Brotbackmaschine Gorenje BM1600WG

Vor kurzem wurde ich Eigentümer der Brotmaschine Gorenje BM1600WG. Ich werde meine Bewertung abgeben.

Ich nahm es, um hausgemachtes Brot zu backen und Joghurt zu machen.

Ich benutze es ständig.

Sie backte Weiß-, Roggen- und Vollkornbrot (nach Rezepten aus der Anleitung). Jeder zu Hause mag es. Ich kaufe kein Ladenbrot mehr. Sogar die Katze bittet um Brot, als wäre es eine Wurst.

Der Brotbackautomat backt gleichmäßig, die Krume ist dicht, mäßig feucht, aber nicht feucht, steigt hoch (für Weiß), ist gut mit einem Messer geschnitten, zerbröckelt nicht.

Brot wird lange gelagert (etwa eine Woche, wenn es überlebt), wächst nicht schimmelig wie ein Ladenbrot. Ich lagere es im Kühlschrank.

Ein Brotbackautomat ist sehr praktisch für eine beschäftigte Person. Am Abend nach der Arbeit warf ich die Zutaten, um 21-22 Uhr ist das Brot fertig, am Morgen kann man schon essen (wir essen kein heißes Brot).

Ich habe auch Brötchen mit Rosinen nach meinem eigenen Rezept gebacken, die Proportionen ähnlich den Rezepten nach Anleitung berechnet, der Geschmack ist dem Osterkuchen sehr ähnlich.

Darin koche ich Joghurt aus 3 Litern Milch, es stellt sich heraus, großartig. Ich koche einmal pro Woche, diese Menge reicht für eine Familie bis zum nächsten Mal. Nur ist es besser, hausgemachte Milch zu nehmen, es ist dicker, der Joghurt wird dick, es wird mit einem Löffel getrennt, es wird nichts aus dem Laden kommen, aber es wird dünner und nicht so lecker (nehmen Sie Milch mit einem höheren Fettgehalt). Ich nehme Starterkulturen im Super oder in der Apotheke. Ich habe den Joghurt so eingestellt, dass er über Nacht kocht (8-Stunden-Modus).

Generell bin ich mit dem Kauf zufrieden. )

Ich habe auch vor, hefefreies Brot zu backen, aber bisher beschäftige ich mich nur mit dem Thema.

Ich wünsche allen Besitzern dieser Brotmaschine viel Erfolg und leckeres Gebäck!




Ich möchte versuchen, einen großen Cupcake zu backen, aber das Rezept gibt eine Backzeit von 1,5 Stunden an, und ich habe nur einen Backmodus für 1 Stunde. Kann ich die Backzeit in diesem Modus irgendwie korrigieren?

Übrigens habe ich im Backmodus einen Hüttenkäse-Auflauf aus 1,5 kg Hüttenkäse gebacken, ich musste ihn 2 Mal in diesen Modus stellen, das erste Mal, dass er nicht gebacken wurde, insgesamt wurde er 2 Stunden lang gebacken. Aber es ist großartig geworden.
Obwohl ich denke, dass es im Ofen schneller wäre.

Ich melde mich.

Ich benutze 1-2 pro Woche einen Brotbackautomaten ausschließlich zum Backen von Brot. Ich wähle das kleinste Brot - 1200g.
Ich backe Weizen, Roggen-Vollkorn-Weizen und Borodino. Zwei Brote verschiedener Brotsorten reichen für eine Woche.

Seit wir eine Brotmaschine kaufen, essen wir kein gekauftes Brot, ich weiß nicht einmal, wie viel es jetzt im Laden kostet.

Ich mag hausgemachtes Brot! Es ist nicht abgestanden, wächst nicht schimmelig und der Geschmack ist nicht im Vergleich zum gekauften, einfach perfekt!

Die ganze Familie ist glücklich.

Ich habe schon das zweite Jahr Brot von Hand gebacken. Ich bevorzuge lang fermentiertes Brot. Ich habe dieses Modell aufgrund der Fähigkeit zum Programmieren, Anhalten und der Form des Laibs gewählt. Der Nachteil dieses Modells ist eine sehr kurze Lebensdauer (nach den Bewertungen stirbt es nach einem Jahr täglichen Gebrauchs, was die Brotkosten ziemlich hoch macht). Beim heutigen Preis für dieses Modell von fast 9500 beträgt die Abschreibung der Ausrüstung 26 Rubel pro Zyklus. Da ich das wusste, bezahlte ich eine zusätzliche Garantie.
In diesem Thread werde ich die Ergebnisse meiner erfolgreichen Experimente veröffentlichen, während ich HP beherrsche


Gorenje BM1600WG. Beschreibung und Eigenschaften der Brotmaschine

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, etwas, dessen Themenname nicht mit dem Inhalt übereinstimmt.

