Gebratener Reis mit Gemüse

Gebratener Reis mit Gemüse

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Chinesisch

Zutaten
Reis	2 Multi-Gläser
Chinakohl (Peking)	50 g
Brokkoli	80 g
Karotte	80 g
Pak choi	80 g
Zucchini	100 g
Ingwer	10 g
Zwiebeln	1/2 Stck
Bulgarische Paprika	1/2 Stck
Sojasauce	2-3 EL
Sesamöl	2 EL
Gewürz "Fünf Gewürze"	An der Spitze eines Messers
Großes Ei	1 PC
Knoblauch	1 Gewürznelke
Salz (falls erforderlich)
Frühlingszwiebeln, Koriander	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Reis vorher kochen.

  Einen Wok oder Topf erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen. Rühren Sie das Ei gut in einem Glas oder einer Tasse. In einen Wok gießen und unter ständigem Rühren braten. Auf einen Teller legen.

  Gießen Sie erneut ein wenig Öl in den Wok, fügen Sie Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. 1 Minute unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.

  Fügen Sie alles Gemüse außer Pak Choy und Kräutern hinzu. Einige Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

  Ei hinzufügen, umrühren.

  Fügen Sie pak choy hinzu

  Reis hinzufügen. Rühren und gut erwärmen.

  Fügen Sie Sojasauce und Sesamöl hinzu. Gründlich umrühren. Bei Bedarf salzen. Frühlingszwiebeln und Koriander hinzufügen.

Das Gericht ist für ausgelegt

ausreichend

Zeit für die Vorbereitung:

10-15 Minuten ohne Reis zu kochen

Kochprogramm:

Wok, Kochfeld

Hinweis

Guten Appetit!



Bereiten Sie Gemüse im Voraus zu, da der Garvorgang sehr schnell ist. Ich schneide die Karotten in Streifen, die Zucchini in Würfel. Ich hacke den Rest des Gemüses nach dem Zufallsprinzip.

Normalerweise nehme ich die Menge an Gemüse "per Auge". Für dieses Rezept habe ich beschlossen, alles zu wiegen. Roher Reis 2 Tassen aus einem Multikocher mit einem Volumen von 160 ml.

[Babuschka]

Babuschka, Tatyana, du hast immer eine so leckere Portion, dass du alles fallen lassen und rennen willst, um dein Gericht zu kochen!
Frage zu Gewürzen "5 Gewürze" - und in Russland wird es verkauft, haben Sie es irgendwo gesehen?

[Elena]

Elena, danke für das Kompliment.

Ich denke, Sie können in Online-Shops oder chinesischen Geschäften kaufen.

Ich habe das Internet in Tjumen gefunden:

🔗

Das Fünf-Gewürz-Pulver besteht hauptsächlich aus Sternanis, Fenchel, Nelken, chinesischem Zimt (Cassia), Sichuan-Pfeffer und manchmal Ingwer, Muskatnuss. Je nach Region ist der Name "fünf Gewürze" eher symbolisch als wörtlich.

[Tatyana]

Tatyana, in Bezug auf die Option für Tjumen, du hast mich beim Fällen getötet, ich weiß nicht, ob es zusammen oder getrennt geschrieben ist) super, vielen Dank, ich werde über Gewürze lesen gehen.

[Elena]

ElenaIch hoffe ich kann Gewürze kaufen. Das Internet ist eine großartige Sache.

[Babuschka]

Babuschka, Tanya, gibt es ein Foto von Gewürzen? Ein Sohn in China weiß nicht, wie er fragen soll. Sie verstehen kein Russisch oder Englisch, aber er versteht kein Chinesisch. Benötigen Sie ein Bild mit dem Titel, dann versprochen zu schauen.

[Natascha]

Natascha, ungefähr wie Wuxianmian ausgesprochen, aber es ist wie 9 Gewürze. Ich kaufe 13 Gewürze in Moskau von den Vietnamesen, eine Schachtel mit einem bärtigen alten Mann. Bei Bedarf werde ich fotografieren.



Babuschka, Tanya, sehr lecker!

[Babuschka]

Babuschka, Tanya, gibt es ein Foto von Gewürzen? Ein Sohn in China weiß nicht, wie er fragen soll. Sie verstehen weder Russisch noch Englisch, aber er versteht kein Chinesisch. Benötigen Sie ein Bild mit dem Titel, dann versprochen zu schauen.

Natasha, es ist kein Bild zur Hand, aber ich habe dieses kürzlich in Hongkong gekauft.






Elena, Vielen Dank!

[Tyetyort]

Tanya, danke für das Foto, ich werde es senden. Sind verschiedene Hersteller sehr unterschiedlich? Oder ist die Hauptlinie die gleiche? (Ich habe es gebogen und mich selbst nicht verstanden)



TyetyortHaben die Vietnamesen vietnamesische Gewürze oder Chinesen?

[Natascha]

Natascha, Chinesisch, sicher!

[Natascha]

NataschaEs schien mir, dass sie unterschiedlich sind. Besonders wenn aus verschiedenen Teilen Chinas.

Lena, ist das der bärtige alte Mann? Das sind also 13 Gewürze?
Tanya, vergib mir die Überschwemmung.In welchem ​​Bereich waren Sie? Wird die Ostküste gehen?

[Natascha]

Natascha, ja ... Nicht sehr bärtig ... Kleine Kiste, Sehkraft, sehen Sie, so lala ...

[Natascha]

NataschaDies ist keine Flut. Dies ist eine Diskussion zum Thema. Ich habe Gewürze in Urumqi, Xi'an, Shanghai, Guangzhou und Hongkong gekauft.

kaufte Gewürze in Urumqi, Xi'an, Shanghai, Guangzhou und Hong Kong.

Aha, irgendwo da

[Elena]

Elena, NataschaIch habe auch 5 Gewürze dieser Firma.

Der bärtige Großvater. Danke Tanya und Lenochka. Ich hoffe, dass ich auch solche Gewürze haben werde. Und dann werde ich mit chinesischem Akzent kochen.

[Natascha]

NataschaHast du es geschafft, Gewürze zu kaufen?

Ich benutze auch diese: