Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse und geschlagenen Proteinen

Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse und geschlagenen Proteinen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Eigelb	3 Stk.
Butter	125 gr.
Kristallzucker	4 EL. l
Premium-Weizenmehl	1 Glas
Backpulver oder Backpulver	1 Teelöffel
Zitrone	2 TL
fettfreier Hüttenkäse	200 gr.
Ei	1 PC.
Kristallzucker	2 EL. l.
Vanillezucker	1 Teelöffel

Kochmethode

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• 3 Eigelb mit 125 gr mahlen. Butter oder gute Margarine und 4 EL. Löffel Zucker. Sand.
  
• Es ist besser, mit einem Mixer mit Mixeraufsatz zu mahlen.
  
• Fügen Sie dann ein Glas ohne Mehl hinzu, gießen Sie 1 Teelöffel Backpulver darüber, drücken Sie etwa 2 Teelöffel Saft aus Grapefruit (Zitrone, Orange - was auch immer Sie zu Hause haben) aus, mischen Sie alles mit einem Löffel oder Spatel. Ohne Fanatismus umrühren - wie sich eine homogene Masse herausstellte, sofort in eine Form geben und bei T 200 Grad backen (Konvektionsmodus)
  
• Während dieser Zeit 200 gr. Hüttenkäse mit 1 Ei, 2 EL mahlen. Löffel Zucker. Sand und ein Teelöffel Vanillezucker. Sobald der Kuchen im Ofen rot wird - es sind ungefähr 15 Minuten, nehmen wir ihn heraus, legen die Quarkmasse darauf und legen ihn 10 Minuten lang wieder in den Ofen.
  
• Während dieser Zeit beginnen wir, das Eiweiß mit einem Mixer zu schlagen. Sobald stabile Spitzen auftreten, beginnen wir, Zucker hinzuzufügen. Sand - 3 Esslöffel, allmählich, nicht sofort. Wenn die Masse glänzend wird, nehmen wir unseren Kuchen heraus, legen das geschlagene Eiweiß mit einem Löffel darauf, reduzieren T auf 150, stellen den Modus in den Ofen - Konvektion mit Erhitzen von oben. Wie die Eichhörnchen braun gut gemacht!
  

Kochprogramm:

Ofen Kaiser

nationale Küche

es ist

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift Worker of the 70s.

[MariV]

MariV,

Ich habe einen solchen Kuchen mit einer Vielzahl von Teigen gemacht, vom fertigen Puff bis zu einem Blatt dünnem armenischen Lavash.
Es ist auch lecker, getrocknete Aprikosen oder Apfelscheiben mit "Schuppen" auf den Quark zu legen.

Schöne Ferien

Schöne Ferien für Sie und alle! Wenn Äpfel anstelle von Hüttenkäse gestapelt werden, wurde dies in derselben Rabotnitsa genannt - einem Apfelschmuck. 1978, August.

Nein, nicht stattdessen - für Hüttenkäse.
Hüttenkäse mit Vanille wird direkt auf den Teig gelegt, getrocknete Aprikosen oder Äpfel darauf und wenn fertig - Proteine ​​geschlagen und weitere 15 Minuten im Ofen

Vielleicht habe ich ein bisschen vergessen! Sklerose!

Oh, ich habe es nicht so ausgedrückt

Ich meinte, dass ich die Variante nicht nach dem Arbeiter mache. Es scheint, dass sie in Liza vor langer Zeit gelesen hat

Ja, zum Thema - das ist es, was es bedeutet, richtig zu lernen, wie man Weiße schlägt - diese Proteinkappe hat einen ganzen Tag gedauert und ist nicht herausgefallen.

Wir lieben diesen Kuchen auch sehr ...
manchmal mache ich es mit nicht flüssiger Marmelade anstelle von Hüttenkäse, sooo lecker!

MariV bringt mich auch zu Ihrer Firma. BEDIENEN SIE SICH

Es hat uns sehr gut gefallen, das einzige, was ich nicht erwartet und nicht gedacht habe, war, wie ich den Kuchen aus der Pfanne ziehen würde, weil das darüber gegossene Protein sehr zart ist.
Immerhin kann man den Kuchen einfach nicht auf einen Teller drehen, ich musste basteln.
DANKE für das leckere Rezept

Wenn ich keine abnehmbare Form hatte, backte ich auch in einer Pfanne und hatte auch ein Problem damit, sie herauszunehmen. Natürlich ist es für solche Kuchen besser, eine Form mit einem Verbinder zu haben.

Ich lege Backpapier ein und ziehe es dann problemlos an den Rändern heraus. Sowohl Kuchen als auch Brot (das im Ofen ist)

Alexandra danke für den Hinweis, ich habe es einfach nicht erwartet und höchstwahrscheinlich nicht gedacht.
Aber ich habe Ihren Rat befolgt (ich habe Äpfel auf Hüttenkäse gelegt). Lecker so