Langsam gekochtes Rindfleisch mit Quitte

Langsam gekochtes Rindfleisch mit Quitte

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Reifes Rindfleisch am Knochen	700 g
Zwiebeln	1 PC.
Quitte	1 PC. groß
Gheebutter (beliebig) zum Einfetten einer Pfanne	1 Esslöffel. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Piment	3-4 Erbsen
Hopfen-Suneli oder ähnliches Gewürz	ein paar Prisen
Geräucherte getrocknete Pflaumen	optionale Stücke 10
Abchasisches Salz	Geschmack

Kochmethode

• Hier ist ein problemloses Rezept mit großartigen Ergebnissen.
• Ich denke, viele Leute tun dies, aber nicht alle, wie sich herausstellte.

• Die Zwiebeln dünn hacken und in einer gefetteten Pfanne etwas anbraten.

• Ein Stück Rind- oder Schweinefleisch mit einer Dicke von ca. 4 cm. In einer gefetteten Pfanne bei starker Hitze buchstäblich eine Minute lang auf jeder Seite waschen, trocknen und braten, bis eine kleine Kruste entsteht und der Geschmack von gebratenem Fleisch auftritt. Dabei das Fleisch gut salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer auf beiden Seiten pfeffern.

• Waschen Sie die Quitte, schneiden Sie sie in Scheiben und entfernen Sie zuerst den Kern. Es wäre natürlich besser, unsere südliche Quitte oder kaukasische Quitte zu bekommen, weil die importierte weniger aromatisch ist. Fügen Sie der Quitte etwas Salz und Pfeffer hinzu.

• Geben Sie etwas Zwiebel auf den Boden des Topfes und bedecken Sie den Boden mit Quittenscheiben. Fügen Sie ein paar Körner Erbsen hinzu. Dann ein Stück Fleisch dazugeben, mit Gewürzen bestreuen, Balsamico-Sauce über das Fleisch gießen und mit Zwiebeln und Quitten bedecken. Die Quitte nach Geschmack salzen und pfeffern.

• Wenn Sie Pflaumen mögen, können Sie es setzen. Der Geschmack wird reicher, aber süßer.
• Fügen Sie ein paar Löffel Wasser hinzu und stellen Sie es zwei Stunden lang auf Hoch.
• Schalten Sie dann auf niedrige Einstellung und kochen Sie, bis das Fleisch zart ist.
• Der gesamte Vorgang dauerte 7 Stunden.
• Das Fleisch erwies sich als duftend, nicht verkocht, sondern in Stücke geschnitten. Wir mögen dieses Rindfleisch wirklich.
• Sie können es einfach über Nacht auf einer niedrigen Stufe stehen lassen, da das Rindfleisch in einem Slow Cooker praktisch nicht verdaut wird.
• Guten Appetit im Kreis der Menschen, die Ihnen nah und teuer sind!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Hinweis

Schweinefleisch passt auch gut zu Quitten, nur kocht es schneller.
Ich kochte in einem kleinen langsamen Keramiktopf.

Danke, ich werde es auf jeden Fall kochen. Abmelden

[Olya]

Olya! Einfach, aber das Ergebnis wird unübertroffen sein !!!
Alles ist sehr lecker mit Quitte !!!
Ich habe etwas Langsames vergessen ... mein Fehler ... ich muss es bekommen!
Danke für den Kick!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Rezept und Foto .. nicht fassungslos werden ..: bravo: Einfach! Köstlich! Und schön!

Leckeres Fleisch in meinem Lieblingstopf, und jetzt gibt es einen Keramiktopf in einem Paar zu mdv. Sie können es im Ofen tun.

Olga, was für ein Rezept ... mmmmmmmm, ich habe bereits den Monitor geleckt (es ist Zeit für das Mittagessen). Ich muss versuchen, es in Ultras oder in einem Topf zu machen. Vielen Dank!

[Olya]

OlyaDas Fleisch ist wahrscheinlich sehr aromatisch!

es ist auch ohne meine Nudeln autark

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! tolles Rezept! Welcher Teil des Rindfleischs? Schaufel auf meinem Foto?

