Plyatsok-Kuchen "Nussgenuss"

[Kokosnusskuchen:]

Plyatsok-Kuchen "Nussgenuss"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kokosnusskuchen:
Eier	4 Dinge.
Zucker	80 Gramm
Mehl	80 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Kokosnussflocken	100 g
Erdnusskruste:
geröstete Erdnüsse	200 Gramm
Proteine	4 Dinge.
Zucker	90 Gramm
Mehl	25 Gramm
Sahne:
Eigelb	4 Dinge.
Milch	350 ml
Mehl	1 Esslöffel. ein Löffel mit einer Rutsche
Kartoffelstärke	1 Esslöffel. ein Löffel mit einer Rutsche
Zucker	100 g
Walnüsse	1 Glas
Cognac	3 EL. Löffel
Butter	250 Gramm
Glasur:
schokoladenschwarz	100 g
Sahne	50 Gramm
Cognac	50 Gramm
----------------------------------------------	----------------
Glas:	250 ml
Die Form:	22 x 27

Kochmethode

• 
• Erdnusskruste:
• Die Erdnüsse im Ofen oder in einer Pfanne goldbraun rösten. Ich habe Erdnüsse geschält, und wenn in einer Schale, dann schälen.

• Decken Sie die Nüsse mit Papier ab und hacken Sie sie mit einem Nudelholz, nicht fein.

• Das Weiß schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen, bis stabile Spitzen erreicht sind.

• Mehl und Nüsse vorsichtig mit Proteinen falten. Gießen Sie den Teig auf ein ausgekleidetes Backblech und drücken Sie ihn flach.

• Im Ofen 1 Stunde bei 150 Grad backen.

• Kokosnusskuchen:

• Eier mit Zucker schlagen, bis sich das Volumen um das Dreifache erhöht. Die fertige Masse tropft nicht vom Finger. Mehl mit Backpulver und Kokosflocken mischen. Fügen Sie die trockene Masse zur Eimasse hinzu und mischen Sie sie vorsichtig durch Falten.

• In eine mit Papier ausgekleidete Form gießen, nivellieren und bei 180 Grad in einen Backofen stellen.

• 20-25 Minuten backen.

• Entfernen Sie das Papier, lassen Sie es vollständig abkühlen und schneiden Sie es in zwei Kuchen.

• Glasur:

• Die Sahne zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Fügen Sie gebrochene Schokolade hinzu. Einige Minuten stehen lassen und vorsichtig umrühren. Cognac hinzufügen. Es stellt sich eine flüssige Masse heraus.

• Sahne:

• Ich habe die Nüsse in einer Pfanne getrocknet. Zu Mehl zermahlen. Mischen Sie alle Zutaten außer Butter und Nüssen. Brauen.

• Nüsse mit Pudding mischen. Abkühlen.

• Die weiche Butter schlagen und nach und nach ohne Unterbrechung den Pudding verquirlen.

• Versammlung:

• Die Hälfte des Zuckergusses über die Kokosnuss streichen. Top 1/3 Nusscreme. Darauf Erdnusskruste, Nusscreme. Fetten Sie die zweite Kokosnusskruste mit dem restlichen Zuckerguss ein und legen Sie den Zuckerguss auf die Erdnusskruste.

• Die Oberseite und die Seiten mit Nusscreme einfetten und nach eigenem Ermessen dekorieren.

• Lassen Sie den Kuchen 1-2 Stunden stehen, schneiden Sie ihn und genießen Sie ihn. Ich hielt es 30 Minuten lang.
• 
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Das Gericht ist für

1700 Gramm

Zeit für die Vorbereitung:

2,5-3 Stunden

Kochprogramm:

Mixer, Backofen, Herd.

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Blog auf der Website 🔗... Ein wenig von mir neu gestaltet.
Köstlicher Kuchen mit Nussaroma und Geschmack und Cognacgeschmack. Eigentlich fange ich an, mich in das Tanzen zu verlieben! Das Ergebnis ist die Zeit wert.

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[Angela]

AngelaVielen Dank für das tolle Rezept und die ausführliche Meisterklasse! Ich bin begeistert!

[Sasha!]

Sasha!Vielen Dank. Ich freue mich sehr, dass mir das Rezept gefallen hat. Es wäre gut. wenn es nur nützlich wäre.

Oh, unsere Angela hat ein weiteres Wunder gepostet! Die Tatsache, dass es lecker ist, ist ein Kinderspiel, mit so und so einer Zusammensetzung und solchen Griffen. Und sagen Sie mir bitte, ob es gut geschnitten ist (er interessiert sich für portioniertes Schneiden), weil "Kievsky für mich in dieser Hinsicht nicht ganz ästhetisch ist

[Tanya!]

