Sandwich (Toast) Zinnbrot (Ofen)

Sandwich (Toast) Zinnbrot (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	550 g
Milchpulver	30 g
Wasser	300 ml
Frische Milch	50 g
Frische Hefe	20 g
Zucker	20 g
Salz	10 g

Kochmethode

• Ich backe im Ofen, der Geist aus einem solchen Brot ist um eine Größenordnung dicker und panierter, aber ich knete alles in HP.
  
• Geben Sie alles in HP (Hefe in warmem Wasser, Salz nach der Hefe und nach dem Beginn des Knetens, nach 10 Minuten müssen Sie die Hefe mit Feuchtigkeit sättigen lassen und anfangen zu arbeiten), mischen Sie alles in einem Modus, der alles mischt. 1 Stunde gären lassen.
  
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• Nach einer Stunde formen und in eine gefettete Form geben. Die Entfernung sei 1 Stunde. Das Brot ist groß, bitte berücksichtigen Sie es und es steigt mehr als zweimal, berechnen Sie die Größe des Formulars. Ich war zu faul, um mit zwei Formen zu rennen, also habe ich einen "Pilz" gebacken. Zucker wird nicht für die Süße in den Teig gegeben, sondern nur für die Arbeit der Hefe, die ihn mit einem Knall ausführt und das Brot mit einer reaktiven Geschwindigkeit anhebt.
  
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• Das lange Stück mit Wasser bestreuen und 15 Minuten bei 230 Grad und 15 Minuten bei 210 Grad im Ofen backen. Für Konvektionsöfen werden Grade angegeben. Für wen das übliche - Temperatur um 10 erhöhen. Das war's.
  
• Es stellt sich heraus, dass Fabrikformen für Brot aus Aluminium (oder einer Aluminiumlegierung) bestehen, weich sind (Metall kann leicht zerknittert werden) und nichts daran haftet. Ich fette es einfach mit Öl ein. Ich habe mehr bestellt.
  
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Hinweis

Sehr einfach. Das häufigste Hefebrot. Sehr ähnlich wie Französisch: die gleiche Neutralität mit einer dünnen, knusprigen Kruste. Unglaublich flauschige Krume. Dies ist Brot, das zwischen den Zeiten gemacht wird. Heute habe ich die Einlagen in der Küche aussortiert (aus Büchern, Zeitungsausschnitten, Sachen, Geschirr, frisch gekauften Schmuckstücken usw.). Ich habe den ganzen Abend mit diesem Kanu verbracht (ich habe keine Küche, aber eine Truhe mit Märchen, die man einfach nicht findet), aber ich habe morgens Brot zum Frühstück. Weil es ein paar Minuten dauert, um es zu machen. Kneten, fermentieren, formen, auf Distanz backen lassen.
Sie sind bereit für die Angriffe hungriger Haushaltsmitglieder.

Ignorieren Sie die "schicke" Form, in der das Brot gebacken wurde. Dies ist eine echte Fabrikuniform von Weltklasse. Ich backe schwarz in ihnen. Es gibt noch zwei, die im Allgemeinen vor Entsetzen rauchig sind, aber das Brot springt sofort aus ihnen heraus. Dann habe ich mich an den weißen Ofen in ihnen gewöhnt - ich mag die Form des Laibs, die ich seit meiner Kindheit kenne. Wir haben früher Krapivensky-Brot verkauft. Es gibt einen solchen historischen Ort in der Region Tula - das Dorf Krapivna, das sehr alt ist. Es war das Zentrum des Lebens der Menschen vor Ort bis zur Revolution. Es gab ein Krapivensky-Viertel, und die Gebäude der Adelsversammlung und andere architektonische Denkmäler sind im Dorf noch erhalten. Das dort gebackene Brot war also äußerst selten im Verkauf (die Produktionsmengen waren gering, es gab nur eine Werkstatt, die die Bedürfnisse der Dorfbewohner befriedigte) und hatte eine solche Laibform. Sie packten ihn, sobald ein Auto aus der Bäckerei Krapivna kam. Und wir als Kinder aßen es warm und rissen Stücke mit unseren Händen ab. Bis jetzt sagen wir Anwohner als sehr großes Lob für etwas Brot: "Wie Krapivensky!" Ich entschuldige mich für einen solchen lyrischen Exkurs - eine lebendige Kindheitserinnerung ...

