Kulich aus Gennadii (in einer Brotbackmaschine)

Kulich aus Gennadii (in einer Brotbackmaschine)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	450 g
Wasser	50 ml
Salz	1/2 TL
Zucker	6 EL. l.
Trockene Instanthefe	2,5 TL
Backpulver	1 Teelöffel
Vanillin	1 Packung.
Zimt	2 TL
Ei	4 Dinge.
Butter	90 g
Rosinen (Spender)	1/2 TL

Kochmethode

• Wenn jemand wiederholt:
• 1. Der Teig ist nicht steil, fettig (schwer - aber für Panas ist es eine Seite).
• 2. Schmieren Sie das Oberteil - stellen Sie sicher, dass das Oberteil sonst platzt.
• 3. Backen - letzte 50 min. -> in 50 min schmieren. vor dem Ende des Programms.
• 4. Achtung: Während des Backens steigt der Teig zweimal an einer anderen Stelle auf - Sie müssen dies berücksichtigen, wenn Sie die Oberseite einfetten (wenn die Beschichtung an den Wänden des Eimers ankommt, backt sie (bis zur Antihaftbeschichtung). Dies ist jedoch kein Problem. Überspringen Sie einfach, um sie zu entfernen zwischen der Wand (den Wänden) und dem Kuchen - ich habe einen Holzspatel.
• 5. Die Kruste des Kuchens ist stark, dicht, aber dies ist in allen Rezepten - der Rührer bleibt im Kulich - auch in allen Rezepten.
• Eine Größe (groß) - Ich habe es geschafft, Sie können <oder>
• • Um zu verhindern, dass der "Hut" des Kuchens in 50 Minuten platzt. Bis zum Ende des Programms können Sie die Oberseite des Kuchens mit Wasser oder Eigelb einfetten, das mit Wasser geschlagen wird.
• • Um die Kruste nach dem Backen zu erweichen, bürsten Sie sie mit einem Stück Butter.

Hinweis

Ich habe eine Reihe von Rezepten ausprobiert und mich für das "Standard" für den SD-253 entschieden. Dies ist ein leicht modifiziertes Rezept Butterorangenbrot (im Originalrezept - das fertige Produkt ähnelt eher einem Zitronenkuchen (oder etwas anderem). Dieses leicht modifizierte Rezept ähnelt eher einem traditionellen Kuchen und ersetzt vollständig das, in dem Sie Mehl und andere Zutaten hinzufügen müssen (I. - Ich habe den Unterschied nicht bemerkt), es ist einfacher zu machen - der Effekt ist der gleiche (IMHO).

Köstlich

Gestern habe ich einen Kuchen von Gennadi gebacken. Die Oberseite des Kuchens hat geknackt, aber das ist meine Schuld, ich habe ihn nach dem Anheben nicht gefettet. Alles passt mir geschmacklich, aber die Seiten des Osterkuchens sind zu dunkel, fast verbrannt, und das passt nicht zu mir. Sagen Sie mir, wie Sie diesen Fehler beim Backen vermeiden können. Im "Basic" -Modus gebacken.

Machen Sie die Größe klein und die leichteste Kruste. Wenn dies nicht hilft, schalten Sie es 5-10 Minuten früher aus - nehmen Sie es empirisch auf.

Ich zeige meinen Nicht-Lebkuchen. Ich bin nur verwirrt. Alle Zutaten entsprechen streng dem Rezept. ! Schon der zweite Versuch und ....! Sie hat den Ofen in 15 Minuten ausgeschaltet. Wenn Sie ihn früher herausnehmen, ist der Kuchen immer noch roh. Ich lege die Kruste - "Licht", den Hauptmodus. Es gab nie Probleme mit gewöhnlichem Brot. Es gibt keine Chance?

Ich habe dieses Rezept ausprobiert und es stellte sich heraus, dass es ein köstlicher Kuchen war. Sie backte das Sweet-Brot-Programm (Kenwood 350). Eine kleine Änderung vorgenommen, anstelle von 2,5 TL. Hefe, setzen Sie 2 TL. Der Kuchen stieg unter der Decke des Ofens auf. Nächstes Mal werde ich Zutaten ohne Backpulver verwenden.

Ich habe heute einen Kuchen gebacken, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht, meine Familie hat es wirklich gemocht. 19 cm groß, 850 g. Vielen Dank für das Rezept. Der Rührer steckt übrigens nicht im Kulich fest)

[Arisha]

Arisha

Vielleicht können Sie versuchen, das Sweet-Brot-Programm zu backen, das für Butterteig konzipiert ist. Und selbst dort ist es manchmal notwendig, früh Gebäck zu bekommen.