Ammoniakkekse ohne Eier

[Kochen Sie mit Liebe für sich und Ihre Lieben!]

Ammoniakkekse ohne Eier

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kefir	500 ml
Zucker	2 Gläser
Öl, kann Gemüse- oder Schweinefett sein	125 g
Wasser	3 EL. l.
Ammonium	1 Esslöffel. l.
Mehl	1 kg
Salz-	1 Teelöffel
Vanillin oder ein anderes Aroma
Zuckersirup zum Glasieren
Milch oder Wasser	0,5 Tassen
Zucker	1 Glas
Messglas, Standard	250 ml

Kochmethode

Zucker, Salz zu Kefir geben und nach gründlichem Mischen 20-15 Minuten ruhen lassen, bis sich der Zucker zumindest teilweise aufgelöst hat.
Nachdem die Mischung gestanden hat, fügen Sie die Fettkomponente hinzu. Wenn es sich um Butter oder Fett handelt, schmelzen Sie sie zuerst in einen flüssigen Zustand. Gründlich mischen.
Ammonium in Wasser lösen und zu der Mischung geben. Aroma hinzufügen. Wir mischen.
Mehl hinzufügen. Nicht die gesamte Lautstärke auf einmal. Abhängig von der Qualität des Mehls kann sein Feuchtigkeitsgehalt mehr oder weniger benötigen. Der Teig sollte weich sein.
20-30 Minuten ruhen lassen und mit dem Formen beginnen.
Produkte mit Ammonium werden nicht dicker als 1 cm gebildet, sonst hat das fertige Produkt keinen sehr angenehmen Nachgeschmack.
Wir backen 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad
Zuckersirup kochen. Parallel zum Backen.
Milch (oder Wasser) mit Zucker mischen und in Brand setzen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie es bis zum "dicken Faden" -Test länger kochen.
Wenn sich während des Kochvorgangs Schaum auf der Oberfläche bildet, entfernen Sie diesen.
Sie können dem Sirup auch Aroma hinzufügen.
Die fertigen Kekse können einfach mit Sirup eingefettet werden, oder Sie können sie in eine tiefe Tasse geben, den Sirup einfüllen und schütteln und umrühren, bis die Oberfläche gleichmäßig mit dem Sirup bedeckt ist.
Danach die Kekse in einer Reihe zum Trocknen anordnen.
Je nachdem, wie Sie den Sirup kochen, ist der Keks nur glänzend oder mit einem weißen Zuckerguss bedeckt, wie ein werksseitig hergestellter Keks.

Das Gericht ist für

viel

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich habe das Rezept für diesen Keks in den 90ern erhalten. Diejenigen, die sich an diese Jahre erinnern, waren nicht sehr gut ernährt. Die Produktpalette ist einfach, erschwinglich und die Kekse sind sehr lecker, und tatsächlich gibt es viele davon.

Kochen Sie mit Liebe für sich und Ihre Lieben!
Guten Appetit!

Großartig! Leckeres Rezept!

Ich werde es morgen wiederholen. Ich esse aktiv Gebäck, also ist es köstlich und viel davon.

müssen Ammonium bekommen

Ich liebe Backwaren auf Ammoniakbasis, ich mag es, sie mit Lesezeichen zu versehen. Gemessen an der Ölmenge erweist es sich als sanft genug für die Figur.
Und wenn Sie nicht glasieren, denken Sie, dass es auch lecker sein wird? (Ehemann mag nirgendwo Vereisung)

Ich benutze oft keine Glasur. Es ist nur so, dass ich mich entschlossen habe, dieses Rezept in die Konkurrenz aufzunehmen, also habe ich es verschmiert und sogar beschlossen, zu prüfen, ob das Streuen daran haften bleibt. Und schon in den 90ern habe ich es im Grunde ohne Glasur gemacht. Es war keine Zeit für Glasur. Damals lernte ich, wie man Pfannkuchen ohne Eier backt.

müssen Ammonium bekommen

Ich habe aufgeschrieben, was ich brauche, um dich auf die Liste zu bringen. Sogar zwei Packungen