Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, Vivo usw.)

[Tyunush]

Tyunush
Nun, zählen wir: Burenka-Creme 10% UAH 10.30. + 1/2 Flasche Starterkultur 4,20 UAH Gesamt-UAH 14,50 für 0,5 l (dies ist, wenn wir nicht mit unserer fertigen sauren Sahne fermentieren)
Der Laden ist also billiger (mit einem Fettgehalt von beispielsweise 16%, wenn Sie glauben, dass diese 16% dort noch vorhanden sind)
Ich habe versucht, die Sahne mit Streptozan zu fermentieren - sie schmeckt mir wie fettiger Joghurt, auf der sauren Sahne gärt sie anders
Denken Sie daran, ich habe beschrieben, wie ich Milch mit Sauerrahm fermentiert habe, Präsident - und nach diesem Vorfall esse ich keine Sauerrahm mehr

Na ja, und fast halb so viel billiger. Zinn! Wenn Sie dann mit der resultierenden sauren Sahne erneut fermentieren, stellt sich heraus, dass dies zu einem Preis von etwa 10 UAH gleich ist. Dies ist bereits normal, und wenn es Ihnen gefällt, ist es besser, dies zu tun. Es ist etwas, es ist klar, dass es nützlicher ist als das unbekannte Geschäft. Eh, mir gehen lieber die Sauerteige aus, um Sauerrahm in vivo zu kaufen. Ich mache schon seit anderthalb Monaten Joghurt, vor ein paar Tagen habe ich Bifivit gemacht und heute habe ich es erneut fermentiert. Ich habe es einfach in den Kühlschrank gestellt. Ich schaue mir an, was herauskommt. Nun, sie schreiben, es kann nicht übersäuert werden (fast der einzige solche Sauerteig). Und vor einem halben Jahr habe ich bereits vom Motherboard aus fermentiert. Der Geschmack war viel schlechter, sauer und ekelhaft. Morgen werde ich versuchen, was diesmal passiert ist. Vielleicht habe ich dann etwas falsch gemacht. Wenn es jetzt nicht klappt, nehme ich es nicht mehr.

Heute habe ich die Firma angerufen, deren Link von Lara_ gegeben wurde. Es gibt keine Thermostate, und wann sie sein werden, können sie nicht einmal versprechen, sie wissen es einfach nicht.
Vielleicht braucht jemand diese Informationen. Also überhitze ich meinen Joghurt vorerst :(

Sie können einen herkömmlichen Dimmer (Dimmer) für eine Wandleuchte und ein Thermometer mit Fernbedienungssensor verwenden
dunkleres Bild 🔗
Thermometerbild 🔗

Ich mache schon seit anderthalb Monaten Joghurt, vor ein paar Tagen habe ich Bifivit gemacht und heute habe ich es erneut fermentiert. Ich habe es einfach in den Kühlschrank gestellt. Ich schaue mir an, was herauskommt. Nun, sie schreiben, es kann nicht übersäuert werden (fast der einzige solche Sauerteig). Und vor einem halben Jahr habe ich bereits vom Motherboard aus fermentiert. Der Geschmack war viel schlechter, sauer und ekelhaft. Morgen werde ich versuchen, was diesmal passiert ist. Vielleicht habe ich dann etwas falsch gemacht. Wenn es jetzt nicht klappt, nehme ich es nicht mehr.

Nun, ich habe mein überfermentiertes Bifivit ausprobiert. Seltsam, aber es hat geklappt. Absolut nicht sauer, sehr angenehm im Geschmack, leicht weich wie Kefir. Vorbereitung für 3:30 Stunden. Vielleicht habe ich das letzte Mal überbelichtet, was mir nicht so gut gefallen hat. Okay, ich stelle ein Glas beiseite und frage mich, wie der nächste Neustart herauskommt. Ich werde es dich in ein paar Tagen wissen lassen.

Gestern habe ich Laktina Vitalakt gemacht. Positioniert wie für Kinder ab 1 Jahr. Ich weiß nicht, ob ich das getan habe oder nicht, aber es stellte sich als sauer heraus. oder du hast solche Milch ...

Alles, sie hat es selbst erraten)) Lactina Vitalact enthält einen acidophilen Stift, der eine leichte Säure ergibt. Aber es ist sehr nützlich !!! Ich fügte einen Löffel Zucker, Marmelade hinzu und es stellte sich heraus, sehr lecker, befriedigend, gesund!

