Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, Vivo usw.)

[Lozja]

Lozja Sie haben mich ein wenig missverstanden, das heißt, Sie haben einem Joghurthersteller ein Glas herausgenommen - alles ist einheitlich, eng und schön, wie in den besten Beispielen des Forums. Ich stelle es sofort in den Kühlschrank (weil ich es nach den Anweisungen 2-3 Stunden dort aufbewahre und es dann der Familie zum Essen gebe). Nach diesen 3 Stunden hole ich es raus - alles ist wieder hervorragend, stelle es meinem Sohn aus dem Glas (alles ist fest und gut) und räumte sofort den Rest im Kühlschrank zurück. Nach 2-3 Stunden nehme ich heraus und es gibt bereits 1-2 Esslöffel Serum. Ich habe ein Fassungsvermögen von 1 Liter (eine Joghurt-Milchküche SMILE MK 3001) und daher immer - ich verwende dieses Rezept - 1 Liter Milch, 125 g Uterus-Starterkultur oder ein Glas Aktivierungsmittel ohne Zusatzstoffe, 2 Esslöffel Haushaltszucker und manchmal eine Tüte Vanillin oder ich ersetze Zucker durch Vanillezucker und 8 Stunden in einem Joghurthersteller.

[Lozja]

Lozja Sie haben mich ein wenig missverstanden, das heißt, Sie haben einem Joghurthersteller ein Glas herausgenommen - alles ist einheitlich, dicht und schön, wie in den besten Beispielen des Forums. Ich stelle es sofort in den Kühlschrank (weil ich es nach den Anweisungen 2-3 Stunden dort aufbewahre und es dann der Familie zum Essen gebe). Nach diesen 3 Stunden hole ich es raus - alles ist wieder hervorragend, stelle es meinem Sohn aus dem Glas (alles ist fest und gut) und räumte sofort den Rest im Kühlschrank zurück. Nach 2-3 Stunden nehme ich heraus und es gibt bereits 1-2 Esslöffel Serum. Ich habe ein Fassungsvermögen von 1 Liter (eine Joghurt-Milchküche SMILE MK 3001) und daher immer - ich verwende dieses Rezept - 1 Liter Milch, 125 g Uterus-Starterkultur oder ein Glas Aktivierungsmittel ohne Zusatzstoffe, 2 Esslöffel Haushaltszucker und manchmal eine Tüte Vanillin oder ich ersetze Zucker durch Vanillezucker und 8 Stunden in einem Joghurthersteller.

Ich habe alles perfekt verstanden. Du hast mich vielleicht nicht verstanden.
Wenn ich Joghurt den ganzen Weg in einem Joghurthersteller aufbewahre, bis er vollständig eingedickt ist, passiert dasselbe wie Sie. Wenn ich den Joghurt etwas früher ausschalte, wenn er noch nicht ganz dicht ist, erreicht er in der Kälte die gewünschte Dichte, aber dann erscheint die Molke nicht im Glas. Stellen Sie den Joghurt nach 7 statt nach 8 Stunden in den Kühlschrank und sehen Sie das Ergebnis. Viel Glück!

[Lozja]

Lozja ahh, verstanden. Ich werde es am Wochenende versuchen, sonst fällt es mir schwer, an einem Arbeitstag um 4 oder 5 Uhr morgens aufzustehen. Ich mag Joghurt mit VIVO-Sauerteig übrigens viel mehr als mit Aktivismus.

Es gibt eine Frage - hier mache ich Joghurt. Das Produkt stellt sich wie auf den besten Bildern dieses Forums heraus. aber - wenn ich einen Teil des Produkts (aus dem Glas) lecke, den Rest bedecke und in den Kühlschrank stelle, befindet sich nach 2-3 Stunden Serum auf der Oberfläche. ist es normal oder ist es ein fehler in der kochtechnik? Der VIVO Joghurtstarter wird verwendet, obwohl dies bei der üblichen Aktivierung beobachtet wird. Das heißt, wenn ich den Inhalt nicht berühre, lohnt es sich und es gibt keinen Hinweis auf Serum. Es lohnt sich, an dem Produkt teilzunehmen, und es entsteht Molke.

