türkischer Kaffee

Anya, ich habe hier gekauft

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Danke, Dopletik. immer aushelfen
Und nach Finnland, frage ich mich, wird die Lieferung billiger sein? Ich konnte etwas nicht verstehen, nur die GUS wird zur Auswahl angeboten.

[Gulenka]

Gulenkaveröffentlicht Pjatigorsk dies? Ich habe das selbe nur mit einem anderen Muster Ich bin sehr zufrieden damit !!!

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Hersteller nicht angegeben

[nik2312]

Guten Tag. Ich kaufte mir eine armenisch-türkische "schwarze schmale Kehle" für 150 ml. (Auf einigen Websites wird angegeben, dass es 200 ml, aber 200 ml sind. Dies ist der Fall, wenn Sie Wasser bis zum Rand einfüllen und der Kaffee nur 150 ml beträgt.) Vielleicht interessiert sich jemand: Der Durchmesser des engsten Teils des Halses beträgt 3,5 cm und der breiteste 4,5 cm
Der Durchmesser des Bodens des engsten Teils beträgt 6 cm und der breiteste Teil 7,3 cm
Foto von einer der Seiten, mein Türke hat einen braunen Griff und alles andere passt. ]]

Ich hatte drei solcher Türken (groß, mittel und klein). Mit der Zeit beginnt für alle der Holzgriff an der Stelle zu brennen, an der er eingesetzt wird, trocknet aus und fällt heraus. Und so bei allen dreien. Und doch, wenn Sie nicht die ganze Zeit den Überblick behalten, ist der Kaffee aus dem Engpass entkommen. Vielleicht ist diese Form die richtigste, aber der Ofen hat es satt, sich zu waschen. Jetzt habe ich es mit weitem Hals gekauft, es läuft überhaupt nicht weg.

nik2312und wie geht es deinem Türken? der Griff ist nicht herausgefallen? Armenisch natürlich sehr nett

Ich habe zwei solche Türken unterschiedlicher Größe, nein, wo nichts herausfiel und nicht brannte.

Danke, Tanya

[Kaffee auf der ganzen Welt: 5 aromatische Rezepte]

Kaffee auf der ganzen Welt: 5 aromatische Rezepte

❖ Türkischer Keyf ❖

Um türkischen Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie:
- 50 Gramm reines (nicht gekochtes!) Wasser;
- 1 Teelöffel fein gemahlener Kaffee;
- Zucker nach Belieben;
- ein kleiner Türke.

Idealerweise wird türkischer Kaffee auf heißem Sand zubereitet, es gibt sogar spezielle Geräte dafür, aber es ist durchaus möglich, mit einem gewöhnlichen Gasherd zu arbeiten. Gießen Sie sauberes, weiches Wasser ohne Verunreinigungen in den Türken. Geben Sie Zucker auf den Boden, wenn Sie süßen Kaffee bevorzugen. Es ist wichtig, dies vor dem Kochen zu tun, da es später unmöglich ist, zu süßen und zu rühren - dies beeinträchtigt den Geschmack des Getränks. Setzen Sie den Türken in Brand und wärmen Sie das Wasser ein wenig auf. Fügen Sie dann Kaffee Ihrer Lieblingsart hinzu, der jedoch immer sehr fein gemahlen ist. Ein wenig Schaum wird bald erscheinen. Es muss vorsichtig entfernt und in eine Tasse gegeben werden. Bereiten Sie Ihre türkische Kaffeetasse im Voraus vor. Dazu wird kochendes Wasser hineingegossen und darauf gewartet, dass sich das Geschirr erwärmt. Ein heißes Hoch in einer kalten Tasse ist Geldverschwendung. Stellen Sie die Kanne wieder ins Feuer und erhitzen Sie den Kaffee, aber lassen Sie ihn nicht kochen. Sobald Sie bemerken, dass es in Blasen geht, nehmen Sie den Türken von der Hitze. Verpassen Sie diesen Moment nicht, sonst bekommen Sie keinen türkischen Kaffee. Setzen Sie den Türken nach wenigen Augenblicken wieder in Brand. Wiederholen Sie diesen Trick mehrmals und gießen Sie den Kaffee in die Tasse. Aber Sie sollten nicht sofort anfangen, es zu trinken - der Osten toleriert keine Eile. Warten Sie eine Minute, bis der Kaffee etwas abgekühlt ist und sich der Boden auf dem Boden festgesetzt hat.
❖ Italienischer Corretto ❖