Heute habe ich die Firma angerufen, zu der Lara einen Link gegeben hat. Es gibt keine Thermostate, und wann sie sein werden, können sie nicht einmal versprechen, sie wissen es einfach nicht.
Vielleicht braucht jemand diese Informationen. Also überhitze ich meinen Joghurt vorerst :(

Versuchen Sie, nach Ihrem Joghurt zu suchen. Ich bestelle Lactin bei ihnen, meiner Meinung nach haben sie Thermostate.

Gestern habe ich Laktina Vitalakt gemacht. Positioniert wie für Kinder ab 1 Jahr. Ich weiß nicht, ob ich das getan habe oder nicht, aber es stellte sich als sauer heraus. oder du hast solche Milch ...

Ich werde auch ein bisschen sauer, aber es ist immer noch lecker. Der Sohn ist ein Jahr und drei Jahre alt, ein Löffel Honig ist fertig und trinkt für beide pausbäckigen Wangen.

Ich werde auch ein bisschen sauer, aber es ist immer noch lecker. Der Sohn ist ein Jahr und drei Jahre alt, ein Löffel Honig ist fertig und trinkt für beide pausbäckigen Wangen.

Ja, ich habe bereits herausgefunden, dass Vitalact einen acidophilen Stift enthält, der ihm eine leichte Säure verleiht. Es ist in Ordnung. Und nützlich. Und ja, es ist immer noch sehr lecker!

Aber Kefir wird überhaupt nicht sauer. Welt auf den Kopf gestellt)

aber ich habe nicht sehr gut. Ich mag Vorspeisenkefir und von Vivo und von Bulgaren, besonders am ersten Tag, nur ein dickes Sauermilchgetränk. Am zweiten oder dritten Tag zeigt der Toko einen Kefirgeschmack. Ich mag es, Kefir mehr aus 200 Gramm "Zlagoda" für Kinder zu machen, es schmeckt eher nach natürlichem Kefir von guter Qualität.

Und jetzt kühle ich die gebackene Milch auf die erforderliche Temperatur für fermentierte gebackene Milch. Lass es uns morgen versuchen

o-ooo, ryazhenka, es ist eine Sache
Aber soooo launisch, dass ich, während ich mich daran gewöhnt habe, ein paar Mal geflogen bin, dann mit der Temperatur, dann mit einem fermentierenden Produkt

[Rusja]

o-ooo, ryazhenka, es ist eine Sache
Aber soooo launisch, dass ich, während ich mich daran gewöhnt habe, ein paar Mal geflogen bin, dann mit der Temperatur, dann mit einem fermentierenden Produkt

RusjaWarum erschrecken Sie nachts Menschen? Sobald ich alles eingestellt habe, komme ich und schaue, aber es stellt sich als sehr schwierig heraus

[Rusja - Olga]

Rusja - Olga
Hören Sie, ich habe bereits Lactin-Joghurt in meinem Joghurt-Hersteller - wie ich schmecke, werde ich berichten

WIRKLICH IST DIESES WUNDER PASSIERT und nicht einmal drei Jahre sind vergangen
Ich erinnere mich nicht mehr, aber etwas kam mir von den Bulgaren, Laktina, wahrscheinlich näher, aber sie sind beide mit Genesis, viel weicher als das thermonukleare VIVO, ich weiß es nicht besser oder schlechter, aber der Hvakt ist offensichtlich

[Olga]

Olga
Nun, ich habe es dir versprochen

Meine Familie und ich haben anscheinend alle Joghurt-Vorspeisen probiert, die in der Ukraine (ausgerechnet von Firmen) verkauft werden. Wenn wir speziell die Joghurt-Starterkulturen nehmen, dann blieb Bioyoghurt von Genesis unser Favorit. Obwohl Lactin nicht schlecht ist, sieht es eher aus wie Genesis Yogurt, Bioyogurt ist immer noch dicker und schmackhafter. Vivo hatte es einmal versucht, na ja, Nische, war aber gleich verschwunden, nachdem sie Genesis ausprobiert hatte. Trotzdem herrschen Bulgaren - es ist für unseren Geschmack. Natürlich hat jeder einen anderen Geschmack.

Aber in meinem Gefrierschrank habe ich alle möglichen Symbilaks und Symbinorms (ich habe eines von verschiedenen Firmen für eine Probe genommen). Sie schreiben alles, was lecker ist, man muss es probieren.