Baguette auf Teigpulisch (nach D. Hamelmans Rezept) in HP Gorenje BM1600WG Teigpulish 1) Abends laden wir 220 g Weizenmehl in einen Eimer, Klasse 1, 220 g gefiltertes Leitungswasser, 0,5 g frische Hefe (halbe Erbsengröße). Wählen Sie ein Mischprogramm aus dem Menü ...Olga Alekseeva

schrieb einen Beitrag mit einem Rezept

Sie haben sich geirrt, um ein Thema mit einem Rezept zu erstellen, mussten Sie auf die Schaltfläche "Rezept erstellen" (das Symbol mit einem Gabelmesser) klicken und die entsprechenden Felder im Formular ausfüllen.

Sie haben sich geirrt, um ein Thema mit einem Rezept zu erstellen, mussten Sie auf die Schaltfläche "Rezept erstellen" (das Symbol mit einem Gabelmesser) klicken und die entsprechenden Felder im Formular ausfüllen.

Vielen Dank. Als Rezept veröffentlicht https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Also werde ich in diesem Thread nur Links zu neuen Rezepten posten

Darnitsa-Brot in dieser Brotbackmaschine: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Im programmierten Modus ein weiteres Brot gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...361.0 und dies scheint das Ende der Experimente in diesem Modus zu sein, da es kaputt ging und jetzt nicht konfigurierbar ist. Ungefähr zwei Wochen sind seit dem Kauf vergangen. Jetzt wird es ohne mein Eingreifen nicht mehr funktionieren, Roggenbrot zu backen und keines. Nur zum Kneten und Backen mit meiner Teilnahme (Taste "Pause" drücken)
Das Glück hielt nicht lange an. Ich werde versuchen, es im Rahmen der Garantie zu ändern. Nun, und ich habe noch 2 Jahre Versicherung, wenn etwas anderes, werde ich das Geld dafür zurückgeben, wenn etwas anderes kaputt geht

Gestern habe ich Borodino-Brot in meiner HP gebacken. Mit Sauerteig. Das Kochen ist sehr lang, deshalb schreibe ich das Rezept nicht. Ich habe gerade beschlossen, zu versuchen, ob es in diesem Ofen gebacken wird. Ich habe den Teig um 1125 angefangen. Nachdem er fertig war und zum Backen bereit war, habe ich gerade das Backprogramm gestartet. Die Standardbackzeit beträgt 1 Stunde. Eine Stunde später überprüfte ich die Temperatur in der Krume - es stellte sich heraus, dass sie 80 Grad betrug, was bedeutet, dass das Brot nicht gebacken wurde. Als ich dieses Programm neu startete, wurde ein Fehler bezüglich Überhitzung ausgegeben, aber ich öffnete den Deckel ein paar Mal und ziemlich schnell startete dieses Programm erneut und das Brot wurde für weitere 20 Minuten gebacken. Ich zog den Temperaturfühler nicht heraus, um den Ofen nicht wieder zu öffnen. Verglichen mit der Option Dieses im Ofen gebackene Brot hat eine sehr weiche Kruste. Die Krume erwies sich als weich, ihre Textur ist nicht ganz die gleiche wie Brot aus dem Ofen. Die Kruste ist sehr lecker und knusprig. Im Prinzip hat mir das Brot sehr gut gefallen, aber im Ofen backe ich es schneller. Und da dieses Brot ungefähr 20 Stunden lang zubereitet wird, ist die Zeit für mich entscheidend.
Es gibt noch keine Möglichkeit, ein Foto anzuhängen. Mein Fazit - Brot mit hohem Roggenmehlgehalt ist besser im Ofen zu backen