Seitdem hat die Kaffeebrauerei in Italien floriert und ist weltweit bekannt. Heute werden Sie niemanden mit Cappuccino oder Espresso überraschen, aber dies sind nicht die einzigen italienischen Kaffeerezepte. In Italien beispielsweise wird Corretto häufig beim Frühstück getrunken. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 60 ml Espresso;
- 30 ml Cognaclikör oder Brandy;
- Zucker nach Belieben

Machen Sie einen Espresso. Gleichzeitig empfehlen Baristas die Verwendung von mittel gemahlenem Kaffee, dh nicht in "Staub" und nicht ganz grob.
Gießen Sie etwas Likör oder Brandy in eine kleine Espressotasse. Falls gewünscht, können Sie Zucker hinzufügen. Es ist jedoch wichtig, es nicht zu übertreiben, da die oben genannten Getränke selbst ziemlich süß sind. Gießen Sie heißen Espresso auf die Flüssigkeit. Sie trinken Corretto praktisch in einem Zug - ein oder zwei Schlucke. Dann wird der Kaffee mit einem Glas kaltem Wasser abgewaschen.

❖ Dänischer Kaffee ❖

Das vielleicht dänischste aller Rezepte ist der Zimt- und Nelkenkaffee. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 500 ml frisch gebrühter schwarzer Kaffee;
- 100 ml dunkler Rum;
- 20 Gramm brauner Zucker;
- 2 Zimtstangen;
- "Sterne" Nelken;
- Mäusespeck.

Verwenden Sie einen mittelschweren Röstkaffee. Brauen Sie das Getränk wie gewohnt (Sie können eine Filterkaffeemaschine oder eine französische Presse verwenden). Die Herstellung von dänischem Kaffee ähnelt der Herstellung von Glühwein. Übertragen Sie den gebrühten Kaffee in einen kleinen Topf. Fügen Sie Rum, Zucker und Gewürze hinzu. Rühren Sie sich und lassen Sie es ein wenig brauen. Dann stellen Sie den Topf auf schwache Hitze.
Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Lassen Sie den Kaffee 60-80 Minuten einwirken und lassen Sie ihn das Aroma und den Geschmack von Zimt und Nelken aufnehmen. Sie können das Getränk dann wieder erwärmen und in großen, tiefen Gläsern servieren. Sie trinken solchen Kaffee mit Marshmallows oder Keksen.

❖ Griechische Varis Glycos ❖

Die süßeste Version des griechischen Kaffees ist Varis Glikos. Um es zu kochen, benötigen Sie:
- 100 ml Wasser (für zwei Portionen);
- 1 Esslöffel fein gemahlenen Kaffee;
- 2 Esslöffel Zucker.

Wie bereits erwähnt, brauen die Griechen Kaffee genauso wie die Türken. Aber es gibt ein paar Nuancen. Damit sich der Schaum dicker und schneller bildet, muss das Getränk ständig gerührt werden. Es hilft auch, den Zucker schneller aufzulösen. Um den Schaumeffekt während des Kochens zu verstärken, können Sie den Türken leicht über das Feuer heben. Nehmen Sie den Kaffee nach dem letzten Aufkochen vom Herd und lassen Sie ihn ein oder zwei Minuten in einem Türken (auf Griechisch - Briki). Gießen Sie den Kaffee in Portionen, damit in jeder Tasse so viel Schaum wie möglich ist.

❖ Französischer Kaffee ❖

Um Kaffee nach bester französischer Tradition zuzubereiten, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank:
100 ml Milch;
100 ml Sahne;
250 ml Wasser;
4 Teelöffel fein gemahlener Kaffee;
Zucker nach Belieben.