Schön, was dann? Ich kann meine Augen nicht abwenden.

Und wenn Sie in HP backen (nun, ich habe keine solche Form, obwohl ich es wirklich möchte), denke ich, dass es funktionieren wird.

Natürlich wird es. Nur der Geruch wird etwas "wässriger". Immerhin verleiht der Ofen der Kruste einen besonderen Geschmack und Geruch.

Ich habe nicht einmal erwartet. was Du möchtest. Im Gegenteil, es schien mir, als hätte sie eine Art Stofftier mit einem "Hut" gebacken.

Und welche Größe hast du, sonst habe ich eine ähnliche, aber ich fürchte, sie wird klein sein

Dies ist eine fabrikgefertigte Brotform. Erinnern Sie sich an die Größe eines normalen, im Laden gekauften schwarzen Laibs? Dieser ist der gleiche.

24 cm lang, 12 cm breit oben und 11 cm hoch

Wenn es keine solche Form gibt, können Sie den Teig in zwei Teile teilen.

Den zweiten Teil des Teigs zu einem runden Brötchen formen und neben der Form backen. Andernfalls stoppt der Teig, während er auf seinen Zug wartet.

Oder reduzieren Sie das Rezept sofort um die Hälfte. Wenn die Waage in Schritten von 1 Gramm vorliegt, funktioniert alles einwandfrei.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, deine Brote sind schön !!!
Mein Mann sah sie und sagte: "Ich will das gleiche!" Ich ging sogar zum Haus meiner Mutter und bat um eine Auflaufform (meine Mutter backte früher selbst Brot, aber jetzt erlaubt ihr Alter es ihr nicht ...).
Und hier ist mein erstes Brot im Ofen nach deinem Rezept. Ich habe das Rezept um 1/3 reduziert - ich hatte Angst, dass das Brot aus der Form kommen würde, weil meins etwas kleiner ist als deins.


Natürlich fühle ich mich vor so wunderschönen Broten, wie sie hier gezeigt wurden, immer noch wie der Mond, aber ... ich werde es versuchen
Und aus irgendeinem Grund wollte er nicht aus der Form springen ... Und irgendwie wurde er etwas zu viel gebraten - wahrscheinlich müssen wir die Temperatur im Ofen senken ...

Ja. oder Temperatur oder Backzeit. Aber er ist rausgesprungen! Die Uniform war wahrscheinlich gut gewaschen und lag wartend in den Flügeln. Also wasche ich die Brotformen nicht. Auf ihnen bildet sich ein solcher Fettfilm - der hlsb springt dann sofort von dort heraus.

... Ich wasche die Brotform nicht. Auf ihnen bildet sich ein solcher Fettfilm - das Brot springt dann sofort von dort heraus.

Nun, ich habe es spät gelesen - ich habe das Formular bereits gewaschen und es sogar mit einem Reinigungsmittel gereinigt ... Aus irgendeinem Grund entschied ich, dass es aufgrund der Plakette auf dem Formular nicht heraussprang. Eh, Semyon Semyonich Kopf....
Heute morgen habe ich Brot probiert - lecker!
Knusprige Kruste, zarte Krume, zartes Aroma !!!
Natasha, DANKE!

Natasha, guten Tag! Sagen Sie es mir bitte, und wenn ich es in einen Brotbackautomaten lege - wird es in einem schnellen Modus herauskommen oder müssen Sie es noch etwas länger stehen lassen? Etwas, das ich wirklich angefangen habe, und bis zum Abend brauche ich ein paar Sandwiches und die Feenaufgaben sind noch nicht erledigt

Nach dem Kneten benötigen Sie im Wesentlichen 2 Stunden. Dies ist nicht viel und im normalen HP-Modus sollte alles gut funktionieren. Und beschleunigt - wie lange ist es?

Dies ist 1h 55min zusammen mit dem Backen und auf dem Haupt-Prog, sobald die Temperatur anfängt zu nivellieren - und am Abend kann ich es kaum erwarten.

Sollte genug sein. Alles sollte in Ordnung sein.

Folgendes ist passiert:

Nun, Fisch ohne Fisch und Krebs, wie Sie wissen. Es war dringend notwendig und für das "Dringende" stellte sich heraus, großartig.

