Frischkäse mit Walnüssen und Bockshornklee

Aber ich interessiere mich sehr für die Quarkmasse! Natakh, schreib, was? Wie machst du das? Auch in diesem Käseset?

Irisch, am:


Schokoladenquarkmasse (Vogelscheuche)

Übrigens habe ich Formen für Camembert, das ist wahrscheinlich geeignet, es bleibt abzuwarten, wie man die Last baut!

benutze was zur Hand ist und suche nicht nach etwas anderem! (von)
gieße Wasser in einen Beutel oder ein Glas 0.5-07 ...
oder sonst zu kaufen:
für Entenküken - Entlein, für Gänse - Hahn, für Hühner - Hühnerstall und für Amseln - Amsel (c)

Natasha, das:

Stebadygei-Käse mit ulyap-Gewürzen (Ninelle)

?

Oh, auch - schlief ein und wachte sogar auf - "Cheese Shtebadygeyskiy" - wie ist das?
Natasha, ja, auch für die Flut

[Auge]

Auge, Tanya !!!!! Danke Sonnen!
Das Paket ist cool!
Karoch, jetzt habe ich keinen Bockshornklee! Ja, was ist das für ein Müll!
Ich will mit ihm, mit Bockshornklee, da Natasha gesagt hat, dass er so einen soooo Geschmack hat !!!
Tanyukh! Drossel-Amsel-Angelegenheiten aaa !!!!! Aaaa !!!

Oh, auch das - ist eingeschlafen und sogar aufgewacht - "Cheese Shtebadygeysky" - wie ist das?
Natasha, ja, auch für die Flut

Dies ist ein Adyghe-Käse aus Shteba
Nun, oder Käse mit Adyghe-Gewürzen, gekocht in Shteba.

Natasha, ich bin selbst in die Ecke gegangen!

Irisch, am:


Schokoladenquarkmasse (Vogelscheuche)



benutze was zur Hand ist und suche nicht nach etwas anderem! (von)
gieße Wasser in einen Beutel oder ein Glas 0.5-07 ...
oder sonst zu kaufen:
für Entenküken - ein Entlein, für Gänse - einen Hahn, für Hühner - einen Hühnerstall und für Amseln - eine Amsel (c)

Nicht nicht nicht, alles ist richtig! Besonders über Amseln!

Natasha, ich bin schon gegangen, ich flutet aus der Ecke!

Yyyy, lache über die Drossel. Aber ich habe es nicht)). Es gibt eine Ente / Gosyatnitsa)).

Mädchen, über eine Amsel, ein Zitat von Evdokimov, ich kann kein Video finden, Müll ...

Wo ist FFSE? Mochte es nicht?
Gewann Svetka kam einer so ehrlich!)))

Ich habe Brot mit Molke gebacken. Nach dem Rezept Toast Zinnbrot, das hier ausgelegt ist. Anstelle von Wasser goss sie die gefilterte Molke ein. Es ist überhaupt nicht sauer. Das Brot erwies sich als super. Sooo lecker.

Ein kleines Stück Käse ist noch im Käsekuchen - noch am Leben. Hat sich nicht verschlechtert. Dies ist der Käse aus dem ersten Beitrag des Themas.

Sowohl ich als auch ich sind ehrlich! Ich gehe auch!
Aber ich habe 185 Mal sowohl gegen das Rezept als auch gegen die Technologie verstoßen, so dass ich trotz des täglichen Pressens in der Teskomov-Käserei im Kühlschrank einen Frischkäse mit Walnüssen bekam.
Molke, ja, hat einen ganz anderen Geschmack als Molke unter dem Quark - nicht sauer, das ist alles Milch (ich habe es getan). Und irgendwo in Pfannkuchen kann es Milch ersetzen, nicht Kefir.
Im Allgemeinen nahm ich für etwa 1,5 Liter Milch 0,5 Liter Kefir und legte sie bei 75 ° in einen Cartoon. Dann schien es mir, dass die Milch in die Höhe schoss (ich habe die Temperatur nicht gemessen, aber jetzt vermute ich, dass es 60 Grad waren) und ich, traurig darüber, dass es kein Gerinnen gab (ich habe den Fehler gemacht, dass wenig Kefir = wenig Säure und die Zeit knapp wurde), etwa 300 ml dort eingegossen sehr saure Quarkmolke. Es ist klar, dass sich der isoelektrische Punkt verschoben hat und genau bei dieser Temperatur geronnen die Proteine ​​sofort. 20 Minuten auf dem Tisch belassen, filtriert, gesalzen, Nüsse hinzugefügt und in die Käserei gefüllt. Da ich sah, dass das Getreide locker war, ließ ich es einen Tag lang "reifen" - es half nicht.