Tanya!Scarlett, Vielen Dank. Sehr lecker. Es ist gut geschnitten. Die Erdnusskruste ist nicht so trocken wie in Kiewski. Ich schneide ungefähr 30 Minuten nach dem Zusammenbau. Sie sehen das Ergebnis. Und es wird auch perfekt eingeweicht. Die Creme ist nicht "cool", sondern die Glasur im Allgemeinen wie eine Imprägnierung.

[Angela,]

Angela, keine Worte! Wie lecker muss es sein!
Engel, zwei Fragen: Größe der Auflaufform? Können Erdnüsse durch andere Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse) ersetzt werden?

[Manka]

MankaWo bist du gewesen? : Doktor: Danke, dass Sie für den Kuchen vorbeischauen. Neulich habe ich noch einen Tanz ausgestellt. Schauen Sie, wenn Sie es wünschen. Die Größe ist in den Notizen (22 * 27) im Original 22 * ​​22 angegeben, wenn ich mich nicht irre. Natürlich können Sie auch Nüsse verwenden. Das ist wer, wie sie es mögen und welche Art von Brieftasche.

Angel, aber wer wird nach solchen Bildern zur Notiz kommen!

Schauen Sie, wenn Sie es wünschen.

Der Wunsch ist da, aber ich werde nicht. Morgen ist es besser. Sonst schlafe ich heute gar nicht!

Zu viele Informationen zum Verdauen!

Oh, erzähl es nicht! Immerhin, wie gut es ohne HP war: Ich murrte abends ein Glas Kefir und schlief gut. Und jetzt eine Information nach der anderen! Und ich möchte jeden verdauen!

🔗

Angelka, was für eine Schönheit! Wunderschöne Meisterklasse! Und das letzte Foto ist einfach super! mein lieblings petunky

[Maroussia]

Maroussia, Vielen Dank. Ich freue mich, dich zu sehen.

Angela, du bist schlau! Wunderbarer Tanz!

[Vitus,]

Vitus,Vielen Dank.

[Angela.]

Angela.Was für ein guter Kerl du bist! Der Tanz ist großartig! Obwohl die Zubereitung sehr zeitaufwändig ist, möchte ich sie wirklich so oft wiederholen, um am Ende eine solche Schönheit und Köstlichkeit zu erhalten! Vielen Dank für das Rezept - mit großer Freude habe ich es zu Ihren Lesezeichen gebracht!

[Angela]

Angela, probierte deinen Erdnusskekskuchen (noch keine Zeit für Kuchen). Es ist großartig geworden! Sie legte die Kekse mit einem Eislöffel aus. Erdnüsse durch Walnüsse ersetzt (Es gab hier eine ähnliche Frage). 40 Minuten bei einer Temperatur von 130 ° C gebacken⁰C - so funktioniert es bei meinem Ofen, 150 ist viel. Drei Proteine ​​ergeben ein ganzes Backblech. Wir haben es sofort gegessen, wir mussten die zweite Charge backen. Tut mir leid, Ihr wunderbares Rezept zu verkürzen. Ich hoffe, es wird Zeit für die vollständige Ausführung! Danke noch einmal!

[Alexandra]

AlexandraVielen Dank für das Teilen und bin sehr froh, dass Ihnen die Cookies gefallen haben. : rose: Es ist gut, dass wir einen kreativen Ansatz für das Thema haben. : girl_claping: Ich hoffe der ganze Kuchen enttäuscht nicht. Über die Temperatur. Jeder hat seinen eigenen Ofen, daher müssen Sie Ihre Aktionen damit koordinieren. Im Allgemeinen beträgt die Temperatur in der Quelle 170. Es schien mir ein bisschen zu viel. Über die Nüsse. Natürlich können Sie jede verwenden. Ich habe oben geschrieben. Wenn Sie den ganzen Kuchen backen, ist es ratsam, verschiedene Nüsse für den Geschmacksreichtum zu verwenden, obwohl wer was mag. Walnüsse gehen in die Sahne, aber Sie können sie im Allgemeinen sowohl in der Sahne als auch im Kuchen verwenden. Sie können mich auf "Sie" anrufen.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, Landfrau, das Rezept macht Eindruck! Der Schnitt sieht sehr aristokratisch aus, und ich wollte Kaffee in einem Truthahn machen und genießen: Kuchen ... Kaffee ... Kaffee ... Kuchen .... :-)
Meine Hände kämmten, um ehrlich zu sein. Erst jetzt können Sie uns mehr über die "Faltmethode" erzählen? Normalerweise mische ich Kekse vorsichtig mit einem Schneebesen. Und falten - wie ist es?