In, und ich bemerkte ein solches Bild mit der Bildung einer Syrovatka. Ich weiß nicht einmal, ob es richtig ist oder nicht, aber ich denke, dass dies normal ist - schließlich ist Joghurt homogen und schmeckt überhaupt nicht sauer - es bedeutet, nicht überbelichtet zu sein.
Wir können es wirklich etwas früher aus dem Joghurthersteller herausnehmen - obwohl ich den Käse nicht sehen kann, wenn ich das Glas aus dem Joghurthersteller herausnehme.

In, und ich bemerkte ein solches Bild mit der Bildung einer Syrovatka. Ich weiß nicht einmal, ob es richtig ist oder nicht, aber ich denke, dass dies normal ist - schließlich ist der Joghurt homogen und schmeckt überhaupt nicht sauer - es bedeutet, nicht überbelichtet zu sein.
Wir können es wirklich etwas früher aus dem Joghurthersteller herausnehmen - obwohl ich den Käse nicht sehen kann, wenn ich das Glas aus dem Joghurthersteller herausnehme.

Tun Sie, was ich sage, und Sie werden den Unterschied sehen.

Tun Sie, was ich sage, und Sie werden den Unterschied sehen.

Schnurrbart hat es verstanden, Chef!

Ich habe heute die Genesis-Starterkulturen! Hurra! Wer hat gekocht, sag mir wie? Was? wie viel?

Ich habe heute die Genesis-Starterkulturen! Hurra! Wer hat gekocht, sag mir wie? Was? wie viel?

Genesis bereitet sich etwas schneller vor als andere, blinzeln Sie nicht. Und der Rest - alles ist das gleiche wie beim Rest des Sauerteigs. Ich teile die Tasche in zwei Hälften - es funktioniert genauso gut.

Müssen Sie zuerst den Starter der Mutter machen?

Müssen Sie zuerst den Starter der Mutter machen?

Nun, das ist was du willst.

Was ist besser?

Was ist besser?

Ja, im Prinzip spielt es keine Rolle: Lassen Sie einfach ein Glas des fertigen Produkts ohne Zusatzstoffe in Form von Zucker und etwas anderem zur erneuten Fermentation - und das war's
Übrigens müssen Sie die Bereitschaft in 4,5 Stunden überprüfen - dann werden Sie für Ihren Joghurthersteller herausfinden, dass die Zeit für den Sauerteig Genesis und der Über-Sauerteig ist - beginnend bei 2,5 bis 3 Stunden

Ich habe Genesis heute gestellt und bin von zu Hause weggegangen. 5,5 Stunden erwiesen sich als etwas zu viel, die Bündel gingen ein wenig. Es ist schon wärmer, die Zeit in meinem Moulinex verkürzt sich.

Ich habe Genesis heute gestellt und bin von zu Hause weggegangen. 5,5 Stunden erwiesen sich als etwas zu viel, die Bündel gingen ein wenig. Es ist schon wärmer, die Zeit in meinem Moulinex verkürzt sich.

Druzhbanikha, hallo Und wann bist du schon oDeksishya? Oder ihre Meinung geändert

Druzhbanikha, hallo Und wann bist du schon oDeksishya? Oder ihre Meinung geändert

Ich schien meine Meinung nicht zu ändern, aber jetzt habe ich einen Joghurthersteller an der allerletzten Stelle in Not. Beim Umzug in eine Wohnung gibt es so viel Zeug, es gibt eine Blockade - es gibt einen Kühlschrank, eine Waschmaschine, ein Sofa ... ... Nun, alle möglichen Dinge ... für ein paar Tausend. Im Allgemeinen habe ich beschlossen, ein bisschen mit dem Joghurthersteller zu warten, es gibt zumindest eine Art, okay, ich habe mich angepasst. Dann werde ich es kaufen. Außerdem sind Dax aus irgendeinem Grund von uns verschwunden und werden nicht geliefert.

Y-ja, mit solch einem "Nadot" mit einem Joghurthersteller können Sie warten, das ist sicher. Naja, nichts, kaufe alles nach und nach. Schließlich ist alles, was du aufgelistet hast, wirklich sehr notwendig und ohne es irgendwo.

Y-ja, mit solch einem "Nadot" mit einem Joghurthersteller können Sie warten, das ist sicher. Nun, nichts, kaufe alles nach und nach. Schließlich ist alles, was du aufgelistet hast, wirklich sehr notwendig und ohne es irgendwo.

Oto und ich sagen, das Wichtigste ist ein Sofa und ein Kühlschrank, und Sie können eintreten.
Ich habe Daxik übrigens noch nicht gekauft, aber ich habe bereits einen Platz gefunden, an dem er dort stehen wird. Wann wird es.

