Puddingpfannkuchen mit Kefir

Puddingpfannkuchen mit Kefir

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kefir	0,5 Liter
Ei	1 Stk. (Wenn klein, können 2 Eier sein)
Zucker	1 Esslöffel. l.
Sprudel	1 Teelöffel
Salz-	0,5 TL
Milch	1 Glas
Mehl	2 Gläser
Sonnenblumenöl	2 EL. l

Kochmethode

• In der Maslenitsa-Woche möchte ich Ihnen ein Rezept für Pfannkuchen anbieten, das in unserer Familie sehr beliebt ist. Die Pfannkuchen sind weich, lecker und immer sehr schön. Ich habe in der Rubrik Pfannkuchenrezepte nachgesehen - ich habe das nicht gefunden, es gibt ähnliche. Wenn ich falsch liege, bitte ich den Moderator, das Rezept zu löschen.
• Kefir (ich nehme normalerweise 3,2% Fett) muss unter ständigem Rühren warm werden. Dann legen Sie ein Ei, Zucker, Salz und Soda in Kefir. Gut umrühren. Es ist nicht erforderlich, Soda zu löschen, es wird sicher in Kefir gelöscht. Sieben Sie Mehl (die Menge an Mehl kann je nach Wunsch variieren, wenn Sie dünne wollen, reduzieren Sie das Mehl, ich setze normalerweise weniger als 2 Gläser). Rühren Sie die Mischung mit Mehl, so dass keine Klumpen entstehen. Gießen Sie dann kochende Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren des Teigs ein. Dann Sonnenblumenöl zum Teig geben, umrühren. Der Ofen wird in einer gut erhitzten Pfanne benötigt. Ich backe in einer gewöhnlichen dickwandigen Stahlpfanne. Auf Teflon kann ich keine schönen durchbrochenen Pfannkuchen machen.
• Das Rezept wurde vor einigen Jahren von mir auf der Website von Cooking at Home ausgeliehen. Jetzt wollte ich einen Link zum Rezept einfügen, aber es sieht so aus, als hätte der Besitzer es gelöscht, es ist sogar aus meinen Lesezeichen verschwunden. Es ist gut, dass ich es sofort ausgedruckt habe. Aber wie auch immer, vielen Dank an die Gastgeberin für das Rezept für sehr leckere Pfannkuchen. Und natürlich gratuliere ich allen zu Fastnacht!

Hinweis

1 Glas - 250 ml.

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Ich habe das noch nicht getan. Wir müssen auch diese Variante ausprobieren)))

[Elvira]

ElviraPfannkuchen mit Kefir gebacken. Mit Milch - auch. Aber zusammen - nicht einmal. Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Danke für das Rezept! Lesezeichen!

Probieren Sie es aus, ich hoffe, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Oh, und mit dem Foto wurde es noch interessanter! wie süß sie sind! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Ja, ich bin relativ neu im Forum. Dies ist mein erstes Rezept, daher habe ich nicht sofort herausgefunden, wie man ein Foto einfügt. Nun, der Sohn kam zur Rettung.

Gutes Rezept! : girl-yes: Ich mache immer eine Mischung, aber jedes Mal, wenn ich die Proportionen aufschreiben wollte! Vielen Dank! hat wirklich mit dem Rezept geholfen !!

Wunderbares Rezept Ich habe auch so ein Rezept schon lange in einem Notizbuch. Erledigt. Aber manchmal ist es zu faul, um Kefir aufzuwärmen

Solche delikaten Pfannkuchen sind köstlich! Vielen Dank!

Gestern habe ich gerade Pfannkuchen gebacken. Wenn mein Mann sie heute isst, können Sie diese auch probieren. Ich mache selten Pudding. Vielen Dank!

Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept. Alle meine Freunde, die diese Pfannkuchen von mir probiert haben, fragen immer nach dem Rezept. Sie sind leicht zu backen, reißen nicht und bleiben weit hinter der Pfanne zurück. Die Hauptsache ist, immer in einer gut erhitzten Pfanne zu backen. Wenn ich den Pfannkuchen abnehme, stelle ich die Pfanne leer auf das Gas und fette zu diesem Zeitpunkt den fertigen Pfannkuchen mit Öl ein. Und erst danach fange ich an, den nächsten zu backen. Ich fette die Pfanne erst vor dem ersten Pfannkuchen mit Öl ein.

[Elvira]

Elvira, danke für das Rezept! Ich habe Pfannkuchen gebacken. Lecker! Habe schon alles verschlungen! Ich habe Pudding mit Milch gemacht. Vielleicht backe ich jetzt so!

Hurra, mein erstes Rezept im Forum, und es gibt bereits die erste positive Bewertung

Was für coole Löcher! Verführerin! Ich will Pfannkuchen !!!

Kannst du Molke anstelle von Kefir verwenden?

Wow, was für perforierte Pfannkuchen sich herausstellten! Ich habe auch nie ein Rezept mit Milch oder Kefir getroffen! Es wird toll sein, solche zu backen!
Danke für das Rezept und das leckere Foto!