[Tatyana]

TatyanaVielen Dank für so nette Worte. : girl_love: Sie müssen entweder mit einem Spatel, aber nicht mit einem Mixer oder von Hand umrühren, was nicht sehr ästhetisch, aber sanft ist, als ob von unten nach oben. Sie heben und folden von unten. Irgendwie so.

[Ang-Kay]

Ang-KayEin köstlicher Schnitt wird das zweite Stück in meiner Backlinie sein. Danke für das Rezept, ich bringe es zu deinen Lesezeichen!

[Mascha]

MaschaBacken Sie mit Vergnügen. Teilen Sie Ihre Eindrücke später.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Angela, herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen zu deinem Sieg! Du verdienst es!

Angela, nimm meine Glückwünsche zu deinem wohlverdienten Sieg an!

Genau! Helles Rezept, eingängig :-)

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Vielen Dank, Chef! Zwei Tage lang gab es kein Internet. Ich ging hinein und hier ist es! Habe ich es wirklich gemacht !!! 🔗

[Maroussia]

Maroussia, Vitalinka, BurundukDanke Mädchen, meine Familie. für herzlichen glückwunsch! Ich werde mich noch mehr anstrengen! 🔗

[Angela]

AngelaIch werde dein Wunder backen! Bitte sagen Sie mir, welche Größe Sie verwenden? Und doch, so wie ich es verstehe, sind die Größen beider Kuchen gleich, nur die Kokosnuss steigt auf, damit sie in zwei Teile geschnitten werden kann? Und wenn möglich das Gewicht des fertigen Produkts - zumindest ungefähr?
Ich habe die Maße gesehen, aber das Gewicht ist immer noch von Interesse

[Tatyana]

Tatyana, dort und ich gab das Gewicht 1700 an. Jetzt werde ich sehen. Die Größe der Kuchen ist gleich, aber der Kokosnusskeks steigt daher.Kann in zwei nicht dicke Kuchen geschnitten werden. Viel Glück. Ich werde auf den Bericht warten.

Ich melde mich! Ich habe es bereits verschenkt und meiner Meinung nach wurde es bereits gegessen! Aufgrund ihrer natürlichen Faulheit faltete sie nichts durch Falten - sie schlug nur Eier und Weiß sehr vorsichtig und fügte dann trockene Zutaten mit niedriger Geschwindigkeit hinzu. Alles ist großartig geworden. Der Kekskuchen ist sehr zart, er ist wahrscheinlich dreimal gestiegen, das Protein ist an Ort und Stelle geblieben - aber so sollte es sein. Übrigens gab es zu Hause nicht genug Kokosflocken - 70 Gramm (irgendwo gab es eine ganze Tüte davon, ich kramte alles durch, fand es aber nicht), ich musste einen unvollständigen Löffel Mehl hinzufügen. Ich habe Erdnüsse sowohl in Baiser als auch in Sahne verwendet - es roch großartig! Wir haben das Gewicht erst herausgefunden, nachdem wir die Kanten abgeschnitten hatten, die zu Hause geblieben waren - genau 1100. Ich habe nicht sofort an die Zutaten gedacht, aber jetzt gibt es nichts zu wiegen! Ihr Preis ist also verdient !!!!! Kein Foto

[Tanyusha,]

Tanyusha,froh, dass alles geklappt hat! : rose: Und für mich kam es schwerer heraus. Sie sehen, wie es passiert. Ich werde dir sagen, dass ich überhaupt keine Fetzen hatte. Alles hat ganz gut geklappt. Boca verschmierte Sahne und das wars. Du hast es wahrscheinlich irgendwie dekoriert? Meine Hände wachsen von diesem Ort überhaupt nicht zum Dekorieren. Es ist ein Jammer. Manchmal will man also auch Schönheit!

Nein, Angel, nur mit Nüssen bestreut - das ist alles! Ich schneide die Kanten so, dass ich es erstens selbst probiere und zweitens für ein Café backe, ich möchte es ästhetischer. Was die Dekoration betrifft, scheint es mir zu gefallen, aber ich kann es immer noch nicht wie unsere Handwerkerinnen tun, aber ich lerne

Ich werde es morgen backen. Ich habe Angst vor etwas

: girl_haha: Es ist nicht beängstigend! Alles wird gut gehen. Warten mit einem Kuchen! Viel Glück!