Nach dreiwöchigem Betrieb schaltete mein HP den hausgemachten Modus aus. Das heißt, es wurde einfach unmöglich, die Zeit für jede der Stufen einzustellen. Nachdem ich mehrmals versucht hatte, diese Modi einzustellen, habe ich einfach alle meine Einstellungen niedergeschlagen. Ich brachte den HP zur Garantiereparatur zurück in den Laden, aber die Werkstatt sagte. dass es nicht repariert und meine HP ersetzt werden kann.
Nachdem ich eine neue HP erhalten hatte, stellte ich sofort die Zeitintervalle ein, die ich brauchte. Und heute habe ich zum ersten Mal beschlossen, darin Brot zu backen und die Garzeit leicht anzupassen. Und was denkst du. Diese HP gab mir den gleichen Fehler wie die vorherige. Jetzt werde ich einfach nicht versuchen, die Einstellungen dieses Modus darin zu ändern, wobei ich mich an vergangene Erfahrungen erinnere. Ich werde es für ein Jahr wie dieses verwenden und am Ende der Garantiezeit werde ich es zum Austausch übergeben. Hike, es kommt eine Art Standardfehler heraus. Kurz gesagt, wenn jemand dieses Modell aufgrund des programmierbaren Modus kaufen möchte, empfehle ich es nicht. Darüber hinaus ist der Bereich der eingestellten Zeit darin sehr eng. Als Kneter ist dieser HP gut. Brot backt auch gut. Aber ich backe alles manuell mit möglichst langen Intervallen



https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Ich habe Borodino-Brot gebacken, obwohl die Elektronik in diesem PS wieder ausgeschaltet war

Ich möchte eine Bewertung abgeben, vielleicht ist sie für jemanden nützlich. Für diese HP hatte ich den üblichen Saturn Mancha für 2 separate Xlibinks von 450 g. Ich habe die ersten 5 Jahre verwendet, die zweiten - 2 Jahre. In obi zwei startete der thermische Modus. Konnte nichts reparieren. Ich habe dieses Modell versehentlich gekauft, weil ich keine andere Wahl hatte. Was kann ich sagen? Seit einem Monat versuche ich mich daran anzupassen. Also backt sie, aber ich bekomme das Brot in allen Modi als ungebacken und am zweiten Tag bröckelt es sehr stark. Ich habe alle Programme ausprobiert. Reduzierte das Gewicht der Produkte auf 900 g und backte es auf einer maximalen Brotgröße von 1600 g. Ich habe im "Teig" -Modus geröstet und aufgezogen und beim "Backen" gequält, aber selbst bei einer Backzeit von 1 Stunde 30 Minuten passte das Brot nicht zu mir. ...es ist nicht das. Die letzte Hoffnung war für Programm 15 "Hausgemachtes Brot". Ich habe mein eigenes Programm und den maximalen Backmodus (1,20) eingestellt und in Miracle - ich habe bekommen, was ich wollte.

Mein Brotrezept lautet also:
360 ml Flüssigkeit (gebacken mit Molke oder Wasser mit Milch 1: 1)
600 g Mehl (300 g w / und 300 g 2. Klasse) + 1 EL. Ich Roggenmehl
2 TL Salz
2 TL Zucker
2 EL. l Öl
8 g feuchte Hefe

Eigenes Programm:
1. Charge 10 min
1. Aufstieg 20 min
2. Charge 20 min
2. Aufstieg 20 min
3 Anstiege 40 min
Backen 1 h 20 min
Aber die Brotbackmaschine gab nach einem eigenen Algorithmus die Gesamtzeit von 3, 36 aus. Nach dem ersten Backen stellte ich fest, dass sie weitere 21 Minuten Anstieg hinzufügte.

Eigentlich 2,21 bis zum Ende des Backens HP Scrolls Chlibomis. Ich nehme sie heraus und biete das Gebäck an, um 1:00 Uhr aufzustehen.
Apropos. Ich habe mein eigenes Programm 1 Mal installiert und es verschwindet nicht, nachdem die Verbindung zum Netzwerk getrennt wurde.

P.S. Wenn ich es herausfinde, füge ich ein Foto ein.

HP hat höchstwahrscheinlich einen Aufzug hinzugefügt, der am Ende auch beheizt ist.
Vielleicht hilft Ihnen dieser Tisch

Meiner Meinung nach hat dieser HP sehr kurze Programme. Aufgrund der unzureichenden Gärzeit ist das Brot daher von schlechter Qualität. Ich backe auch nur auf manuellen Einstellungen und nur auf Teigen.
Der Zeitpunkt der Teigherstellung und des Proofens ist rot hervorgehoben. Mehr oder weniger normaler Modus - Vollkorn und Französisch.
Beim endgültigen Proofing erhitzt HP den Teig, so dass das Brot manchmal neu angeordnet wird und das Dach abfällt. Es ist notwendig, die Gärzeit zu beobachten und leicht anzupassen oder die Hefemenge zu reduzieren



Hier ist ein weiteres Rezept für diese HP https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Roggensorten darin sind sehr gutes Kislovodsky-Brot