Roggen Cupcake mit Stachelbeere

Roggen Cupcake mit Stachelbeere

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Vollkorn-Roggenmehl	150 g
Mandeln (mahlen)	50 g
Butter	75 g
Honig	50 g
Zucker (dunkelbraun)	100 g
Backpulver	2 TL
Milch	75 ml
Eier	1 PC
Gewürze (Zimt, Nelken, Kardamom)	1, 5 TL
Stachelbeere	150-200 g

Kochmethode

• Stachelbeeren zubereiten: waschen, trocknen, Schwänze abschneiden.
• Mehl mischen, gemahlene Mandeln und Backpulver.
• In einem Topf Butter, Honig, Zucker vermischen, in Brand setzen und unter Rühren die Mischung zum Auflösen des Zuckers bringen.
• Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen, Milch einfüllen, ein Ei hinzufügen und umrühren.
• Trockene und flüssige Mischung mischen, mischen.
• Fügen Sie Stachelbeeren hinzu, mischen Sie den Teig vorsichtig.
• Den Teig in eine vorbereitete Form geben und mit grob gehackten Nüssen, Mandelblättern oder Streuselkrümeln bestreuen.
• In einem auf 180 g vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis sie weich sind.
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Das Gericht ist für

8-10 Portionen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Formgröße ca. 20 x 10 cm

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[Galya]

Galya, Bombenrezept! So ungewöhnlich !? Wie schmeckt es? Sie können Stachelbeeren durch Kirschen ersetzen, sonst gibt es nirgendwo etwas zu nehmen
Nun Leistung ,,, ohne Worte! Vielen Dank!!!

[Olya]

Olya, Vielen Dank!
Der Cupcake ist sehr lecker, gefällt allen, die es probiert haben
Sie können eine Kirsche nehmen, Sie können es mit einem Apfel machen, indem Sie es in Stücke schneiden.

Galya, vielen Dank, ich koche zum zweiten Mal, schnell, einfach, sehr lecker, heute habe ich auch dunkle Schokolade hinzugefügt, Roggenmehl und Schokolade sind nur füreinander gemacht, es hat mir sehr gut gefallen.

Zoya, danke für den Bericht. Schokolade ist eine gute Ergänzung
Ich mag diesen Cupcake auch heute (damit die Stachelbeeren weg sind) mache ich ihn mit einer Birne. Der Apfel ist übrigens auch gut.

[Gala]

Gala, danke für das Rezept!


Brombeere, Zimt und schwarzer Pfefferkuchen. Der Kuchen mit dem Ersatz von Mandeln für Premium-Weizenmehl schmeckt übrigens genauso gut. Wenn die Beeren gemischt werden, ähnelt das Aroma des Teigs dem Aroma von Knödeln mit Beeren, und der fertige Kuchen kombiniert appetitlich Beeren- und Milchroggennoten, gewürzt mit einem zarten Aroma von Zimt (die Menge wurde auf 1/3 TL reduziert). Schönes Rezept.

Ein sehr interessantes Rezept. Ich muss es versuchen.

[Ilona]

Ilona, danke für den leckeren und schönen Bericht!
Es sollte auch gut zu Brombeeren passen. Pünktlich zur Datscha werde ich es auch tun. Sie können es mit schwarzen Johannisbeeren tun.

Der Kuchen mit dem Ersatz von Mandeln für Premium-Weizenmehl schmeckt übrigens genauso gut.

Wahrscheinlich, aber ich mag die Kombination von Mandeln und Roggenmehl mehr, es ist ohne Mandeln möglich, nur mit Roggenmehl.
Irinaempfehlen.

[Gala]

GalaIch habe einen Cupcake vermasselt. Es gibt Pflaumen, Äpfel und Birnen, und ich habe Rosinen eingelegt. Es wären bessere Trauben. Infolgedessen ist der Kuchen schön, aber trocken. Straight Cream fragt. Jetzt werde ich kochen und vermissen, aber wenn ich wüsste, denke ich, dass es wie Sinabons wäre, gieße saure Sahne mit heißer saurer Sahne. Aber wie zieht man es dann heraus? Vielen Dank, die Verwendung von Roggenmehl ist interessant