Backen in LG HB-151JE

Hallo liebe Bäcker, bitte hilf mir, Rezepte für diese HP zu finden. Ich werde die Situation kurz beschreiben ... Ich habe eine sehr geliebte Oma))) Sie lebt im Kuban (wir sind in Moskau). Vor kurzem begann sie sich über das lokale Brot zu beschweren und wir brachten ihr unsere HP, bei uns hat es überhaupt keine Wurzeln geschlagen. Aber mit Brotrezepten überhaupt nichts. Sie liebt Roggenbrot und alle Arten von Variationen)))) Ich kaufte ihr viel Roggenmehl, Vollkorn, Pinaforin (meiner Meinung nach heißt das so)))), Malz, Melasse und viele aller Arten von Gewürzen, Getreide (Füllstoffe im Sinne))) Und die Rezepte selbst mit der Reihenfolge der Lesezeichen usw. Ich kann nichts finden. Bitte teilen Sie die Rezepte oder "stecken Sie Ihre Nase", wenn sie bereits irgendwo veröffentlicht sind))) Unsere ganze Familie wird Ihnen sooo dankbar sein)))

[VivaLaDiva]

VivaLaDivaDie in unserem Forum angebotenen Rezepte sind universell und für jede Brotmaschine geeignet! Wählen Sie eine beliebige. Darüber hinaus sind in den Anweisungen für HP die Anteile und Verhältnisse der Zutaten oft falsch, und in unserem Forum gibt es ausgearbeitete und wiederholt getestete Rezepte für Brot. Hier ist eine allgemeine Liste von Hefebrotrezepten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Hier können Sie die Anleitung für Ihr Modell herunterladen 🔗

[VivaLaDiva]

VivaLaDivaIch habe das gleiche Modell. Eigentlich Kava Ich habe alles richtig geschrieben, aber wenn Sie interessiert sind, könnte ich die Rezepte, die ich selbst benutze, wegwerfen (sozusagen bewiesen).

[VivaLaDiva]

VivaLaDivaIch habe das gleiche Modell. Eigentlich Kava Ich habe alles richtig geschrieben, aber wenn Sie interessiert sind, könnte ich die Rezepte, die ich selbst benutze, wegwerfen (sozusagen bewiesen).

Und warum in einem persönlichen Und was ist mit anderen Benutzern? Morgen wird jemand anderes nach Rezepten für dieses x \ n Modell fragen !!!

Rusya Wenn es bewährte Rezepte gibt, poste sie offen in diesem Thread! 🔗

Deshalb gibt es das Forum, um sich gegenseitig zu helfen 🔗

[Administrator]

Administrator, Danke für die Klarstellung. Ich hatte nur Angst, dass Rezepte nicht in diesem Thread veröffentlicht werden können.

Weißbrot:
(680 g)

Wasser 250ml
Sonnenblumenöl 1,5 EL. l
Essig 0,5 EL. l (du musst nicht)
Weizenmehl 3 1/3 Tassen
Zucker 1 .. l
Salz 0,5 EL. l
Hefe 1,5 TL
Programm 1 ist das Hauptprogramm.
Anstelle von Wasser können Sie auch jede geeignete Flüssigkeit (Serum, Milch, Kartoffelbrühe, Buttermilch) verwenden. Mein Mehl ist "Dnipromlyn", Sie werden ein anderes haben, vielleicht wird es notwendig sein, das Verhältnis von Mehl und Flüssigkeit zu korrigieren.
französisches Brot:
(680 g)

Wasser 255ml
Weizenmehl 3,3 Tassen
Salz 1,5 TL l
Hefe 1h. l
Programm 4-Französisch


Graubrot:
(680 g)

Wasser 250ml
Sonnenblumenöl 1,5 EL. l
Essig 0,5 EL. l (du musst nicht)
Weizenmehl 2 Tassen
Roggenmehl 1 1/3 Tasse
Zucker 1 .. l
Salz 0,5 EL. l
Hefe 1,5 TL
Programm 1-main

Wenn Sie Probleme beim Backen von Brot in einer Brotbackmaschine haben, lesen Sie den Abschnitt


Der Geschmack ist ausgezeichnet, alles ist zusammengebacken, die Füllung ist hier und da durchgesickert, aber das ist okay. Nichts floss runter!
Das einzige - der Teig musste süßer gemacht werden, weil die Stachelbeeren sauer sind.