Vielen Dank!
Ich werde auf jeden Fall zurückmelden. Ich habe nie Kuchen gebacken - diesmal habe ich nie Kuchen mit Erdnüssen gebacken - das sind zwei, ich habe nie Kuchen aus Proteinen gebacken (Baiser scheint genannt zu werden) - das sind drei, das ist ein Trush

Irgendwann passiert alles zum ersten Mal. Alles wird gut gehen. Das ist nicht schwer.

Erledigt!
Wir werden morgen essen, also ist das Foto des Schnitts auch morgen.
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, die Norm mit einem Koeffizienten von 1,3 nur geringfügig erhöht, da ich keine quadratische Form habe, aber es gibt eine rechteckige und sie ist größer als deine: 22X32. Ich hatte Angst, dass die Kuchen dünn werden würden. Die Creme schwebte während des Beschichtungsprozesses ein wenig, es war heiß in der Küche, so dass das Öl zu stark erweichte. Ich hielt es eine Weile im Kühlschrank, alles wurde gerade gerichtet. Und die Sahne kam mir auch leicht süß und so alkoholisch vor. Ich hoffe, dass der Alkohol im fertigen Kuchen verschwindet und der Kuchen immer noch süß genug ist.

[Victoria]

Schönheit!VictoriaBeeindruckend! Der Kuchen ist nicht zuckerhaltig und der Alkohol im fertigen Produkt ist weniger zu spüren. Aber Sie können es immer reduzieren und Zucker hinzufügen. Für meinen Geschmack stellte sich das Verhältnis als normal heraus, obwohl ich süßes Gebäck mehr mag. Vielen Dank für das Teilen dieser Schönheit! Ich warte auf den Cutter.

Hier ist der versprochene Schnitt



Der Kuchen ist sooo lecker und sehr nussig! Danke für das Rezept!
Ich werde noch einmal backen, aber ich werde den Cognac beim nächsten Mal um die Hälfte einschenken. Ich fühlte es im Kuchen.

[Victoria]

Victoria, die Schönheit. Und was für ein proteinreicher Kuchen! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat. Mir auch. Natürlich macht es jeder nach seinem Geschmack. Ist Zucker normal? Und dann hast du gezweifelt.

Für Zucker - ausgezeichnet, sehr gut. Nicht süßer.
Hier ist eine andere Sache, die ich denke. Gestern habe ich den Kuchen verpasst und ihn sofort dekoriert / bestreut - das heißt, ich habe sowohl die Sahne als auch das Sahnehäubchen darin versiegelt. Vielleicht war der Geschmack von Cognac deshalb zu greifbar. Als wir heute Abend Tee tranken, nachdem er bereits geschnitten worden war und im Kühlschrank stand, nahm der Geschmack ab. Ich denke, dass er morgen komplett verschwinden wird.
Aber ich werde beim nächsten Mal sicher noch weniger einschenken. Ein Esslöffel Sahne und Zuckerguss reichen aus.

Meine Proteinkruste war sehr gut: groß, knusprig und sehr nussig. Reine geröstete Nüsse. Und die Creme in diesem Rezept ist einfach unglaublich, und die Farbe und der Geschmack.

Am Ende des Kuchens ist der Cognac überhaupt nicht mehr zu spüren. Am Anfang hat es mir wegen des Geschmacks besser gefallen. Und mein Proteinkuchen wurde auch weicher.Wenn es zuerst knirschte, dann war es am zweiten Tag weich. Die Creme ist auch leicht. Es gibt keine Schwere des Fettgehalts. Also wurde der Kuchen in den Regalen auseinander genommen und alles hat geklappt, aber wie gruselig der Ofen war

Ja, es war beängstigend. Und als ich gestern angefangen habe, habe ich es auf einen Schlag gemacht. Normalerweise mache ich es schrittweise, strecke es den ganzen Tag aus oder sogar zwei. Und dieser - auf Anhieb. Der erste Tanz in meinem Leben und so erfolgreich. Gott selbst befahl noch mehr, es zu versuchen

Sie wissen nie, was Sie tun können, bis Sie es versuchen.

Kann ich diesen Kuchen für Mastix haben?

Jeder kann, wenn kompetent.

Wie gehe ich damit um?

Wie gehe ich damit um?

Sie können die Seiten vollständig mit Kartoffeln (Kekskrümel + Sahne), einer dünnen Schicht Keks- oder Waffelkuchen bedecken, dünn mit Ganache oder Charlotte überziehen und mit Mastix bedecken.