Apropos Joghurt, da wir schon Maulbeeren sind. Unsere Laktina ist zusammen mit GoodFood, Vivo, Genesis und einigen anderen MIO gegangen, wird aber schon nach den Ferien zu mir kommen. Ich hoffe, dass sie in einer Woche nicht sterben werden.

Apropos Joghurt, da wir schon Maulbeeren sind. Unsere Laktina ist zusammen mit GoodFood, Vivo, Genesis und einigen anderen MIO gegangen, wird aber schon nach den Ferien zu mir kommen. Ich hoffe, dass sie in einer Woche nicht sterben werden.

Wir werden unsere Fäuste behalten, damit sich die Blätter gut anfühlen
Und das ist unsere Meinung - für den zukünftigen Joghurthersteller gibt es bereits einen Platz, was bedeutet, dass der Dex-Joghurthersteller definitiv sein wird

Ich habe noch keinen Joghurthersteller, ich mache es in Gläsern und wickle es in einen Topf.

Anstelle eines Ofens einen Faden anbringen (ich schaue auf den Airfryer), da die Küchenzeile sehr klein ist, gibt es im Wesentlichen keinen Platz für den Herd.

aber es schien mir, dass die AG noch sperriger ist als die Ofenöfen. Vielleicht ist es dann besser, ein gutes Mikra mit Konvektion zu haben oder (sogar das gruseligste) - einen Ofen mit Mikrowelle?

aber es schien mir, dass die AG noch sperriger ist als die Ofenöfen. Vielleicht ist es dann besser, ein gutes Mikra mit Konvektion zu haben oder (sogar das gruseligste) - einen Ofen mit Mikrowelle?

Erstens ist AG ein großer Topf (grob gesagt). Der Ofen ist eine große Schublade. Und nehmen Sie mein Wort dafür: Diese Box ist viel größer als die AG!
Und zweitens sind ein Micra und ein Ofen absolut keine AG. Die Ergebnisse sind völlig unterschiedlich. Kein einziger Mikrometer und kein einziger Ofen liefert solches Fleisch, Huhn und Fisch, auch mit einer Verbindung, auch ohne. Aber AG kann den Ofen ersetzen (vorausgesetzt, dass in kleinen Mengen gebacken werden muss). Er kann auch das Mikra ersetzen, obwohl es in Bezug auf das Erhitzen des Mikras sicherlich bequemer ist.

Oh, danke, Mädchen, für die Konsultationen wollte ich das alles etwas später in der Temka AG fragen, aber seit wir mit Maulbeeren angefangen haben ... ja, die Moderatoren werden uns vergeben.

Daher fällt es mir schwer, mir eine AG vorzustellen, die so viel Platz einnimmt wie ein separater Ofen oder eine Mikrowelle. Im Allgemeinen schweige ich über den Ofen. Obwohl ich sie nicht live gesehen habe, scheint es mir, dass sie noch kleiner sind. Ich erkenne überhaupt keine Mikrowellen. Der Ofen nimmt die Hälfte des Platzes ein, auf den ich alle Küchengeräte stellen kann. Ja, und es liegt mir jetzt sehr am Herzen. Sie können den Herd stellen, aber ich werde auch die Hälfte des freien Platzes einnehmen, ich möchte nicht. Multi ist genug für mich in Bezug auf das Kochen. Aber ohne Backen werde ich leiden, Brot, Brötchen ... trotzdem ist es nicht so im Cartoon.
Und sag mir, Tan, wie sieht das Brot in AG mehr aus - wie eine Brotmaschine oder ein Ofen?
Das heißt, Fleisch und Fisch sind gut, aber ich brauche noch mehr zum Backen.

Oksan, in Bezug auf die Abmessungen:

Es ist AG auf dem Herd. Sie hat kein Bild von ihrer vollen Größe gemacht - die Höhe des Tellers ist ziemlich traditionell.
Was das Backen angeht, sollten Sie sich besser im Profilthema der AG beraten lassen, wo die Mädchen Bilder erzählten und zeigten. Ich backe Brot in MV, ich mag es wirklich, es scheint Frottee zu sein. Ich habe es noch nicht einmal im Ofen probiert, weil ich mit dem Cartoon-Ergebnis mehr als zufrieden bin.