Aber genau das gefällt mir, dass der Kuchen nicht sehr süß ist.

Fazit: Sie können sich an jeden Ofen anpassen.
Noch eine Schlussfolgerung: Ich werde diesen Ofen nicht verlassen!

[Schnelles Brot]

Schnelles Brot Ich backe das Rezept von Elena Bo. Hier ist ein Link:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

[Schwarzbrot]

Schwarzbrot:
(680 g)

Wasser 250ml
Sonnenblumenöl 1,5 EL. l
Essig 0,5 EL. l (du musst nicht)
Weizenmehl 2 Tassen
Roggenmehl 1 1/3 Tasse
Malz 1 st. l
Zucker 1 .. l
Salz 0,5 EL. l
Hefe 1,5 TL
Programm 1-Basic und 3-Weizen
Ich benutze mein Hausmalz, es ist hier konzentriert. Beginnen Sie also mit einem Esslöffel. Wenn Ihr Brot schwach und das Brot nicht sehr schwarz ist, können Sie zwei Löffel hinlegen.
Ich dampfe das Malz mit kochendem Wasser (mit der Menge Wasser, die dem Rezept entspricht), decke es ab und lasse es mindestens 20 Minuten einwirken. Dann repariere ich die Zutaten gemäß den Anweisungen und das wars.
Sie können Koriander hinzufügen.

Hinweis:
So können Sie mit jeder Füllung Brot aus beliebigen Hefekuchen backen.
Beeren sind komplexe Füllung.
Bei anderer Füllung fließt nichts heraus.

[Körnerbrot]

KörnerbrotIch backe dieses Rezept:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1145.msg18881
Dies ist die Hauptquelle, aber in Bezug auf ein Brot von 680 g:

Kefir + Milch 260ml
Butter 21-35gr
Zucker 1,4 EL. l
Salz 1 TL l
Maismehl 70-85gr
Weizenmehl 315-350 g
Hefe 1,4 h. l

[Toastbrot]

ToastbrotDas Rezept finden Sie hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=115&topic=804.0
Sehr leckeres Brot, aber ich füge noch 1 Stunde hinzu. l Salz.

eeehhhhh .... jeder von uns erfindet das Rad neu
trotzdem - gut gemacht Alena!

Sie können dies auch nach dem Prinzip einer Mohnlocke tun, nur mit unterschiedlichen Füllungen. Ich muss sagen, dass die Füllung immer noch auslaufen kann - und ich verstehe die Prinzipien des Ablaufs immer noch nicht - ich habe sie bereits so gepflastert, manchmal fließt sie immer noch heraus!
Es wird interessant sein, wenn Sie es nach dem Prinzip des Affenbrotes machen - das heißt, tauchen Sie jeden Kuchen noch leicht in Butter

Ich backe süßes Brot auf dem Programm. Nach dem letzten Kneten nehme ich den Teig heraus und mache schnell 2 oder 4 Brötchen - und falte ihn zurück, es entsteht eine Locke mit verschiedenen Füllungen. Die Füllung muss natürlich im Voraus fertig sein. Das Drehen der Brötchen dauert 3-4 Minuten.

[Alyonochka]

Alyonochka, Schatz, ja ich glaube das selbst! Hier ist ein kluges Mädchen! genau das, was ich mir ausgedacht habe und ich bewundere!
aber wirklich, es gibt viel darüber im Forum - das gleiche Temka über Affenbrot - sobald unsere Handwerker es nicht verdreht haben!

Glaubst du, ich hätte so geantwortet, wenn ich selbst nicht zehnmal in den Schuhen eines "Erfinders" gestanden hätte?

Ja, jetzt habe ich ein Thema über eine Mohnlocke gefunden. Und ich habe über Affen gefunden, ich werde lesen. Danke für die Tipps.
Es gibt viele Informationen im Forum, immer noch gelesen und gelesen, na ja, versuchen Sie es und versuchen Sie es ...
Aber als ich dieses Thema gemacht habe, habe ich im Forum nachgesehen, ob es möglich ist, im Jam-Modus zu backen. Ich habe nichts gefunden, vielleicht habe ich schlecht ausgesehen ...