Meine Familie und ich haben bereits alle Joghurt-Starterkulturen ausprobiert, die in der Ukraine (ausgerechnet) verkauft werden. Wenn wir speziell die Joghurt-Starterkulturen nehmen, dann blieb Bioyoghurt von Genesis unser Favorit. Obwohl Lactin nicht schlecht ist, aber es ähnelt eher nur Genesis Yogurt, ist Bioyogurt immer noch dicker und schmackhafter. Vivo hatte es einmal versucht, na ja, Nische, war aber gleich verschwunden, nachdem sie Genesis ausprobiert hatte. Trotzdem herrschen Bulgaren - es ist für unseren Geschmack. Natürlich hat jeder einen anderen Geschmack.

Mädchen, sag mir, diese bulgarischen Starterkulturen, über die du schreibst, kannst du im Gefrierschrank und nicht nur im Kühlschrank aufbewahren, oder wenn ich im Internet bestelle, dann viel auf einmal, und wenn du es nicht so aufbewahren kannst, musst du irgendwo hin lokal suchen und ein wenig nehmen.

Mädchen, sag mir, diese bulgarischen Starterkulturen, über die du schreibst, kannst du im Gefrierschrank und nicht nur im Kühlschrank aufbewahren, oder wenn ich im Internet bestelle, dann viel auf einmal, und wenn du es nicht so aufbewahren kannst, musst du irgendwo hin lokal suchen und ein wenig nehmen.

Nimm Duc drei Jahre lang nicht, nimm ein paar Taschen, sie werden dir für den Sommer reichen. Ich weiß zwar nicht, wie sie sich zum 5. bis 10. Mal in der Fermentation zeigen werden, da ich nicht mehr als zweimal versucht habe, erneut zu fermentieren. Nehmen Sie auf jeden Fall nicht viel auf einmal, probieren Sie es zuerst aus, jeder hat einen anderen Geschmack. Sie haben ein Vivo so lange gegessen, dass es vielleicht sein Geschmack ist, den SIE jetzt mit natürlichem Joghurt assoziieren, und Sie mögen möglicherweise keinen anderen Geschmack und keine andere Textur, oder Sie haben möglicherweise keine Wurzeln.
Ich nehme mir in ein oder zwei Paketen etwas Neues und probiere es aus. Dann fülle ich mich bereits ein.Hier hat Genesis ein neues Produkt - Lactobacilli, ich habe bei der Bestellung von Bioyoghurts eine Packung dieser Bacil genommen - um es zu versuchen. Sehr ähnlich zu unserer Lieblingssorte von Batsilok, wie sich herausstellte, nahm ich noch ein paar Taschen, wir werden abwechseln.

Mädchen, sag mir, diese bulgarischen Starterkulturen, über die du schreibst, kannst du im Gefrierschrank und nicht nur im Kühlschrank aufbewahren, oder wenn ich im Internet bestelle, dann viel auf einmal, und wenn du es nicht so aufbewahren kannst, musst du irgendwo hin lokal suchen und ein wenig nehmen.

Und warum sie im Gefrierschrank aufbewahren? Der Hersteller gibt an, dass die Lagertemperatur bis zu +20 betragen sollte. Das heißt, der Platz für sie ist nur im Kühlschrank. Sie sind in versiegelter Verpackung. Nimm es, hab keine Angst!

Und warum sie im Gefrierschrank aufbewahren? Der Hersteller gibt an, dass die Lagertemperatur bis zu +20 betragen sollte. Das heißt, der Platz für sie ist nur im Kühlschrank. Sie sind in versiegelter Verpackung. Nimm es, hab keine Angst!

Ja, ich habe gerade Vivovsky getippt und sie fühlen sich schon seit einem Jahr im Gefrierschrank großartig an, der Geschmack ändert sich nicht. Im Internet ist es billiger, aber da es sich um Reisekosten handelt, hat es mehr gekostet. Ich werde versuchen herauszufinden, wo man in der Stadt ein paar Beutel kaufen kann, um es zu versuchen. Ich kenne nur die Orte, an denen Vivovskie ist. Also werde ich schauen.

Nimm Duc drei Jahre lang nicht, nimm ein paar Taschen, sie werden dir für den Sommer reichen. Ich weiß zwar nicht, wie sie sich zum 5. bis 10. Mal in der Fermentation zeigen werden, da ich nicht mehr als zweimal versucht habe, erneut zu fermentieren.