Übrigens ragt ein Stück Multi seitlich heraus, sodass Sie auch die Abmessungen damit vergleichen können. Die Größe ist vergleichbar, nur die AG ist rund (im Gegensatz zu einem länglichen Multi) und aufgrund der Glaswanne schwerer. Nun, sein Deckel ist auch schwer: Immerhin gibt es ein Heizelement, einen Lüfter und ein Steuergerät (wenn auch mechanisch, aber es ist da).

Es ist AG auf dem Herd. Sie hat kein Bild von ihrer vollen Größe gemacht - die Höhe der Platte ist ziemlich traditionell.
Was das Backen angeht, sollten Sie sich besser im Profilthema der AG beraten lassen, wo die Mädchen Bilder erzählten und zeigten. Ich backe Brot in MV, ich mag es wirklich, es scheint Frottee zu sein. Ich habe es noch nicht einmal im Ofen probiert, weil ich mit dem Cartoon-Ergebnis mehr als zufrieden bin.

Danke, Tanyush! Das ist in der Tat nicht mehr als Ihr Liberton um 5 Liter, oder? Und wie viele Liter haben Sie AG? Zuerst dachte ich darüber nach, den zweiten Cartoon zu machen ... Und dann erinnerte ich mich an AG. Ich habe es vorher NICHT gekauft, weil mein Ofen in Ordnung mit mir war, ich sah nicht die Notwendigkeit, einen Platz einzunehmen. Und wenn es ohne Ofen ist, wird die AG, glaube ich, mehr als der zweite Cartoon nützlich sein.
Hier werde ich mit dem Umzug harken, mich niederlassen, dann werde ich anfangen, die Mädchen in speziellen Themen zu quälen. Oder zumindest werde ich sie noch einmal lesen ...

Während ich schrieb, hast du bereits geantwortet ...

Ich habe eine ziemlich normale AG, 12 Liter. Mit Ring 17. Und es ist überhaupt nicht riesig, wie Sie sehen können. Eine normale Einheit für sich. Mit Liberton ist es in der Länge ziemlich vergleichbar, aber in der Breite wird Lieber natürlich kleiner sein, aber nicht so viel zu sagen.
Für eine kleine Familie wäre dies die perfekte Kombination: MV + AG. Es stimmt, es gibt auch zwei von uns, aber ich habe zwei Cartoons, und mit ihnen ist + AG viel bequemer als nur MV + AG. Aber das liegt an der undenkbaren Liebe zu Cartoons - mein Wille, ich würde sie alle kaufen. Und in der Prinzessin würde einer für zwei von uns ausreichen.
Aber es ist vergebens, dass Sie, Oksan, die Fähigkeiten der AG beim Braten von Fleisch, Huhn und Fisch unterschätzen. Du hast sie nur noch nicht ausprobiert! Nimm mein Wort dafür - OTPAD !!! Und zur gleichen Zeit - absolut gesundes Essen plus Ernährung (was für mich, soweit ich weiß, sehr wichtig ist).

Aber es ist vergebens, dass Sie, Oksan, die Fähigkeiten der AG beim Braten von Fleisch, Huhn und Fisch unterschätzen. Du hast sie nur noch nicht ausprobiert! Nimm mein Wort dafür - OTPAD !!! Und zur gleichen Zeit - absolut gesundes Essen plus Ernährung (was für mich, soweit ich weiß, sehr wichtig ist).

Nein, nein, ich glaube es ist wahnsinnig lecker. Es ist nur so, dass wir im Alltag nicht sehr oft so etwas essen, ich backe öfter Brötchen. Obwohl, denke ich, wenn es so lecker und einfach ist, dann werden wir es öfter machen, manchmal schwillt der Kopf einfach an - warum sollte so etwas so gekocht werden, dass es einfach und lecker ist?
Und mit Braten haben Sie hoffentlich Backen gemeint, oder? Erschrecken Sie mich nicht so, wir respektieren nicht wirklich gebraten. Wenn es ohne Öl gekocht wird, dann ist dies Backen.

ich Jetzt Ich mag es auch nicht gebraten. Was sich in AG herausstellt, kann nicht einmal mit einer Pfanne, einem Ofen, einem Cartoon und einem Mikro verglichen werden. Vielleicht mit einem Feuer, nur ohne den "Dunst". Sie sagen über Kebabs "braten", nicht "backen". Das habe ich mit heiß gemeint. Wenn man nur Braten ohne ein Gramm Öl nennen kann.

