jeanne]

Gepackt

Jeanne, Nimm es. Vielleicht wird es nützlich sein, wenn.

"Schneebesen"

Das Wichtigste ist, es nicht zu verwechseln. Sonst funktioniert es nicht.

ich für Kinder DR. Was denkst du?

NataschaSie können auch Kinder DR, wenn sie Schokolade lieben.

es scheint mir, dass er nicht in den Kindergarten gehen wird, weil er nicht süß und eher bröckelig ist

[Kira]

KiraEs gibt 200 Gramm Zucker, 1/4 des Gesamtgewichts, und gemessen an der Menge an Fett und Flüssigkeit sollte es überhaupt nicht bröckelig sein. Und auf allen Fotos sieht es toll aus. Warum denkst du das?

Dieser Cupcake wird in 3-4 Tagen winzig. In den ersten Tagen wurde dies für ihn nicht beobachtet. Was die Süße betrifft, ja, der süße Zahn kann sie vermissen.

Manechka, danke für das Rezept! Ich hatte genug Süße. Besonders mit Zuckerguss, na ja, sehr lecker, Schokolade! Es ist sicherlich nicht dasselbe wie ein eingeweichter Keks - in Bezug auf das Zerbröckeln. Beim Schneiden bröckelt es nicht, aber wenn Sie ein Stück mit einem Löffel abbrechen, bröckelt es ein wenig.

Kam mit einem Bericht.
Ich machte eine doppelte Portion in Ring 26. Ich stieg mit einem Buckel auf, aber dann mit einem kleinen Esel und schnitt die Oberseite ab. Der Kuchen selbst ist reich an Schokolade, meiner Meinung nach kann Kakao zum Kneten auf 30 Gramm reduziert werden, der Geschmack wird nur profitieren.
Für mich war die Süße genug, ich schnitt den Kuchen in zwei Kuchen und schichtete das Sahnehäubchen aus dem Rezept und eine weitere Portion darauf. Der Abgang war leichte Ganache auf weißer Schokolade mit Sahne und Schokoladendekor.
Ich war so eingepackt, dass ich zu Hause keine Zeit zum Fotografieren hatte. Also nimm was ist

Ja, ich habe Traubenöl genommen. Und der Kuchen bröckelte überhaupt nicht. Kinder und Erzieher aßen gerne.

[Olechka.s]

Olechka.sOlga, was für ein Schokoladenstück.

Prona, Natasha, dieses Kunstwerk kann nicht einmal als Cupcake bezeichnet werden!

Mädchen, vielen Dank für den Versuch.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, brauchst du überhaupt keine Eier zu schlagen? Einfach den Teig einrühren und fertig?

[Elena]

Elena, einfach einrühren.

[Sonadora]

Sonadora, und das sind ungefähr 10 Eier? Ich frage, ob es vor der Reise nach St. Petersburg noch genügend Essensreste geben wird. Ich möchte es wirklich probieren, ich brauche wirklich einen kleinen süßen Keks für einen Pudding aus Sauerrahm und Quark Hohland ... Und alles von Hand, können Sie den Mähdrescher nicht einschalten?



Oh, Manechka, das ist meine Panne - wahrscheinlich nicht 10, sondern 2 mit einem Stück. Mein Kopf funktioniert überhaupt nicht, mein Kind neckte ihn dann - sie gingen auf die andere Seite des Flusses, um sich die Weihnachtslieder anzusehen, er wollte es wirklich, aber heute haben wir Frost und Wind ...

[Sashunesha]

SashuneshaKind eine schnelle Genesung. 120 Gramm Eier sind 2 ausgewählte Eier.

[Sonadora]

Sonadora, ManyaOooh was für eine Schönheit ... super ..



Sonadora, Manya, frohe Festtage ... mit Lesezeichen versehen, ich werde auf jeden Fall ... diesen brasilianischen Schokoladencupcake machen ... einfach einen Hoca hinzufügen ... und Tanten aus Brasilien mit Affen einladen ...

Ich habe auch keine Zeit mit Kleinigkeiten verschwendet und eine doppelte Portion geknetet. Es stellte sich heraus 12 Mundstücke und ein Kuchen in einem rechteckigen "Laib". Die Tops sind stark aufgezogen und trocken, aber innen hat es sich als großartig herausgestellt! Weich, sanft, seidig, würde ich sagen. Ich denke, es kann für Kuchen verwendet werden. Es wurde auf Wunsch des Kindes gebacken. Er isst nur Schokolade und ohne Sahne bei mir.)))