Wir Russen lieben es zu experimentieren und uns etwas auszudenken. Wir sind mit keiner Automatisierung zufrieden, wir werden sofort etwas hinzufügen!

[Alyona]

AlyonaEs ist eine Sünde, ein so schönes Brot zu verstecken

[Der gleiche Borodinsky]

Hier ist ein weiteres Rezept, das ich kürzlich ausprobiert habe. Ich mochte es sehr.
Der gleiche Borodinsky: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Das einzige ist, dass wir eine halbe Portion für unseren Herd machen müssen.

[Rusya]

Rusya, sag mir bitte, in welchem ​​Modus hast du Borodinsky gebacken? Ich wähle zwischen "Russischer Koch (dort gibt es Roggen) und Französisch. Ich habe ein Päckchen Kwas in meinen Vorräten gefunden, ich möchte es entsorgen ... Vielleicht ist es praktisch ... Ich mag Narochansky von Roggen wirklich, ich rate jedem, der Roggen liebt Brot, in unserem Elechki kommt es auch gut heraus ...

[Süße]

Süße , dort im Rezept raten sie, Dachfilze auf Französisch, Dachfilze auf Weizenprogramm. Ich habe in Weizen gebacken. Aber ehrlich gesagt habe ich eine Reihe verschiedener Rezepte in verschiedenen Programmen ausprobiert, die alle mit gutem Brot herauskommen. Ja, ich weiß, dass es verschiedene Arten des Backens, Knetens gibt ... Aber der Geschmack des Brotes wird nicht besonders beeinflusst.

[Süße]

Süßeging und sah Narochansky an. Ein interessantes Rezept. Wir haben es nie verkauft, deshalb weiß ich nicht, was es sein soll. Das Rezept enthält einen Sauerteig - das ist das Problem. Wir verkaufen keine Trockenfutter, aber wir wollen nicht lebend aufwachsen (es war eine bittere Erfahrung). Und in irgendeiner Weise ohne sie?

Der Sauerteig dort ist trocken, besonders, ich kaufe ihn im Bäckereihaus, dort ist er im Bulkinhaus, schau, sie scheinen Bestellungen in Städten entgegenzunehmen und mögen ihre Filialen in der ganzen Ukraine ... Der Sauerteig ist eine wunderbare Sache, besonders beim Backen von Roggenbrot ... Ich habe nicht auf eine Antwort gewartet, sondern auf Nummer sicher gegangen, also backe ich wie immer Roggen (mit dem Anhalten des Ofens nach dem Kneten auf "Französisch" ... Es ist wie ein Ärger mit flüssigem Sauerteig ... Ich habe keine Zeit, mich damit zu beschäftigen ... Schreiben Sie, wenn Sie es gefunden haben etwas mit Sauerteig ...

Ich ging und schaute: Das Bäckerei-Haus funktioniert für mich nur in loser Schüttung, ich habe keine anderen Informationen gefunden, aber das Bulkin-Haus im Einzelhandel kann mit Lieferung in Ihre Stadt bestellt werden. Erhältlich gibt es Sauerteig Säuerungsmittel Bavaria TM Ireks 200 Gramm - ist es das? werde gehen? Im Allgemeinen ist es notwendig, uns in der Stadt anzuschauen, begann verschiedene Brotmischungen zu verkaufen, Malz, vielleicht gibt es.

P.S. (Administratoren) Wenn dies nicht zum Thema gehört, löschen Sie es.