Wir fahren fast jeden Tag AG. Heute sind wir nicht mit Getreide befreundet, wir haben Gemüse und Fischfleisch auf unserem Tisch. Also fette ich den Fisch ein wenig mit Öl ein, mit einer Bürste, weil er sehr schnell kocht, die Kruste keine Zeit zum Greifen hat. Und ich schmiere Hühnchen und Fleisch nur mit einer Mischung aus Trockengewürzen und in AG. Und dort, wie auch immer Sie es nennen, und am Ausgang erhalten Sie das tollste Gericht! Banale Hühnerhälse bekommen soooo Geschmack !!!

ich Jetzt Ich mag es auch nicht gebraten. Was sich in AG herausstellt, kann nicht einmal mit einer Pfanne, einem Ofen, einem Cartoon und einem Mikro verglichen werden. Vielleicht mit einem Feuer, nur ohne den "Dunst". Sie sagen über Kebabs "braten", nicht "backen". Das habe ich mit heiß gemeint. Wenn man nur Braten ohne ein Gramm Öl nennen kann.

Wir fahren fast jeden Tag AG. Heute sind wir nicht mit Getreide befreundet, wir haben Gemüse und Fischfleisch auf unserem Tisch. Also fette ich den Fisch ein wenig mit Öl ein, mit einer Bürste, weil er sehr schnell kocht, die Kruste keine Zeit zum Greifen hat. Und ich schmiere Hühnchen und Fleisch nur mit einer Mischung aus Trockengewürzen und in AG. Und dort, wie auch immer Sie es nennen, und am Ausgang erhalten Sie das tollste Gericht! Banale Hühnerhälse bekommen soooo Geschmack !!!

Nun, alles zerstreute die letzten Zweifel! Was für ein Brot gibt es! Danke, Tanyush!
Ich weiß noch nicht, wo ich es dort hinstellen werde, diese AG, aber ich muss mir etwas einfallen lassen. Als letzten Ausweg habe ich einen Weg aus der Küche zum großen leeren Balkon. Ich habe dort auch einen Kühlschrank gebaut. Ich möchte in die Augen der Person schauen, die dieses Haus entworfen hat. Odnushka, Balkon - fahren Sie wenigstens Fahrrad, aber nur ein Waschbecken, zwei Schränke und ein Tisch auf der anderen Seite gehen in die Küche. Alle. Ich habe solche Babys noch nie gesehen. Trotzdem mag ich es schrecklich, so gemütlich.

Gesundheit!
Dann wirst du berichten. Mit Bildern !!!

Mädchen, wie geht es Laktina, die es versucht hat? Besser als gutes Essen?

Und niemand weiß, dass gutes Essen in Russland nie aufgetaucht ist?

ich Jetzt Ich mag es auch nicht gebraten. Was sich in AG herausstellt, kann nicht einmal mit einer Pfanne, einem Ofen, einem Cartoon und einem Mikro verglichen werden. Vielleicht mit einem Feuer, nur ohne den "Dunst". Sie sagen über Kebabs "braten", nicht "backen". Das habe ich mit heiß gemeint. Wenn man nur Braten ohne ein Gramm Öl nennen kann.

Wir fahren fast jeden Tag AG. Heute sind wir nicht mit Getreide befreundet, wir haben Gemüse und Fischfleisch auf unserem Tisch. Also fette ich den Fisch ein wenig mit Öl ein, mit einer Bürste, weil er sehr schnell kocht, die Kruste keine Zeit zum Greifen hat. Und ich schmiere Hühnchen und Fleisch nur mit einer Mischung aus Trockengewürzen und in AG. Und dort, wie auch immer Sie es nennen, und am Ausgang erhalten Sie das tollste Gericht! Banale Hühnerhälse bekommen soooo Geschmack !!!

Tan, wie geht es dir (was ist mit dir?) Drehst du den Fisch um? Bei welcher Temperatur bin ich mit Fleisch im Grill befreundet, aber ich kann mich nicht an alles andere anpassen.

Natürlich ist es möglich!
Ich drehe kein Fleisch oder Fisch. Das erste Mal habe ich mich versucht, mich umgedreht, und jetzt habe ich es geworfen, eingeschaltet, links, es hat geklingelt - ich bin gekommen. Mein Grill brät gleichmäßig und auf beiden Rosten gleichzeitig. Das einzige Mal, wenn Sie dem unteren Grill zusätzliche Zeit hinzufügen müssen, ist, wenn ich mit einem Expansionsring koche. Dann entferne ich den oberen Grill mit dem fertigen Produkt und lasse den unteren Grill noch einige Minuten kochen. Aber ich drehe es nicht um.

