Dushenina in Ketsi

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Jedes Fleisch, das ich habe, Schweinefleisch	600 g
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	1 PC.
süßer roter Pfeffer	1 PC.
Eine Tomate	1 PC.
Kartoffeln	500 g
Knoblauch	3 Nelken
Sauerrahm	4 EL. l.
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten.
Wir stellten eine Auflaufform hinein - ich hatte Ketsi - Tonpfannen ohne Glasur. Legen Sie geschälte und gehackte Kartoffeln, Paprika, Tomaten darauf,
dann wieder Kartoffeln, zerquetschter Knoblauch,
etwas Wasser oder Brühe einfüllen, mit saurer Sahne bestreichen,
in einen kalten Ofen stellen. Stellen Sie T 180 Grad ein und backen Sie 30 Minuten lang.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ketsi sind Tonpfannen, die in ihrer Heimat in Georgia von Hand hergestellt werden. Ton für die Produktion wird 170 km von Tiflis entfernt im Dorf Shrosha in der Region Imeretien (dem Gebiet des Borjomi-Kharagauli-Nationalreservats) abgebaut.

Marysya27

Walküre, Maria, schöne, helle, leckere, appetitliche und hübsche Pfannen. Ungewöhnliche Leistung stellte sich heraus

Walküre

Marysya27, Vielen Dank! : snegurochka: Ich habe die Pfannen speziell gekauft. Ich suchte nach Keramik für meine nicht sehr große Sammlung. Und hier ist ein solcher Fall aus Georgien zu einem angemessenen Preis real. Wie nicht kaufen? Und ich kochte gern in ihnen. Ich werde nach polierten suchen. Aber die sind teurer.

Marysya27

Mariaund die Bratpfannen haben den "Geist" der Seele nicht aufgenommen? Sie sind cool und ich frage mich, was die Pfannen sind und ohne Deckel. Ich habe noch nie so getroffen. Wahrscheinlich gibt es einige nationale Gerichte für sie.
Und ich werde auch Dushenina kochen, muss nur Pfeffer kaufen. Ich kann mir vorstellen, wie lecker es war. Wie am Morgen habe ich geschaut, damit das Bild nicht den ganzen Tag aus meinem Kopf geht. Und es gibt keine Bratpfannen, die "wollen". Es gibt keinen Smiley mit einem Zeigefinger, der sich im Tempel dreht. Das einzige, worüber man lachen muss, ist die "Diagnose". Und was ist die Verschiebung der Bratpfanne? Ehhh, provoziert auf "hochuha", "ketski-pecki": sowohl in Form als auch in Inhalt

Walküre

Marysya27Das ist richtig, eine Pfanne ohne Glasur, damit sie den Geruch behalten können. Sie, Pfannen, werden zuerst eingeweicht, dann mit einem weichen Schwamm mit einem neutralen Reinigungsmittel gewaschen und dann getrocknet. Im Freien lagern. Sie sind in meiner Loggia gespeichert. Und es ist wünschenswert, mehrere zu haben.
Für Fische gibt es spezielle, längliche Formen.