Kekse

Kekse

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Glas 250 ml
100 g Margarine bei Raumtemperatur
0,5 Tassen Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Ei
2 Tabelle. Sauerrahmlöffel
1 Tasse Mehl +1 Teelöffel Backpulvermischung
1,5 Tassen Haferflocken

Kochmethode

• Ich habe 16, aber wie Sie sehen können, sind die Kekse nicht klein.
• Chip!!!
• Haferflocken in einer trockenen Pfanne kaffeefarben und kühl braten.
• Die gebratenen Flocken verleihen der Leber einen ausgeprägten nussigen Geschmack!
• Mischen Sie alle Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge. Den fertigen Teig durch einen Fleischwolf oder Mixer geben.
• Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, formen Sie die Kuchen und legen Sie sie auf Backpapier. Machen Sie Vertiefungen in den Kuchen und füllen Sie sie mit Schokoladenflocken (optional). Bei 180 Grad goldbraun backen.

Hinweis

Ich würde mich nicht mit einem so einfachen Rezept beschäftigen, aber hier gibt es einen interessanten "Trick" ...
Mamas Rezept, sie hat diese Kekse seit undenklichen Zeiten gebacken. Aber gestern wurde ich von einer technologischen Innovation "geschlagen".

Magere Haferkekse (Anchic)

Haferbrot (Svetik C)

Langsam gekochter Hafermilchbrei (Brendabaker)

Welche Art von Haferflocken für ein schnelles oder langes Kochen?

egal

Was ist mit Soda?

Können Sie das Getreide durch Haferflocken ersetzen? Einmal übergroß, weiß ich nicht, wie ich es verwenden soll.

Ich benutze Backpulver, aber Sie können 0,5 Teelöffel Backpulver durch Backpulver ersetzen und mit Essig abschrecken.

Ich würde Haferflocken nicht durch Getreide ersetzen, sondern durch Weißmehl. 🔗Obwohl ich ehrlich zugeben muss, dass ich noch nie so viel Mehl verwendet habe.

[Stérn]

Stérn Küken, ich bin mit einem Dankeschön bei Ihnen ... Mit einem großen Dankeschön für Ihr Rezept für einen ausgezeichneten Haferkeks! Es war zwar keine Schokolade zur Hand, also erwiesen sich die Kekse als unprätentiös, aber sooo lecker (die docha zerquetscht beide Wangen mit Tee)! Ich war besonders zufrieden mit der Einfachheit und Geschwindigkeit ihrer Vorbereitung! Aber meine Kekse erwiesen sich als blass (aber mit meinem Ofen ist es verzeihlich), aber dies beeinflusste den Geschmack in keiner Weise ...

Baby, Liebes, zu deiner Gesundheit !!!
Kürzlich hast du mich nur mit "Danke" verwöhnt !!! 🔗 🔗

Ich habe heute auch diese Kekse gebacken. Die saure Sahne lief aus, also ersetzte ich sie durch Mayonnaise und goss sie ein, ich weiß nicht warum 🔗2 Esslöffel Amaretto-Likör. Es stellte sich heraus, dass die Kekse eine völlig andere Konsistenz hatten - sehr bröckelig.

Mehr Gruben in der Diät Es ist sooo einfach gemacht. Nur habe ich nicht verstanden, warum es einen Mixer geben sollte? Ohne ihn habe ich alles perfekt gegessen

[reta]

reta Dies ist anscheinend nicht jedermanns Sache. Zum Beispiel mag ich es, wenn Cookies glatt sind. Daher der Mixer.
Und deine "Yamchiki" sind gut!

Sérn, heute habe ich meinen Sohn mit dem Geruch von Keksen geweckt, das war der Geruch beim Backen! Ich habe fast alles nach dem Rezept gemacht, nur habe ich es nicht durch einen Mixer gegeben. Kurz nachdem ich die Flocken gebraten hatte, rieb ich die heißen mit meiner Hand. Die Kekse erwiesen sich als homogen. Dies ist meine erste Theke, die zweite im Ofen. Vielen Dank, lecker!

Und hier bin ich mit meiner Portion Durilok Haferflocken und nochmals mit einem großen Dank an den Autor

[Stérn]

Machen Sie Vertiefungen in den Kuchen und füllen Sie sie mit Schokoladenflocken (optional).

Stérnund können Sie ein Foto dieser Flocken? Ich habe solche nicht zum Verkauf gesehen. Verkaufen sie sie in der Metro?

[Kolynusha]

Kolynusha Leider habe ich diese Flocken jetzt nicht, ich habe alles aufgebraucht. Kümmere dich nicht um sie! Die Schokolade auf einer groben Reibe reiben und fertig!

Mischa, Gesundheit!!!