Kaffee machen. Gießen Sie dazu Wasser in den Türken und fügen Sie Kaffee hinzu. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Während der Kaffee etwas abkühlt, gießen Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Kochen, bis die Milch den Zucker aufgelöst hat. Danach die Sahne einfüllen und alles verquirlen. Sie sollten einen luftigen Milchschaum haben. Gießen Sie 2 zu 1 Kaffee und Milch in eine mittelgroße Kaffeetasse. Gießen Sie die aufgeschäumte Milch in einem dünnen Strahl entlang der Wand darauf. Klassischer französischer Kaffee zum Frühstück ist fertig. Für Naschkatzen können Sie das Getränk auch mit Schlagsahne auffüllen.

[Saturn ST ET8462]

Ein solches elektrisches Gerät mit Herd ist viel praktischer als ein eingebautes Heizgerät - es kann jederzeit entfernt werden. Erhältlich in zwei Größen - 300 und 500 ml

Wir in der Ukraine haben einen solchen Plan zum Verkauf - Saturn ST ET8462

Ich bin heute auf ein so schönes Keramikset gestoßen:

Turk ist super !!!

[Julifera]

Julifera, wie schön

Und ich habe armenische für 150ml bestellt, ich warte auf das Paket

[Saturn ST ET8462]

Wir in der Ukraine haben einen solchen Plan zum Verkauf - Saturn ST ET8462

Ich habe so einen Türken in Selgross auf Prazhskaya gesehen. Firma Simbo) der Preis ist ungefähr 1700 oder so oder 1200, kurz gesagt, ich erinnere mich nicht genau)

Gekauft und

Das ist mein kleiner Armenier, 150ml


Meine Schwester kaufte es für 300 ml


Wir haben es gewaschen und nicht sofort abgewischt, und auf dem Foto waren Flecken zu sehen. Können diese Flecken entfernt werden?

Hallo, es muss nichts ausgegeben werden, ich habe solche Türken bereits in der dritten Generation, ich koche mit Gas und im Laufe der Zeit verlieren sie ihre Farbe, werden dunkler und mehrfarbiger und dies beeinträchtigt das Erscheinungsbild nicht

nur nie benutzt und sofort fleckig ...

Und ich habe mir endlich die lang ersehnte E-Jacke gekauft.
Kaffee brüht, rennt nicht weg, Schönheit !!!

Und ich habe mir endlich die lang ersehnte E-Jacke gekauft.
Braut Kaffee, rennt nicht weg

Ist sie nicht schlau? Ich bin also sehr glücklich!

Dopletik, Larisa,
Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, gibt es irgendwelche Funktionen und Tricks beim Brauen von Kaffee? Schreiben Sie, wie Sie Kaffee darin aufbrühen, mit welchem ​​Wasser, heiß oder kalt, Kaffee einschenken, sofort Zucker einfüllen oder dann. Heute habe ich wie gewohnt Kaffee auf dem Herd gebrüht, den Zucker sofort ins Wasser gegeben und zum Kochen gemischt.Alles schien gut zu funktionieren, aber plötzlich machte ich etwas falsch.

[Ritochka]

Und ich habe mir endlich die lang ersehnte E-Jacke gekauft.

RitochkaIch gratuliere Ihnen herzlich zu der neuen Sache !!!

Ein solcher Türke hat auch lange mit mir sympathisiert _{seit ich sie bei uns hatte Alexandra sah} , nur hier de take?

[nnochka]

Nimm es einfach?

UNDnnochkaAlso gab ich den Link, wo ich gekauft habe Tyts.

Dopletik, Larisa,
Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, gibt es irgendwelche Funktionen und Tricks beim Brauen von Kaffee? Schreiben Sie, wie Sie Kaffee darin aufbrühen, mit welchem ​​Wasser, heiß oder kalt, Kaffee einschenken, sofort Zucker einfüllen oder dann. Heute habe ich wie gewohnt Kaffee auf dem Herd gebrüht, den Zucker sofort ins Wasser gegeben und zum Kochen gemischt. Alles schien gut zu funktionieren, aber plötzlich machte ich etwas falsch.

MargitIch koche auch wie gewohnt! Ich setze sofort Zucker (ein wenig) und Kaffee ein, gieße kaltes Wasser ein und rühre nicht einmal um. Die Hauptsache, wie in diesem Witz, ist, dass der Kaffee gut und richtig gemahlen ist!

Kaffeebetriebe verkaufen ihr Inventar oft für so gut wie nichts.

