Shuyud Pilaw-Plov mit Dill und Gazmah

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Shuyud Pilaw-Plov mit Dill und Gazmah

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
Langkornreis (ich habe Basmati gekocht)	270 g
Dill	bündeln.
Butter (Ghee)	50 g
Salz-	Geschmack
Kurkuma	1 Teelöffel
Gazmah
Kefir	2 EL. l.
Eigelb	1 PC.
Premium-Weizenmehl	90-100 g
Salz-	Chips.

Kochmethode

Den Teig aus Kefir, Eigelb, Salz und Mehl kneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Den Teig abdecken und auf dem Tisch liegen lassen.

Reis abspülen. In kochendes Wasser werfen. In viel Wasser und Salz kochen. Das Feuer ist groß. Reis sollte brechen. Das Kochen des Reises dauert 5-10 Minuten.

Den Dill hacken.

Dill in einen Topf mit Reis geben. Mischen. Sofort vom Herd nehmen.

Wirf ein Sieb hinein.

Den Teig ausrollen. Markieren Sie Kreise mit einem Glas oder einem Stapel. Geben Sie 1-2 EL auf den Boden des Kessels. l. Öle. Den Teig darauf legen.

Reis darauf legen. Reis nicht zerdrücken. Mit Kurkuma bestreuen. Machen Sie einige Löcher in den Reis. Klopfen Sie nicht auf den Kessel, damit der Reis nicht eindickt.

Wickeln Sie den Deckel mit einem Handtuch. Stellen Sie den Kessel auf den Teiler. Das Feuer ist minimal.

40-45 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Auf eine Schüssel stellen. Die Gazma ausbreiten und mit zerlassener Butter gießen.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Fand das Rezept auf "Povarenka".
Köstlicher Pilaw. Mit Fleisch servieren. Zum Beispiel mit

Fisidjan Die Ente in Portionen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beidseitig in Ghee (Pflanzenöl) goldbraun braten. Auf einen Teller legen. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne braten. ...Ang-Kay

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[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, Oh danke!!! Es ist soooo lecker !!! Meine Verwandten haben mich behandelt. Nur sie hatten ganzen Teig. Aber nicht der Punkt ... Aber der Punkt ist, dass es sooo lecker ist !!!

[Olya]

Olya, Gesundheit)