Ja, werde ich. Für den Sommer natürlich nicht genug, mache ich fast jeden zweiten Tag Joghurt. Es stellt sich jedoch heraus, dass es zu einer Übergärung kommt, wenn auch bisher nur in vivo. Ich frage mich auch, ob es mit den bulgarischen so klappen wird. In jedem Fall müssen Sie es zum ersten Mal einnehmen, um zu beurteilen, wie die Familie schmeckt, sonst gibt es eine Kleinigkeit.

[Ksyushik]

Ksyushik
Haben Sie schon den mysteriösen Mio ausprobiert?

Ja, werde ich. Für den Sommer natürlich nicht genug, mache ich fast jeden zweiten Tag Joghurt. Es stellt sich jedoch heraus, dass es zu einer Übergärung kommt, wenn auch bisher nur in vivo. Ich frage mich auch, ob es mit den bulgarischen so klappen wird. In jedem Fall müssen Sie es zum ersten Mal einnehmen, um zu beurteilen, wie die Familie schmeckt, sonst gibt es eine Kleinigkeit.

Wenn Sie über die bulgarische Lactina sprechen, dann verkaufen sie wunderbare Probensets (je eine Packung: Hüttenkäse, Joghurt, Sauerrahm, fermentierte Backmilch, Bifidum, Vitalact, Kefir). und der Preis ist angemessen - nur 350 Rubel.

Wenn Sie über die bulgarische Lactina sprechen, dann verkaufen sie wunderbare Probensets (je eine Packung: Hüttenkäse, Joghurt, Sauerrahm, fermentierte Backmilch, Bifidum, Vitalact, Kefir). und der Preis ist angemessen - nur 350 Rubel.

Das ist also in Russland
und Mona1 aus der Ukraine

[Ksyushik]

Und warum sie im Gefrierschrank aufbewahren? Der Hersteller gibt an, dass die Lagertemperatur bis zu +20 betragen sollte. Das heißt, der Ort für sie ist nur im Kühlschrank. Sie sind in versiegelter Verpackung. Nimm es, hab keine Angst!

Er schreibt auf Bulgarisch (über Genesis so genau) - +2 +6 Grad - Lagertemperatur (dies ist das kälteste Regal im Kühlschrank, das ich berechnet habe). Jede Firma von Starterkulturen hat diesbezüglich ihre eigenen Anweisungen.

Ksyushik
Haben Sie schon den mysteriösen Mio ausprobiert?

Ich versuchte es. Aber sie haben nicht für mich gearbeitet, ich habe hier geschrieben. Du hast gesagt - sie gären lange, na ja, ich habe es für die Nacht gesagt, am Morgen bin ich die ganze Zeit aufgestanden und sie haben immer noch kein Gu-Gu. Und gegen 11 Uhr morgens gab es schon nur Joghurt. Hausgemachte Milch gekaut, konnte den Missbrauch nicht ertragen und sauer. Entweder habe ich die Temperatur nicht einmal ungefähr erraten, oder die Vorspeisen selbst sind so - sie arbeiten jedes zweite Mal oder sie konnten die Hitze im NP-Lager eine Woche lang nicht aushalten, wie die Boghara-Kulturen.
Es gibt immer noch eine Art Symbinorm von ihnen, ich weiß nicht, ob ich es versuchen soll.

Ich versuchte es. Aber sie haben nicht für mich gearbeitet, ich habe hier geschrieben. Du hast gesagt - sie gären lange, na ja, ich habe es für die Nacht gesagt, am Morgen bin ich die ganze Zeit aufgestanden und sie haben immer noch kein Gu-Gu. Und gegen 11 Uhr morgens gab es schon nur Joghurt. Hausgemachte Milch gekaut, konnte den Missbrauch nicht ertragen und sauer.Entweder habe ich die Temperatur nicht annähernd erraten, oder die Blätter selbst sind so - sie arbeiten jedes zweite Mal oder sie konnten der Hitze im NP-Lager eine Woche lang nicht standhalten, wie die Bogara.
Es gibt immer noch eine Art Symbinorm von ihnen, ich weiß nicht, ob ich es versuchen soll.

