Biskuit "Shirvan"

Kategorie: Süßwaren

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
Bisquin
Ei C1	3 Stk.
Zucker	150 g
Sesam	125 g
Premium-Weizenmehl	110 g
Salz-	Chips.
Vanille optional	Geschmack
Backpulver	1 Teelöffel
Sahne
Zucker	50 g
Milch	130 ml
Mehl	15 g
Maisstärke	15 g
Butter	130 g
gekochte Kondensmilch	50 g
Kakaopulver	1 Esslöffel. l.
Salz-	Chips.
Vanille	Geschmack
Sirup
Wasser	70 ml
Zucker	50 g
Cognac	1 Esslöffel. l.
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Form d 16

Kochmethode

Keks.

Sesam in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Abkühlen. Portionen in einer Kaffeemühle mahlen.

Mehl mit Backpulver mischen. Sieben. Sesam hinzufügen und umrühren, bis die Sesam gleichmäßig verteilt sind.

Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben. Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Salz, bis sich das Volumen um das 2,5-3-fache erhöht. Die Eier sollten aufhellen. Fügen Sie Mehlmischung hinzu, wenn Sie Vanille verwenden. Vorsichtig mischen.

Decken Sie den Boden der Schüssel mit Backpapier ab. Gießen Sie den Teig in die Form. Ebnen.

In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß. In der Form warm stellen. Schneiden Sie den Keks aus. In Plastik einwickeln und über Nacht kühlen.

Sahne.

Mischen Sie Zucker mit Stärke und Mehl. Milch einfüllen. Rühren. In Brand setzen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 30-60 Sekunden kochen lassen. Vom Herd nehmen. In Kontakt mit Folie abdecken. Abkühlen lassen.

Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben. Butter schaumig und leicht schlagen.

Kondensierte gekochte Milch in Teilen hinzufügen.

Schlagen Sie bis glatt.

Den Pudding mischen. Fügen Sie Portionen zum Rest der Creme hinzu. Fügen Sie Vanille hinzu.

Schlagen Sie bis glatt.

Teilen Sie die Creme in zwei Hälften. Fügen Sie Kakao zu einem Teil hinzu. Mischen.

Sirup.

Wasser mit Zucker mischen. In Brand setzen. Kochen. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und Cognac einfüllen. Abkühlen.

Versammlung.

Den Keks abschneiden und in drei Kuchen schneiden.

Ziehen Sie die Seiten des Rings mit Acetatfolie fest. Legen Sie die erste Kuchenschicht. In Sirup einweichen.

Legen Sie die leichte Creme aus. Ebnen. Mit der zweiten Kruste bedecken und die Kruste einweichen.

Die Kakaocreme verteilen. Ebnen.

Mit der dritten Kuchenschicht bedecken. Einweichen. Abdecken und 8-12 Stunden im Kühlschrank lagern. Holen Sie es heraus und dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept wurde auf der Seite "Cook" ausspioniert.
Ich kann nicht sagen, dass der Kuchen nach dem Rezept authentisch ist. Dieser Kuchen war in Baku während der Sowjetzeit beliebt. Ein gewöhnlicher Kekskuchen, der für den Geschmack verständlich ist. Ganz einfach zuzubereiten. Zum Schluss wurde eine Creme verwendet, mit der die Kuchen eingelegt wurden. Daher kann die Sahne verdoppelt und der Kuchen ausgeglichen werden. Die Seiten waren mit Krümeln bestreut. Oben war ein Netz. Ich habe den Kuchen mit Frischkäse bedeckt. Empfehlen!