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, tolles Fleisch, danke für das Rezept

Ich wollte noch mehr eine einfache Zeitlupe und nicht mit Programmen

[Olya]

Danke, ich werde es auf jeden Fall kochen. Abmelden

Oleg, vielen Dank für den Besuch meines Rezepts! Kochen Sie es, Sie können es ohne Quitte tun, aber nach diesem Algorithmus mit vorläufigem Braten stellt sich heraus, dass das Fleisch sehr aromatisch ist.

Olya, das Fleisch ist wahrscheinlich sehr duftend!

Häkchen sofort durch den ganzen Tsimus schneiden !!

Olya! Einfach, aber das Ergebnis wird unübertroffen sein !!!
Alles ist sehr lecker mit Quitte !!!
Ich habe etwas Langsames vergessen ... mein Fehler ... ich muss es bekommen!
Danke für den Kick!

Svetochka, und ich vergaß ein wenig, ich schämte mich, dass der Topf leer war, und dann tauchte tatarisches Fleisch auf, duftend und lecker, ich bin schon lange nicht mehr darauf gestoßen! Etwas, bei dem ich aufgehört habe, raffiniert zu kochen, und sofort gibt es Ergebnisse bei Gesundheit und Gewichtsverlust. Froh dich zu sehen!!

Einfacheres Essen ist besserer Stuhl, wie meine Freundin sagt!

Rada-dms, Olga, Rezept und Foto .. nicht fassungslos werden ..: -: bravo: Einfach! Köstlich! Und schön!

Scharf! Vielen Dank für Ihre immer so herzliche und freundliche Unterstützung! Jedes Mal denke ich nur, dass ich mit meinen eigenen Augen keine Mahlzeit mit dir teilen kann! ABER wir werden davon träumen!

Leckeres Fleisch in meinem Lieblingstopf, und jetzt gibt es einen Keramiktopf in einem Paar zu mdv. Sie können es im Ofen tun.

Sie sind so selten und immer glücklich mit dem Zusammentreffen unseres Geschmacks !! Danke mein Lieber, schön zu sehen !!! Und mit dem Pfannkuchen!

Olga, was für ein Rezept ... mmmmmmmm, ich habe bereits den Monitor geleckt (es ist Zeit für das Mittagessen). Ich muss versuchen, es in Ultras oder in einem Topf zu machen. Vielen Dank!

Natasha, kaufe eine langsame! Du wirst es nicht bereuen! Bisher hat mich niemand beschimpft, weil ich geraten habe, einen langsamen zu kaufen! Vielen Dank!!!

Mädchen, und in der Shteba welchen Modus wählen? Es gibt Fleisch, Quitte ist im Kühlschrank, es möchte gekocht werden :) und hier ist ein passendes Rezept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! tolles Rezept! Welcher Teil des Rindfleischs? Schaufel auf meinem Foto?

Vika, Liebes, tu es, ich weiß, dass du den langsamen liebst, und ich liebe dich einfach so und für die Tatsache, dass ich von deiner Einreichung den ersten gekauft habe, den, der 6 Liter ist!
Sie können es aus Bruststück machen, aber es ist nicht wie ein Hals ... Ich habe vergessen, wie der Verkäufer das Stück nannte. Dort umrahmt ein kleiner Knochen ein Stück des weichsten Fleisches, das in Koteletts geschnitten werden könnte. Morgen werde ich wieder solches Fleisch kaufen, ich werde fragen! Etwas, bei dem ich eine Lücke zu solchen Feinheiten habe. Ich kenne den Ausschnitt sicher!

Mädchen, und in der Shteba welchen Modus wählen? Es gibt Fleisch, Quitte ist im Kühlschrank, es möchte gekocht werden :) und hier ist ein passendes Rezept!

Die Trägheit wird wahrscheinlich reichen! Und in Shtebe können Sie sofort zuerst im Röstmodus braten, dann etwas Wasser und dann langsamer.

Rada-dmsOl, tolles Fleisch, danke für das Rezept

Ich wollte noch mehr eine einfache Zeitlupe und nicht mit Programmen

Also habe ich diesen Topf herausgenommen und benutze ihn jetzt jeden Tag. Darüber hinaus befreien Sie sich vollständig von der Notwendigkeit, durch Kochen von der Arbeit abgelenkt zu werden.
Ich möchte eine noch kleinere Größe, buchstäblich 1,2 Liter.