Das Foto ist schrecklich, aber die Hauptsache ist klar - es wurde nicht gedrückt. Wenn es süß wäre, wäre es ein großartiges Dessert. Salzig ist auch sehr lecker, aber kein Käse.
Fazit: Beeilen Sie sich nicht, sonst haben Sie Zeit!
Ich werde natürlich mehr tun - mit Erhitzen auf eine ausreichende Temperatur.

Ich bin hier!!

[Nata]

NataSie sehen, die Hauptsache ist, rechtzeitig empört zu sein!
Helen, Lena, sieht dein Käse wie Schmelzkäse auf dem Foto aus? Dies bedeutet, dass Sie und ich beide Schönheiten sind - zur Freude des Autors des Rezepts habe ich nicht gekocht, und Sie scheinen es überbelichtet zu haben.
Nata, warte!

[Leistung]

Leistung,

Jede Erfahrung ist eine Erfahrung. Es ist interessant!))

Helen,

Sicher sicher! Es!))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Bald komme ich wieder, jetzt beenden wir den Strom ... Liegt im Kühlschrank in einem Behälter "shvezhenky". Ich würde es auf einmal essen, aber auf keinen Fall. Jetzt möchte ich aus gebackener Milch und fermentierter gebackener Milch mit Kräutern machen - ich respektiere dieses Geschäft wirklich (Nat, wirfst du nicht Hausschuhe aus eigenem Willen?)

[fatinya]

fatinya,

Draaaste !! Ich habe alle beraten !! Aus fermentierter gebackener Milch. Im Thema über Teskomovsky Käsehersteller))). Es ist köstlich, mach es. Geschmolzener Quark ist auch super.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Entschuldigung, ich habe nichts über die Käsemühle gelesen ... selbst irgendwie inspiriert ... Danke, Natasha!

Heute habe ich im Laden gesehen, Käse mit Bockshornklee, erinnere mich an dein Rezept, ich habe es genommen, ich liebe Bockshornklee! Aber in Käse! Eröffnung für mich! Sehr lecker und sogar hausgemacht mit Nüssen! Besonderer Dank für die Info über Bockshornklee, ich dachte, dass die nicht mit Steinen gemahlen ist! : girl_wink: Danke, ich werde nur im Sommer melken, ein Leckerbissen für Lesezeichen!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata!
Danke für das Rezept. Zuerst hat mir das Rezept sehr gut gefallen (Einfachheit und Wirtschaftlichkeit), ich habe mich entschlossen, es dringend zu probieren! Dann überwanden die Zweifel ... wird es nicht nur gesalzener Hüttenkäse mit Nüssen funktionieren? Trotzdem habe ich beschlossen, ein Risiko einzugehen!
(Nun, wirf es weg! Nicht so viel? 🤣)
Ich habe kein Set (cool) für Käse, also fand ich ein Plastikgefäß / einen Eimer (unter Kaviar, für 0,5 kg), bohrte Löcher mit einem dünnen Bohrer und ... in die Schlacht!
Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Bockshornklee probiert. Ich hatte große Angst um den Geschmack (ich hatte Angst, dass von ihm ... "Maus" riechen und schmecken !!! 🤷♀). Es gab einen Teufel von Pfosten! Während ich das geronnene Gerinnsel herauszog, brannten die Nüsse! Ich habe die Schwärze und die "Feuerbrände" rausgeschmissen, den Rest - auf den Punkt! 🤣
Ich habe alles gemäß den Anweisungen gemacht, zuerst ein 0,8-Glas mit Wasser und eine 1-kg-Packung Zucker darauf drücken, dann (im Widerrist ein Glas und 400 g Käse pro Block). Stand 20 Stunden. Salz setzen 2/3 EL. l
Gefallen. Sehr an Weichfeta-Käse erinnernd (man braucht entweder etwas mehr Gewicht oder länger drücken), das Salz fühlt sich gut an (genau richtig für mich!), Ich roch keinen Bockshornklee (was mich glücklich machte, ich hatte große Angst, dass es mir nicht gefallen würde! 🤣🤣), in dem Sinne - der Geschmack von lecker angenehm Georgische Kräuter! Es ist gut, dass der Ausgang klein ist! Meine essen das nicht, aber Timka (Enkel) und ich werden lange durchhalten! (Damit es nicht langweilig wird, sondern immer eine Delikatesse! ☝) Er mochte es. Aß mit frisch gebackenem Brot!
Vielen Dank! Unerwartet sehr lecker, einfach und sehr, sehr würdig !!! (zumindest für mich!) 😘

[maha ich]

maha ich,

Viel Glück! Sehr gut: zuerst "nebenbei" versuchen))).