Nun, ich habe genau das getan, was Sie geschrieben haben - ich erinnerte mich
Ich habe Ihnen auch geraten, die Starterkultur einer Mutter für 0,25 Liter zu machen - und Milch, wenn plötzlich etwas, wird es nicht schade sein
Dies nennt man Sklerose

Er schreibt auf Bulgarisch (über Genesis so genau) - +2 +6 Grad - Lagertemperatur (dies ist das kälteste Regal im Kühlschrank, das ich berechnet habe). Jede Firma von Starterkulturen hat diesbezüglich ihre eigenen Anweisungen.

Und wie viel Zeit steht auf der Tasche Genesis kann bei dieser Temperatur gelagert werden? Und wenn Sie den Beutel halbieren, wird die zweite Hälfte nicht lange dauern? Schade, dass es im Gefrierschrank unmöglich ist. Ich halte die Hälften von Vivovski lange im Gefrierschrank. Okay, ich teile die Haut eines ungetöteten Bären. Ich würde auch herausfinden, wo sie sie in der Stadt verkaufen, und dann werde ich den Test durchführen.

Und wie viel Zeit steht auf dem Beutel? Genesis kann bei dieser Temperatur gelagert werden? Und wenn Sie den Beutel halbieren, wird die zweite Hälfte nicht lange dauern? Schade, dass es im Gefrierschrank unmöglich ist. Ich halte die Hälften von Vivovski lange im Gefrierschrank. Okay, ich teile die Haut eines ungetöteten Bären. Ich würde auch herausfinden, wo sie sie in der Stadt verkaufen, und dann werde ich den Test durchführen.

Hab keine Angst, 1 Jahr sind gut. Und sie hat ein wenig über die untere Schwelle gelogen, jetzt hat sie auf die Tasche geschaut, schreibt an alle "Laden bei 0 .... + 6". Dies ändert jedoch nichts an der Essenz, da Sie im Kühlschrank kaum +6 finden können, nicht diese 0.
Es gibt ein halbes halbes Päckchen für sich am selben Ort, im kältesten Regal, in einem Glas mit ganzen Beuteln, verschlossen mit einer Büroklammer, und nichts wird dafür getan, für einen Monat ist es definitiv nichts geworden, es wurde getestet. Ich denke, in sechs Monaten wird nichts mehr getan. Ich gieße nur die Hälfte davon ein, wickle den Rest mehrmals ordentlich ein und befestige ihn mit einer Büroklammer, die isoliert ist. Ich lege nichts in die Tasche.

Nun, ich habe genau das getan, was Sie geschrieben haben - ich erinnerte mich
Ich habe Ihnen auch geraten, die Starterkultur einer Mutter für 0,25 Liter zu machen - und Milch, wenn plötzlich etwas, wird es nicht schade sein
Dies nennt man Sklerose

Nein, Irus, Sklerose ist das, was ich gerade saß und mich angespannt erinnerte, was ich mit diesem MIO hatte, ich erinnere mich, was ich getan habe und etwas schief gelaufen ist und dass ich sogar darüber geschrieben habe. Aber was genau - ist nicht sofort ins Gehirn gekommen. Das ist Sklerose.

[Xun]

Xun
Na dann sind wir zwei Stiefel - ein sklerotisches Paar

[Monochka]

Monochka
Ich habe im Internet über Genesis-Sauerteige gelesen und bin versehentlich auf ihren Lebensraum in Donezk gestoßen "Sie können bulgarische Genesis-Starterkulturen in der Fagotsia-Apotheke, Gornaya St., 2, kaufen."
und auch auf der Straße Ovnatanyan, 4

Hab keine Angst, 1 Jahr sind gut. Und sie hat ein wenig über die untere Schwelle gelogen, jetzt hat sie auf die Tasche geschaut, schreibt an alle "Laden bei 0 .... + 6". Dies ändert jedoch nichts an der Essenz, da Sie im Kühlschrank kaum +6 finden können, nicht diese 0.
Es gibt ein halbes halbes Päckchen für sich an derselben Stelle, im kältesten Regal, in einem Glas mit ganzen Beuteln, verschlossen mit einer Büroklammer, und nichts wird damit gemacht, für einen Monat ist es definitiv nichts geworden, es wurde getestet. Ich denke, in sechs Monaten wird nichts mehr getan. Ich gieße nur die Hälfte davon ein, wickle den Rest mehrmals ordentlich ein und befestige ihn mit einer Büroklammer, die isoliert ist. Ich lege nichts in die Tasche.