Kannst du Molke anstelle von Kefir verwenden?

Ich weiß nicht, ich habe diese mit Molke gebackenen Pfannkuchen noch nie probiert

Elvira, danke für das Rezept! Ich werde backen!

Ich habe einen Überschuss an Molke, ich werde es backen und saure Sahne für den Fettgehalt hinzufügen, niemand isst hier hausgemachte. Ich hänge es an Backen ..

Ich denke es wird gut

Die Puddingpfannkuchen sind sehr gefühlvoll. Es gab bereits ein ähnliches Rezept, sehr lecker.
Danke, dass du mich erinnert hast.)

Schöne Pfannkuchen! Das mache ich auch immer!

Ich habe einen Überschuss an Molke, ich werde darauf backen und saure Sahne für den Fettgehalt hinzufügen,

Ein guter Ausweg, wenn es nicht schwierig ist, über das Ergebnis zu berichten.

Und die Pfannkuchen sind nicht sauer? Als ich es auf Kefir tat, fühlte mein Essen nichts, aber ich fing die Säure auf ... Danach mache ich so etwas nicht mehr ...

Und die Pfannkuchen sind nicht sauer

Nein, absolut nicht sauer (vielleicht fühle ich mich natürlich nicht sauer). Aber die anderen, die diese Pfannkuchen gegessen haben, haben sich nie beschwert. Und ich backe sie beide auf frischem und altem Kefir. Auf altem Kefir mag ich Pfannkuchen mehr, sie haben Kraterlöcher

Es stellte sich als lecker und schön heraus!
Elvira, danke!

Vielen Dank für Ihre Antwort, heute habe ich bereits Pfannkuchen gebacken und diese in die "Warteschlange" gestellt, ich werde mich definitiv abmelden ...

Ich habe heute diese Pfannkuchen gebacken. Ich mochte es nicht, viel Soda. Ich habe immer noch diesen Geschmack im Mund.
Reduzieren Sie für mich die Menge an Soda auf 0,5 TL oder ersetzen Sie es durch ein Backpulver. Das Salz kann ebenfalls reduziert und die Zuckermenge leicht erhöht werden, von 1,5 auf 2 EL. Löffel. Aber das ist für mich.
In einer beschichteten Pfanne gebacken, stellte sich heraus, dass es wunderschön war und Löcher hatte.
Was kann getan werden, um den Geschmack von Soda zu entfernen, sonst werde ich niemanden haben.

Option 1 - auf 0,5 h reduzieren l
2- Hefe oder Sauerteig machen

[Elvira]

Elvira, mit dem ersten Pfannkuchen und keinem Klumpen, aber so wunderbar

[Elena]

ElenaAls ich diese Pfannkuchen backte, fügte ich Backpulver hinzu. Es gibt einfach kein Soda im Haus. Es ist großartig geworden! Und im Gegenteil, ich reduziere immer Zucker in Pfannkuchenrezepten. Mit Zucker beginnen sie zu brennen, bevor sie gekocht werden. Zucker kann auf einen vorbereiteten Pfannkuchen gestreut werden. Oder mit Schokoladenbutter einfetten. Es wird großartig!

Oder hausgemachte Kondensmilch
nnyam

[Elvin]

Elvin, danke für das Rezept!
Für den zweiten Tag habe ich diese Pfannkuchen auf einem Steba-Pfannkuchenhersteller gebacken.
Sie sind so lecker !!!

Heute ist Ihr Rezept für Pfannkuchen an der Reihe. Ich interessiere mich sehr für die Kombination von Milch und Kefir im Rezept. Ich habe in einer gusseisernen Pfanne gebacken, es hat sich als sehr lecker und schön herausgestellt! Danke für das Rezept

Lesezeichen gesetzt, merci

Ich mochte es nicht, viel Soda

Elena, hallo! Als ich dieses Rezept zum ersten Mal las, stand dort 1 Teelöffel Soda. Damals hatte ich keinen Brotbackautomaten, ich hatte keinen praktischen Messlöffel, ich benutzte einen normalen Teelöffel. Da ich auch den Geschmack von Soda nicht mag, lege ich einen Teelöffel ohne Rutsche hinein (schüttelte ihn buchstäblich unter dem Messer ab). Jetzt habe ich speziell die Menge an Soda in einem normalen Teelöffel und in einem Löffel vom Herd gemessen - ungefähr gleich. Nun, vielleicht gibt es in einem Löffel vom Herd etwas mehr Soda als in einem normalen Löffel, aber es ist nicht kritisch. Ich lösche das Soda in warmem Kefir und rühre gut um. Wenn Sie diese Pfannkuchen noch einmal backen möchten, passen Sie die Anteile von Soda, Salz und Zucker an Ihren Geschmack an.

[Maria]

MariaVielen Dank, dass Sie dem Rezept vertraut haben. Ich bin sehr froh, dass Ihnen die Pfannkuchen gefallen haben! Was für schöne, perforierte sie sich herausgestellt haben!