Das Fermentieren von Brot würde natürlich länger dauern, davon profitiert es nur.

Hier ist mein Brot!



Vielen Dank!

Ich war verführt von dem Rezept, der Geschwindigkeit, der neuen Zutat im Teig (Milchpulver) und bereute es nicht einmal, war aber sehr, sehr zufrieden. Vielen Dank, Chuchelka!
Ich habe leicht gegen die Technologie verstoßen, ich hatte kein Milchpulver, aber es gab Sahne, also nahm ich 2/3 der angegebenen Menge. Das Brot erwies sich als duftend, anscheinend nur wegen der Sahne, ich kann es ziemlich fühlen. Meiner Ansicht nach. dass der Sohn dieses Brot mögen sollte, weil es näher am Ladenbrot schmeckt (und die Gewohnheit, Ladenbrot zu essen, nicht so leicht verschwindet). Die Kruste kam sehr gut heraus - dünn und knusprig. Die Krume ist weich, kleines Loch. Ich hacke drei Stücke, sobald es abgekühlt ist - lecker.

Sehr schön. Versuchen Sie, Milchpulver zu kaufen. Es ermöglicht Ihnen, das Brot sehr weich im Geschmack und cremig zu machen. Gießen Sie nicht mehr Milch oder Sahne ein, als das Mehl benötigt, aber Sie können mehr trockene hinzufügen. Ich habe hier mehr Brötchen, denke ich, Oktyabrenok. Meiner Meinung nach enthalten sie 100 g Milchpulver. Sie schmecken so süß und cremig - ich mag sie wirklich.

[Natascha]

Ich werde es zu der Zeit kochen, nur meine Form ist etwas anders - ich kann einfach keine echten Brotformen kaufen!
NataschaKönnen Sie sich vorstellen, dass unser Vater Sandwiches von der Arbeit mitbringt (sie werden zum "Nachmittagstee" ausgegeben) und das Kind sagte, dass sie genau das gleiche Brot wie sie brauchen, dass ich das nicht kann - vielleicht sieht dieses wie diese Sandwiches von der Arbeit aus?

[Antonovka]

Dieses Brot wurde mir die ganze Zeit verschrieben. Ich mache es mindestens einmal in der Woche, jeder, der es ausprobiert hat, hat es gelobt. Tolles Rezept, sehr praktisch. Danke noch einmal! Und ich mochte es auch, Sahnepulver anstelle von Milchpulver hinzuzufügen.
AntonovkaIch backe es in Glasform, ein zusätzliches Plus - Sie können sehen, wie der Boden und die Wände gebacken werden.Ich habe es in Ashan auf Krasnoselskaya gekauft, Sie können es von Rizhskaya, Krasnoselskaya, Komsomolskaya, Sokolnikov und Baumanskaya bekommen - es gibt Kleinbusse. Und wenn mit dem Auto, dann ist es am 3. Ring auf der Innenseite, in der Pause von Rizhskaya nach Baumanskaya. Es kostet ungefähr 200 Rubel, vor ein paar Tagen gab es noch (ich habe mir einen zweiten gekauft).

[Marus]

Marus,
Kann ich mir ein Bild von dem Formular machen? Erst heute war ich in Ashan auf Rechnoye - ich sah nichts Notwendiges. Aber bei IKEE habe ich eine normale Aluminiumform mit Antihaftbeschichtung gekauft, jetzt habe ich einen Schwaben darin - mal sehen, wie er morgen herausspringt. Und dafür habe ich eine lange Cupcake-Form, obwohl nicht so hoch wie die von Natasha und anscheinend länger

[Natascha]

Ich werde es zu der Zeit kochen, nur meine Form ist etwas anders - ich kann einfach keine echten Brotformen kaufen!
NataschaKönnen Sie sich vorstellen, dass unser Vater Sandwiches von der Arbeit mitbringt (sie werden zum "Nachmittagstee" ausgegeben) und das Kind sagte, dass sie genau das gleiche Brot brauchen wie sie, dass ich das nicht kann - vielleicht sieht dieses wie diese Sandwiches von der Arbeit aus?

