Roggenkuchen "Für Butterblume"

Roggenkuchen "Für Butterblume"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Roggenmehl	150 g
Eier	3 Stk.
Kristallzucker	100 g
Sonnenblumenöl	50 g
Salz	eine viertel Prise
Soda (mit Essig gelöscht)	3/4 TL
Zimt	Geschmack
Kleiner Apfel	halb
Gefrorene Himbeeren	Geschmack
Gefrorene Preiselbeere	Geschmack

Kochmethode

• Die Beeren auftauen, die Äpfel in Würfel schneiden. Gesiebtes Mehl. Teilen Sie die Eier in Weiß und Eigelb.
• In einer Küchenmaschine (ich habe mit Messern geschlagen) das Eigelb weiß schlagen, nach und nach die Hälfte des Kristallzuckers hinzufügen, dann das gesamte Mehl, Butter, Soda, mit Essig, Salz, Zimt gelöscht. Geben Sie die resultierende Masse in zwei Schalen.
• Das Eiweiß schlagen und den restlichen Zucker allmählich hinzufügen, bis es fest ist.
• Nach und nach eine Hälfte des geschlagenen Weiß in den Teig der ersten Schüssel geben. Die zweite Hälfte der Proteine ​​geht in die zweite Schüssel.
• Gehackte Äpfel in die erste Schüssel geben, Beeren in die zweite. Lass uns mischen.
• Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig vorsichtig aus. Der Cupcake besteht aus zwei Teilen. Achten Sie also darauf, die beiden Teige nicht zu mischen.
• Ich backe im Philips HD3060 / 03 Avance Collection Multicooker. Cupcake-Programm, 120 Grad, Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Das Gericht ist für

Kleiner Cupcake

Zeit für die Vorbereitung:

Ungefähr zwei Stunden

Kochprogramm:

Cupcake, 120 Grad, 1 Stunde 10 Minuten

Hinweis

Basierend auf dem Rezept
Apfelkuchen auf Roggenmehl

Der Cupcake und das Rezept, das ich heute poste, waren speziell für Lyudochka gedacht, daher heißt er "For Buttercup".



Da es unterschiedliche Füllungen gab, stieg der Teil mit Äpfeln besser als der Teil mit Beeren.



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Ich backe oft einen Roggenkuchen nach einem Rezept, das ich für mich angepasst habe. Ich mache es nach einer vereinfachten Version: Ich schlage die Eier mit Messern, füge Zucker hinzu und dann alle anderen Zutaten. Backen, hinzufügen: 1 Äpfel, 2 Pflaumen, 3 Himbeeren, 4 Himbeeren und Preiselbeeren, 5 Äpfel (Ernte für den Winter - Sturm). Einige sind sauer, andere süßer - wählen Sie nach Ihrem Geschmack
Zusätzlich zu Zimt habe ich gemahlene Nelken eingelegt.
Optionen: Ich habe so einen Kuchen mit zwei Eiern gemacht - großartig, mit weniger Zucker - großartig, ich habe Honig anstelle von Zucker gegeben -.

Backen, schmecken, Sie werden vom Geschmack von RYE MUFFICK begeistert sein.
Guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

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Sie haben den Cupcake nie erreicht, es gab nicht genug Platz. Ich muss es noch einmal tun und einladen

Es gab nicht genug Platz

Genau.

Ich muss es noch einmal tun

Es ist großartig, wenn es einen Grund gibt

[Svetochka]

SvetochkaVielen Dank für den Cupcake und das Rezept! Ich mochte es sehr, lecker, zart und überhaupt nicht nass, wie es bei Roggengebäck passiert. Ich werde es auf jeden Fall in Betrieb nehmen!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ButterblumeIhre Einschätzung ist besonders wichtig, weil Sie Roggenmehl lieben und wissen, was es kann

[$ vetLana]