Entschuldigen Sie bitte, dass Sie ein neues Thema angesprochen haben. Aber ich habe eine kleine Tochter, ich werde auf jeden Fall später alle Tipps für Anfänger lesen, aber jetzt ist das unmöglich: Sie bringt die Wohnung einfach in Stücke, während ich am Computer bin.Und die Frage ist relevant, weil Sie verstehen müssen, ob Sie den Ofen zurück in den Laden bringen sollen. Ofen LG HB-151JE. Das erste Mal habe ich das Roggenrezept probiert, saft levure Hefe. Das Ergebnis ist komplett roh, cm 5, ein komplett weißes krummes Oberteil (ich habe das mittlere eingestellt). Der zweite Versuch ist Weizen, die Hefe ist das gleiche, das Ergebnis ist das gleiche (die Kruste ist dunkel). Der dritte Versuch - Weizen, wechselte die Hefe, um sofort zu saften, legte eine dunkle Kruste, das gleiche Ergebnis. Zuerst gab es ein Brötchen, während der zweiten Charge war es fast verschmiert. Es besteht das Gefühl, dass der Ofen nicht die richtigen Grade gibt, wenn der Teig aufgeht, und er geht nicht auf, und dann, wenn er backt, geht er wieder nicht auf und die Kruste bleibt weiß. Auf dem Ofendeckel steht: Sei vorsichtig, heiß. Der Deckel ist also NIEMALS heiß wie jeder andere Teil der Oberfläche. Der Ofen bleibt praktisch kalt. Ich fragte eine Freundin, ihre ist sehr heiß. Die moralische Kraft zum Experimentieren ist weg. Ich kann die Temperatur nicht machen. Aber vielleicht ist doch etwas mein Fehler?

Wanderung "heiß" steht auf allen. Es ist mir auch nicht zu heiß. Während das Heizelement glühend heiß ist, können Sie es in Ihren Händen halten. Dies ist kein Indikator.

Was die Kruste / Dunkelheit betrifft - ich habe den Ofen gerade selbst gekauft, aber es scheint mir, dass Sie das Rezept im Handbuch für den Ofen befolgen müssen. Produkte strenger messen. Waage ist natürlich eine Laune und Müll, aber die Mengen betragen mindestens +/- 10-20 Gramm.

Versuchen Sie, mit Hefe zu experimentieren. Meine ersten Brote waren auch zusammengeklebt und rochen nach Hefe. Ich habe die Hefe gewechselt (Saf-Moment, anscheinend zum schnellen Kochen) - alles wurde normal.

Und über erfolglose Brote - gehen Sie mit Ihrer Tochter spazieren - Sie füttern Tauben oder Enten))

Hier füttern wir die Tauben. Schon drei Tage. Was das Rezept betrifft, bin ich in diesem Sinne im Allgemeinen ein Pedant. Alles ist in Gramm (wir haben nicht in Gramm, sondern in Tassen). Aber warum eine ganz weiße Kruste. Und keine Kruste, sondern ein trockenes knorriges Oberteil. Es gibt nicht einmal einen Hauch von Farbe. Für Hefe wurde mir nur sofort empfohlen, ich habe sie kaum gefunden. Infolgedessen sowohl Levure als auch Instant, aber das Ergebnis ist das gleiche. Ich habe viel in einem herkömmlichen Ofen gebacken. Weißes Oberteil tritt auf, wenn oben Wärme fehlt. Und mit jeder Hefe wird es eine Kruste oben geben. Lassen Sie den Teig nicht aufgehen, aber die Oberseite wird backen.
Ich verstehe, dass die Wärme von den Löchern in den Seitenwänden und vom Schatten kommt. Ich gehe davon aus, dass mein Ofen keine Seitenwärme hat oder sehr schwach ist.

[Angelica Amurchanka]

Angelica Amurchanka Es wurde viele Male im Forum diskutiert, es gibt eine Schraube über dem Heizelement, es muss eine halbe Umdrehung gegen den Uhrzeigersinn gedreht werden. Er bringt den Temperatursensor an. HP.
Schließen Sie das HP-Glas von innen mit Folie. Wie das geht, schau im Forum nach.
Nun, bring es in den Laden, tausche es gegen etwas anderes ...

Wir haben erst kürzlich das LG 151JE HP gekauft. Wir haben uns entschlossen, Brot nach dem Fast-Programm zu backen, aber aus irgendeinem Grund zeigt die Backzeit von HP 3,40 ??