Na dann reicht es! Ich werde es nehmen, wenn ich es finde. Jemand hat über Genesis geschrieben, es passiert in Apotheken. Wir müssen einen Blick darauf werfen. Die Preise sind dort sicherlich höher, aber Sie können es für eine Probe nehmen, Schaub versteht, ich brauche es oder nicht.

Toffee und unsere Gedanken fielen plötzlich wieder zusammen, Entsetzen! Oder Seelenverwandte.

Toffee und unsere Gedanken fielen plötzlich wieder zusammen, Entsetzen! Oder Seelenverwandte.

und nichts schreckliches
Nur Freundschaft: Freunde: und ein bisschen Telepathie

[Monochka]

Monochka
Ich habe im Internet über Genesis-Sauerteige gelesen und bin versehentlich auf ihren Lebensraum in Donezk gestoßen "Sie können bulgarische Genesis-Starterkulturen in der Fagotsia-Apotheke, Gornaya St., 2, kaufen."
und auch auf der Straße Ovnatanyan, 4

Ir, du zählst, und ich wohne in der Nähe dieser Straße.Kurz vor dem Anfang (oder Ende) Ich glaube, ich weiß, wo diese Apotheke ist. Ich werde es morgen überprüfen.

Ir, du zählst, und ich wohne in der Nähe dieser Straße. Kurz vor dem Anfang (oder Ende) Ich glaube, ich weiß, wo diese Apotheke ist. Ich werde es morgen überprüfen.

Na dann morgen gleich los und etwas mit dem Kauf
Ich rate: Bioyogurt nehmen - es ist köstlich, besonders mit Brombeermarmelade (aber das habe ich schon selbst erfunden)
Wir warten auf einen Bericht über den Kauf von Ihnen morgen

Na dann morgen gleich los und etwas mit dem Kauf
Ich rate: Bioyogurt nehmen - es ist köstlich, besonders mit Brombeermarmelade (aber das habe ich schon selbst erfunden)
Wir warten auf einen Bericht über den Kauf von Ihnen morgen

Wenn ich Glück habe, kaufe ich es einfach, morgen ist keine Zeit dafür. Morgen habe ich den letzten Anruf und für einen anderen Job den Park, oder vielleicht kommt er heraus. Im Allgemeinen werde ich morgen, wenn überhaupt, das Ergebnis schreiben. Selbst schon fasziniert. Sonst malst du alles so lecker mit den Mädchen und ich bin hier mit einem Viva und auch einem Hotz!

Das ist also in dir in Russland
und Mona1 aus der Ukraine

Duc wusste ich nicht! Nun, für die Bekanntschaft

Und von mir, weil ich die "Schnur" an den Joghurthersteller Ukrrele geschickt habe, habe ich um 20 Dollar gebeten ... Oh, was macht Gier mit Menschen ... Und die Kosten für einen Müll betragen 26 UAH ...

Und von mir, weil ich die "Schnur" an den Joghurthersteller Ukrrele geschickt habe, habe ich um 20 Dollar gebeten ... Oh, was macht Gier mit Menschen ... Und die Kosten für einen Müll betragen 26 UAH ...

Ja
und jetzt werden Sie ohne Thermostat sein, es ist nicht die ganzen 20 Dollar wert

[irysska]

irysska
Irka, warum schweigst du über Laktina ???

Ja, wahrscheinlich werde ich einen Freund vom Dnjepr bitten, es zu kaufen und per Brief zu senden. Obwohl sie überhaupt nicht versteht - warum brauche ich diese "Spiele mit Joghurt" - eine Person, die weit von allem entfernt ist, was kann ich tun ...

[irysska]

irysska
Irka, warum schweigst du über Laktina ???

Duc ... habe es noch nicht versucht
Und zur Vorbereitung: Gestern habe ich Lactina Yogurt irgendwo um 14.30 Uhr platziert, die Temperatur am Thermostat beträgt 39-38 ° C. Stunden um 19 sehe ich dünn aus - also habe ich eine Temperatur von 39,5-38,5 ° C hinzugefügt
Joghurt fermentiert um 23.30 Uhr - stellen Sie ihn in den Kühlschrank - also werde ich es heute versuchen.
Optisch ist es nicht sehr dick. Ich werde sehen, welches aus dem Kühlschrank kommt.
Aber ich habe es nicht in Gläsern gemacht, sondern in einem Plastikbehälter für Hüttenkäse - zu faul, um kochendes Wasser über die Gläser zu gießen, und so nur einen Eimer und einen Löffel.
Die Milch wurde übrigens auf 40 ° C erhitzt
Während dies ist

Ja, wahrscheinlich werde ich einen Freund vom Dnjepr bitten, es zu kaufen und per Brief zu senden. Obwohl sie überhaupt nicht versteht - warum brauche ich diese "Spiele mit Joghurt" - eine Person, die weit von allem entfernt ist, was kann ich tun ...