Sérn, danke, es stellte sich heraus, dass coole Kekse wirklich nussig waren. Ich goss Sonnenblumenöl anstelle von Margarine ein und drehte nur die Flocken selbst in einem Fleischwolf. Kann ich Hafermehl verwenden?

[Sofim]

Sofim , Gesundheit!!!

Die Mädchen haben bereits gefragt, ob es möglich ist, Haferflocken zu verwenden, aber leider hat niemand berichtet. Ich denke, es ist einen Versuch wert.

[Stérn]

Stérn, leckere Kekse !!! Hält die Form perfekt, verteilt sich beim Backen nicht. Die Hauptsache ist, verschiedene Zusatzstoffe zu stopfen. Ich fügte gemahlene Mandeln und Rosinen hinzu, die in Rum getränkt waren. Nur Margarine ersetzte sl. Butter und Flocken werden getrennt in einem Mixer gemahlen. Vielen Dank.

Nochmals vielen Dank! Wieder hergestellt, ohne die Flocken zu braten, auch in Sonnenblumenöl, aber weniger Öl (ca. 50 UAH) und 3 guten Löffeln Sauerrahm. Das Ergebnis war auch sehr erfreulich. Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, sehr einfach und schnell - danke!

Hier bin ich mit meinem Trottel!
Danke für das Rezept! Das Neue ist das gut vergessene Alte.
Ich habe wie immer mit meinen "Kakerlaken" alles in HP im Knödelmodus geknetet.

Vielen Dank für das Rezept! Es stimmte, es gab keine Margarine, die durch Butter ersetzt wurde. Die Flocken wurden von "Nordic" genommen. Und darüber streute sie ein Stück Plastikmarmelade. Es stellte sich als lecker heraus, aber nicht genug. Nächstes Mal mache ich ein Double.

Hier sind meine Kekse

[Stérn]

Und meine Kekse.
StérnDanke für das Rezept

Anstelle von 1,5 Tassen Haferflocken - 1 Tasse Haferflocken.
Der Teig ist großartig. Sie können Kekse nicht von gekauften unterscheiden, aber viel schmackhafter (15 Stück sind herausgekommen)

[Stérn]

Vielen Dank, Stérn! Die Kekse sind köstlich, einfach zuzubereiten und billig. Und ich habe es durch ein paar Kopeken billiger gemacht - ich habe meine Hände nicht mit Öl gefettet, sondern nur mit Wasser angefeuchtet.

Das Rezept ist so vielseitig
diesmal habe ich gemahlene mandeln hinzugefügt und die flocken nicht vorher gebraten, sondern nur in einem mixer gemahlen. Sie legte dunkle Schokoladenstücke darüber.

Wir sind auch große Fans von Schokolade !!!
Was das Rösten betrifft, werde ich sagen - das Rösten verleiht der Leber einen leicht nussigen Geschmack, und wenn die Kekse keine anderen Zusatzstoffe enthalten, sind leicht gebratene Müsli genau das Richtige. Aber wenn Sie Keksen Nüsse hinzufügen möchten, ist es besser, nicht zu braten, damit sich der Geschmack nicht überschneidet
Nun, die Schokolade oben ist schon ... persönlich

Kam mit einem Bericht! Nur vom Herd, danke an Stern für ein so praktisches Rezept!

Ich briet die Körner, mahlte sie kühl in einem Fleischwolf, fügte 100 ml Pflanzenöl hinzu, anstelle von Vanillezucker, einem halben Löffel Vanillin, die Eier waren klein, also 2, oben sind Stücke zerbrochener Schokolade mit Haselnüssen, aber auf der neuen Silikonmatte ist es einfach eine Freude! Der Geruch ist wunderbar, ich werde es morgen versuchen

habe es ausprobiert! allen hat es gefallen! Für mich ist die Süße im Gegensatz zu den üppigen, im Laden gekauften Lebern mäßig und die Bröckeligkeit ähnlich, kurz gesagt, das Urteil der heimischen: "Diese Lebern sind besser als die im Laden gekauften, backen öfter!" und meine Mutter, die sich geärgert hatte, machte auch Haferkekse, nur salzig, auch lecker, wenn jemand nach einem Rezept fragen muss, schmecken sie wie Cracker

Hier ist eine andere Version dieser Süßigkeiten.
Ich fügte gemahlene Walnüsse dem Teig 80 gr hinzu. und oben mit Walnusshälften verziert.