$ vetLana, SvetochkaIch bin sehr überrascht, für immer, es ist überhaupt kein Roggen in der Textur, zart, eher flauschig, das ist etwas Außergewöhnliches, ich konnte mir einfach nicht vorstellen, dass Roggenmehl in Backwaren so sein könnte

Ich konnte mir einfach nicht vorstellen, dass Roggenmehl beim Backen so sein könnte

Genau. Ich frage mich immer noch, obwohl ich es schon lange gebacken habe
Was ist, wenn Sie Zucker ersetzen? Ich habe es nicht selbst versucht, aber wenn sich der Geschmack nicht verschlechtert, dann ist dies ein Diabetikerrezept für diejenigen, die nicht glutenfrei sind - ein großartiges Rezept

[Svetochka]

Dies ist ein Rezept für Diabetiker - ein cooles Rezept

Genau, ich denke auch darüber nach Svetochkaund dieses Muffin, das ich jetzt esse, ist es diese Portion oder eine doppelte?

Dieses Muffin (das Sie essen) wird aus 150 Gramm Mehl hergestellt. Ich backe immer so.Für Fili ist genau ein solches Volumen geeignet. Das ist was ich brauche

Es ist klar, ich werde in Radieschen-01 backen, was bedeutet, dass die Proportionen wie das Rezept gerecht sind - ich habe eine kleinere Schüssel

Ich werde in Radieschen-01 backen, was bedeutet, dass die Proportionen wie das Rezept gerecht sind - ich habe eine kleinere Schüssel

Es kommt immer noch auf die Füllung an. Ich lehnte mich mit einem Apfel gegen den Deckel

lehnte mit einem Apfel gegen den Deckel

Ja, ich habe bereits bemerkt, dass ein Apfel eine "thermostarke" Zutat ist, also versuche ich jetzt, ihn Roggenbrot hinzuzufügen.

Ja, ich habe bereits bemerkt, dass der Apfel eine direkte "thermostarke" Zutat ist, also versuche ich jetzt, ihn Roggenbrot hinzuzufügen

Und ich muss es versuchen

Was haben Sie beide geplaudert? Also komme ich aus der Datscha, ich warte auf eine Einladung zu einem Cupcake

Galya, sei sicher!

Also komme ich aus der Datscha, ich warte auf eine Einladung zu einem Cupcake

Jetzt kannst du nicht raus

[$ vetLana]

$ vetLana, SvetlanaIch liebe auch Roggengebäck, ich werde auf jeden Fall das Rezept in den Lesezeichen probieren.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Du wirst es mögen

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Vielen Dank

Svetochka und Pflanzenöl 50g sind alle zur Schmierung oder ist es für den Teig notwendig, und wenn im Teig, wann? Ich habe nichts gesehen

Luda, in den Teig. Wenn Sie Mehl setzen. Für die Schmierung wird ein Tropfen benötigt



Genau, ich habe nicht in das Rezept geschrieben, wann ich es setzen soll

[Svetik]

Svetik, klicke auf! im Rezept und schreiben Sie an den Koch mit einer Bitte um Korrektur

Lyudochka, OK.

[Svetochka]

Svetochka, und der Ei-Butter-Roggen-Teil, ohne Proteine, ich habe es wie eine Krume, ist das normal?

Hast du alles nach dem Rezept gemacht?




Mit was ausgepeitscht?



Fügen Sie ein wenig Öl hinzu, wenn trockene Krume erhalten wird.

[Svetik]

Oh, was ich nicht geschlagen habe, und mit Messern in einer Schüssel aus einem Blendra und in HP auf Knödeln und einem Silikonspatel von Hand - keine Feige, okay, ich habe bereits alles gemischt und bereits in den Cartoon gelegt. Vielleicht ist die Tatsache, dass eines meiner Eigelb so zerrissen ist, dass ich etwas Protein in das Eigelb bekommen habe, um es nicht in die Weißen zu lassen. Okay, mal sehen



Svetik, es hat alles geklappt!

