Sesamkuchen

[AXIOM]

Sesamkuchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	550 g
Warmes Wasser	360 ml
Salz	1 \ 2 EL. l.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Frische Hefe	11 g (oder 4 g trocken)
Zur Schmierung:
Ei	1 PC.
Zum Bestreuen:
Sesam

Kochmethode

• Hefe und Zucker in Wasser verdünnen, Olivenöl, Salz und Mehl hinzufügen und einen sehr weichen Teig kneten (8-10 Minuten kneten). Fetten Sie die Tasse leicht mit Rast ein. Butter, den Teig hineinlegen, abdecken und ca. 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt. Blasen sind im Test nach dem Anheben deutlich sichtbar:
  
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• Den Teig auf den Tisch geben, vorsichtig in zwei Teile teilen und eine ovale Form geben. Bei alledem muss man darauf achten, dass nicht zu viel Gas aus dem Teig austritt. Legen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und decken Sie ihn erneut 20 Minuten lang an einem warmen Ort ab.
  
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• Dehnen Sie die Kuchen vorsichtig auf die Länge des Backblechs und fetten Sie sie mit einem mit Wasser geschlagenen Ei ein. Wir stupsen den Teig mit dem Finger, um fast Löcher zu machen.
  
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• Nach Belieben mit Sesam bestreuen, abdecken und die Kuchen 20 Minuten stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt heizen Sie den Ofen auf 250 Grad.
  
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• Wir legen das Backblech in den Ofen und backen die Kuchen 8-10 Minuten lang. Die Kuchen sollten nicht zu dunkel sein.
  
• Meine Kommentare:
  
• 1. Das wichtigste "Merkmal" dieser Kuchen sind riesige Blasen. Daher hängt der Erfolg davon ab, wie sorgfältig und genau Sie bei der Arbeit mit dem Test waren.
  
• 2. Es ist besser, den Teig nicht in 2, sondern in 3 oder sogar 4 Kuchen zu teilen. Und die Strecke ist nicht sehr dünn. Wenn Sie den Teig dehnen, können Sie fühlen, wie die Blasen unter Ihren Fingern platzen.
  
• 3. Ich habe mit meinen Fingern Löcher gemacht, aber nach dem Proofing und Backen waren sie nicht sichtbar.
  
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Hinweis

Schmeckt außergewöhnlich !!!! Wir haben sie nicht nur warm gegessen, sondern auch heiß und verbrühend !!
Originalrezept: 🔗 (Vielen Dank AXIOM pro Link). Fotos und Kommentare sind meine.

Danke für das Rezept, leckere Tortillas
Ein Nachteil - schnell verschwunden

Ich habe den Teig im Pizzamodus gemacht, ihn dann im Brotbackautomaten stehen lassen und dann alles wie im Rezept gemacht. In 4 Teile unterteilt, scheint es mir, dass es etwas dünner ausfiel als auf Ihrem Foto. Ich werde auf jeden Fall noch mehr backen

[orchid_frost]

orchid_frost
Iss für deine Gesundheit! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich habe einen dickeren Kuchen, einen dünneren. Der erste hat mir besser gefallen! Aber so großartig ist das für einen Amateur!

Ich habe 4 gemacht, sie sind alle für mich unterschiedlich geworden
Das nächste Mal, als ich mich entschied, es dicker zu machen, denke ich auch, dass es auf diese Weise besser ist

Ich habe mich für etwas an Kuchen gewöhnt! Es ist einfach cool hier, du kannst den Ofen einschalten, also bin ich otgolya, ich verwöhne den Haushalt !!!! Sehr lecker, nur die Kinder und Kopf Zadurili überbelichtet ich Tortillas ein bisschen, weil sie mich negrityata!

[koziv]

Ich habe mich für etwas auf Kuchen verliebt!

koziv 🔗 zum CLUB OF LOVERS OF PETS !!! froh, dass es dir gefallen hat !!!

[Oksanochka]

OksanochkaDanke für das Rezept. Es stellte sich heraus, dass köstliche Kuchen, schätzte Dotsya. Nur in den Zutaten, wie viel Zucker nicht angegeben ist, habe ich 1 EL gegeben. l. Und so ist alles sehr zugänglich und konsequent geplant, da ich vor kurzem angefangen habe, Brot zu backen. Danke Und hier sind meine Kuchen 🔗

[Tanechka]

Tanechka, tolle Tortillas !!!!



shl. Ja, Zucker geht irgendwo verloren.

[Oksanochka,]

Oksanochka, Vielen Dank. : hi: Aber die Blasen erwiesen sich aus irgendeinem Grund als nicht groß

[Tanechka]

Tanechka, normale Löcher !!! Und mit was gemischt? HP oder ein Mähdrescher?

[Oksanochka]

Oksanochkaist der Mähdrescher nicht. In Baumwolle kneten, im Modus - Teig für Nudeln, ich habe es für 14 Minuten.

In Baumwolle kneten, im Modus - Teig für Nudeln, ich habe es für 14 Minuten.