[Kolobaschka]

Kolobaschka, Barbara, Vielen Dank. Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war.
Glaubst du, dass es bei Kuchen funktionieren wird? Wird es nicht zerbröckeln, wenn es in Kuchen geschnitten wird?

Virgin, kannst du es in nordischen Formen backen? Niemand hat es versucht?

Ja, es wird sicherlich zusammenbrechen. Daher empfehle ich, in separaten Kuchen oder wie üblich auf einem Backblech in einer Schicht zu backen und dann auszuschneiden.

[Anna1957]

Anna1957, AnnaIch habe keine nordischen Formen. Dieser Kuchen wurde im einfachsten Glas gebacken und mit etwas Öl eingefettet. Ohne Probleme aufgetaucht.
Kolobaschka, Barbaragenau in einer Schicht auf einem Backblech. Ein so einfacher Gedanke kam nicht einmal.

Es gibt Pfannkuchen, es gibt Muffins. Etwas langsamer ..... Ich habe keine Zeit: Meine Augen sind neidisch, ich will alles auf einmal

Danke für das Rezept !!! Ich habe es gestern in einem Slow Cooker gebacken. 1 Stunde gebacken. Alles ist super geworden !!! Das Foto ist noch ohne Glasur, aber ich musste es machen, weil.Ich hatte nicht genug Süßigkeiten für meine Tochter !!! Und das ist die Sache für mich. Aber was kannst du nicht für das Kind tun? Ich musste ein Foto auf dem Balkon machen, weil dieser Neger nicht sehr fotogen ist.

[Orange]

Orange, Svetlanaeins ist kein Hindernis für das andere. Piecakes und Muffins und Pfannkuchen.

Olya2017, Olgastellte sich heraus, ein wunderschöner Cupcake. Hast du im Cartoon gebacken?

[Sonadora]

Sonadora, Ja.

Ich habe es gestern in einem Slow Cooker gebacken.

Die Frage ist: Wie habe ich die vorherige Nachricht gelesen? Ich vermute, dass das letzte Foto so in meiner Erinnerung reflektiert wurde. Schmerzlich verlockendes Stück dort.

Mädchen, welche Konsistenz sollte der Teig haben? Mein Löffel kann kaum gedreht werden ...

[ala]

ala, Galina, Flüssigkeit !! Hast du alles richtig gemessen? Alles ist in Gramm. Vor dem Hinzufügen von kochendem Wasser ist der Teig dick. Dann löst sich der Zucker auf und wird flüssig.

Ich habe alles auf der Waage gemessen ... vielleicht betrügen sie ... ich habe 1 Ei 120 g ...

Ich habe 1 Ei 120 gr ...

Ich habe 2,5 gesetzt, um 120 zu bekommen. Normalerweise ist ein Gramm maximal 60. Vielleicht hast du eine Gans?

Vielleicht betrügen sie

Wahrscheinlich. Überprüfen Sie alles.

[ala]

alaGalina, sagt Olga richtig, kann 1 Hühnerei nicht so viel wiegen. Vielleicht ist auf der Waage etwas schiefgegangen und statt Gramm zeigen sie einen anderen Wert? Oder ist die Batterie leer?

Sie haben Recht ... die Waage zeigte eine andere Dimension ... und ich wog durch Unaufmerksamkeit alles, verstand nicht was anderes, und die Esser bemerkten keinen doppelten Teil meines Gelenks und beendeten fast mein "Meisterwerk".

Die Esser bemerkten meinen Joint nicht und beendeten fast mein "Meisterwerk".

Das ist großartig !!!

Die Esser bemerkten meinen Joint nicht

Die Hauptsache ist, mit Zuversicht einzureichen.

Nimm zwei. Ich habe "Fehler korrigiert" - alles hat geklappt! Vielen Dank! Lecker und schnell!

Galina, wundervoller Cupcake!

Die Hauptsache ist, mit Zuversicht einzureichen.

Ich habe "Fehler korrigiert" - alles hat geklappt!

Ich werde es auf jeden Fall auch wiederholen!

Der Lieblingscupcake meines Jüngsten! Ich backe auf Proteinen. Manya, VIELEN DANK !!!!