Natürlich ist es möglich!
Ich drehe kein Fleisch oder Fisch. Das erste Mal habe ich mich versucht, mich umgedreht, und jetzt habe ich es geworfen, eingeschaltet, links, es hat geklingelt - ich bin gekommen. Mein Grill brät gleichmäßig und auf beiden Rosten gleichzeitig. Das einzige Mal, wenn Sie dem unteren Grill zusätzliche Zeit hinzufügen müssen, ist, wenn ich mit einem Expansionsring koche.Dann entferne ich den oberen Grill mit dem fertigen Produkt und lasse den unteren Grill noch einige Minuten kochen. Aber ich drehe es nicht um.

AZAZA, und es geht um Joghurt, ist jedoch keine Bestellung. Ich will Kefir, aber damit es nach Sowjet schmeckt. Was ist zu tun?

AZAZA, und es geht um Joghurt, ist jedoch keine Bestellung.

Duc und was bin ich? Ich bin nicho Und was mache ich, wenn ich frage?
Und ich werde nichts über Kefir sagen - ich bin immer mehr in Bezug auf Aerogrills

Wenn es sich um Kefir handelt, der aus der Flasche geschüttelt werden musste, dann wurde - dies ist wie bei uns ein thermostatischer Kefir - in einer Joghurtmaschine - in jeder Flasche warmer Milch - Sauerteig hinzugefügt und alles gereift. Ein anderer Typ ist bereits thermostabil ... Es ist wieder notwendig, gute Milch und Sauerteig ... Ich bin schon lange in Magadan - Fakal für lokale Milch ist teuer, nun, alles ist aus rekonstituierter Milch ... Aber ... Alles wird im Vergleich gelernt ... In Sotschi, wo die Produkte des Krasnodar-Territoriums voll sind ... ist der Geschmack von Kefir völliger Unsinn. Über Joghurt und den Rest werde ich schweigen ... Daher ist meine Schlussfolgerung natürlich nicht bindend, Sie brauchen die Reinheit der Rohstoffe (Milch) und einen guten Sauerteig. Nun, und die Technologie - nicht zu verletzen ... es wird zum Beispiel gesagt, 38 Grad. - deshalb ist es notwendig, sie zu behalten ... Mit Hefe ist es klar, es gibt viele gute. Kaufen ist kein Problem. Milch ist natürlich besser von einer vertrauten Kuh ... aber ... Wir schaffen - trocken (restauriert). Auch hier ist es notwendig, dass wir, wenn wir nützliche Bakterien erhalten wollen, unnötige eliminieren. Das heißt, wenn klar angegeben ist, dass die Sterilität beachtet werden soll, beobachten wir, dass in unserer Sauermilch nicht etwas Falsches beginnt.
Ich mag keine einfache schlechte Arbeit. Dies ist ein Exkurs ... wie bei Mikroben und Bakterien. Ich verstehe die kategorische Bedeutung des Sterilisierens von Dosen nicht - wenn Sie dann Beeren, Zucker, Gewürze usw. dorthin schieben. Ich habe die Dose mit Soda gewaschen, bis sie quietscht, fahren Sie fort !!! Erhalten !!!!
Das gleiche gilt für Joghurt - wenn Sie einen idealen Satz von Sticks-Mikrofässern-Bakterien wollen, pasteurisieren wir Milch, bekommen Kwas ... Wenn wir Beeren, Zucker usw. hinzufügen, aber gleichzeitig bringen wir ihn nicht in den Zustand der Pasteurisierung, des Kochens usw. - dann kann es in unserem Joghurt nicht nur sehr nützliche, sondern auch ungesunde Bakterien geben - aus Beeren und Früchten, also aus Zucker, auf Süßigkeiten - die einfach nicht wachsen.
Es macht mir nichts aus, Sie können setzen, was Sie wollen, aber worum geht es dann zum Beispiel: "Spülen Sie die Dosen dreimal mit kochendem Wasser, gießen Sie Milch ein, atmen Sie nicht ein, geben Sie den Sauerteig hinein ... und ...- Lack- mit Erdbeeren aus dem Garten ..." Ich fordere nicht unhygienische Bedingungen sowie das Sterilisieren aller Gegenstände in der Küche, aber ... lassen Sie uns keine unnötigen Operationen durchführen.
Ich schrieb ... Schlagen Sie es nur nicht schmerzhaft mit Hausschuhen ... Ich habe etwas unterschrieben, aber ich werde meins nicht aufgeben - wenn ich Gläser, Milch, Joghurtlöffel koche, dann lege ich einfach keine rohen Früchte dorthin ... Es wird gären, es wird reifen - nur dann...
Wenn etwas schief geht, sorry ...

