Thailändische Suppe

Thailändische Suppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: thailändisch

Zutaten
Zwiebeln	1 PC.
Ingwerwurzel)	1 kleiner Prozess
Knoblauch	2 Nelken
Limetten- oder Zitronenschale
Chili	1 kleine Hülse
Koriandersamen)	0,5 TL
Kardamom Samen)	0,5 TL
Nelke (Ladenbesitzer)	3 Stk.
Kurkumapulver)	1-1,5 TL
Zimt (in Stangen)	1 PC.
Weizenmehl	1,5-2 EL. l.
Mais in Dosen	180-200 g.
Brühe (Fisch, Gemüse oder Huhn)	~ 1 l.
Kokosmilch	100-120 ml.
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Zwiebel, Ingwer, Knoblauch fein hacken, Limetten- oder Zitronenschale einreiben (nur den farbigen ledrigen Teil, nicht die weiße "Watte" nehmen!). Wir lassen ein paar Prisen Lebensfreude für die Dekoration.
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• Bei schwacher Hitze anbraten, um unsere Aromen zu mildern. In MV habe ich einige Minuten auf einem Multikocher bei 120 ° C gearbeitet.
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• Während des Bratens den Chili-Pfeffer mahlen (wir lassen ein paar dünne Ringe zur Dekoration übrig), sautieren.
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• Mahlen Sie die Gewürze, fügen Sie 1: 1 Kurkumapulver hinzu, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und werfen Sie die Zimtstange hinein (ich habe sie in zwei Hälften zerbrochen.
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• Mehl hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten weiterbraten, bis das Mehl gebraut ist.
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• Gießen Sie den Mais ein, gießen Sie die Brühe aus (ich werfe "Würfel" mit gefrorener Brühe), bringen Sie sie zum Kochen.
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• Wir kochen alles zusammen für 10 Minuten bei schwacher Hitze. Ich habe es auf einem Multi-Kocher bei 100 ° C gemacht.
• Mit Salz abschmecken und Kokosmilch (vorzugsweise) oder Kuhcreme.
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• 5 Minuten schwitzen lassen, ohne zu kochen. Den Zimt herausnehmen.
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• Getan! Kann serviert werden, ohne zu vergessen, mit Pfefferringen und Schale zu garnieren.
• Guten Appetit!
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Sehr schöne Suppe! : Blumen: Heller Sommer und ich höre sogar das Aroma! Vielen Dank!

Vielen Dank!
in Farbe - Sommer, aber tatsächlich - dick und wärmend
Ich liebe es wirklich, wenn es vor dem Fenster regnet und es im Haus feucht ist, aber ich möchte wirklich Wärme ...

Ich würde jetzt gerne so sein))) Aber es gibt ein Problem mit Kokosmilch, wir müssen es nicht irgendwo in einer anderen Stadt kaufen. Sobald ich Kokosmilch treffe, ist diese Suppe die erste in der Reihe.

Leckere Suppe, herzhaft. Ich hatte zwar keine Nelken und keinen Kardamom, aber für mehr "Orientalismus" habe ich auch Zitronengras gekocht und grüne Curry-Paste und etwas Garnelen hinzugefügt
Danke für das Rezept und für die Idee.

Laune, ich stimme zu, mit Zitronengras wäre großartig. Schade, dass ich sie hier nicht mal gesehen habe
Deshalb habe ich die Lust als bedingten Ersatz verwendet

Ich kaufte frisches Zitronengras, mahlte es in einem Mixer und fror es für eine lange Lebensdauer ein. Besonders für die exotische Küche. Obwohl es köstlich in Tee ist.

Ich werde wissen, wo ich bestellen muss!

Ara kam nie aus Thailand und war inspiriert? Als ich aus Thailand geflogen bin, habe ich jeden Tag Tom Yam auf meine eigene Art gekocht. Ich habe Gewürze von dort mitgebracht ... Mmmmm. Ich liebe thailändisches Essen. Wie habe ich dieses Rezept in den ersten Tagen übersehen? Ich werde auf jede Art und Weise kochen, inspiriert. Danke für die Suppe! Morgen werde ich dich als Gast besuchen.

Ich war noch nie in Thailand
Ich habe mich in Kokosmilch verliebt

Dann müssen Sie die Lücke füllen! Ich kann Gesellschaft leisten. Dort ist alles sehr billig: Essen, Kleidung, Unterkunft. Das ist nicht Europa. Bist du geflogen