Kuchen "Verdens Beste"

Kategorie: Süßwaren

Küche: norwegisch

Zutaten
für Keks
Butter	100 g
Zucker	100 g
Mehl	100 g
Eigelb	4 Dinge
Milch	3 EL. l
Backpulver	1,5 TL.
Vanillezucker	1h l
zum Baiser
Eiweiß	3 Stk
Zucker	150 g
Mandelblüten	zum bestreuen
für Pudding
Milch	250 ml
Eier	1 PC
Zucker	50 g
Maisstärke	15 g
Vanilleschote)	1/2 Stck
Butter	25 g
für Cremediplomat
Pudding	~ 300 g
Creme 33-35%	100 ml

Kochmethode

Lassen Sie uns einen Keksteig machen. Mahlen Sie weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker. Das Eigelb in die Ölmischung geben und glatt rühren. Dann das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig kneten (Konsistenz von weicher Butter).

Den Teig in eine mit Backpapier bedeckte Form geben und gleichmäßig verteilen. Es ist bequemer, in einem kleinen rechteckigen Backblech mit hohen Seiten zu backen.

Um das Baiser zuzubereiten, schlagen Sie das Weiß und den Zucker, bis sie ihren Höhepunkt erreichen. Dann gleichmäßig in einer dicken Schicht über die Keksschicht verteilen und mit Mandelblättern bestreuen.

Wir backen den Kuchen 25-30 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis er weich ist. Schauen Sie sich Ihren Ofen an. Möglicherweise müssen Sie die Temperatur senken, um zu verhindern, dass das Baiser zu stark errötet.

Für den Pudding die Vanilleschote schneiden, die Samen schrubben und sie und die Schote in einen Topf mit Milch geben. Auf den Herd stellen. Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Eier mit Zucker und Stärke mischen und mit einem Schneebesen gut mischen. Gießen Sie die heiße Milch unter ständigem Rühren in die Eimischung. In einen Topf geben und in Brand setzen. Die Sahne unter ständigem Rühren dick kochen. Öl hinzufügen, umrühren. Vom Herd nehmen, in eine Tasse gießen, mit Kontaktfolie abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Für die Diplomatencreme die Sahne schaumig schlagen und mit dem Pudding glatt rühren.

Wir sammeln den Kuchen. Den fertigen Kuchen in zwei Teile schneiden. Nehmen Sie ein Stück und legen Sie es verdeckt (Baiser) auf eine Platte. Wir verteilen die Creme in einer dicken Schicht und bedecken sie mit dem zweiten Teil (Baiser). Wir stellen den Kuchen 2-3 Stunden in den Kühlschrank, vorzugsweise nachts.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Verdens Beste ist ein traditioneller norwegischer Kuchen. Die wörtliche Übersetzung ist die beste der Welt.
Der Kuchen ist wunderbar! Lecker und zart. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist besser, es gekühlt zu essen, dann schmeckt die Sahne wie ein Eis. Ich empfehle es sehr.
Form 20x30 cm. Sie können etwas mehr nehmen und dann das Baiser aus 4 Proteinen machen. Ich empfehle keine zu große Form, Sie werden die Kuchen nicht falten können, sie sind sehr empfindlich und zerbrechlich.