Mädchen, wie geht es Laktina, die es versucht hat? Besser als gutes Essen?

Und niemand weiß, dass gutes Essen in Russland nie aufgetaucht ist?

Der Geschmack meiner Familie ist, dass Lactin-Joghurt weicher und schmackhafter ist als Vivo-Joghurt.
Und was ist gutes Essen, haben wir nicht versucht ...

AZAZA, und es geht um Joghurt, ist jedoch keine Bestellung. Ich will Kefir, aber damit es nach Sowjet schmeckt. Was ist zu tun?

Am einfachsten ist es, im Geschäft den Kefir zu finden, den Sie am besten mögen, mit einer milden Haltbarkeit, und ihn als Sauerteig zu verwenden. Ich mache das, es stellt sich heraus, ausgezeichneter Kefir. Und wenn er ein paar Tage im Kühlschrank steht, dann erscheint die charakteristische Kraft in ihm.

Duc und was bin ich? Ich bin nicho Und was mache ich, wenn ich frage?
Und ich werde nichts über Kefir sagen - ich bin immer mehr in Bezug auf Airfryer

Am einfachsten ist es, im Geschäft den Kefir zu finden, den Sie am besten mögen, mit einer milden Haltbarkeit, und ihn als Sauerteig zu verwenden. Ich mache das, es stellt sich heraus, ausgezeichneter Kefir. Und wenn er ein paar Tage im Kühlschrank steht, dann erscheint die charakteristische Kraft in ihm.

Ja, wenn Sie einen finden könnten, dann natürlich. Aber so etwas gibt es nicht einmal annähernd. Alte Technologien sind nicht mehr zu sehen.Alle sind gleich nach Westen. Viele gute Dinge wurden verwöhnt. Junge Leute wissen nichts davon, sie denken, es war schon immer so, aber wer über 40 ist, erinnert sich an den Geschmack von Kefir, Ryazhenka und Eis, wie er sein sollte. Eh, Nostalgie ...

[Mona1]

Mona1
Wir haben dieses KEFIR-THEMA, das regelmäßig auftritt. Die Mädchen gären bei der Kinder-Agusha, und ich mag "Zlagoda" mehr, auch einen Kinderkefir in einer Glasflasche mit Graduierungen, es gibt in jedem mehr oder weniger anständigen Super, wie Velyka Kisheni und Furshet. Es ähnelt genau dem Geschmack des alten "Sowjets" und es wird ein eingedickter Kefir daraus gewonnen, nur wird es mindestens 8 Stunden lang fermentiert und tatsächlich manifestiert sich der Geschmack, wenn es für ein oder zwei Tage steht. Wahrscheinlich reif

[Mona1]

Mona1
Wir haben dieses KEFIR-THEMA, das regelmäßig auftritt. Die Mädchen gären bei der Kinder-Agusha, und ich mag "Zlagoda" mehr, auch einen Kinderkefir in einer Glasflasche mit Graduierungen, es gibt in jedem mehr oder weniger anständigen Super, wie Velyka Kisheni und Furshet. Es ähnelt genau dem Geschmack des alten "Sowjets" und es wird ein eingedickter Kefir daraus gewonnen, nur dass es mindestens 8 Stunden lang fermentiert und sich der Geschmack tatsächlich nach ein oder zwei Tagen manifestiert. Wahrscheinlich reif

Wie viel gibst du auf einen Liter Milch? Und gären Sie diesen Kefir bei 30 Grad. brauchen, wie vivovsky?

