Quark Donuts mit Sahne

Quark Donuts mit Sahne

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Sahne:
Milch ist kalt	250 ml
Zucker	2 Tabelle. Löffel
Vanillezucker	1 Beutel
Salz	Prise
Kartoffelstärke	15 g
Für die Füllung:
Kleiner Apfel	1 Stück
Rum oder Cognac	1 Tisch. der Löffel
Teig:
Mehl	150 g
Backpulver	2 Tee. Löffel
Zucker	40 g
Vanillezucker	1 Beutel
Salz	Prise
Hüttenkäse (Fettgehalt spielt keine Rolle)	75 g
Milch	50 ml
Pflanzenöl	50 ml

Kochmethode

• Sahne
• Stärke mit Zucker und Vanillezucker mischen, in 3-4 Esslöffel kalter Milch verdünnen (Milch von der Gesamtmenge nehmen). Die restliche Milch mit Salz kochen, vom Herd nehmen, Milch mit Stärke in einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren gießen. Wieder anzünden und unter ständigem Rühren kochen.
• Rühren Sie die Creme während des Abkühlens häufig um, da sich auf der Oberfläche der Creme ein Film bildet.
• Um ehrlich zu sein, habe ich diesmal eine Creme in einer Tüte gekauft.
• Füllung
• Schälen Sie den Apfel, schneiden Sie ihn der Länge nach in 4 Teile und entfernen Sie die Samenkapsel. Schneiden Sie jedes Viertel in 3 Stücke. Mit Rum bestreuen und ziehen lassen.
• Teig
• Mehl mit Backpulver mischen, den Rest der Zutaten hinzufügen und schnell zu einem weichen Teig kneten. Den fertigen Teig mit einer Wurst ausrollen und in 12 Stücke schneiden. Kneten Sie jedes Teil ein wenig mit Ihren Händen, legen Sie eine Apfelscheibe hinein und rollen Sie eine Kugel.
• In einem Kessel oder einer Fritteuse das Pflanzenöl erwärmen und die Donuts braten.
• Füllen Sie warme Donuts mit Sahne aus einer Spritze und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Das Gericht ist für ausgelegt

12 Stück

Hinweis

Rezept von Dr. Otters Backfreude!

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Stella, ein bisschen missverstanden. Wie fülle ich sie mit Sahne? Es gibt auch Teig im Inneren, es gibt keinen leeren Raum wie ...

Stella, ein bisschen missverstanden. Wie fülle ich sie mit Sahne? Es gibt auch Teig im Inneren, es gibt keinen leeren Raum wie ...

Tanya, sie sind flauschig. Das Loch ist gerade mit der Düse der Spritze (nicht die dünnste nehmen, die Creme ist dick, sie bleibt hängen!) Löcher von oben oder von der Seite bohren und die Donuts füllen. Die Creme passt ziemlich gut.

[Stérn]

Stérn Es scheint zu verstehen, ich werde es versuchen. Ich habe keine Süßwarenspritze, aber es gibt eine große Plastikspritze, eine 20-ml-Apothekenspritze, die passen sollte. Vielen Dank

Stella Donuts sind so schön wie sie sind

Um ehrlich zu sein, habe ich diesmal eine Creme in einer Tüte gekauft.

Welches dann?

Luchechk, ich habe mit Gasha das gesamte Internet durchsucht, um Ihnen ein Bild zu zeigen, aber ich habe es auf russischen Websites nie gefunden.
Ich weiß sicher, dass dies zum Verkauf steht. Genannt "Vanillesauce" zum Kochen.

Hier ist so etwas. In einem Beutel 15,5 Gramm für 500 ml Milch. Ich habe 250 ml Milch gekocht, wie im Rezept angegeben.

[Luchok]

Luchok, Luchochek, Ushka verwendete Vanillesauce von Dr. Oetker, aber wir verkaufen auch trockene Cremes von ihm in Beuteln: Vanille, Karamell, Schokolade. Ich denke, Sie können sie verwenden, wenn Sie keine Lust haben, die Creme zuzubereiten ... Die Zusammensetzung dort ist ungefähr gleich.

Stelochka, wenn du in der Nähe wärst, würde ich küssen
Ich brachte uns einen so leckeren Leckerbissen, dass ich die halbe Portion in einem Zug nippte
super super super


Ich habe keine Fritteuse, ich habe es in einem normalen Topf gemacht, die Form ist daher nicht sehr gut
Ich kochte die Sahne selbst und fügte noch 1 Stunde Cognac hinzu. l. - sehr leckere Hüttenkäse-Donuts - super, gut, alles zusammen - lecker
Vielen Dank enorm

[Luchochek]

Luchochek, zu deiner Gesundheit, Liebes!

Vielen Dank für die Wertschätzung!

Wunderbare Donuts !!!

Ich habe auch in einem Kessel gebraten - die Kröte hat 0,5 Liter Öl für 12 Donuts in die Fritteuse gepresst.

[Stérn]

StérnGlauben Sie, dass es möglich ist, Donutbälle zu rollen und in den Gefrierschrank zu stellen? Und dann, wenn nötig - herausgenommen und gebraten?

[Shuska]

Shuska Ich kann dazu nichts sagen.
Ich muss nicht einfrieren, es besteht die Möglichkeit, gleichzeitig zu kochen, daher habe ich keine Erfahrung mit dem Einfrieren von Lebensmitteln.

Abalone, ich entschied mich für Ihre Donuts und prallte 50 ml Schoten. Butter im Teig, und dann wurde mir klar, dass dies Öl zum Braten war, wahrscheinlich, kurz gesagt, ich bekam ein Byaka, oder vielleicht hätte es so sein sollen? Ich höre auf zu denken, vielleicht wegen der Hitze

Nuss, Butter im Teig. Ich verstehe nicht, warum es sich als byaka herausstellte.
Luchok und ich haben es gut gemacht.

Ja, ich sehe ein Foto, auf dem Sie so schöne haben, aber meine Eier rollten gut, aber als ich anfing, in Öl zu braten, ging der Fleck, den ich auf Hüttenkäse sündigte, ich sehe, es war beschissen

Ich sündige auf Hüttenkäse, du siehst, es war beschissen

gut möglich.