Kuchen "Kievsky"

[Taya]

TayaNun, was du an diesem Kuchen liebst, weiß ich. Sie sind ein häufiger Besucher dieses Threads und geben häufig selbst Ratschläge. Aber die Tatsache, dass du ihn so sehr liebst, dass du es dir nicht einmal vorstellen kannst.
Als ich dir schrieb, dachte ich, ich schreibe das vergebens, weil du das alles schon ohne mich weißt.
Seit ich diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken habe, dachte ich, es sei viel Zeit zum Backen. Als ich dann öfter anfing, "Pavlova" zu backen, wurde mir klar, dass dieser Kuchen das gleiche Prinzip hat. Es sollte eine Kruste oben und innen weich sein. Und wenn ja, dann muss die Zeit reduziert werden. Andernfalls werden die Kuchen nicht gebacken, sondern getrocknet.

[StormKsu]

StormKsuwird die Feuchtigkeit des Kuchens verschwinden, aber ... wird nach dem Schmieren mit Sahne zurückkehren. Vielmehr wird es nicht so feucht sein, ein bisschen anders. Wie mein durchschnittlicher Kuchen. Ich mochte seinen Geschmack nicht. Es verweilt nicht - wie deins - was wie Nougat aussieht - einfach so mit einer Creme, die den gewünschten Geschmack verleihen sollte. Aber es ist schwierig, ohne Foto und nicht durch Berührung zu bestimmen.
Wenn der Kuchen im Ofen stark gewachsen ist oder den Sirup aufgegeben hat, haben Sie dem Protein keinen Zucker hinzugefügt. (ein wenig geschlagen oder schnell eingeführt oder den Mischer früh angehalten oder der Ofen = bei niedriger Temperatur zu langsam getrocknet) Es ist schwierig mit Gas, ich erhitze es, reduziere es auf ein Minimum und öffne nach 10 Minuten die Tür ein wenig. Aber ich habe einen Stein und die Temperatur sinkt langsam.
In jedem Fall wird der Kuchen köstlich sein!




Oh, ich habe die Seiten verpasst! Entschuldigung.

Zum Geburtstag an meinen Mann gemeißelt

Einschnitt

Die Gäste sind begeistert, sagte es war sooooo lecker? Keiner der Anwesenden probierte den Originalkuchen, sie verglichen ihn nur mit den Kuchen der örtlichen Geschäfte. Estesno zugunsten von zu Hause)) Ich habe es nicht selbst versucht, bis ich nicht kann (aber ich habe ein Stück eingefroren)), ich liebe Kiew!
Vielen Dank für das Teilen des Rezepts! Besonderer Dank geht an die Mädchen, die über ihre Erfahrungen gesprochen haben und viel aus den Diskussionen gelernt haben.

[Oksana]

OksanaVielen Dank für den leckeren Kuchen