Ich habe es gerade gebacken. Da es zu Hause nur 1 Glas Müsli gab, fügte ich 0,5 Tassen Walnüsse (mit einem Messer gehackt und nach allem hinzugefügt, damit es nicht mit einem Mixer in Krümel zerbricht) und einen Teelöffel Kakao hinzu. Köstlich! Aber wenn Sie das nächste Mal mehr Zucker brauchen, ist es für einen so süßen Zahn wie mich ein wenig schmackhaft

Und irgendwie bin ich nicht sehr ... Der Teig stellte sich als dick heraus und der Schneebesen des Mixers am Ende konnte ihn nicht mehr drehen ... Ich legte ihn in die Magie, aber Magie zermahlte nur den Boden der Schüssel ... Ich nahm den Fleischwolf heraus ... Ich bekam schmutziges Geschirr ... Und ich habe es durch einen Fleischwolf geführt ... wahrscheinlich sollte es kleiner sein. Haferflocken sind hart ... Vielleicht hatte ich sie schnell? Wir lagen in einem Glas, warfen aber die Verpackung weg ...


Mädchen, liegt es am falschen Getreide?

[Haarnadel]

HaarnadelSchade, dass du so besorgt bist!
Ich habe diesen Teig nie mit einem Mixer geknetet.Nur mit einem Löffel und dann Mixer... Mama hat den Teig einmal lange Zeit durch einen Fleischwolf geführt, und sie hat das Getreide nicht gebraten, und es gab keine Probleme.
Ich sündige auch an deinem Getreide. Ich habe sowohl mit schnellen als auch mit langen gearbeitet - es hat immer super geklappt.

Ich habe solche Kekse gebacken!

fühlt sich weich an.
Dann habe ich es mit dem Rest der Sahne + Zuckerguss vom Kopfgeldkuchen verschmiert

Ich habe eine kleine (nicht normale) gegessen, das nächste Mal werde ich versuchen, das Getreide nicht wie mit Nüssen zu braten, und ich bin kein Nussliebhaber ... mal sehen, was mein Nussliebhaber sagt

Sérn, ich habe Ihre Rezepte schon lange still bewundert. : Blumen: Die Art ihrer Präsentation und Kommentare von Mitgliedern des Forums werden einfach vom Computertisch auf den Herd geschoben!
Ich möchte mich insbesondere für das Rezept für "Durilka Haferflocken" bedanken.
Ich bin ein Fan von Haferflocken in jeder Form, aber mein Mann - im Gegenteil, aber diese Kekse werden von allen geliebt, die sie gerade probiert haben.
Einmal habe ich diese Kekse sehr oft gebacken, ich habe mit Zusatzstoffen experimentiert, auf Anraten von Lenusi habe ich das Getreide durch Hafermehl ersetzt und am Ende habe ich natürlich ein solches Rezept bekommen, das auf Ihrem basiert:

Haferkekse (besser als im Laden gekauft)

Struktur
Glas 250 ml

100 g Margarine (besser als Butter) bei Raumtemperatur
0,5 Tassen Zucker
1 Beutel Vanillezucker
Zimt nach Geschmack (1/4 TL)
1 Teelöffel dunkler Kakao (für Farbe)
1 Ei
2 Tabelle. Sauerrahmlöffel
1 Tasse Mehl +1 Teelöffel Backpulver (mischen)
1 Tasse Hafermehl

Vorbereitung

Butter und Zucker mischen, dann Ei und Sauerrahm hinzufügen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten separat in einer großen Schüssel, geben Sie sie dann in die Ei-Butter-Mischung und kneten Sie sie zu einem weichen, klebrigen Teig.
Es ist bequem, Kekse mit einem Eislöffel zu formen (teilen Sie die resultierende Portion in zwei Hälften).
Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl und formen Sie Kugeln. Legen Sie sie in einem Abstand von mindestens 5 cm voneinander auf Backpapier (während des Backvorgangs nehmen die Kekse sowohl nach oben als auch nach außen zu). Drücken Sie die Kugeln mit einer in Wasser getauchten Gabel quer. Bei 180 Grad goldbraun backen (ca. 15-20 Minuten). Die Hauptsache ist, es nicht im Ofen zu überbelichten, da es sonst trocken und hart wird.

Es ist besser, nach einer doppelten Norm von Produkten zu kochen, da die Kekse nicht abgestanden sind ... Sie sollten fast 2 große Backbleche bekommen - das sind ungefähr ein Kilogramm fertige Kekse (44-45 Stück).

Zimt und Kakao bereichern den traditionellen Geschmack von Haferkeksen, und Haferflocken machen die Kekse weicher (ich fühlte die Flocken und nicht jeder mochte es ...)

Starker Dank für die KÖSTLICHEN Kekse, die viel schmackhafter sind als die im Laden gekauften.

