Panasonic SD-ZB2512. Knoblauch-Nuss-Brot mit Kräutern

Panasonic SD-ZB2512. Knoblauch-Nuss-Brot mit Kräutern

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	450 g
Vollkornmehl	50 g
Quarkmolke (Milch / Wasser)	290-300 ml
Olivenöl	3 EL. l.
Knoblauch	2 Nelken oder 1 TL. getrocknet
Gewürze	1,5 EL. l.
Gehackte Walnüsse	50 g
Meersalz	1,5 TL.
Rohrzucker	1,5 EL. l.
Trockenhefe	1 Teelöffel

Kochmethode

• Die Nüsse in einem Mörser hacken oder mit einem Nudelholz auf einem Schneidebrett rollen, den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben. Gießen Sie Molke (Wasser + Milch, Sie können nur gießen), Olivenöl in den Eimer, sieben Sie beide Mehlsorten darüber (anstelle von Vollkorn habe ich Dinkelmehl verwendet), fügen Sie Nüsse, Knoblauch und Kräuter hinzu und machen Sie vorsichtig drei Vertiefungen im Mehl in verschiedenen Ecken des Eimers ( damit die Vertiefungen nicht in die Flüssigkeit gelangen) fügen Sie Zucker, Salz und Hefe hinzu (ich überspringe diese Phase, gieße die Hefe in den Spender, Zucker und Salz, wo sie gegossen wurden, wurden dort gegossen). Grundmodus, mittlere Kruste (ich habe es auf dunkel eingestellt, meine Liebe), XL-Größe, Panasonic SD-ZB2512 Brotbackmaschine. Der Lebkuchenmann wird kontrolliert, weil die Nüsse anfangs etwas zottelig sind, aber während des Knetvorgangs können Sie je nach Art des Mehls entweder einen Löffel Wasser oder einen Löffel Mehl hinzufügen.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

1 mittleres Brot

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Main

Hinweis

Irgendwo, nachdem ich ein ähnliches Rezept gelesen hatte, kam ich beim "Kochen-Laufen" auf diese Option. Der Geruch ist großartig. Interessant ist auch der Geschmack. Ich verwende Kräuter, sowohl "Kaukasische Gewürze" als auch "Khmeli-Suneli", und ich mische nur Basilikum, Petersilie, Bockshornklee, Koriander, Dill usw. Knoblauch ist sowohl frisch als auch granuliert geeignet.
P.s. Ich entschuldige mich für das Foto, ich habe abends Fotos gemacht, das Telefon ging zur Neige ...

[Ninelle]

NinelleWas für ein Brot! Und die Krume ... mmmm. : nyam: Danke!

Danke für's vorbeikommen! Er ist wirklich interessant.

[Ninelle]

NinelleSieht sehr appetitlich aus

[Ninelle]

NinelleSieht sehr appetitlich aus

Glauben Sie mir, es schmeckt auch ziemlich gut

Glauben Sie mir, es schmeckt auch ziemlich gut

Ich bezweifle es nicht einmal ... weil ich selbst ständig Brot mit Knoblauch backe, aber ich musste noch keine Nüsse hinzufügen, sobald ich wirklich Samen und einmal Pinienkerne hinzugefügt habe

Ich bezweifle es nicht einmal ... weil ich selbst ständig Brot mit Knoblauch backe, aber ich musste noch keine Nüsse hinzufügen, sobald ich wirklich Samen und einmal Pinienkerne hinzugefügt habe

Nun, es gibt einen Grund, mit Nüssen und Knoblauch zu kochen.

[Ninelle]

NinelleNun, es versteht sich von selbst, ich werde es auf jeden Fall versuchen

Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich habe noch kein Brot mit Nüssen gebacken, ich muss es reparieren.

[Irishk @]

Irishk @Probieren Sie es aus, es gibt auch Brot mit Nüssen und Karotten aus Tanyulia, es ist außergewöhnlich! Probieren Sie es auch!

Ninel, danke für den Hinweis, dass du mich kontaktieren kannst

[Irishk @]

Irishk @, hier ist Tanyulin Rezept Karottenbrot mit Walnüssen in einer Brotbackmaschine

Grundmodus, mittlere Kruste (ich habe es auf dunkel eingestellt, nun, meine lieben das), Panasonic Brotbackautomat
Welche Masse soll ich M L oder XL setzen?

Grundmodus, mittlere Kruste (ich habe es auf dunkel eingestellt, nun, meine lieben das), Panasonic Brotbackautomat
Welche Masse soll ich M L oder XL setzen?

Ich zeige XL, danke für den Kommentar, ich werde es jetzt beheben.



Fest

Ich zeige XL, danke für den Kommentar, ich werde es jetzt beheben.



Fest

Lass es uns versuchen

Lass es uns versuchen

Gutes Brot

gestern gekocht.



Der Geruch beim Kneten und Backen ist fantastisch, Knoblauch mit würzigen Kräutern. aber der Geschmack entsprach nicht den Erwartungen. für die buters wird es am meisten sein.

Der Geruch beim Kneten und Backen ist fantastisch, Knoblauch mit würzigen Kräutern. aber der Geschmack entsprach nicht den Erwartungen. für die buters wird es am meisten sein.

Der Geschmack kann selbst angepasst werden. Ich habe es irgendwie mit Honig gemacht und es hat mehr Salz gekocht, der Geschmack ist heller geworden.
Vielen Dank für Ihr Feedback!

Schönes leckeres Brot! Nüsse fühlen sich gut an, aber aus irgendeinem Grund ist Knoblauch nicht sehr gut. Ich lege sowohl frisch als auch granuliert (ich liebe Knoblauch, ich lege immer mehr), vielleicht unterbrechen die provenzalischen Kräuter das Aroma von Knoblauch ... Das Brot bröckelt nicht, die Krume ist angenehm elastisch. Das Dach knackte ein wenig, das Wasser tat mir leid)))

Schönes leckeres Brot! Nüsse fühlen sich gut an, aber aus irgendeinem Grund ist Knoblauch nicht sehr gut. Ich lege sowohl frisch als auch granuliert (ich liebe Knoblauch, ich lege immer mehr), vielleicht unterbrechen die provenzalischen Kräuter das Aroma von Knoblauch ... Das Brot bröckelt nicht, die Krume ist angenehm elastisch. Das Dach knackte ein wenig, das Wasser tat mir leid)))

Vielen Dank für Ihr Feedback! Exzellentes Brot!

[Meine Änderungen]

Tolles Rezept. Nach dem Wechsel benutze ich es jeden Tag. Die Frau ist begeistert.
Meine Änderungen
Hefe 1,5 TL
25 g Kürbiskerne, 25 g Sonnenblume
Die Kräuter wurden durch eine Reihe von Kräutern "Griechischer Salat" ersetzt. 1 Esslöffel. Löffel (IMHO, Sie können überhaupt auf Kräuter verzichten.)
Knoblauch nur frisch.
Nur Serum und Serum. Alle anderen Variationen beeinträchtigen den Geschmack und den Aufstieg des Brotes.