[1enya]

1enya 3,40 ist Programm 1 Haupt- oder 2 Spezialprogramm, und schnelles (schnelles) Programm 5 sollte 1,59 sein.
Zumindest bei mir. Vielleicht haben Sie die Programme noch nicht herausgefunden? Sie alle versuchen es.

Nun, Sie müssen dort nichts neu konfigurieren? Sie drücken einfach die Taste mit der Bezeichnung Schnell und das war's? Oder müssen Sie etwas anderes ändern?

[1enya]

1enyaEs ist keine Neukonfiguration erforderlich, nur die Schaltfläche des ausgewählten Programms und der Start.

Gerade ist mir aufgefallen, dass Sie ein 150er Modell haben, kein 151. ??? Vielleicht ist das das Problem? Und wie unterscheiden sich diese beiden Modelle, wer weiß?

Ich habe meine Brotmaschine untersucht - es gibt überhaupt keine Schrauben. Vielleicht haben es alle LGs? Obwohl meins gut backt. Es hängt alles von den Zutaten ab.

Können Sie mir bitte sagen, dass niemand auf das Problem gestoßen ist, dass das Brot aufgrund von Elektrizität nicht bis zum Ende gebacken wird? Wir kauften einen Herd für Oma, zuerst war alles in Ordnung und jetzt eine Art halbgebacken

Leute, jeder schreibt zum Beispiel 3 Gläser Mehl ... töte mich Ich kann nicht verstehen, wie viele Milliliter, Gramm ... nur in meinem Herd lg 151 je ein Messbecher verloren gegangen ist, aber ich erinnere mich nicht, wie viel Volumen es war.
Bitte sagen Sie mir, wer ist nicht schwer, welches Volumen gibt es ein Glas?

Vielen Dank im Voraus.

Glas (Tasse) 240 ml

[John Maklein]

John Maklein Backen Sie nach Rezepten aus dem Forum, wo die Mehlmenge in Gramm und nicht in Gläsern angegeben ist. Verwenden Sie eine Waage und Sie werden glücklich sein

Heute habe ich fast umsonst einen Brotbackautomaten dieses Modells gekauft. Die Vorbesitzerin sagte, dass sie während der Arbeit stark nach etwas Schlechtem roch.
Ich habe eine Autopsie durchgeführt, der Eimer ist intakt, es gibt keine großen Kratzer, im Inneren gibt es keine große Menge getrockneten Teigs, obwohl es keine Spuren von Teig auf dem Eimer gibt.
Aber was ich sonst noch sah, war der Antriebsriemen, er stand mit der glatten Seite zu den Riemenscheiben!
Ich denke immer noch, dass er mit der gewellten Seite zu den Riemenscheiben stehen sollte, wenn ich falsch liege, dann korrigiere mich.
Und außerdem haben sie etwas über den Temperatursensor geschrieben. Warum die Schraube beim Zerlegen des HP drehen? Diese Schraube (eher eine selbstschneidende Schraube) wurde sehr fest geschraubt.
Wer kann was sagen?

Aber was ich sonst noch sah, war der Antriebsriemen, er stand mit der glatten Seite zu den Riemenscheiben!

Wenn die Riemenscheibe glatt ist, ist alles in Ordnung, wenn die Zahnscheibe, dann müssen Sie den Riemen drehen.

Warum die Schraube drehen?

Um den Thermistor vom Gehäuse wegzubewegen, um die Erwärmung des Heizelements zu erhöhen und infolgedessen eine goldbraune Kruste in der Nähe des Brotes zu erhalten.

[Alexander]

Alexander,
Vielen Dank!
Eine andere Frage, wenn der Elektromotor eingeschaltet ist, wird der Rotor in den Stator gezogen, dies ist wahrscheinlich nicht normal, die Vorbesitzer beschwerten sich über den Geruch. Aber die ganze Wicklung schmolz nicht - ich zerlegte zwei weitere Brotbackautomaten, die Rotoren bewegen sich nicht entlang der Wellenachse.
Gestern alles, was gefettet werden kann, heute habe ich es auf Brot gemacht. Eine Stunde ist vergangen, als gäbe es keinen Geruch.

[Yuri198]

Yuri198Also alles in Ordnung, benutze es für die Gesundheit.