Duc, er kennt ihn. Hier im Hundeforum hatte meine Mutter ein Problem - das Kind braucht Brot wie ein Laden und knackt es zumindest. Er fing an, Brot aus der Cafeteria der Schule nach Hause zu tragen. Aber wir scheinen einen Ausweg gefunden zu haben: Das Rezept für das geschnittene Brot wurde in die HP geladen. Das gefiel ihm. Kann dein Vater herausfinden, welche Art von Brot sie bekommen? Ich habe eine Sammlung von GOSTs.

Marus

Gesundheit, soweit ich mich erinnere, ist dies ein wirklich gutes und solides Rezept, das auf dem Gostow-Rezept für ein Brötchen basiert.

Natasha, "Shokoladnitsa" gibt ihnen - also finden Sie den Fick heraus. Ich nehme an, dass es wie ein amerikanischer Toast aussieht, dass sie geschnittene Taschen in Säcken verkaufen. Max fing im Allgemeinen an, nach hausgemachtem Brot zu "fahren", er will alles im Laden mit Konservierungsstoffen und ich kaufe nur ein Ich liebe Darnitsky sogar aus einer bestimmten Fabrik

Führen Sie also mächtige Propagandaarbeit durch! Hier ist ein Idiot, na ja, wow!
Mit Chemikalien schmeckt alles besser. Geschmacksverstärker usw. Ihr Magen und Ihr Körper werden Ihnen ein für alle Mal gegeben. Willst du ihn fallen lassen? Niemand wird dir einen anderen geben. Solche Vorschläge helfen mir. Abgesetzt von Pommes, Crackern, Soda. Keine Verbote und allgemein nützlich / schädlich, aber dummes Lesen von Etiketten (bewundern Sie die Menge an E und unverständlichen Inhaltsstoffen). Der älteste Sohn sagt jetzt, er schmecke Pommes und habe Lust, Pestizide in den Mund zu nehmen. Dies ist ein Vorschlag. Das übliche "Nein" funktioniert nicht. Sie essen fast nur Vollkornbrot (man muss ihnen beibringen, natürliche, natürliche Lebensmittel zu genießen), sie mögen es wirklich. Sie lieben finnische Chips, die aus Vollkornmehl gekauft wurden (Sie sehen so aus, denke ich). Ich habe sie für mich gekauft und jetzt nehme ich sie in Packungen, weil sie mich schrecklich essen.

Meine Chips essen auch. Ja, er liest die Etiketten, aber manchmal erlaube ich ihm, sich mit Pommes oder Soda zu vergiften, aber sehr selten. Und aus irgendeinem Grund funktioniert es nicht mit Brot, wahrscheinlich weil es keine Etiketten mit "E" gibt.

[Antonovka]

Antonovka, hier ist ein Formular:





Maße unten 9 * 26, oben 11 * 28 cm, Höhe 7 cm.

Es ist an der gleichen Stelle, an der sich alle Glasformen befinden, aber als ich es zum zweiten Mal kaufte, suchte ich lange mit meinen Augen danach.

[Marus]

Marus,
Danke für das Foto, ich werde jetzt auch schauen

Und ich habe Brot gebacken - sehr lecker und kam auch wie ein Pilz heraus! Chucha, NatashaVielen Dank für das Rezept! Nur die Temperatur, die ich etwas weniger tun muss - die Oberseite in meinem Ofen ist verbrannt, also werde ich mich das nächste Mal mit einem Foto rühmen

[Antonovka]

Antonovka, überhaupt nicht. Es ist ein bisschen klein, aber ich habe noch nichts Besseres gefunden.

Bei IKEA können Sie eine Laibform kaufen. Es ist für 2 Liter ausgelegt - das ist ungefähr ein Laib von 700 g. Ziemlich dünn, mit einer Anti-Prick-Beschichtung. Ich backe jetzt seit 2 Jahren Brot darin - nichts klebt.
Sie haben auch ein kleineres Volumen, aber ich habe es nicht versucht.

[Fanya]

FanyaIch habe es gestern gekauft - ein rotes, nur ist es noch niedriger und länger als das von Chuchelka, aber 1 cm höher als das von Marusya. Für ein kleineres Volumen - eine andere Beschichtung und es scheint mir, dass es nicht sehr haltbar ist

[Fanya]

FanyaIch habe es gestern gekauft - ein rotes, nur ist es noch niedriger und länger als das von Chuchelka, aber 1 cm höher als das von Marusya. Für ein kleineres Volumen - eine andere Beschichtung und es scheint mir, dass es nicht sehr haltbar ist

Lenka, verlasse deine Form. Ich habe es gekauft - und du bist großartig. Ich habe prähistorische Fabrikformen. Zerknittert und geraucht. Und du hast ein neues und schönes kleines rotes! Du bist dreimal cooler .. Nein .. fünfmal!