Ich habe die ganze 200-Gramm-Flasche pro Liter Milch gestellt, wahrscheinlich ist es für ihn besser, die gleiche Temperatur wie Vivovsky zu beobachten. Ich erinnere mich, dass ich kalte Milch und denselben Kefir genommen, sie in einem Joghurtbereiter auf die erforderliche Temperatur gebracht, dann ausgeschaltet und alles in dem bereits ausgeschalteten fermentiert habe, wenn die Temperatur gesunken ist, und es dann wieder eingeschaltet habe, wegen dieser "Tänze mit Tamburinen": girl_skakalka: und nicht Es ist oft aber lecker

Ich habe die ganze 200-Gramm-Flasche pro Liter Milch gestellt, wahrscheinlich ist es für ihn besser, die gleiche Temperatur wie Vivovsky zu beobachten. Ich erinnere mich, dass ich kalte Milch und denselben Kefir genommen, sie in einer Joghurtmaschine auf die erforderliche Temperatur gebracht, dann ausgeschaltet und alles in der bereits ausgeschalteten fermentiert habe, wenn die Temperatur gesunken ist, und sie dann wieder eingeschaltet habe, wegen dieser "Tänze mit Tamburinen": girl_skakalka: und nicht Es ist oft aber lecker

Interessanterweise wird es notwendig sein, zu schauen. Es stimmt, es gibt keine solchen Geschäfte in der Nähe. Es gibt ATB und Amstor. Ich werde dort suchen. Tanzen mit einem Tamburin wird nicht erwartet, ich werde meinen Thermostat auf 30 Grad einstellen. und alle Fälle.

Viel Glück, so sieht es aus

[Monochka]

Monochka
Es gibt definitiv einen solchen Kinderkefir in ATB - ich habe ihn gekauft, also stampfen Sie dort

Gestern um 12 Uhr morgens habe ich Streptosan Vivo so eingestellt, dass es in normaler (nicht gebackener) Milch von 3,2% in einem Plastikbehälter für Hüttenkäse fermentiert. Da heute ein freier Tag ist, bin ich um 9 Uhr aufgestanden. Ich ging zum Streptozan, um einen Blick darauf zu werfen - und dort im Behälter eine Zentimeter Schicht Serum
Dies ist nicht das erste Mal, dass ich nachts Milch auftrage, aber ich habe noch kein solches Ergebnis erhalten. Und man kann nicht sagen, dass es in der Küche heiß war - normal. Ich habe dieses Durcheinander in den Kühlschrank gestellt. Habe es noch nicht ausprobiert - essbar oder nicht.
Jetzt frage ich mich, was los ist - ob Deksik ein Schwein auf mich gelegt hat oder die Milch nicht sehr gut ist oder ob ich es schon lange bin. Und könnte sich in einer zusätzlichen Stunde in einem nie überhitzten Joghurthersteller eine 1 cm dicke Schicht Käsemilch bilden
Kurz gesagt, ich

Ich glaube, Iris konnte Dexic nicht alle gleichzeitig verwöhnen lassen. Es geht definitiv um die Hitze. Ich habe ein paar Mal gutes Essen versaut und mich bis zum Herbst von hausgemachtem Joghurt verabschiedet. Weil Milch schneller sauer wird als Fermente.

Gestern um 12 Uhr morgens habe ich Streptosan Vivo so eingestellt, dass es in normaler (nicht gebackener) Milch von 3,2% in einem Plastikbehälter für Hüttenkäse fermentiert. Da heute ein freier Tag ist, bin ich um 9 Uhr aufgestanden. Ich habe mir Streptosan angesehen - und dort in einem Behälter eine Zentimeter Schicht Serum
Dies ist nicht das erste Mal, dass ich nachts Milch auftrage, aber ich habe noch kein solches Ergebnis erhalten. Und man kann nicht sagen, dass es in der Küche heiß war - normal. Ich habe dieses Durcheinander in den Kühlschrank gestellt. Habe es noch nicht ausprobiert - essbar oder nicht.
Jetzt frage ich mich, was los ist - ob Deksik ein Schwein auf mich gelegt hat oder die Milch nicht sehr gut ist oder ob ich es schon lange bin. Und könnte sich in einer zusätzlichen Stunde in einem nie überhitzten Joghurthersteller eine 1 cm dicke Schicht Käsemilch bilden
Kurz gesagt, ich

Oder vielleicht, weil ich es in die Gesamtkapazität gesteckt habe. Und wenn in Gläsern, dann wäre alles normal? Ich hatte so etwas. Ich mache es immer in Gläsern, aber ich wollte es in einen Glastopf geben. Und es passierte auch mit dem Serum, obwohl die Zeit dieselbe war. Danach warf ich den Topf nur noch in Gläser. Vielleicht wurden meine Sterne so geformt.