[Elvira]

Elvira, Soda ist ehrlich gesagt überhaupt nicht zu spüren.
Ich nahm 1 Beutel von Dr. Etker, es gibt 1 TL in einem Beutel.
Die Pfannkuchen sind sooo lecker!
Ich habe sogar ein Video mit diesen Pfannkuchen gedreht (darauf hingewiesen, dass das Rezept nicht von mir stammt).
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Elvira, ich habe gerade eine doppelte Teigrate angefangen. Ich mochte den Teig wirklich, keinen einzigen Klumpen, er ist sehr mit Sauerstoff gesättigt. Ich sitze und ich kann mich nicht bewegen, ich habe hier gegessen! Leckere Pfannkuchen, ich werde es mehr als einmal tun.

Ich berichte))) Pfannkuchen sind wirklich sehr gut. Soda hinzugefügt 3/4 TL. Löffel aus einer Brotmaschine und bereut. Sie müssen nur ein Ganzes hinzufügen. Der Geschmack von Soda ist überhaupt nicht zu spüren))). Ich werde dieses Rezept mehr als einmal wiederholen. Schnell und lecker Danke für das Rezept

[Hoffnung]

Hoffnung, OlyaMädchen, du kannst dir gar nicht vorstellen, wie froh ich bin, dass dir die Pfannkuchen gefallen haben. Jetzt kam ich müde und launisch von der Arbeit nach Hause und sah Ihre Antworten. Die Müdigkeit verschwand. Vielen Dank meine Lieben für das Feedback!
Olya, was für köstliche Pfannkuchen sich als ölig und locker herausstellten. Eh, morgen ruhe ich mich aus, ich backe Pfannkuchen

Danke für das Pfannkuchenrezept! Ich habe es mit Vergnügen gebacken und kleine Änderungen vorgenommen: Ich habe ein paar Esslöffel mehr Zucker gegeben, und dennoch brauchst du 2 Eier (zuerst habe ich eines gelegt - es stellte sich heraus, dass es schmerzhaft zarte Pfannkuchen waren, von denen einige versuchten zu brechen). Mit einem breiten Karneval Sie!

[Natalia]

NataliaIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Komm schon! Pekies für die Gesundheit! Ich habe das Richtige getan, dass ich das Rezept für mich selbst korrigiert habe

Ich backe Pfannkuchen nach einem ähnlichen Rezept, nur brühe ich den Teig nicht mit Milch, sondern mit kochendem Wasser und lasse den Teig 30-40 Minuten stehen, dann sind die Pfannkuchen weicher.
Ale, und nach deinem Rezept, so wie ich es verstehe, kannst du es sofort backen?

[Elvira]

ElviraVielen Dank für das Rezept! Gestern habe ich zum Abendessen gebacken, jetzt essen wir fertig beim Frühstück - sehr lecker! Die Kinder werden aus den Ferien kommen und sie werden sie definitiv backen - sie lieben meine Pfannkuchen in jeder Form!

[Elvira]

ElviraDie Pfannkuchen sind köstlich. Ich backe 2 mal. Die Pfannkuchen erwiesen sich als dünn und spitzenartig! Vielen Dank!
PS Ich mag auch 2 Eier mehr. )))

[Elvira]

ElviraVielen Dank für das Rezept! Die Pfannkuchen sind sehr lecker. Schön.

Auch ich wagte es mit einem Bericht nicht, ein Serum zu verwenden, und am Ende mischte ich sowohl Molke als auch fermentierte gebackene Milch und hausgemachten dicken Kefir. Ich fügte sogar ein wenig Soda hinzu, da sie anfangs nicht sehr "heftig" waren. Es stellte sich heraus, dass es sehr leckere Pfannkuchen gab. Vielen Dank für das Rezept, ich habe diese einmal gebacken, aber das Rezept ging verloren. Irgendwie werde ich versuchen, es auf einer Molke zu backen.

Ale, und nach deinem Rezept, so wie ich es verstehe, kannst du es sofort backen?

Ich backe sofort, aber es kam vor, dass ich den Teig am Abend machte, ihn in den Kühlschrank stellte und ihn am Morgen backte. Der Teig im Kühlschrank wird etwas dicker, ich mische ihn gut, er verteilt sich gut auf einer heißen Pfanne

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, Ksenia, SvetlanaIch freue mich sehr, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Vielen Dank, Mädchen, und die Pfannkuchen erwiesen sich als wunderschön Fluffy, Nasenloch, als ob zittern.

[Elvira]

ElviraDanke für das Rezept. Sehr lecker Und für mich ist das Problem des Recyclings des Joghurts gelöst. Und dann backte sie die ganze Woche auf einem dicken Joghurt; lecker, aber man kann die Füllung nicht einwickeln. Nach Ihrem Rezept erwiesen sie sich als dünn. Und heute hat mein Haushalt mit Pfannkuchen gefüllt gefrühstückt. Jeder ist glücklich, danke