Danke, ich habe den Autor mitgebracht ... sehr gutes Brot, es stieg ausgezeichnet auf, es war ein wenig problematisch, es aus der Form zu schütteln (ich träume immer noch davon, eine so normale Aluminiumform wie die des Autors zu kaufen, und ich kann sie immer noch nicht kaufen), aber ich habe sie aus dem Topf geschüttelt, ich habe sie aus Eisen Wände, schüttelte aus, aber das Fass stellte sich ein wenig "zottelig" heraus. Und das Brot selbst ist groß und rötlich. Danke noch einmal)))

Die Hauptsache ist, dass ich dort überhaupt nicht stecken geblieben bin. Und die zotteligen Seiten beeinflussen den Geschmack nicht!

Ich habe prähistorische Fabrikformen. Zerknittert und geraucht. Und du hast ein neues und schönes kleines rotes!

Und ich möchte vollständige Authentizität

Ich habe es noch einmal gemacht

Bitte sagen Sie mir, haben Sie versucht, es in einem Toaster zu rösten? Der Name enthält das Wort "Toast", also denke ich, vielleicht hat schon jemand Toast gegessen.

Heute habe ich auch dieses Brot gebacken, aber ich, mlyn, hatte so etwas. Kurz gesagt, ich habe es geformt und in 2 Formen für die endgültige Prüfung ausgelegt und ... ich bin eingeschlafen. Ungefähr 3 Stunden habe ich geschlafen, als ich mein Brot sah - der Teig kam heraus und das Glas war Wie ich es gesammelt und in den Ofen geschoben habe, nicht so gut wegwerfen - es stellte sich heraus, dass es 2 knorrige Brote waren, aber wie man in unserem Forum sagt - es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack * JOKINGLY * Sclyarosis jedoch

[Nuss]

Diesen hatte ich im Toaster keine Zeit zu tun. Im Allgemeinen mache ich jedes Brot in einem Toaster

Nuss,
Aber ich habe geschlafen

[Vogelscheuche]

und doch brennt in meinem Ofen die Oberseite bei solchen Temperaturen. Kann ich sie ablegen?

Vogelscheuche, sag mir - sind diese Temperaturen eine Voraussetzung?

[Antonovka]

Antonovka überhaupt nicht an Ihren Ofen anpassen Gestern habe ich auch mit Konvektion gebacken, dann auf die untere und obere Hitze umgeschaltet und dann vollständig auf die untere Hitze umgeschaltet, weil die Oberseite zu gebraten war. Sie müssen den Ofen bei einer hohen Temperatur starten und dann herunterdrehen, und Sie können ihn auf den unteren Rost stellen

[Nuss]

Nuss,
Irin, das Interessanteste ist, dass es ohne Konvektion brennt.

Und was für ein Ofen - Gas oder Strom?

[Vogelscheuche]

und doch brennt in meinem Ofen die Oberseite bei solchen Temperaturen. Kann ich sie ablegen?

Vogelscheuche, sag mir - sind diese Temperaturen eine Voraussetzung?

Lenok, das Prinzip ist obligatorisch - zuerst mit hoch beginnen (eine Teigexplosion ist erforderlich), dann senken, aber nicht so niedrig, dass das Brot "trocknet" und eine dicke getrocknete Kruste bekommt. Suchen Sie nach einem Mittelweg.

Vielleicht liegt Ihr Thermometer und es ist tatsächlich mehr im Ofen als es zeigt. Ich mag Konvektion immer noch mehr: Sie verteilt die Wärme gleichmäßig, aber die Schatten spielen oft "lokal", dh die Schale brennt von links nach rechts oben nach unten (wo der größte Fluss der Infrarotstrahlen gerichtet ist).

Mein Ofen ist elektrisch
Konvektion und ich liebe es mehr, was bedeutet, dass ich experimentieren werde
Natasha, ich mag dein Brot wirklich und auf einem langen Teig - ein Minimum an Aufhebens, und das Ergebnis ist immer beeindruckend

Hallo, brauchen Sie kein Öl hinzuzufügen? Ich möchte so ein Brot backen.

