Saftige Hühnerbrust

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbrust	2 Stk
Hühnerei	1 PC
Knoblauch	6 Zähne
Salz nach Geschmack	Prise
getrocknetes Basilikum	1 Teelöffel
Mehl (Mais)	3-4 EL. l.
Frittieröl

Kochmethode

Schneiden Sie Fleisch von Hähnchenbrust. Schneiden Sie die Filets in Bänder 2-3 cm. Brechen Sie das Ei in einen kleinen Topf, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Den Knoblauch durch eine Presse geben, die Seiten des Topfes damit einreiben und zum Ei geben. Alles mit einer Gabel mischen ist die Marinade. Sie können mehr Knoblauch nehmen, es ist Geschmackssache. Wir tauchen die Hühnchenstücke in die Marinade, mischen alles und lassen sie einige Stunden im Kühlschrank, vorzugsweise über Nacht.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Scheiben in Mehl rollen und auf jeder Seite nur ein paar Minuten braten. Das Huhn ist sehr schnell fertig, die Hauptsache ist, es nicht auszutrocknen. Die Panade wurde rosa - das Huhn ist fertig.

Das Gericht ist für

für eine 4-köpfige Familie

Kochprogramm:

Herd und Griffe

Hinweis

Dieses Rezept wurde uns Mitte der 90er Jahre von Papas Schwester Tante Raya gebracht, er hat sich immer noch nicht darum gekümmert. Das Huhn ist sehr saftig. Ich benutze ein Papiertuch, um überschüssiges Mehl und Öl zwischen den Chargen aus der Pfanne zu entfernen. Das Rezept fasziniert mich durch seine Einfachheit - Sie müssen nichts schlagen, versuchen, gleichmäßige Filetstücke zu bekommen, die Hauptsache ist, nicht zu viel zu trocknen und keine großen Stücke zu machen. Alles ist sehr einfach und schnell. Guten Appetit. Ein solches Rezept habe ich im Forum nicht gefunden. Es gibt ähnliche, aber dort wird das Huhn geschlagen