Tomatensauce nach italienischer Art

Tomatensauce nach italienischer Art

Kategorie: Saucen

Zutaten
Geschälte Tomaten	5 kg
Zucker	350 g
Salz	100 g
Fein gehackte Zwiebel	200 g
Knoblauch	4 Zähne
Gemahlener Piment und schwarzer Pfeffer	Jeweils 1,5 g
Nelke	3 g
Zimt	1 g

Kochmethode

• Falls gewünscht, Basilikum hinzufügen. Nach dem Ende des Garvorgangs 30 g hinzufügen. Essig.
• kleine rote Tomaten 2 Minuten blanchieren. in kochendem Wasser kalt abkühlen lassen. Dann abziehen und in 4 Stücke schneiden. Legen Sie die Tomaten in einen Topf und (binden Sie die Gewürze in einen Mullbeutel) alles andere nach dem Rezept außer Essig. 1,5 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen. Nehmen Sie am Ende des Garvorgangs den Beutel mit den Gewürzen heraus und fügen Sie Essig hinzu. Wir gießen in Dosen und sterilisieren Dosen von 0,5 l -25 min.

Hinweis

Ich möchte ein Rezept für eine Sauce teilen, die einer Sauce aus Italien sehr ähnlich ist.

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Natascha! Heute ist die letzte Dose dieser wunderbaren Sauce übrig geblieben (ich habe im Herbst 3 Stück für eine Probe gemacht) und jetzt bin ich ins Forum gegangen, um nach einem Rezept zu suchen, um es für immer umzuschreiben. Für die Pizzaschmierung - eine wunderbare Sache! Ich werde es auf der Spur tun. mehr Jahr. Nur werde ich diesmal kein Basilikum oder in kleineren Mengen geben, sonst habe ich einen ganzen Busch geklebt, ich dachte, sie würden die italienische Sauce nicht verderben

Vielen Dank und ein Pluszeichen von mir!

Vestigator ist froh, dass das Retic nützlich war. Basilikum ist wirklich nicht jedermanns Sache