Kartoffelsauerrahmbrot mit Leinsamen im Ofen

Kartoffelsauerrahmbrot mit Leinsamen im Ofen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	700 Gramm
Frische Kartoffeln	400 Gramm
Sauerrahm	150 Gramm
Quark Serum	120 ml.
Pflanzenöl (Olivenöl)	3 EL. l.
Honig	2 TL
Salz	2 TL
Hefe sicher Moment	1,7 TL
Leinsamen	20-30 Gramm

Kochmethode

• Wenn Sie Kartoffeln in ihrer Schale kochen würden, womit würden Sie sie würzen und womit würden Sie sie essen?
• Das stimmt - Oliven- oder Sonnenblumenöl, frische Petersilie und saure Sahne!
• Also habe ich beschlossen, all diese Produkte in einem Brot zu sammeln! Und was ist daraus geworden?
• Kochen Sie frische Kartoffeln in ihrer Schale und kühlen Sie sie warm ab.
• Geschälte Kartoffeln mit einer Presse zerdrücken und in einen Eimer geben.
• Den Kartoffeln Sauerrahm, Pflanzenöl (Olivenöl), Quarkmolke und Honig hinzufügen.
• Mehl und andere Zutaten hinzufügen.
• Schalten Sie den "Teig" -Modus ein. Achten Sie darauf, den Zustand des Kolobok zu verfolgen.
• Der Teig enthält genug Flüssigkeit, auch Mehl. Ich füge nach und nach Mehl hinzu, zuerst 500 Gramm, dann nach und nach den Rest. Zuerst ist das Brötchen dicht, aber in der zweiten Charge und vor dem Anheben wird es ziemlich weich. Die Eigenschaft von Kartoffeln, den Teig herzustellen, ist sehr weich. Geben Sie also nicht zu viel Flüssigkeit in den Teig, warten Sie auf die zweite Charge und stellen Sie das Brötchen mit Mehl ein.
• In der zweiten Charge fügte ich dem Teig Leinsamen hinzu.
• So stellte sich der Teig heraus.
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• Teilen Sie den fertigen Teig in Formen (1/3 der Höhe der Form) und ziehen Sie ihn an, bis der Teig das 2,5-fache zunimmt. Der Teig ist sehr locker und weich. Schalten Sie den Ofen bei 180 ° C ein, legen Sie Formen mit Teigstücken zum Backen in den heißen Ofen, reduzieren Sie nach 25-30 Minuten die Backtemperatur auf 165 ° C und backen Sie, bis alles vollständig gekocht ist.
• Folgendes habe ich bekommen. Ein Laib in der Form.
• Und ein Zopf.
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• Hier sind Brotstücke im Zusammenhang, es stellte sich heraus, porös, aber der Geschmack liegt bei Ihnen.
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Hinweis

Hier ist eine andere Version von Brot für Sie, basierend auf Salzkartoffeln, aber bereits in ihren Uniformen. Und wie Sie sehen können, sind die Zutaten aller Brotrezepte unterschiedlich.

Sie können auch Weizenbrot mit Kartoffeln backen und die gewünschten Brotoptionen auswählen. Alle Brote sind luftig und lecker im Inneren.

Guten Appetit!

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Der Fotograf ist jedoch von mir ... aber kein Foto wird noch die Krümelspitze vermitteln

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NataliaDu bekommst gutes Brot, du machst mich glücklich mit Süßigkeiten

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400g Kartoffeln haben ein Rohgewicht, oder?

[frisch]

Auf Rezept:
Kartoffeln frisch 400 Gramm
Kochen Sie frische Kartoffeln in ihrer Schale und kühlen Sie sie warm ab.
Geschälte Kartoffeln mit einer Presse zerdrücken und in einen Eimer geben.

Ja, die Kartoffeln sind roh und kochen sie dann