Pfannkuchen "Rice negrityata" aus wildem schwarzem Reismehl

Pfannkuchen "Rice negrityata" aus wildem schwarzem Reismehl

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Wilder schwarzer Reis	1 Tasse ganz / 140 Gramm Mehl
Hühnereier	2 Stk.
Ahornsirup (Zucker)	1 Esslöffel. l.
Salz	Geschmack
Backpulver für den Teig	0,5 TL
Das Wasser ist sauber	250-300 ml.
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l. + zum Braten

Kochmethode

• Für das Reismehl habe ich schwarzen Wildreis verwendet, der zu Hause mit einem Fleischwolfaufsatz gemahlen wurde. Für die Feinheit des Mehls habe ich es zweimal bestanden, es stellte sich heraus, dass es ein sehr weiches, dünnes graues Mehl war. Beim Mischen von Mehl mit Flüssigkeit wird das Mehl schwarz.
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• Ich fügte Salz hinzu und rührte separat Mehl, Ahornsirup, Wasser und Pflanzenöl zum Mehl. Alle Zutaten vermischen und den Teig gründlich glatt rühren.
• Am Ende (wenn die Pfanne zum Braten bereit ist) Backpulver hinzufügen und den Teig erneut mischen.
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• Ich erhitze die Pfanne und fette sie mit Pflanzenöl ein.
• Ich verteile den Teig mit einem Esslöffel in der Pfanne und backe die Pfannkuchen auf beiden Seiten. Das Foto vermittelt nicht die wahre Farbe der Pfannkuchen, sie sind genau schwarz))) Der Teig passt gut in die Pfanne, die Pfannkuchen sind gleichmäßig.
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• Ich lege die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller. Hier stellte sich heraus, dass die Farbe korrekter war, schwarz))
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• Pfannkuchen mit Dattelsirup servieren
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Das Gericht ist für ausgelegt

14 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Griffe

Hinweis

Ich mochte die Pfannkuchen, ich werde noch mehr backen
Der Geschmack von Reis ist nicht spürbar, neutral. Innen luftig und porös
Ein ausgezeichneter Ersatz für normale Weizenpfannkuchen für jeden Tag und in POST

Guten Appetit, alle zusammen!

Hier ist es verdammt rötlich, aber Pfannkuchen))

Schwarze Reispfannkuchen "Southern Night" (Administrator)

[Tanyusha]

Tanyusha, was sind die ungewöhnlichen Pfannkuchen Sag mir, was ist, wenn ich nur Reismehl nehme? Wird ihre Nützlichkeit dadurch nicht stark beeinträchtigt?
Danke für das Originalrezept

[Marusya]

Marusya, Gesundheit!

Schwer zu beantworten Aber Sie können es versuchen
Mehl hat eine andere Struktur. Mein Vollkornmehl hat eine lockere Struktur, körnig wie Grieß, fein.
Gekauftes Reismehl ist fein gemahlen, die Produkte sind möglicherweise nicht bröckelig.

Maroussia, versuche zu kochen

Oh, Sie müssen eine Düse zum Mahlen von Getreide erwerben, eine sehr praktische Sache

versuche zu kochen

Tanya, ich werde es versuchen

Sie müssen auch eine Düse zum Mahlen von Getreide erwerben

Tanya, und wo kannst du etwas über sie sehen und lesen?

Marusya, schau in diesen Thread, ich habe eine Überprüfung der Fleischwölfe gemacht Elektrischer Fleischwolf Zelmer 987.80 (Diskussion und Bewertungen) und auch mit einem Foto beschrieben "Eine Mühlsteinmühle für Getreide und Kaffee"

Eine weitere Option sind Anhänge für "Müller" -Mähdrescher