Ich backe diese Kekse oft, ich halte sie für eine der besten aus Haferflocken! An den Autor "+" Heute habe ich das Rezept ein wenig geändert, das Haferflocken nicht gebraten, sondern es sofort in einem Mixer fast zu Mehl gemahlen und keine saure Sahne hinzugefügt. Die Kekse sind knusprig und bröckelig

Ich backe diese Kekse oft, ich halte sie für eine der besten aus Haferflocken! An den Autor von "+": nyam: Heute habe ich das Rezept ein wenig geändert, das Haferflocken nicht gebraten, sondern es sofort in einem Mixer fast zu Mehl gemahlen und keine saure Sahne hinzugefügt. Die Kekse sind knusprig und bröckelig

Ich habe Haferkekse nach GOST gebacken, aber ich bin nicht knusprig geworden ???, was soll ich tun ?? Kann ich noch etwas hinzufügen?

[Yalyushechka]

YalyushechkaIch habe laut GOST keine Haferkekse gebacken, daher kann ich es Ihnen leider nicht sagen.

Ich möchte nur Haferkekse ohne Eier und Sauerrahm bekommen, aber knusprig. Ich versuche, die Ofenmodi zu ändern ... aber am Ende fehlt immer etwas und etwas.

Vielen Dank an den Autor dieses Cookies und einen Bericht. Das Rezept ist eins, aber der Ausweg ist anders, aber beschuldigen Sie mich nicht: Ich werde noch backen und mich verbessern.

Antonina 104, guten Appetit und danke für den Bericht!

Ein hübscher Keks, auch mit Aufdruck!

In Abwesenheit von reinem Haferflocken habe ich 9 Müsli mit einer Mischung gemacht - niemand macht das, es ist geschmacklos. Morgen werde ich sauberes Müsli kaufen

Vielen Dank!!!!! Es ist nicht das erste Mal, dass ich Kekse mache! Nur dieses Mal bin ich kein Dummkopf, ich war zu faul, um die Flocken zu braten! : 50: Lecker !!! : 48:

[koziv]

koziv , gute Gesundheit, Liebes und danke für den wunderbaren Bericht!

Hier sind meine Narren (oder besser gesagt, was ich wegnehmen und fotografieren konnte

ein sehr bequemes und einfaches Rezept. obwohl ich 2 Esslöffel Kleie, eine Prise Salz und die Menge an Zucker und Soda hinzufüge, die ich halbiere ... übrigens für diejenigen, die Butter nicht gerne schmelzen ... Ich schmelze sie auch nicht, sondern füge sie direkt in die Wärme ein, nachdem ich die Flocken kalziniert habe ... Ich mische schnell, es schmilzt. dann 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Ich legte den abgekühlten Teig mit zwei Löffeln auf ein trockenes Backblech. dann mache ich es mit einem feuchten Löffel glatt ...

*** yana ***, wundervolle Kekse!
Danke für den Bericht und die Empfehlungen!

Ich habe immer noch so leckere Kekse gebacken: Wow: Die Wahrheit des Getreides war nur 0,5 EL. Ich briet sie, hackte sie und mischte sie mit Haferflockenmehl. Insgesamt stellte sich heraus, dass es sich um ein Glas handelte. Zarte, krümelige Super-Super-Kekse. Mein Mann liebt Toka wie im Laden, nicht bröckelig, sondern Gummi. Sag mir, wie das geht.

liebt, wie der Laden nicht bröckelig ist, sondern Gummi. Sag mir, wie das geht.

Sie können versuchen, diesen Teig ein wenig die Butter "zu verderben", vollständig geschmolzen hinzufügen und den Teig mit einem Mixer umrühren, so dass die Kekse "fester" werden und dichter werden. Sie können 1 EL Honig zum Rezept hinzufügen. Löffel, während Sie die Zuckermenge reduzieren ... probieren Sie es aus, Sie erhalten einen völlig anderen Keks in der Qualität. es wird zuerst schwer sein, aber es muss in einen Beutel gelegt werden, wenn es abkühlt. Die Hauptsache ist, es nicht im Ofen zu überbelichten. 7-10 Minuten reichen bei Konvektion bei 180 Grad aus.

Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Polik, ich bin sehr froh, dass dir die Kekse gefallen haben! Vielen Dank für Ihr Feedback!
Versuchen Sie, 50 g Hüttenkäse hinzuzufügen, um die Kekse weniger bröckelig zu machen.

Entschuldigung, ich werde nicht zurückmelden. Ich habe die Kekse schon 5 Mal gebacken. Der Ehemann ist glücklich. Es ist jetzt in unseren Lieben. Vielen Dank. Ich füge sowohl Hüttenkäse als auch einen Sanitäter hinzu und schlage vor allem. Es stellt sich heraus, super lecker.

Es ist jetzt in unseren Lieben.

Mir ist es sehr angenehm! Vielen Dank für Ihr Feedback!