Es wird zu klein sein. Es ist notwendig, auf Hefeteig zu kneten. Mindestens 20 Minuten.

einen sehr weichen Teig kneten (8-10 Minuten kneten). Dieser Satz hat mich umgehauen, und dafür habe ich beschlossen, dass im "Teig" -Modus - 20 Minuten.es wird viele geben. Nächstes Mal werde ich. Ich werde auf jeden Fall wiederholen, mein sehr gut. gefallen

(8-10 Minuten kneten). Dieser Satz brachte mich runter

Mit einem Mähdrescher kneten. Und die Charge im Cobine unterscheidet sich in der Intensität von HP.

[Oksanochka]

Oksanochka, danke voosche deine rezepte sind angenehm, in den lesezeichen gibt es schon viele. Es wurden noch nicht alle ausprobiert, aber Pläne sind erforderlich

Ich mag deine Rezepte wirklich,

Tan, danke !! Wir sind eine Art "du".

[Oksanochka]

Oksanochka, keine Mister "

Hallo, sag es mir, aber backe sie für einen Bruchteil mit Dampf?

Ich habe ohne Dampf gebacken.

: Blumen: Ich habe einen schlechten Gasofen, also riskiere ich es nicht und mache es mit Dampf. Sag mir, der Teig sollte sehr klebrig sein?

[Elena]

Elena, natürlich von deinem Ofen führen lassen !! Der Teig ist weich, aber nicht zu klebrig.

Ich hatte Angst, mit Mehl zu hämmern, daher stellte sich heraus, dass der Teig ziemlich klebrig war: (Jetzt habe ich ihn in zwei Teile geteilt, ich werde es satt haben, dass er köstlich wird

Ich bin mir sicher, dass alles klappen wird !!! Auch wenn der Teig zu klebrig war, ist es eine Tortilla.

Danke, also dachte ich mir das

Hier ist mein Kuchen (es gab zwei davon, einer von einem besuchenden Urgroßvater gestohlen, immer noch heiß) Der Geschmack ist fantastisch Kruste stellte sich als knusprige flauschige Krume heraus. Schade nur, dass es keine großen Löcher gibt, wahrscheinlich wird bei der Trennung viel Gas freigesetzt. Ich werde das nächste Mal vorsichtig sein.

[Elena]

Elena, die Schönheit!!! Verbeuge dich vor dem Urgroßvater!

Etwas, das ich nicht verstanden habe. Du hast die gleichen Fotos in zwei Themen.

Etwas, das ich nicht verstanden habe. Du hast die gleichen Fotos in zwei Themen.

Sori, ich habe es vermasselt

Hallo, heute werde ich meine Freunde mit Ihren Kuchen erfreuen, und ich habe eine solche Frage, aber was ist, wenn wir sie auf Kefir machen und wie viel, um es zu setzen, sowie Wasser?

[Elena]

ElenaKefir ist das gleiche wie Wasser. Obwohl der Geschmack und die Textur der Krume völlig anders sein werden. Es gibt separate Rezepte für Kefir.

[Omela]

Omelagaloppierte hinüber, um sich so sehr für das göttliche Tortilla-Rezept zu bedanken! Ich leckte mir so lange die Lippen bei diesem Rezept, wagte aber nicht zu backen, weil unser Ofen komplett "getötet" wurde. Und heute dachte ich: "Oh, lass es! Der Punkt ist zu träumen und deine Lippen zu lecken, du musst gehen und es tun", obwohl es heiß war.
Natürlich habe ich beim nächsten Mal nicht sehr gut mit den Blasen trainiert ... und die Oberseite ist blass, aber wir machen es immer so, wir brauchen einen neuen Herd.
Pys: Sie haben kaum gewartet, bis sie sich abgekühlt haben, 2 Kuchen genau dort ... sie haben es nicht einmal gegessen, aber leider haben sie es gegessen

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, wunderschön !!! Wir sind auch warm riss gegessen !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!
Ein leichtes Oberteil kann einen Backstein lösen. Schau hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Sie können vom Ende lesen. Wir diskutieren dort nur Kacheln.

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, wunderschön !!! Wir sind auch warm riss gegessen !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!
Ein leichtes Oberteil kann einen Backstein lösen. Schau hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Sie können vom Ende lesen. Wir diskutieren dort nur Kacheln.

Danke für den Tipp, ich habe gelesen ... Ich habe noch nicht einmal von einem solchen Stein gehört

[Ksyu]

shl. Ja, Zucker geht irgendwo verloren.

KsyuIch habe es nicht verstanden, also war er (Zucker) noch im Rezept?

Es ist besser, den Teig nicht in 2, sondern in 3 oder sogar 4 Kuchen zu teilen

Und eine, na ja, sooo boooolfyu Nizja auf keinen Fall?

P.S. Gut reinBieneIch habe sie schon gebacken, 4 Stück:



ZUXunya !!!

P.asibein !!!

[Ksyu]

KsyuIch habe es nicht verstanden, also war er (Zucker) noch im Rezept?

Zucker 1 \ 2st. l.

P.S. Gut reinBieneIch habe sie schon gebacken, 4 Stück:

Kroshik, Abaldet !!!! Sehr korrekt und schön !!!!!

[eh]

Zucker 1 \ 2st. l.

Nun, lass es mich habenehh ...

Aber ich werde auf das Rezept malen ...

Sehr korrekt und schön !!!!!

Das ist voll von diesen Hausschuhen ...

einige Hausschuhe ...

Und ich nDraviTSa !!!!!!