Von hier aus, genauer gesagt: Wie findet man solche Einrichtungen und sogar Nicht-Moskauer?

Mädchen, beraten, pliz, eine Kaffeemaschine. Der Ehemann trinkt Kaffee nur aus frisch gemahlenen Bohnen. Die Espressomaschine ist kaputt. Ich habe Angst, Turku wegen des unterschiedlichen Durchmessers für Glaskeramiken zu verwenden, und es wird nicht den Überblick behalten, es wird weglaufen. Die Kaffeemaschine ist nicht relevant, da der Rest der Familienmitglieder selten Kaffee trinkt. Vielleicht Geysir, Elektro oder? ? ?

[Tata]

Tata Wenn der Ehemann an starken Kaffee gewöhnt ist, lassen Sie die alte Kaffeemaschine am besten reparieren. Ich würde eine Kapsel empfehlen, aber Ihr Mann ist ein Gourmet ... Also nur ein Horn

[Sazalexter]

Sazalexter, Danke für den Rat. Ich denke an die Renovierung: "Schaffell ist die Kerze nicht wert." und sie ist schon im Müll. Sie müssen sich schnell und vor allem nicht teuer etwas einfallen lassen, sonst haben Sie es satt, für eine Tasse Kaffee zu trinken

[Tata]

Tata Sehr preiswerte, starke und leckere Bosch Tassimo Kaffeemaschine https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168318.0 Nicht sehr günstig, aber auch lecker "Nespresso" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78060.0 Der Bialetti Mukka Express ist in Bezug auf seine Festung exotisch. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=77966.0
Elektrische Touren sind höher im Thema.

Mädchen und Jungen, sagen Sie mir, wie man einen Lehmtürken richtig benutzt, sonst lese ich, dass es am besten ist, in einem solchen Türken zu kochen, aber ich kenne die Feinheiten nicht. Turku hat bereits gekauft

[Tata]

Tata Wenn der Ehemann an starken Kaffee gewöhnt ist, lassen Sie die alte Kaffeemaschine am besten reparieren. Ich würde eine Kapsel empfehlen, aber Ihr Mann ist ein Gourmet ... Also nur ein Horn

Und nach dem Kauf der Nespresso-Maschine wurde mir klar, dass sie zwar teuer, aber absolut stabil ist und einen erstaunlichen Kaffeegeschmack garantiert. Und es hängt von den Kapseln ab, die einheimisch sein sollten. Ich war noch nie ein Kaffee-Gourmet, aber nachdem ich alle Sorten ausprobiert hatte, hatte ich das Gefühl, dass ihr Werbeslogan über Gourmet nicht nur Worte, sondern eine Tatsache ist))))

[Lizonka]

Und nach dem Kauf der Nespresso-Maschine wurde mir klar, dass sie zwar teuer, aber absolut stabil ist und einen erstaunlichen Kaffeegeschmack garantiert. Und es hängt von den Kapseln ab, die einheimisch sein sollten.

Lizonka, das ist gerade PPKS-PPKS !!!

Von hier aus, genauer gesagt: Wie findet man solche Einrichtungen und sogar Nicht-Moskauer?

Keine Notwendigkeit, nach Einrichtungen zu suchen, schau dir an, Slando. Dort habe ich meinen ersten Mazzer Mini Man und elektrischen Beko gefangen. Vor nicht allzu langer Zeit wurde dort für nur 10 Tausend ein italienischer Schnellkochtopf mit zwei Gruppen verkauft. Der Preis für eine neue Maschine dieser Art beträgt nicht weniger als 200 bis 250 Tausend.

Wie interessant, ich habe noch nie auf diesen Seiten gekauft, aber wie suche ich? Fragen Sie einfach nach so und so auf Slando?

N @ T @, ich gieße Kaffee in den Türken und gieße kaltes Wasser auf den Herd und stelle es leicht warm. Es dauert manchmal länger, aber es lohnt sich.

N @ T @, ich gieße Kaffee in den Türken und gieße kaltes Wasser auf den Herd und stelle es leicht warm. Es dauert manchmal länger, aber es lohnt sich.

Vielen Dank!!!

Ich habe mir so eine Schönheit gekauft !!!!



Ich werde meinen Ehepartner bitten, ein Regal für die Mädchen zu machen !!!