Ja, dies ist wahrscheinlich die beste Option
und dann 20 Dollar ist der Preis für gut, fast 2 vollwertige Thermostate (der Preis für einen ist 91 UAH)

Duc ... habe es noch nicht versucht

Hier ist ein Auszug

Optisch ist es nicht sehr dick. Ich werde sehen, welches aus dem Kühlschrank kommt.

Daher verdicken sich meine bulgarischen Starterkulturen je nach Produkt auch nicht immer zu einem Dichtezustand, und warum ich nicht weiß, gab es bei VIVO praktisch nichts dergleichen, es gibt fast immer die gleiche Dichte

[Ol]

Ol
Ich habe also die gleiche Bioyogurt Genesis sehr dicht und Vivo ist normalerweise dicker, aber auch nicht immer in letzter Zeit (vielleicht ist dies Milch, obwohl ich 10% Sahne zu 1 Liter Milch 100 Milliliter hinzufüge).

Irus, versuche das nächste Mal die Temperatur noch höher einzustellen. Dies bedeutet, dass sie für Lactin nicht zwischen 40 und 42 Grad liegen. Dann, denke ich, wird es sich als normal dicht und in kürzerer Zeit herausstellen. Stellen Sie ihn beispielsweise auf 39-40 Grad ein.

In Bezug auf die bulgarischen Starterkulturen und -dichten habe ich bereits verstanden, warum ich sie so sehr liebte - weil sie sich für mich als die dicksten herausstellen, wenn alles richtig gemacht und vollständig aufrechterhalten wird. Und nach Ihren Geschichten zu urteilen, scheint es mir, dass der springende Punkt in der Überhitzung der Lunge meines Joghurtherstellers liegt. Trotzdem brauchen Bulgaren mehr Temperatur als korrektere Joghurthersteller wie Dex. Dies ist die Schlussfolgerung, die ich gezogen habe. Außerdem müssen Sie sich an jeden Sauerteig anpassen und sich daran gewöhnen. Ich denke nur, wenn ich jetzt zu Vivo wechseln würde, würde ich zunächst auch unter Gewohnheit leiden.
Es gibt viele Faktoren in einem Haufen - Sauerteig, Milch, Joghurthersteller, Geschmack und Wahrnehmung - alle sind unterschiedlich. Daher fällt für jeden alles anders aus.

[Ksyushik]

Ksyushik
Aber was die Überhitzung betrifft, denke ich, dass Sie ganz richtig liegen
Ich habe Genesis Bioyogurt einmal in einem Cartoon gemacht (ich erinnere mich, dass Sie mir beigebracht haben, dass 5 Stunden für ihn ausreichen würden), ich habe ihn törichterweise 8 Stunden lang behalten - und so: Dann war er sowohl überbelichtet als auch ein wenig überhitzt (ich habe die Schüssel mit heißem Wasser aufgefüllt) Wasser) das war, als es dick war, aber mit Feuchtigkeit und sauer, aber nicht von Dauer

[Ksyushik]

Ksyushik
Aber was die Überhitzung betrifft, denke ich, dass Sie ganz richtig liegen
Ich habe Genesis Bioyogurt einmal in einem Cartoon gemacht (ich erinnere mich, dass Sie mir beigebracht haben, dass 5 Stunden für ihn ausreichen würden), ich habe ihn törichterweise 8 Stunden lang behalten - und so: Dann war er sowohl überbelichtet als auch ein wenig überhitzt (ich habe die Schüssel mit heißem Wasser aufgefüllt) Wasser) das war, als es dick war, aber mit Feuchtigkeit und sauer, aber nicht von Dauer

Nein, nein, du hast es offensichtlich übertrieben. Es sollte kein Serum geben und es sollte auch nicht sauer sein. Ich erinnere mich, dass Ihr Dax-60 den Joghurt ein wenig überhitzt. Sie müssen ihn ausschalten, bevor er quietscht. Dort, denke ich, wird es in 5-6 Stunden guten Joghurt geben.