Mach alles streng nach dem Rezept, alles wird klappen! Super Brot!

Hallo, brauchen Sie kein Öl hinzuzufügen? Ich möchte so ein Brot backen.

Kein Öl benötigt. Dies ist bei weitem nicht die wichtigste Zutat in Brot, lassen Sie sich nicht durch seine Abwesenheit verwirren.

[Vogelscheuche]

Nach dem Kneten benötigen Sie im Wesentlichen 2 Stunden.

Vogelscheuche, Tus, ich habe diesen Moment nicht ganz verstanden, sind es 2 Stunden in dem Sinne, dass 1 Stunde für den Teig und 1 Stunde für den Beweis für bereits geformtes Brot? Oder sind es nur 2 Stunden für den Test?

Und doch, in Ihrem Rezept, wenn lebende Hefe 20 gr angegeben ist. Nicht zu viel, nicht wahr? Aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass Sie hier und durchkommen können weniger Blut die Hälfte der Menge ...Im Allgemeinen habe ich ein Stück von ungefähr 10-11 Gramm ... Ich warte auf das Ergebnis ...

Natul übrigens, bis ich es vergesse, werde ich fragen, aber formen Sie dieses Brot, indem Sie das Teigstück zu einer Rolle rollen und es dann in eine Form oder etwas anderes legen?

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Tus, ich habe diesen Moment nicht ganz verstanden, sind es 2 Stunden in dem Sinne, dass 1 Stunde für den Teig und 1 Stunde für das bereits gebildete Brot? Oder sind es nur 2 Stunden für den Test?

Und doch werden in Ihrem Rezept 20 Gramm angegeben, wenn die Hefe lebt. Nicht zu viel, nicht wahr? Aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass Sie hier und durchkommen können weniger Blut die Hälfte der Menge ... Im Allgemeinen habe ich ein Stück von ungefähr 10-11 Gramm ... Ich warte auf das Ergebnis ...

Natul übrigens, bis ich es vergesse, werde ich fragen, aber formen Sie dieses Brot, indem Sie das Teigstück zu einer Rolle falten und es dann in eine Form oder etwas anderes legen?

2 Stunden sind 1 Stunde Fermentation nach dem Kneten und 1 Stunde zum Proofing. Mein Wunder, ich habe mich in drei Kiefern verlaufen ...

20gr können reduziert werden. Dies ist eine Art Gostovsky-Rezept, leicht verändert und neu berechnet (ich kann mich nicht mehr erinnern, welches), die Menge an Hefe von dort.

Ich rolle es selten direkt in eine Rolle. Um es zu rollen, muss man den Brotrohling stark zerdrücken, die Blasen tun mir die ganze Zeit leid. Es rollt eher nicht, sondern steckt die Kanten darunter in die Mitte und formt sich.

Gestern. Zwischen den Zeiten und ich nicht anstrengen, waren bis zum Morgen ein paar Brote fertig.

Gute Tageszeit!!!

Sag es mir immer noch !!! Wenn Sie in einem Brotbackautomaten im Rezept backen, müssen Sie es ändern oder nicht! ??

und eine andere Frage! Wenn die Hefe trocken ist, wie viel wird benötigt?

Guten Abend, ich habe heute Brot nach Ihrem Rezept gebacken, sehr lecker. Ich war sehr zufrieden, wenn auch nicht so gut wie deine, aber der Geschmack ist sehr gut! Vielen Dank

Sehr leckeres Brot. Nur ich habe 50 Gramm Roggenmehl und 50 Gramm Vollkorn hinzugefügt. Vielen Dank. Ich backe Brot nach deinen Rezepten und alles klappt.

Natasha, vielen Dank für das Rezept für ein so leckeres Brot!
Ich habe das Rezept ein bisschen neu gezeichnet. Kleie und Haferflocken hinzugefügt. Ich habe Milch und Wasser durch Molke ersetzt. Ich habe es für 440 g Mehl gezählt, aber es stellte sich immer noch als so großes Brot heraus! Ich bin sogar ein wenig außer Form geraten.



Sehr lecker! Nochmals vielen Dank !!