Ich habe mir so eine Schönheit gekauft !!!

schön! und woraus besteht es?

Es gibt zwei Versionen: Kupfer und Kupfernickel. Der Laden hatte nur Kupfernickel. Der Preis beißt natürlich ....

Es gibt zwei Versionen: Kupfer und Kupfernickel. Der Laden hatte nur Kupfernickel.Der Preis beißt natürlich ....

und Kupfer ist noch teurer ...? (

und Kupfer ist noch teurer ...? (

Ich weiß es nicht, aber der Preis für meine ist 1600r.

Wow! Wie viele verschiedene Möglichkeiten!

Ein interessantes Video über die Zubereitung von Kaffee vom russischen Meister beim Brauen von Kaffee, einer Meisterklasse

Der einzige Weg. Und für mich gibt es natürlich nichts schmackhafteres

[Yuri K.]

Yuri K.Was für eine interessante Mühle. Seit den Tagen der UdSSR?

[Gingi]

GingiJa, ich habe sie lange gejagt! Dies ist eine armenische Kaffeemühle aus der UdSSR. In Kaffeeforen wird es als fast Standard in Bezug auf die Feinheit des Mahlens zu einem Türken angesehen.

[Yuri K.]

Yuri K.Ich habe von der "Pilz" -Kaffeemühle gehört, aber ich habe sie nicht live gesehen, aber es dauert lange, sie für eine Tasse zu drehen?

und wie lange musst du eine tasse drehen?

Es kommt auf den Zustand der Mühlsteine ​​an ... das kann ich nicht gleich sagen

Und was für einen Türken hast du? Fällt der Griff mit der Zeit aus?

Und was für einen Türken hast du? Fällt der Griff mit der Zeit aus?

Ist das eine Frage für mich? Steigt aus, wild nervig. Ich habe auf verschiedene Arten gekämpft: Ich habe es geklebt und mit einem Dübel darauf geklopft, alles war nutzlos, Temperaturschwankungen der Messingbuchse.

Ja, ein wunderschöner stylischer Türke, es hat mir gefallen! und auch die ewige Frage, wie diese Verbindung funktioniert. Im Forum wird Prokof von den Türken aus Odessa aus Nikolai mit festem Griff gelobt.
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Ich werde mir aber auch die Armenier genauer ansehen. Neben der Bialetti Bricka Kaffeemaschine habe ich eine Flosse und möchte auch einen Türken kaufen.

Schon beim Prokof traf ich eine Meinung über einen Türken

In einem Türken wird ALLES aus Kaffee gekocht - sowohl Dünger als auch Harze ... alles Unsinn. In einem Geysir ist der Kochprozess dem Espresso nahe: Sie haben sich schnell durchgesetzt - und Sie sind fertig, nur der leckerste

[Pchela Maja]

Türken aus Odessa aus Nikolay

Eine sehr schöne Sache! Handarbeit. Bewundert

Pchela Maja, Vielen Dank!

Ich denke, der leckerste Kaffee ist in einer Keramik-Türkei - "ibrik" e. Ich habe in Kupfer und Stahl gekocht und ... in allem, was ich nicht gekocht habe. Ibrik ist das leckerste

Ibrik, Cezva, Turk - all dies sind die Namen desselben Objekts und hängen nicht vom Herstellungsmaterial ab.
Wenn Sie nach der Wahrheit suchen, dann ist Ibrik ein etwas anderes Gefäß
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[Was war die erste Kaffeekanne?]

Was war die erste Kaffeekanne?
Trotz der Tatsache, dass die Geschichte eines Produkts wie Kaffee über tausend Jahre begann, wurde es vor 8 bis 9 Jahrhunderten mit heißem Wasser gefüllt. Natürlich wurden Utensilien benötigt, um die ersten Getränke zuzubereiten. Zuerst wurden Töpfe und Pfannen für diese Zwecke verwendet, aber dann begannen die wandernden Beduinen, für diese Zwecke einen speziellen Krug namens Ibrik zu verwenden. Ethnographen und Archäologen neigen dazu zu glauben, dass dies eine der ältesten Arten von Geschirr ist.

Wir empfehlen Ihnen, zuerst ein wenig in die Geschichte einzutauchen.
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