Das Foto ist nicht sehr klar, es gibt nicht genug Licht, aber was Licht ist, ist Rhabarber. Es ist zu sehen, dass der Cupcake nicht schlecht gestiegen ist. Der Geschmack ist bemerkenswert weich, die Süße ist genau das, was Sie brauchen, löst die Säure der Eifersucht aus. Im Allgemeinen werde ich einen sehr angenehmen, "ungeschlagenen" Geschmack wiederholen

[$ vetLana]

Ahaaaa! Ich gehe morgens rein und sie spielen "mit Brötchen"
Ich werde heute auch so einen Cupcake backen. Gut gemacht, Sveta, dass sie das Rezept ausgelegt hat. Danke, ich folge auch Roggenrezepten ...

Svetik, klicken Sie auf! im Rezept und schreiben Sie an den Koch mit einer Bitte um Korrektur

Warum sollte der Chef ernten? Wenn das Rezept neu ist, funktioniert Svetas Schaltfläche "Bearbeiten" noch 3 Tage. Du selbst herrschst und das war's.



$ vetLana, aaaaa, ich sehe, dass es nicht neu ist, aber May Day, sorry. Ich war damals nicht da

Svetik, alles hat geklappt!

Hurra!

Sanft ist die Süße genau das, was Sie brauchen, und löst die Säure der Eifersucht aus.

Sie setzen den Rhabarber ohne Stärke?




Ritochka, das ist das Rezept, das du kennst. Erinnerst du dich an den Roggenapfelkuchen? Wir haben es gebacken. Ich habe das Rezept und die Technologie leicht geändert.

Mädchen, die über Roggenmehl und daraus hergestellte Produkte sprechen. Ein Mammologe hat mir einmal geraten, auf Weizen zu verzichten und auf Roggen umzusteigen. Es ist 100% schwierig zu tun. Aber ich behalte diesen Rat im Kopf

Ich habe den Rhabarber nicht gerollt, sondern genau dort hingelegt. Es wurde normal verteilt, sank nicht auf den Boden, es stellte sich als sehr lecker heraus, das nächste Mal werde ich mehr setzen, jetzt stelle ich 1,5 lange Stiele

1,5 lang

Danke für die Klarstellung

[Svetochka]

SvetochkaEtwas "sagt" mir, dass ich es das nächste Mal tun werde, wenn die Eier geschlagen werden, ohne sich in Eigelb und Weiß zu teilen, aber es wird keinen Unterschied direkt mit Zucker geben
Ritochka, sehr leckeres Muffin, wenn Sie nicht wissen, was Roggen ist, verstehen Sie es vielleicht nicht einmal

Luda, sieh dir das Rezept in den Kommentaren an. Ich schrieb, wenn ich mich selbst mache, schlage ich die Eier, ohne sie zu teilen. Der Geschmack ändert sich nicht, aber es wird ein weniger voluminöser Kuchen erhalten



Und für dich habe ich eine festlichere Version gemacht

[Sveta]

SvetaIch habe es gelesen, aber vergessen. Hast du es ohne Öl versucht? Dies ist eine Roggen Charlotte.

Lyuda, ich habe es nicht versucht. Das Originalrezept enthält 100 gr. cremig. Ich setze 50 g wächst.

Ich werde experimentieren, schließlich ging ich letzte Nacht, als ich mich an den Cupcake erinnerte, sofort in den Garten, um Rhabarber zu essen. Es ist gut, im Dorf zu leben

Ich werde experimentieren

Komm schon,. Sie wollten auch Quarkcreme machen.

Ich wollte Quarkcreme machen

So wie es ist, gibt es nichts, während ich hier versuche, kein Mehl zu essen, wir werden Roggen in Betracht ziehen - nicht Mehl Und die Sahne ist im Kuchen ...

Und ich habe mit halbgetrockneten, gefrorenen Pflaumen gebacken. Pflaume bemerkenswert!)
Es lohnt sich kalt zu werden. Ich werde das Foto später posten. Wenn wir schneiden.