Guzel62,

Ja, die Konsistenz wäre schwerer zu drücken. Aber wenn es eine Wiederholung gibt, wird alles berücksichtigt))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Käse gemacht, die Hälfte davon wurde in einer Person reduziert (meine Freuden wie Nüsse werden nicht sehr akzeptiert), unglaublich lecker! Ich briet die Nüsse und sie gaben dem Käse eine cremige Farbe. Ich hatte Angst, dass der Bockshornklee fest bleiben würde - nein, alles ist in Ordnung.
Aber ich bin sehr traurig ((Ich habe die Feder aus dem Set verloren. Ich weiß nicht wie. Ich habe sie wahrscheinlich versehentlich zusammen in die Schachtel geworfen. Ich möchte das gleiche aufheben, nicht das zweite Set kaufen. Gestern habe ich es mit einem halben Liter Glas gepresst, und oben waren noch 3 kg Ananas von Metro , aber immer noch war das Zentrum nicht sehr komprimiert.
NataBitte messen Sie die Länge der Feder. im Durchmesser sollte ca. 5 cm sein, das habe ich verstanden))

Und das habe ich)))



Lecker, ich habe ein wenig Salz hinzugefügt, aber normalerweise kann ich den immer frischen Käse nicht salzen. Es wäre jetzt Sommer und mit seinen köstlichen Tomaten, wie ...
Natasha, danke!

[Fotina]

Fotina,

Gemessen. Volle Höhe -8,3 cm. Der Abstand zwischen den Spiralen beträgt ca. 1,5 cm, die Dicke des Metalldrahtes beträgt entweder 2,5 mm oder 3. Ein Messschieber wird benötigt ...

[Nata]

Vielen Dank! Der Käse erwies sich als köstlich, für mich nur leicht untergesalzen. Zu Hause gab es nur Bockshornklee, mit einem Bockshornklee (erhöhte die Menge nicht) war auch sehr lecker. Nata, Vogelscheuche, Vielen Dank!

Ein Bremssattel wird benötigt ...

Messschieber maß genau 3 mm die Dicke des Drahtes in der Feder.Die Marke würde immer noch für Elastizität herausgefunden werden.

Und mein Käse: Milch + fermentierte gebackene Milch + Varenets, etwas mehr Dill hinzugefügt. Köstlich. Natasha, danke für das Rezept.

[Karamelko]

Karamelko, 4er-ta,

Mädchen und sehr schön! Aber es ist so wichtig, wenn nicht nur leckere, sondern auch ästhetisch ansprechende Glasuren verwendet werden. Du hast es geschafft.

Es gibt einen Farbton von Varenets / Ryazhenka in Farbe und Geschmack. Ich mag sowohl den Hüttenkäse als auch den Käsekuchen. Und jetzt - Käse.

Ich habe heute Käse gemacht, aber nirgendwo ohne Zwischenfälle: all diese freudig erwärmte Milch mit Kefir, ich öffne den Schrank und ein paar Nüsse. Mein Mann hat abgenommen! Das isst seit Jahren nicht mehr, aber hier.
Kurz gesagt, ich habe Käse mit Bockshornklee, trockenem Knoblauch und Minzsalz. Noch gedrückt.
Danke für das Rezept!

[Tricia]

Tricia,

Oh, komm schon, ich habe die Nüsse für den Jungen bereut. Gesundheit für ihn))). Und der Käse wird immer noch gut sein)).

Karoch, mnu hat einige Samen, ein Öko-Laden hat mir ein Geschenk geschickt, aber sie sind nicht gekennzeichnet. Ich habe sie angeschaut, es scheint, dass sie es sind)
Abends mache ich ein Foto für dein Urteil!



Im Allgemeinen habe ich ein Foto vermasselt, obwohl CHUCHA dort wahrscheinlich im Zusammenhang mit einem berühmten Ereignis brummt. Kann jemand auftauchen und die Situation klären?
Hier sind einige nicht identifizierte Samen!

Meine Lieben, ist das nicht Bockshornklee?

Definitiv nicht
Bockshornklee.

[Walküre]

WalküreMaria, danke, ich verstehe.
Es ist nicht klar, was es ist?)

[IRINA]

IRINAHanfsamen erinnern mich.

[Irina F.]

Irina F., in, Ir, Sau, wird schönes Gras wachsen.

Zumindest kauen, es gibt feste Vitamine.

[IRINA]

Karoch, mnu hat einige Samen, ein Öko-Laden hat mir ein Geschenk geschickt, aber sie sind ohne Bezeichnung

IRINAHanfsamen erinnern mich.

Dies ist das erste, was mir beim Lesen der Frage in den Sinn kam
Sie warfen unsere Irishka

Alles was Sie brauchen ist Kichern und Kichern
Und Irina muss sich dort angestrengt haben.



Irina, keine Panik! Ich rief einen botanischen Krankenwagen. Wie man vorfährt - plötzlich sparen ?!

ist es nicht Bockshornklee?