Es lohnt sich kalt zu werden. Ich werde das Foto später posten. Wann werden wir schneiden

Ja, jemand hat eine Pflaume und jemand hat Rhabarber. Heute habe ich Temki gelesen. Einige wissen nicht, was sie mit Kirschen anfangen sollen. Ich habe es dieses Jahr noch nicht gegessen. Das bedeutet die nördliche Stadt.

Einige wissen nicht, was sie mit Kirschen anfangen sollen. Ich habe es dieses Jahr noch nicht gegessen

Svetul, wir essen sie schon !!!)))) und wir haben unsere Tochter gefüttert :-) heute schauen wir - alle Wangen des Kleinen sind verdächtig rosa geworden
Alle. Wir fingen an, die Kirschen einzufrieren.

Sveta, mit Bildern von einem Hinterhalt, hat Probleme mit meinem Telefon (ich habe es mit Babykleidung gewaschen))). Sie nahmen den Sohn von Keksik am Telefon ab. Und ich habe vergessen, mir ein Foto zu schicken. Ich werde ihm morgen schreiben ...

In der Zwischenzeit werde ich meine Eindrücke schreiben. Liebte Ihre Anpassung dieses Apfelkuchens. Ich liebe ihn auch. Ich nahm, obwohl 2 Eier + 70 g. Öle.
Gewürzzimt + Kardamom + Ingwer. Das Aroma stand, du schwingst!
Backen in Panasik -10 60 Minuten. Das ist ein bisschen zu viel. Ich werde es auf 50 setzen. Ich werde schauen.

Ah-ah-ah, ich will Kirschen, ich liebe sie so sehr, und du kaufst oft bei uns, und sie ist Gras mit Gras Und ich erinnere mich auch auf der Krim, als Kind, süße Kirschen, groß, süß

Ah, ich will Kirschen,

Butterblume, komm!

Svetul, wir essen es schon !!!))))

Sveta, mit Bildern eines Hinterhalts, hat Probleme mit meinem Telefon (ich habe es mit Babykleidung gewaschen))).

Hier gibt Oma !!!
Mit zwei Eiern stellt sich ein normaler Muffin heraus. Ich mache es auch

Hier gibt Oma !!!

Also lag er noch 15 Minuten in Seifenwasser, während ich meine Unterhemden wusch ... und die letzte herausnahm ... und war fassungslos

So haben Frauen nicht genug Hände, man trägt alles in einem Arm zusammen. Meine Tochter sagt: "Mama, ich verstehe jetzt - Frauen brauchen 4 Hände!"

Sveta, ich gebe ein Foto.

Sveta, ich gebe ein Foto

Rita, das bedeutet ein Meister. Und sei nicht schüchtern! Schöner Mann

Ich habe mit Rhabarber gebacken. Ich beschloss, es nach dem Rezept zu machen: Proteine ​​und Eigelb trennen (ich wollte sehen, welche Konsistenz ich bekomme). Die Masse mit dem Eigelb stellte sich als ziemlich öliges Mehl heraus, aber nicht als Krümel oder Klumpen.
Ich habe 80 gr. Zucker, aber für meinen Geschmack könnte man weniger setzen.
Ich habe die Hälfte des Kuchens mit Joghurt bestrichen. Es stellte sich heraus, "a la Kuchen"

[Svetochka]

SvetochkaHast du eine oder eineinhalb Portionen gemacht?

Single. Filya ist klein.

Also habe ich das gleiche kleine Redya. Du hast einen ziemlich großen Cupcake!
Und ich habe eine "Charlotte" gemacht, 3 Eier mit einem Mixer lange geschlagen, mit 70g Zucker. Dann goss sie 140 g Roggenmehl ein und mischte es sehr sorgfältig unter, fügte 2 gehackte große Rhabarberstangen hinzu und es stellte sich heraus:

So können Sie es ohne Öl und Soda tun. Ehemann letztes Mal gegen Soda