Es sieht auch für mich wie Hanf aus ...

Nun, es ist unwahrscheinlich, dass sie etwas Schlechtes in Käse produzieren, sie sind fett. Nur die Haut ist dick, denke ich. (Nun, es ist, als würde man ein Brötchen mit Mohn "Brötchen mit Haschisch" nennen.)

Warum die Mühe? Umweltschützer werden keine schlechten Ratschläge geben.

Oh, Hilfe ist schon da!
Natusik, danke!
Bedenken Sie, Sie haben entschieden - Hanf. Kein Verbrechen. Probieren Sie sie, sie sind Ölsaaten. Wenn Sie sich gut fühlen, schieben Sie es in das Backen. Vielleicht in Käse ...

Alles was du brauchst ist Kichern und Kichern Und Irina muss sich dort angestrengt haben

na nina ... aber wir können uns trotzdem entspannen ...
auch ein Grund

[Irina F, Ira]

Meine Lieben, ist das nicht Bockshornklee?

Irina F, IraIch würde auch sagen, dass dies Hanfsamen sind.

Ein Hinweis zur Gier
Mädchen, wenn Sie dem Käse trockenen Bockshornklee hinzufügen, müssen Sie den Käse auf jeden Fall 8-12 Stunden liegen lassen, wie der erfahrene Autor rät!
Und dann einige gierige, beschlossen, den Käse früh zu probieren, der Witz der beigen Kröten blieb nicht! Bockshornklee ist immer noch Eiche, es tut weh wie Zähne.
Schon heute sind Käse und Bockshornklee hervorragend. Pfefferminzsalz fiel ins Thema!

Herzlichen Glückwunsch nochmal an das Geburtstagskind und herzlichen Dank für das Rezept und die Wissenschaft!

Probieren Sie sie, sie sind Ölsaaten.

drängen, versucht vzhe, eine halbe Stunde nicht zu sehen ...
Irisch, wie geht es dir Tama ??? Hanf, nein?

[Nata]

aber wir können uns trotzdem entspannen ...

Sowohl der Grund als auch der Weg in einem Phiole Tasche!
Im Moment werden sie sagen, dass wir beneiden



Nata, Alles Gute zum Geburtstag!
Wir feiern hier auch ohne dich! Prost !

und sie werden recht haben)))
Oh, Mädchen, während unser Kazyayka feiert,
Wir haben ihre Maulbeeren weggeworfen.
morgen nichts Aussicht , opoh prosnözza und makellos

Erstens, obzaviduitsa - was hat sie ?! Und wir haben hier etwas Exotisches - Cannabis (auf ihoma, auf lateinisch) ...

Und wir haben hier etwas Exotisches - Cannabis

Cannabis Sativus!

Zum Geburtstag von Natashkin
Es wurden keine Kuchen gebacken!
ah-lyuli, ah-lyuli, brachte den Hanf!
für solche ai-lyuli wären sie nicht von ihr weggekommen)))

Lass uns etwas Hanf essen
Wir werden oh-lyulev ogreb!
Aber unter dem Einfluss von Hanf
Wir niesen auf Oh-Lyuli!

Nein, nicht gerade Bockshornklee))).

Oh, wie schwer es ist, runde Daten zu feiern. Regelrechtes Entsetzen. Morgen werde ich nüchtern sein und einen klugen schreiben))).

Ich werde die Kinder zur Schule bringen und antworten

und ich werde antworten😬

Na gut ... aggressiver Smiley ...

Die richtige Diagnose für Irishkas Bockshornklee wurde herausgenommen ...

Was ?!
Ich habe es gestern schon geknabbert, nun, ich hätte es probieren sollen, aber ich komme hierher und es ist da.

Na ja?!
Eine Frage gestellt und galoppiert davon, beträchtlich? Allein Cannabis-Hamster?
Und sie konnte mit uns als Vokal-Instrumental-Trio singen. Und tanzen!

Ay-lyuli, oh-lyuli-i,
Wir haben nicht auf Hanf gewartet.

Ohne Zeit zu verschwenden
F-Irishka schlau
Verbraucht canaply.
Wir werden nicht genug haben, oh-lo-lo.



Hat dir Hanf gefallen ?!

Oh, wie viel Spaß es macht und sogar Reim. Am Morgen aufgeheitert
Und ich kam, um Ihnen zu sagen, dass ich in Geschäften nach ulyapskaya adzhika suchte, ich hatte es noch nicht gefunden, fand aber das Abadzekh-Salz, so dass der Käse mit diesem Salz sehr angenehm schmeckte. Die einzige Einschränkung ist, dass kleine schwarze Partikel des Gewürzs in die Molke gelangen, vielleicht ist es für jemanden wichtig. Ich - nein, aber du weißt es nie.